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Jeder ist seines eigenen Glückes Schmied!
By Daniel Scott on 2013-02-24 21:15:11
...
Warum gibt es eigentlich an jeder Ecke, in nahezu jeder Großstadt mindestens einen von
ihnen? Das eine Mal ist er in einer fünf Quadratmeter großen Bahnhofsnische eingepfercht
wobei sich jeder Passant fragt, wie man überhaupt in solch einen kleinen Raum hineinkommt,
das andere Mal findet man ihn in einem Imbisswagen auf dem Marktplatz: der Döner Grill.
Der Grund für diese flächendeckende Versorgung mit türkischen Fastfood könnte sein, dass
die Investitionen überschaubar und die Umsätze vorhersehbar sind. Döner (oder Döner
Kebab, so der richtige Ausdruck) ist ein typischer „Mitnahmeartikel“.
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Drei bis fünf Euro hat jeder in der Tasche und die paar Minuten, die es braucht, um ein „sich
drehendes Grillfleisch“ (so die Originalübersetzung aus dem Türkischen) zu verspeisen sind
auch überall „drin“, sei es auf dem Schulweg, dem Weg zur Arbeit oder während man auf Bus When Celebs Talk About Their Boobs
und Bahn wartet. Auch wenn es sicherlich schönere Arbeitsplätze und angenehmere
Arbeitsumgebungen gibt, mit einem professionellen Grill für dem Gastronomiebedarf und ein
paar Quadratmeter Platz ist man schnell sein eigener Herr.
Vermutlich hat die fast schon inflationäre, deutschlandweite Bestückung mit dem
wohlschmeckenden Grillgut damit zu tun, dass in den Anfängen der Deutsch-Türkischen
Gemeinschaft nicht jeder Türke ohne weiteres Arbeit im Angestelltenverhältnis finden konnte.
Eine Selbstständigkeit lag also auf der Hand. Und da Essen auch immer Kulturgut ist, kennt
man sich aus und fühlt sich in so einem Umfeld auch wohl. Das sind gute Voraussetzungen,
um jeden Tag aufs neue sein Geld zu verdienen, so klein der Arbeitsplatz und so einseitig die
Tätigkeit auch sein mag.
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