O PROBLEMA: BEBIDAS AÇUCARADAS SÃO O MAIOR CONTRIBUINTE PARA A EPIDEMIA DE OBESIDADE A EVIDÊNCIA: O CONSUMO DE REFRIGERANTES ESTÁ AUMENTANDO E ESSE AUMENTO É PREJUDICIAL À SAÚDE

1. O PROBLEMA: BEBIDAS AÇUCARADAS SÃO O MAIOR
CONTRIBUINTE PARA A EPIDEMIA DE OBESIDADE
Dois de cada 3 adultos e um de cada 3 crianças nos
EUA estão com sobrepeso ou obesos (1,2) e o país gasta
em torno de US$ 190 Bilhões por ano com o tratamento
de condições de saúde relacionadas a obesidade (3). O
aumento do consumo de bebidas açucaradas tem sido o
maior contribuinte para a epidemia de obesidade (4).
Uma típica garrafa de 600ml contém entre 15 e 18
colheres de açúcar e cerca de 240 Calorias. Uma garrafa
de 2l pode chegar a 700 Calorias. Pessoas que bebem
esse “bombom líquido” não se sentem tão satisfeitas
quanto se ingerirem a mesma quantidade de calorias em um alimento sólido e, portanto, não
compensam comendo menos (6).
As companhias de bebidas nos EUA gastaram cerca de US$ 3,2 Bilhões em marketing de
refrigerantes em 2006 com meio Bilhão direcionado especificamente para idades entre 2 a 17
anos. A cada ano, os jovens veem centenas de anúncios em televisão de bebidas ricas em açúcar.
Em 2010, por exemplo, crianças em idade pré-escolar viram uma média de 213 anúncios de
bebidas açucaradas e outras energéticas. Crianças e adolescentes viram uma média de 277 e 406
anúncios, respectivamente (8). E, mesmo assim, as empresas continuam defendendo que suas
práticas de marketing e produtos não contribuem para a epidemia de obesidade (9). Incluindo na
confusão, estudos patrocinados pelas companhias de bebidas mostram-se de 4 a 8 vezes mais
favoráveis à indústria do que os estudos independentes (10). Essa folha de fatos reúne as
evidências científicas chave sobre a conexão entre consumo de bebidas açucaradas e obesidade.
A EVIDÊNCIA: O CONSUMO DE REFRIGERANTES ESTÁ
AUMENTANDO E ESSE AUMENTO É PREJUDICIAL A SAÚDE
As porções de refrigerantes aumentaram dramaticamente nos últimos 40
anos. Crianças e adultos estão bebendo mais do que nunca.
 Antes da década de 50, garrafas de refrigerantes padrão tinham 200ml. Na década de 50,
as indústrias começaram a introduzir tamanhos maiores, incluindo a lata de 350ml que se
tornou muito disponível em 1960 (11). No início dos anos 90, as garrafas de 600ml de
plástico se tornaram a regra (12). Hoje em dia, hoje, garrafas de consumo único estão cada
vez maiores, incluindo a de 1,24l introduzida em 2011 (13).
 Em 1970, os refrigerantes perfaziam cerca de 4% da ingestão calórica diária nos EUA. Em
2001, já eram 9% (14).
 Crianças e jovens nos EUA consumiam 224 Calorias por dia provenientes de refrigerantes
em 1999 até 2004. Quase 11% da ingestão calórica recomendada (15). De 1989 a 2008, as
calorias provenientes das bebidas açucaradas cresceram em 60% em crianças entre 6 e 11
anos, de 130 a 209 Calorias por dia (16) e o percentual de crianças que consomem saiu de
79% para 91%.

2.  Em um dado dia, metade da população dos EUA consome refrigerantes; 1 em cada 4 tem
pelo menos 200 Calorias dessas bebidas e 5% tem pelo menos 567 Calorias, 4 latas de
refrigerante (17). Bebidas Açucaradas (refrigerantes, energéticos e bebidas esportivas) são
as principais fontes de caloria na dieta dos adolescentes (226 calorias por dia), batendo
pizza (213 calorias por dia) (18).
Bebidas Açucaradas aumentam o risco de Obesidade, Diabetes,
Doenças Cardíacas e Gota.
 Um estudo com 120.000 homens e mulheres feito ao longo de 20 anos encontrou que,
pessoas que aumentaram o consumo de bebidas açucaradas em uma garrafa de 600ml por
dia, ganharam mais peso com o tempo, em média, meio quilo extra para cada 4 anos
quando comparadas as pessoas que não aumentaram o consumo (19). Outros estudos
encontraram conexões significativas entre o consumo de bebidas açucaradas e ganho de
peso em crianças (20). Um estudo encontrou que para cada latinha de 350ml adicional
consumida por uma criança por dia, as chances de se tornar obeso aumentam em 60% em
1,5 anos de acompanhamento (21).
 Pessoas que consomem bebidas açucaradas regularmente, uma a duas latas por dia ou
mais, têm 26% mais chance de desenvolver Diabetes tipo 2 do que pessoas que raramente
tomam essas bebidas (22). Os riscos são ainda maiores em adultos jovens e asiáticos.
 Um estudo que acompanhou 40.000 homens por duas décadas encontrou que aqueles que
beberam uma média de uma lata de refrigerante por dia tiveram 20% de risco a mais de ter
um ataque do coração ou de morrer de um infarto do que aqueles que raramente
consomem esse tipo de bebida (23). Um estudo relacionado em mulheres encontrou
conexões semelhantes entre bebidas açucaradas e doenças cardíacas (24).
 Um estudo com 80.000 mulheres durante 22 anos encontrou que aquelas que consumiam
uma lata de refrigerante por dia tinham um risco 75% maior de gota do que as que
raramente consumiam esse tipo de bebida (25). Pesquisadores encontraram riscos
semelhantes em homens (26).
Diminuir ou eliminar as bebidas açucaradas pode ajudar as
pessoas a controlarem seu peso.
 Estudos em crianças e adultos mostraram que reduzir o consumo pode levar a um melhor
controle de peso entre aqueles que tinham, inicialmente, sobrepeso. (27,28)
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Preparado pelo Departamento de Nutrição da Havard School of Public Health. Para maiores informações sobre
bebidas açucaradas e opções saudáveis, Visite The Nutrition Source em:
www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/.
(Tradução: Henrique Autran / Revisão: David Menezes)