1. INFLUÊNCIA DOS HÁBITOS ALIMENTARES NO DESENVOLVIMENTO DAS CRIANÇAS Faculdade de Farmácia Nutrição e Dietética Coimbra, 12 de Junho de 2003 Denisa Nunes Liliana Coutinho Monique Marques

5. ALIMENTAÇÃO DE QUALIDADE E SAÚDE Capacidade de aprender Defesa contra doenças Actividade física Comunicar Pensar Socializar-se

6. Hábitos Alimentares correctos Adequada educação nutricional no período pré-escolar e escolar

7. Melhoras nutricionais no início da infância levam a melhoras no desempenho intelectual durante a adolescência

11. Requisitos nutricionais diários em idade escolar A nutrição é importante para que o organismo funcione com normalidade Factores que afectam uma alimentação adequada: Aparência dos pratos Quantidade de comida Combinação dos alimentos Bom exemplo familiar

13. DDR para crianças PROTEÍNAS Devem fornecer 15% das necessidades energéticas diárias: - manter crescimento adequado - aporte necessário de proteínas 65% de origem animal

15. HIDRATOS DE CARBONO Devem fornecer 55% das necessidades energéticas diárias -São preferíveis os HC complexos e ricos em FIBRA Deve fornecer 3% do valor energético total

19. Na infância: Má nutrição  limitação da capacidade física e intelectual no futuro Boa nutrição  estreita ligação com a saúde, comportamento e desenvolvimento cognitivo

24. - Deve ser completo, equilibrado e variado, contendo os seguintes alimentos: - leite e derivados – proteínas de elevado valor biológico, minerais e vitaminas - cereais e derivados – açucares complexos/amido, proteínas vegetais, ferro, vitaminas e fibras - frutos – vitaminas, betacarotenos e fibras - gorduras – ácidos gordos essenciais e vitaminas A, D e E

26. Almoço (1ª refeição do dia) Jejum prolongado “ Petiscar” Predispõe diabetes e obesidade

28. Consequências da eliminação do pequeno-almoço: - debilidade física e atraso cognitivo - transtornos afectivos - doenças infecciosas e gastro-intestinais - redução da capacidade de atenção e aprendizagem - apatia e falta de interesse pela escola

31. Relação do pequeno-almoço com a actividade física A actividade física é fundamental para que a criança possa aproveitar os nutrientes de forma adequada

40. Registo de resultados

45. PEQUENO-ALMOÇO

46. Em 103 alunos, 102 bebem leite Alimentos consumidos

48. Frutas mais consumidas: - Banana - Maçã

49. MEIO DA MANHÃ

51. ALMOÇO

53. JANTAR

56. HÁBITOS ALIMENTARES

61. HORAS DE DESCANSO

63. RENDIMENTO ESCOLAR

65. ALIMENTAÇÃO E SAÚDE

67. III PARTE Conclusões Depois de muitas contagens... ... Que se traduziram em dezenas de horas de trabalho...

68. ... Onde foram levantadas muitas dúvidas... ... Chegamos às seguintes conclusões:

75. “ PÉROLAS”