Os fungos são eucariontes heterótrofos que podem ser unicelulares ou pluricelulares. Apresentam células protegidas por parede de quitina e se reproduzem através da formação de esporos ou brotos. Podem ter vida saprófaga, parasita, predatória ou mutualista e são amplamente utilizados na produção de alimentos e remédios através de processos como fermentação e antibiose.