QuíMica Q. OrgâNica Propriedades FíSicas E Tipos De ReaçãO (Resumo Vestibular)
1. Propriedades Físicas
- Atração Iônica: alto PE e PF, sólido, cristalino, insolúvel em solvente orgânico e solvente em água
Ex.: compostos polares, como os sais.
- Pontes de Hidrogênio: ocorre em compostos que apresentam hidrogênio ligado diretamente a dois
elementos eletronegativos como o Flúor (F), o Oxigênio (O) e o Nitrogênio (N). Altos PE e PF.
Ex.: AMIDAS > ÁCIDOS > FENÓIS > ÁLCOOL > AMINA
Obs.: pontes com OH > pontes NH2
- Atração Polar: existe apenas em moléculas polarizadas
Ex.: CETONAS > ALDEÍDO > ÉSTER > DER. HALOGENADO > ÉTER
- Forças de Van der Waals: existe em qualquer composto, predominante nos apolares. É a mais fraca.
Ex.: Hidrocarbonetos
a) Massa molecular – quanto maior a massa molecular, maior será a força de atração entre as moléculas
b) Superfície de contato – quanto menos ramificada uma cadeia, maior é a sua superfície de contato e,
quanto maior a sua superfície, maior será a Van de Waals.
* Solubilidade:
+ polar dissolve polar - apolar dissolve apolar
+ Semelhança entre soluto e solução (semelhante dissolve semelhante)
+ Massas moleculares devem ser aproximadas.
+ Quando as funções são parecidas a solubilidade é mais fácil
+ Quanto menor a cadeia (considerando compostos de mesma função) maior será a solubilidade na
água, pois à medida que aumentamos a cadeia diminuimos a polaridade.
Tipos de Reação
- Oxidação Branda ou de Bayer (diferencia alceno de ciclanos) – detecta presença de dupla(s) ou tripla(s)
ligações
ALCENO + [O] DIÁLCOOL => indicador: KMnO4
- Oxidação Forte ou Enérgica
a) Alcanos
ALCANO + [O] ÁCIDO + ÁGUA => indicador: KMnO4 / H2SO4
b) Ciclanos
CICLANO + [O] ÁCIDO DICARBOXÍLICO + ÁGUA => indicador: KMnO4 / H2SO4
c) Alcenos
* Carbono de dupla ramificado
ALCENO + [O] ÁCIDO + ÁCIDO => indicador: KMnO4 / H2SO4
* Carbono de dupla não-ramificado
ALCENO + [O] CETONA + CETONA => indicador: KMnO4 / H2SO4
* Carbono de dupla na extremidade
ALCENO + [O] H2O + CO2 + CETONA => indicador: KMnO4 / H2SO4
d) Alcinos
ALCINO + [O] H2O + CO2 + CETONA => indicador: KMnO4 / H2SO4
e) Aromáticos
* Oxidação catalítica:
AROMÁTICO + O2 2CO2 + H2O + ANIDRIDO => indicador: N2O5