Evénement co-organisé par les Clusters TWEED et H2O, Fevia Wallonie, et Wagralim dans le magnifique cadre de l'Abbaye d'Orval, et dédié aux solutions énergie et eau durable dans le secteur agroalimentaire. Orateurs présents : Anatis, Delpower, Ellipse, Exelio, Technord.

2. NEXUS EAU – ENERG I E – A L I M ENTATI ON
15 novembre 2022 – Abbaye d’Orval

3. NEXUS EAU – ENERG I E – A L I M ENTATI ON
15 novembre 2022 – Abbaye d’Orval
Programme
• Séminaires
Orval : Mot d'introduction
Ellipse ISE : Utiliser la méthode lance, ou comment l’entreprise peut-elle garantir son avenir en l’adaptant aux enjeux du
changement climatique
Delpower : Concevoir, mesurer et gérer l’efficience énergétique avec une solution digitale performante
Technord : Prédire et utiliser des données pour optimiser les opérations de process, les ressources et les consommations
d’énergie grâce au MES et Data Science
exelio : Améliorer les performances et la capacité des stations d’épuration des industries agroalimentaires en diminuant
les coûts
Anatis : Soutenir le développement des industries par le traitement et la valorisation énergétique de leurs eaux usées -
Le système Fluid-Anyole
• Visite - Solution de traitement et de valorisation des eaux usées industrielles implémentée à Orval (Anatis)
• Visite - Visite historique du site de l'Abbaye d'Orval

4. Utiliser la méthode LANCE
ou comment l’entreprise peut-elle garantir son
avenir en l’adaptant aux enjeux du changement
climatique
Nexus Eau - Energie - Alimentation
15 nov 2022

5. L’avenir des entreprises en 5 questions
1. La fin de l’abondance des ressources
2. La fin du salariat
3. La fin des organisations pyramidales
4. La fin de l’économie de masse et des prix bas
5. La quête de la finalité
Marc Halévy - mai 2022 - www.dirigeant.fr

6. Risques …
- Quel sera l’impact sur mon activité des conditions météorologiques
extrêmes?
- Mon activité est-elle dépendante d’une ressource ou d’une matière
première qui est ou va devenir rare?
- Mon activité risque-t-elle d’être impactée par les changements de
comportement des consommateurs?
- Suis-je apte à subir une contrainte légale importante, directe ou
indirecte?
- Mes produits et services contribuent-ils à la décarbonation?
- …

7. … et opportunités
- Avoir la satisfaction d’agir pour la planète et les générations futures
- Assurer la pérennité de mon entreprise
- Améliorer mon image employeur sans greenwashing
- Accroître la réputation de mes produits
- Répondre de manière anticipée aux attentes (législatives, appels
d’offres, … )
- Créer des synergies avec d’autres opérateurs
- …
- Gagner en compétitivité

8. Atténuation = réduction des sources ou
renforcement des puits de GES
Adaptation = ajustement au climat présent ou
futur
Adaptation incrémentale = maintien de la
stratégie d’entreprise
Adaptation transformationnelle = changement
de la stratégie d’entreprise
Une méthode centrée sur l’adaptation
transformationnelle

9. Le fil conducteur

10. Une méthodologie Des outils

11. Une communauté
Un état d’esprit de partage

12. Les parties prenantes
Approche RSE Extension aux PP symboliques pour
accentuer la vision systémique
PP internes et externes
PP monde naturel
PP sens
PP urgence
climatique

13. Bénéfices de la méthode
Caractéristiques Bénéfices
Adaptation transformationelle Touche la stratégie d’entreprise
Prise en compte des enjeux climatiques
Apporte la conviction que c’est possible
Déclenche le sentiment d’urgence
Approche personnalisée Tient compte de la culture de la PME
Basée sur l’intelligence collective Diminue la résistance au changement
Découpages possibles en modules Réduit le coût / Permet le Go - no Go

14. Pour certains, le but du jeu n’est pas de
décarboner le moteur mais de changer le
moteur, non pas en installant un moteur
plus efficace mais en s’assurant de
couvrir uniquement les besoins
pertinents et durables.

15. Vous
voulez en
savoir plus
+32 496 58 12 04
rue des Otages 5
7190 Ecaussinnes
Belgique
T
W
A
C Michel Hiraux Administrateur
E
www.ellipse-ise.eu
michel.hiraux@ellipse-ise.eu
linkedin.com/in/michel-hiraux
in

16. Concevoir, mesurer et gérer
l’efficience énergétique avec
une solution digitale
performante
MARDI 15 NOVEMBRE
TWEED

17. Q U I S U I S - J E
Hervé DELPORTE

18. 1 CAS PRATIQUE - FIRMENICH
Contexte

19. 4
Q U I E S T F I R M E N I C H ?
Firmenich est une entreprise suisse de création d'arômes fondée en 1895.
En Belgique, la société est localisée à Ottignies-Louvain-la-Neuve. La
société est fortement encrée sur la thématique RSE.

20. 5
C O N T E X T E D E L A D E M A N D E
• Mettre en place un système de gestion de l’énergie et se l’approprier
•Participer au processus de simulation, à la définition des données d’entrées, des
hypothèses
• Construire un plan d’action fiable et pilotable
•Comprendre son bilan énergétique et ses consommations spécifiques (kWh/To...)
• Réaliser la télémétrie des compteurs et le monitoring de ses KPI énergie
• Améliorer la traçabilité et la gestion documentaire relative à l’énergie

21. 2 CAS PRATIQUE - FIRMENICH
Solution proposée

22. 7
1 . B I L A N É N E R G É T I Q U E
• Déterminer la répartition des consommations d’énergies
• Définir ses consommations spécifiques par famille de produit

23. 8
2 . P L A N D ’A C T I O N
Solutions d’économies d’énergies étudiées :
• Solaire photovoltaïque
• Récupération thermique sur le process (pasteurisation)
• Optimisation de la régulation des centrales de traitement d’air
• Optimisation de la production et de la distribution de vapeur
• Récupération de chaleur sur l’air comprimé pour le préchauffage CIP
• …etc

24. 9
2 . P L A N D ’A C T I O N S : F O C U S S U R U N E P I S T E P V
Pour chaque piste, simuler :
• L’investissement
• Les gains annuels
• Les gains actualisés
• TRI (%) et VAN (€)

25. 10
2 . P L A N D ’A C T I O N S : V I S I B I L I T É G L O B A L E
• Construire un plan d’action consolidés sur les pistes d’amélioration faisables et rentables
• Comparer le planifié et le réalisé
[Avec les prix actualisés de l’énergie, les gains annuels passent de 210 k€/an à 600 k€/an]

26. 11
2 . M O N I T O R I N G : C O N S O M M A T I O N S & K P I
E L E C T R I C I T E R E S E A U E T P R O D U C T I O N S O L A I R E C O N S O M M AT I O N D ’ E A U PA R T O N N E P R O D U I T E

27. 3 CONCLUSIONS

28. 13
C O N C L U S I O N S
La société Firmenich a mis en place un système de management de l’énergie qui comporte les spécificités
suivantes :
• Réalisation de l’audit énergétique et gestion du processus ADB sur plateforme logicielle
• Assimiliation et appropriation du processus de diagnostique et de la stratégie énergétique
• Intégration des capteurs et des compteurs clients sur la même plateforme de gestion de l’énergie
• Surveillance et mesure des consommations d’énergies et d’eaux et de l’efficience opérationnelle

29. 14
N E X T S T E P S
• Consolidation multisite à l’échelle du groupe
(communauté carbone)
• Création et suivi de KPI multivarié (data science)
• Génération d’alertes en cas de dérive
• Envoi de rapports PDF automatiques
• Préparation des accords de branche 3ème génération

30. DELPOWER SRL
Rue du Bosquet 3
4890 Thimister-Clermont, Belgique
info@delpower.be
_______________
WWW.DELPOWER.BE
Tous
droits
réservés

31. Abbaye d’Orval - 15 Novembre 2022
Prédire et utiliser des données pour
optimiser les opérations de process, les
ressources et les consommations d’énergie
grâce aux MES et IoT (Internet of Things)

32. Technord, une expertise reconnue
480
Employés
Un intégrateur
global du génie
électrique à
l’informatique
industrielle.
75 M€
De Chiffre d’affaires
11
Agences
80
Références à
l’international
25% du CA à l’export
Expertise
Electricité industrielle
Automation & Process Control
MOM/MES – Industry 4.0
Digital Simulation & Process Optimisation
Industrial IOT and Mobile Worker
Big Data & Analytics
Marchés
Pharmacie, biopharma et cosmétique
Agroalimentaire
Chimie
Industrie extractive
Industrie verrière
Infrastructure et environnement
Activité MOM / MES
§ Plus de 75 personnes: Responsables Projets, Business Analystes, Ingénieurs Projet Seniors, Ingénieurs Projet
§ Croissance de 25% par an en MES sur tous les territoires
§ Suivi de nos clients dans leurs développements locaux et internationaux (roll-out)
§ Formation et certifications au niveau mondial auprès de nos partenaires constructeurs clés : Siemens, Wonderware
§ Certification d’une trentaine de collaborateurs auprès du MESA (Manufacturing Enterprise Solutions Association)

33. Comment un MES a permis à une Brasserie
Familiale de digitaliser son process et le rendre
plus performant et optimiser l’énergie

34. La genèse du projet MES (Manufacturing Exécution System)
4
‫ן‬ Une forte croissance à l’export :
- Multiplication du nombre de références
- Contraintes linguistique d’étiquetage
‫ן‬ Une gestion de production basée sur :
- Un ERP vieillissant
- Un programme de fabrication dans un tableur
- Une réunion hebdomadaire et des échanges informels
Un décalage entre programme de fabrication et carnet de commandes

35. Planning à la base de la production

36. Gestion des processus
Conception Réalisation

37. Interfaces utilisateurs

38. Résultats obtenus et impact business
‫ן‬ En terme de productivité : appro, planning prod, CQ
‫ן‬ Pour les collaborateurs :
- communication
- know how accompagné
- implication dans l’amélioration continue
‫ן‬ Obsolescence de l’ERP, qui assurait une partie de la GPAO
- passage à Microsoft Dynamics facilité par la solution MES
‫ן‬ En terme environnemental :
- Meilleure gestion de l’eau chaude du brassin
‫ן‬ Satisfaction client : répondre à la demande, communication et agilité

39. Et
Après…
‫ן‬ Mise en place du TRS
‫ן‬ Connexion à la GMAO
‫ן‬ Connexion à la gestion RH
‫ן‬ Comptabilité énergétique
‫ן‬ Gestion des eaux de pluie pour réduire la consommation d’eau
‫ן‬ Intégration des recettes PLC dans le MES
Et après …

40. 2022
Une solution IOT/MES de suivi Flux Citerne

41. Mont Aigu : site de production de Champagne
Deux cuveries pour une capacité totale
d’environ 450 000 Hl répartie dans environ 620
cuves.
Un atelier de tirage
Un atelier de dégorgement
Un atelier d’habillage
Des caves d’une capacité de 60 millions de
bouteilles

42. La genèse du projet
Situation projet
‫ן‬ Point bloquants et temps perdus au dépotage des citernes
‫ן‬ Erreurs d’aiguillage citernes
‫ן‬ Erreur lors de saisies d’informations
‫ן‬ Période de vendanges fortement chargée
- Durée des vendanges = 3 semaines
- 3500 cdd pris pour les vendanges
- 1000 rotations citernes
- Objectif de dépotage de 2h15

43. Les objectifs du projet
‫ן‬ Dashboarding et meilleur pilotage
‫ן‬ Stockage des données
- Données acquises soit en automatique (présence sur le quai) soit via des actions
utilisateurs (validation, …)
‫ן‬ Calculs de KPI
- Visualisation des taux d’occupation
- KPI sur les quantités réceptionnées ( par Jour, Mois, Année)
‫ן‬ Anticiper les moments de congestion des Quais

44. IIOT – EasySense – Une vue globale
‫ן‬ Collection
- Capteurs industriels ou interface à des signaux industriels
(analogique, TOR, Pulse).
- Connexion à des systèmes existants (PLC)
‫ן‬ Transport
- Interface LoRaWan, LoRa ou Sigfox.
- Emploi de solutions basées sur Internet et réseaux mobiles
pour transporter l’information.
‫ן‬ Analyses
- Stockage dans une base de données Timeseries,
- Organisation arborescente.
- Visualisation avec des outils internes ou par génération de
fichiers.
‫ן‬ Action
- Envoi d’alertes par emails or SMS.
- Solutions d’exports par MQTT and HTTP(S)

45. Choix d’une solution ouverte

46. Choix d’une solution ouverte

47. Choix d’une solution ouverte et éprouvée

48. Ecran de suivi et pilotage

49. Bandeaux et Tuile de Suivi

50. Retour d’expérience
‫ן‬ Solution fiable
‫ן‬ Permis de comprendre les points bloquants
‫ן‬ Amélioration des temps de traitement
‫ן‬ Optimisation des processus
‫ן‬ Fiabiliser les informations
- Paperless

51. Et après …
‫ן‬ Retour d’expérience de 3 vendanges (2020, 2021 et 2022)
‫ן‬ Lancement d’un projet d’analyse des données des flux vinaires
- Etudes des flux camions
- Etudes des flux de transfert entre camions et cuves
‫ן‬ Buts :
- Réduire le temps de présence camion (aujourd’hui 2h15)
- Optimiser l’emploi des cuveries

52. 22
Merci pour votre écoute !
Avez-vous des questions ?
Next steps …

53. Contacts :
Gontran Prouvost
Directeur MOM/MES
Tél : +32 499 988 383
g.prouvost@technord.com
Jean-Philippe Vermeulen
Expert IOT / MES / Process Improvement
Tél : +32 475 62 10 01
j.vermeulen@technord.com

54. Séminaire - Abbaye d’Orval, le 15 novembre 2022
GRASS® : comment améliorer les performances et la
capacité des stations d’épuration des industries
agroalimentaires en diminuant les coûts ?

55. 1. Contexte : genèse des granules en Belgique
2. Les granules, qu’est-ce que c’est ?
3. Comment obtient-on des granules GRASS®?
4. Les avantages de la biologie granulaire
5. Study cases
6. Démonstrateur GRASS®
Table des matières

56. 1. Contexte : genèse des granules en Belgique
1997-
Université de
Delft
2005 – 1er
applications
industrielles
2013 – 1er
programme
d’étude en BE
au Cebedeau
2016 à 2018
développement
de GRASS®
« La boue granulaire est l’évolution
majeure des 10 dernières années dans
l’épuration biologique aérobique. »
2021, Bureau d’études français
1. Contexte : genèse des granules en Belgique

57. Granules = Biofilms auto-supportés
(pas d’ajout de réactif ou support)
Flocs
• Les granules sont des expressions de ‘biofilms’
• Les granules sont des ‘micro’ stations d’épuration
Zone en aérobie
• Oxydation biologique
(DCO, DBO,…)
• Nitrification
Zone en anaérobie
• Dénitrification
• Déphosphatation
Zone inerte
2. Les granules, qu’est-ce que c’est ?

58. Boue activée
classique
Boue activée
granulaire
Ajout de réactifs
Enscemencement par une
boue granulaire existante
Modifications des phases
classiques d'un SBR
Adaptation de certains
équipements
3. Comment obtient-on des granules avec GRASS ® ?

59. ₊ Augmentation capacité de traitement
₊ Diminution empreinte ouvrages au sol
₊ Réduction énergie consommée
₊ Economie réactif déphosphatation
₊ Economie polymère déshydratation
₊ Augmentation siccité boues déshydratées
₊ Eradication filamenteuses
4. Les avantages de la biologie granulaire GRASS®
Les granules s’imposent spontanément sous
conditions contrôlées dans un réacteur GRASS®

60. • 3 références sur eaux urbaines en conditions réelles
• 5 références sur eaux industrielles en conditions réelles
• 110 mois de capitalisation d’expérience ‘on field’ depuis
2017
• Revamping facilité car technologie non dépendante de
la forme des bassins biologiques
5. Study cases GRASS®

61. Implémentation de la technologie en 2018 dans la STEP de SPA (36 000 E.H.)
Problématique :
Foisonnement récurrent de bactéries filamenteuses car présence de haute teneur en
sucres dans l’influent
Résultats :
Gain énergétique de 30% via une réduction de ateliers suivant :
• Déshydratation
• Aération
• Nombre de bassin de traitement
5. Study cases GRASS® : SPA MONOPOLE
Eradication des
filamenteuses et gain
énergétique avec GRASS®

62. Revamping ligne BA continue (5.000 E.H.) –> SBR GRASS® (10.000 EH)
Effluent issu d’une production de poudres propulsives
5. Study cases GRASS® : Poudrerie
Capacité de traitement
doublée avec GRASS®

63. unité Entrée Sortie GRASS® Norme rejet Rendement
N-NH4 mg/l 52.5 <0,2 - 99.8%
N-NO3 mg/l <4 1.6 -
Ntotal mg/l 71.4 3.3 18.0 95.4%
DCO mg/l 635.6 32.5 90.0 94.9%
MES mg/l 289.8 13.1 30.0 95.5%
Phosphore total mg/l 11.0 0.7 2.0 93.7%
unité GRASS®
MES liqueur mixte g/l 6.3
Cm kgDCO/kgMVS.j-1
0.12
IB30 ml/g 76.8
Résultats : performance épuratoires sans ajout de réactifs
5. Study cases GRASS® : Etude de cas ERU
Elimination du phosphore
sans réactif avec GRASS®
© Dimitri Bois

64. Résultats : indice de boue 30 min
Ib moyen STEP Nogent : 189 ml/g
Ib moyen Démonstrateur GRASS®: 79 ml/g
Légende : - GRASS®
- STEP
5. Study cases GRASS® : Etude de cas ERU
Amélioration indice des
boues - SVI avec GRASS®

65. Résultats : déshydratation des boues et polymères
5. Study cases GRASS® : Etude de cas ERU
Economie de 50 % de
polymère avec GRASS®
Siccité limite
augmentée de 3 points
(%) avec GRASS®

66. Nouvelle construction (1.700 E.H.)
Effluent issu d’une production d’eau minérale et de sodas
Bassin tampon
Bassin biologique
Bassin secours
ou
tampon de sortie
silo
5. Study cases GRASS® : commande ERI en cours

67. • Mise à disposition de 2 démonstrateurs
• Chaque démonstrateur = 2 conteneurs maritimes superposés
• Capacité de traitement : +-10kg DCO par jour soit
approximativement 15m³ d’eau par jour (+/-100 E.H.)
• Permet : - Évaluer le potentiel de la granulation sur vos eaux
- Déterminer les paramètres de la future station
- Tester différents scénarii de crises
- Appoint temporaire de traitement
- …
• Durée préconisée des tests 4 à 6 mois
6. Démonstrateurs GRASS®

68. albert.wuidar@exelio.be
www.exelio.be/GRASS
Merci de votre intérêt !

69. la solution naturelle qui traite et valorise
vos rejets industriels liquides

70. Une expertise qui se construit depuis 2012
ANATIS
Systèmes brevetés
Solution pour l’agriculture
Solution pour l’agro-alimentaire
L’équipe
Partenaires
Copyright Anatis 2022

71. La problématique
des eaux usées ::
• Traitements conventionnels = coûts irrécupérables
• Saturation des stations d’épuration
• Normes de rejets contraignantes
• Soucis d’externalisation de certains déchets (lacto-
sérum, levures, sucre…)
➔ limitation du développement des industries

72. Industrie
agro-
alimentaire
✓ Diminution d’au moins 80% de la DCO
Copyright Anatis 2022
La solution :

73. Industrie
agro-
alimentaire
✓ Diminution d’au moins 80% de la DCO
✓ Transformation de la ressource organique
en énergie verte
Copyright Anatis 2022
La solution :

74. Industrie
agro-
alimentaire
Vos eaux usées
comme ressource
✓ Diminution d’au moins 80% de la DCO
✓ Transformation de la ressource organique
en énergie verte
Copyright Anatis 2022

75. Industrie
agro-
alimentaire
Déchets liquides
organiques
Station
d’épuration
Egouts
Rivière
Tampon gaz et
désulfuration
Intégration sur site
industriel modulable et à
faible empreinte foncière
Production électrique et thermique
→ Autonomie du système
→ Excédant pour l’industrie
Intégration

76. La technologie
✓ Rendement épuratoire élevé : diminution de 80% à 90% de la DCO, rétention
des boues
✓ Autonomie du système et production énergétique largement excédentaire
pour le client grâce au biogaz
✓ Robustesse & simplicité d’exploitation : repose sur la gestion de paramètres
et appareillages simples via l’automate
Traitement & valorisation des eaux résiduelles
industrielles chargées organiquement
Gamme de réacteurs modulaires de petites et
moyennes capacités: un traitement efficace
pour des charges journalières entre 300 à
2.500 kg de DCO.
Fluid-Anyole peut donc être installé seul ou en
parfait complément d’une station d’épuration
selon le besoin de l’industrie.
Copyright Anatis 2022

77. ✓ Réduction conséquente de la
charge organique/DCO
✓ Déchargement des stations
d’épuration en aval
✓ Internalisation traitement de
certains déchets
✓ Diminution globale des coûts
de traitements de l’industrie
✓ Production d’énergie verte
(électrique et calorifique)
✓ Subsides et certificats verts
D’une source de coût
à un traitement
vert et rentable

78. RÉALISATION au sein de la
Brasserie – Fromagerie d’Orval

79. Solution sur-mesure :
➢ Respectant les contraintes locale (zone Natura 2000, passage de camions, respect de l’habitat naturel)
➢ Traitement d’effluents de l’industrie : 100% lactosérum, 40% des ERI de la fromagerie et jusqu’à 20% des ERI de
brasserie
Retour sur investissement :
✓ Diminution d’environ 80% de la DCO : soulage la station d’épuration du site en aval, et diminue la consommation
électrique
✓ Unité de cogénération avec production électrique et calorifique directement utilisable par l’industrie : économie
circulaire, autonomie du système et rentable
✓ Diminution des boues et traitement (ré-) internalisé d’effluents : suppression des coûts des traitements des
déchets auparavant externalisés comme le lactosérum ou la levure
✓ Amélioration de la performance énergétique globale de l’entreprise : contribution instantanée aux efforts en
matière environnementales fixés par les autorités et l’industrie elle-même
Installation d’une station de biométhanisation FLUID-ANYOLE®
avec unité de cogénération de 57 kW

80. Avril 2021 - Finalisation des travaux

81. https://www.youtube.com/watch?v=IYvCsqFH0Yw https://anatis.be/ https://www.linkedin.com/company/anatis/
Merci

82. →Caractérisation des effluents
→Dimensionnement de Fluid-Anyole et son intégration dans l’environnement local
→Accompagnement aux démarches administratives
→Mise-en-œuvre de l’installation et de son automatisation
→Démarrage
→Accompagnement des équipes de production et maintenance dans la prise en main
du système
→Suivi du fonctionnement
→Monitoring
Anatis accompagne son client,
de l’étude préliminaire jusqu’au suivi du
fonctionnement de la station Fluid-Anyole.
Copyright Anatis 2022