Kumpulan Aneka Peluang Bisnis

www.bisnisukm.com
Siapa saja bisa sukses berbisnis

Kumpulan Aneka Peluang Bisnis bag.1

1

www.bisnisukm.com

Kumpulan Aneka Peluang Bisnis
Bagian 1

Copyright
Ebook Kumpulan Aneka Peluang Bisnis bagian 1 ini di
distribusikan secara gratis. Hak cipta pada pengarang di lindungi
undang-undang. Hak Penerbitan pada Bisnis UKM.

Dilarang memperbanyak, menerbitkan (menulis) ulang buku ini
sebagian atau seluruhnya dalam bentuk artikel, stensil, foto
copy, mikro film, atau cara lainnya dalam media cetak, tertulis
(internet) atau lainnya tanpa izin sebelumnya dari penerbit dan
pengarang.

Links
Kunjungi Pula Website kami lainnya :
www.anekamesin.com “Mitra mesin teknologi tepat guna”
www.anekaindustri.com “Penyedia segala perlengkapan industri
kecil, menengah dan besar”
www.anekapeluangusaha “Ebook dan Video berbagai aneka
peluang Usaha”
www.pondokibu.com “Informasi seputar Ibu dan Anak”
www.belajarmenyenangkan.com “Saat belajar seasyik Bermain”

Contact & Support : support@bisnisukm.com


2

www.bisnisukm.com

Daftar Isi

Daftar Isi --------------------------------------------------------------------------------------------- 3
Dari Sekedar Hobi Menjadi Bisnis Yang Menguntungkan------------------------------- 4
Tips Menyulap Hobi Menjadi Usaha Yang Menguntungkan ---------------------------- 7
Peluang Usaha Dagang Rumahan ---------------------------------------------------------- 10
Serba-Serbi Budidaya Udang Vaname ---------------------------------------------------- 14
Peluang Bisnis Cuka Apel Patut Dilirik ----------------------------------------------------- 17
Sampai Kini Bisnis Mie Ayam Tetap Subur ----------------------------------------------- 21
Kiat Sukses Berbisnis Kolam Pemancingan Ikan --------------------------------------- 26
Terbuka Lebar Peluang Ekspor dari Budidaya Belut ----------------------------------- 28
“ Mocaf ” Primadona Tepung, Alternatif Pengganti Terigu ---------------------------- 33
Informasi Tambahan ---------------------------------------------------------------------------- 39


3

www.bisnisukm.com

Dari Sekedar Hobi Menjadi Bisnis Yang Menguntungkan

Bisnis merupakan hasil kecintaan
kita terhadap sesuatu. Bisnis tidak
harus dimulai dari sesuatu yang
besar. Bahkan seseorang bisa
memulai bisnis dari hobinya. Apakah
Anda salah satunya? Jika Anda
senang membuat aneka kerajinan
dengan kreasi Anda, maka ini
adalah peluang besar untuk
mengembangkan hobi Anda.

Hobi ternyata bisa mendatangkan keuntungan. Dari tangan-tangan kreatif,
sebuah hobi bisa mendatangkan tambahan penghasilan dalam jumlah yang tidak
sedikit. Hal utama yang diperlukan dalam mengembangkan bisnis adalah
komitmen. Aneka kreasi Anda bisa dijadikan souvenir/cinderamata. Salah satu
kerajinan yang bisa dijadikan souvenir adalah handuk. Saat ini, souvenir
berbahan handuk banyak diminati. Hasil kreasinya mirip dengan roti tart atau
cake sehingga biasa disebut dengan `towel cake`. Tentu sudah banyak kreasi
towel cake saat ini. Namun bagi Anda yang memiliki tangan-tangan kreatif tentu
memiliki segudang ide untuk membuat towel cake dengan design yang jauh lebih
cantik.

Kerajinan towel cake ini banyak diminati oleh anak-anak, remaja ataupun orang
dewasa. Bentuknya yang unik dan mirip dengan cake atau tart membuat orang
menyenangi produk ini. Kegunaan kerajinan ini adalah sebagai souvenir ulang
tahun, hantaran pernikahan, souvenir pernikahan, hadiah ulang tahun, dll.


4

www.bisnisukm.com

Bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan yang mudah didapat dan
murah. Hal yang diperlukan dalam membuat kerajinan adalah kreatif. Dengan
kreativitas, akan tercipta bentuk-bentuk baru untuk towel cake.Harga untuk
bahan baku (handuk) bervariasi sesuai dengan kualitas bahan yang dipilih.
Sedangkan bahan pendukung lainnya seperti pita, tempat cake (terbuat dari
mika), hiasan buah dan kain sebagai hiasan dan lain-lain memiliki harga yang
terjangkau.

Berikut perhitungan ekonomi pembuatan towel cake untuk hantaran :

1. Handuk ukuran sedang Rp. 25.000
2. Tempat cake Rp. 5.000
3. Hiasan lengkap Rp. 5.000
4. Tenaga Rp. 2.000
5. Gunting Rp. 2.000

Total Rp. 39.000
Harga Jual Rp 50.000
Laba Rp. 11.000

Hal yang perlu diperhatikan dalam membuat kerajinan selain kreatifitas adalah
kualitas dan pelayanan konsumen. Agar konsumen tidak kecewa, seorang
pengusaha akan mengutamakan kualitas dan pelayanan terhadap konsumen.
Mungkin pernyataan ini terdengar hal yang biasa, namun ini adalah fakta bahwa
kualitas dan pelayanan terhadap konsumen yang baik mampu menumbuhkan
kepercayaan terhadap konsumen terhadap usaha Anda.

Untuk mensiasati pesaing towel cake Anda bisa mengikuti langkah-langkah
sebagai berikut :


5

www.bisnisukm.com

1. Perbanyak ide-ide baru yang unik
2. Tingkatkan kualitas produk Anda
3. Tingkatkan pelayanan terhadap konsumen
4. Lakukan pemasaran secara efektif

(Sumber gambar : www.unbridaled-wedding-ideas.com)


6

www.bisnisukm.com

Tips Menyulap Hobi Menjadi Usaha Yang Menguntungkan

Mungkin anda sudah sering mendengar judul diatas. Ya, banyak sekali
pengusaha muda yang sukses dengan mengawali usahanya dari sekedar hobi.
Ada yang hobi mengumpulkan barang-barang antik, dan kemudian menjadi
pengusaha barang antik. Ada juga yang senang memelihara ikan, kemudian
menjadi pengusaha ikan hias bahkan ada ibu rumah tangga yang hobi memasak
dan mencoba resep-resep baru
kemudian berubah menjadi
pengusaha katering terkenal.Hobi
memang mudah dilaksanakan.
Bahkan kata yang tepat, hobi sulit
untuk ditinggalkan. Usaha-usaha
yang diawali dari hobi umumnya
berubah menjadi kesuksesan. Ini
karena mereka mencintai
pekerjaannya dan bersemangat untuk terus belajar menyempurnakan
kemampuannya.

Tapi tak semua hobi bisa jadi usaha lho, berikut ini ciri-ciri hobi yang dapat
dijadikan usaha. Jika ciri-ciri ini ada pada diri anda, maka bersiaplah untuk
menjadi pengusaha sukses berikutnya

Istiqomah / terus menerus

Apakah anda memiliki hobi yang tetap menyenangkan walaupun dilaksanakan
secara berulang-ulang dan terus menerus? Jika ya, anda telah memiliki satu
point untuk menjadikan hobi sebagai usaha. Namun jika anda merasa cepat
bosan bila melaksanakan hobi secara terus menerus, maka itu berarti dua


7

www.bisnisukm.com

indikasi. Yang pertama, itu bukan hobi anda yang kedua anda memang belum
bisa menjadikan hobi tersebut sebagai usaha.

Kenapa ciri ini harus ada pada usaha kita? Karena untuk menjadikan hobi
sebagai usaha anda dituntut untuk mengejakannya berulang-ulang dan terus
menerus. Boleh jadi anda memiliki pelanggan yang berbeda-beda setiap harinya,
namun permintaan mereka biasanya hampir sama satu dengan lainnya. Maka
kunci pertama menjadikan hobi sebagai usaha adalah sanggup istiqomah atau
terus menerus

Berhargakah?

Beberapa hobi mungkin memiliki nilai jual tinggi, namun sebagian yang lain sama
sekali tak dibutuhkan oleh pasar. Untuk menilainya, anda harus melakukan
penelitian pasar terlebih dahulu. Apakah ada yang berminat dengan hobi anda
atau justru malah sebaliknya hobi anda tak memiliki peminat sama sekali. Jika ini
yang terjadi, sebaiknya tidak dipaksakan daripada hasilnya nihil nantinya.

Walau begitu, jika anda memiliki kecintaan yang besar terhadap hobi anda dan
kemampuan marketing anda bagus, hobi tersebut masih berpeluang lho dalam
memperoleh keuntungan. Mc Donald dulu harus menanggung malu karena
ditertawakan orang karena menjual donat yang berhias bahkan ada yang tak
memiliki lobang. Tapi sekarang, retailnya sudah menyebar hampir ke seluruh
dunia.

Mampu Memotivasi

Apakah hobi anda masih mampu memotivasi anda untuk terus menekuninya
hingga 10 – 15 tahun mendatang? Hobi yang menarik biasanya memang bisa


8

www.bisnisukm.com

memotivasi pelakunya bukan hanya 10-15 tahun tapi seumur hidupnya. Jika
anda memiliki hobi seperti ini, satu point lagi anda dapatkan.

Tetap Menarik

Usaha yang akan anda laksanakan haruslah tetap menarik walau telah
berlangsung puluhan tahun. Jika anda mulai kehilangan ketertarikan pada hobi
anda, maka itu adalah awal dari kebangkrutan bisnis anda. Maka cobalah lihat
kembali apakah hobi anda begitu menariknya hingga anda takkan kehilangan
kecintaan padanya meski telah ditekuni puluhan tahun. Satu point lagi berhak
anda miliki jika hobi tersebut mampu membuat anda tertarik puluhan tahun

Bila anda mendapatkan keempat hal diatas pada hobi anda, maka kenapa
menunggu lebih lama lagi, segera matangkan konsep dan mulailah menyulapnya
menjadi usaha anda. Mungkin sebagai awal masih berupa usaha sampingan.
Namun seiring berjalannya waktu dan semakin bertambahnya pelanggan anda,
bisa jadi usaha sampingan itu mampu menjadi usaha penopang hidup keluarga.

Satu hal yang ingin kami tekankan disini adalah,”Cintailah pekerjaan anda”. Jika
anda cinta pada pekerjaan, maka iapun akan ringan dan menyenangkan bagi
anda. Semoga Sukses !!


9

www.bisnisukm.com

Peluang Usaha Dagang Rumahan

Usaha ini memamg bisa dibilang gampang sekali dilakukan. Kita hanya perlu
mengambil produk barang atau kulak ke pedagang besar, grosir misalnya
kemudian menjualnya lagi ke konsumen.

Walaupun keuntungan yang didapat dari tiap jenis barang tidak begitu banyak,
namun jika semakin banyak barang yang kita jual tentulah keuntungan yang
didapatkan akan semakin banyak pula.

Begitu pula yang dilakukan Tunik Riwayanti yang akrab dipanggil dengan mbak
Tunik. Ibu dengan 4 orang anak ini memang dari kecil menyukai usaha dagang,
pekerja keras dan terbilang sangat ubet, kta orang Jawa.

Usaha dagang apa saja pernah ia lakoni. Bahkan dari usia yang cukup remaja
jika sang nenek dan ibunya mempunyai barang dagangan, ia selalu meminta ijin
untuk coba dijualnya ke teman-temannya dan ke beberapa orang. Itulah yang ia
tetap lakukan sampai sekarang.

Mekanisme Usaha

Barang-barang yang ia ambil lalu dijualnya lagi sangat banyak jenisnya. Sprei,
pakaian, koko muslim, sarung, daster batik, hingga sabun lulur merupakan
barang dagangan adalannya. Barang ini ia ambilnya dari beberapa grosir, namun
khusus untuk daster batik ia ambil langsung dari produsen yang kebetulan
dikenalnya.

Untuk sekarang ini kebanyakan mbak Tunik mengambil barang sesuai dengan
pesanan pelanggan. Namun jika ada barang yang dirasanya pasti laku terjual, ia
berani untuk ambil dahulu.


10

www.bisnisukm.com

Hal yang membuat mbak Tunik tetap eksis di usaha ini karena ia selalu
menemukan barang dengan kualitas yang sama, namun harganya jauh dibawah
harga toko. Bahkan jika ia mengambil keuntungan hingga 30.000 rupiah per
jenisnya, harga pun masih tetap dibawah harga toko. Maka banyak dari para
pelanggannya yang membeli barang darinya untuk dijual kembali.

Sebagai ibu rumah tangga, usaha ini sangat disukainya karena selain tidak
terikat dengan waktu, ia juga masih tetap bisa mengurus anak-anaknya. Ia bisa
menjual barang dagangannya sambil menjemput anaknya pulang dari sekolah.
Bahkan diantara pelanggannya, banyak pula yang langsung datang ke rumahnya
untuk mengambil barang yang mereka inginkan.

Sistem yang dipakai dengan grosir dimana ia mengambil barang yang akan
dijualnya lagi adalah denga bayar dimuka atau sistem kulak. Walaupun diakuinya
agak merasa kesulitan dalam permodalan untuk mengkulak barang pesanan,
mbak Tunik selalu konsisten dan pantang menyerah dalam menjalankan usaha
ini.

Pemasaran

Kebanyakan pembeli produk-produk yang dijualnya adalah teman-temannya,
tetangga dan ibu-ibu dari teman anaknya sekolah. Banyak juga kenalan lain yang
ditemuinya secara tidak sengaja baik dari teman, sahabat dari ibu teman
anaknya atau dari pameran-pameran yang sering ia kunjungi guna melihat
barang-barang dengan kualitas bagus yang bisa dijualnya lagi.

Mungkin memang karena bakat dagangnya dari kecil sehingga banyak sekali
orang-orang yang membeli apa saja yang dijualnya.


11

www.bisnisukm.com

Dalam menjual barang dagangannya ia membuat sistem yang fleksibel dengan
melihat kondisi orang yang membelinya. Cash, bagi orang yang ia anggap
sanggup untuk langsung membayar lunas, namun bisa juga bayar tempo 2 kali.
Inilah yang membuat pelanggannya senang dan tetap membeli darinya daripada
repot pergi ke toko.

Kendala dalam menjual barang dagangannya yang yang palimg sering ia temui
adalah jika pembeli ingin menukar barang yang ia ambil karena warna yang
mungkin kurang dusukainya.

Hal ini membuat mbak Tunik harus balik lagi ke tempat/grosir dimana ia
megambil barang tersebut. Lebih repotnya lagi jika tidak ada sistem retur.
Memang barang yang tidak bisa ditukar tersebut bisa dijualnya ke orang lain,
namun itu membutuhkan waktu sehingga menjadikan modal terhenti.

Simulasi Keuntungan

Pemasukan
Penjualan 1 bulan
Sprei = 25 x Rp 120.000,00 = Rp 3.000.000,00
Baju = 40 x Rp 70.000,00 = Rp 2.800.000,00
Sarung = 50 x Rp 40.000,00 = Rp 2.000.000,00
Koko = 25 x Rp 75.000,00 = Rp 1.875.000,00
Sabun lulur = 20 x Rp 9.000,00 = Rp 180.000,00
Total pemasukan = Rp 9.855.000,00

Pengeluaran
Kulak per item
Sprei = 25 x Rp 110.000,00 = Rp2.750.000,00


12

www.bisnisukm.com

Baju = 40 x Rp 60.000,00 = Rp 2.400.000,00
Sarung = 50 x Rp 30.000,00 = Rp 1.500.000,00
Koko = 25 x Rp 60.000,00 = Rp 1.500.000,00
Sabun lulur = 20 x Rp 7.000,00 = Rp 140.000,00
Total kulak barang = Rp 8.290.000,00
Transportasi = Rp 150.000,00
Total pengeluaran = Rp 8.440.000,00

Keuntungan bersih
Rp 9.855.000,00 – Rp 8.440.000,00 = Rp 1.415.000,00


13

www.bisnisukm.com

Serba-Serbi Budidaya Udang Vaname

Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai maupun laut
atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua “genangan” air yang
berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman
bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah
permukaan. Udang biasa dijadikan makanan laut (seafood).

Salah satu jenis udang yang biasanya
dibudidayakan dalam tambak adalah
jenis udang vaname (Litopenaues
vannamei) atau biasanya disebut udang
panami, merupakan solusi alternatif
dalam memperkaya dan menambah
produksi udang budidaya. Meskipun
udang vannamei merupakan udang asli
dari belahan bumi lain yaitu dari bagian barat pantai Amerika Latin, mulai dari
Peru di sebelah selatan, hingga Meksiko, di sebelah utara, (Briggs, et al. 2004),
udang ini dapat dibudidayakan di daerah tropis, seperti Indonesia.

Beberapa keunggulan yang dimiliki oleh udang vannamei antara lain responsif
terhadap pakan yang diberikan atau nafsu makan yang tinggi, lebih tahan
terhadap serangan penyakit dan lingkungan yang kurang baik, dengan padat
tebar cukup tinggi. Udang vannamei juga memiliki pasaran yang pesat di tingkat
internasional (Ariawan, 2005). Bahkan udang ini sudah laku dijual pada saat
berukuran 7,0 – 10,0 gram/ekor atau pada saat udang berumur sekitar 60 hari di
tambak.

Dalam budidaya jenis udang ini yang harus diperhatikan agar berhasil dengan
baik adalah tempat atau lokasi. Pada awalnya harus memilih lokasi budidaya

14

www.bisnisukm.com

yang tepat. Yang tidak menanggung resiko tinggi dalam hal pemborosan tenaga,
waktu dan juga materi (uang-red).

Tempat yang digunakan untuk budidaya yaitu tambak atau kolam. Lahan yang
digunakan harus benar-benar steril. Pertama, bersihkan air dan keringkan kolam.
Kotoran tanah atau lumpur diangkat. Setelah itu cek pH tanah. “Tanah dengan
pH antara 5,5 – 6,5 sangat cocok untuk ditanami udang. Setelah itu taburi
tambak dengan pupuk organik dan diamkan selama 3 hari.

Tahap selanjutnya isi tambak dengan air dan memiliki ketinggian antara 40-50cm
dan diamkan lagi selama 5-10 hari. Setelah semua proses dilakukan, taburkan
benih dengan kedalaman air antara 110-120cm. Biaya yang harus dikeluarkan
memang lumayan besar. Untuk seperempat hektar lahan atau setara dengan
2.500 meter persegi menghabiskan bibit 100.000 ekor. Udang Panami akan
dipanen setelah berumur tiga bulan. Satu kilo udang biasanya berisi antara 60-80
ekor. Dengan harga jual Rp 30.000 per kg. Dalam seperempat hektar akan
dipanen udang sekitar 1 ton.

Angka kegagalan cukup kecil dalam membesarkan udang Panami ini. Musuh
utama biasanya berupa ikan liar yang hidup dalam kolam. Selain itu hama yang
biasanya ada adalah angsang hitam yang disebabkan oleh bakteri. Bintik pada
tubuh diakibatkan oleh terlalu padat populasinya. Dengan perawatan yang rutin
seperti pembersihan kolam, memeriksa kondisi air, dan mengatur populasi
udang, maka resiko kegagalan panen dapat ditekan.

Berikut ini adalah analisis ekonomi dalam pembudidayaan udang vaname dalam
¼ hektar lahan dalam waktu budidaya 3 bulan:

Pengeluaran:


15

www.bisnisukm.com

Bibit yang disediakan: 100.000 ekor @ Rp 32 = Rp. 3.200.000
Pakan selama 3 bulan = Rp. 8.500.000
Obat-obatan dan Perawatan = Rp. 1.000.000
Bahan bakar = Rp. 2.500.000
Tenaga Kerja = Rp. 1.500.000
Total Pengeluaran = Rp.16.700.000

Omset 1 kali panen: 1 ton @ 30.000/Kg = Rp. 30.000.000
Keuntungan: Rp. 30.000.000 – Rp. 16. 700.000 = Rp. 13.300.000


16

www.bisnisukm.com

Peluang Bisnis Cuka Apel Patut Dilirik

Salah satu jenis buah yang cukup komersial adalah buah apel. Daerah
penghasil apel yang terkenal di Indonesia ada di kota Malang. Apel Malang
memiliki tekstur renyah dan rasa yang manis agak asam. Pada umumnya buah
apel dikonsumsi masyarakat sebagai buah segar atau campuran es buah.

Namun, saat panen raya, produksi
buah apel menjadi melimpah
sehingga banyak yang terbuang
dan busuk. Harga apel pun
menjadi anjlok. Untuk mengatasi
masalah tersebut, diperlukan
adanya solusi pemanfaatan buah
apel menjadi produk olahan yang
dapat memperpanjang masa
simpan serta dapat meningkatkan nilai ekonomis buah apel.

Salah satu alternatifnya adalah dengan mengolah apel menjadi cuka apel atau
apple cider vinegar. Cuka apel merupakan minuman hasil fermentasi buah apel
segar. Melalui proses fermentasi, kandungan nutrisi buah apel menjadi
bertambah kaya, terutama enzim dan asam amino yang memberikan khasiat
penyembuhan.

Manfaat

Salah satu jenis cuka yang cukup banyak diminta adalah cuka apel. Dalam
rumah tangga, cuka apel biasanya digunakan sebagai penyedap dan penambah
rasa asam alami pada masakan, namun selain itu cuka jenis ini juga dapat
dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan, seperti daging, sayur, dan acar.


17

www.bisnisukm.com

Dalam hal kesehatan, apple cider vinegar bisa membantu program penurunan
berat badan, meredakan artritis, menurunkan kadar kolesterol jahat, melawan
kanker, mencegah penuaan, dan beragam manfaat lainnya. Diduga, kandungan
mineral, enzim, serta asam di dalam cuka apel (bisa didapat dalam bentuk
suplemen) bisa membantu menghancurkan lemak, jika kita meminum beberapa
sendok teh sebelum makan. Mengandung pektin, jenis serat larut air yang dapat
mengikat kelebihan kolesterol dan logam berat dalam saluran usus dan
membuangnya ke luar.

Konsumen sering takut mengkonsumsi cuka apel karena mereka menderita sakit
maag. Padahal, cuka apel tidak menyebabkan maag. Penyakit maag terjadi
karena lambung manusia sudah tidak dapat atau kurang dapat memproduksi
asam Hidroclorid, sehingga makanan yang tersimpan di lambung akan
mengalami fermentasi. Dengan mengkonsumsi air, cuka apel, dan madu,
kebutuhan asam hidroclorid dapat terpenuhi.

Khasiat lain cuka apel yaitu dapat mengobati reumatik, karena kandungan
kaliumnya mampu mengurangi endapan kristal asam yang tumbuh di sekitar
tulang sendi. Sedangkan asam maltat yang dihasilkan melalui proses fermentasi,
menghasilkan aksi pembersihan sel dan membuat orang awet muda. Kandungan
magnesiumnya berfungsi sebagai perekat yang melekatkan kalsium dan fosfor
pada tulang-tulang dalam tubuh untuk melawan osteoporosis atau tulang rapuh.

Cuka apel juga sudah digunakan sejak ratusan tahun untuk mengurangi nyeri
pada artritis, mengobati sakit tenggorokan, jerawat dan gangguan kulit lainnya,
hipertensi, rambut berketombe, kulit terbakar matahari, peningkatan kadar
kolesterol. Orang Barat menggunakan cuka apel untuk membuat berbagai
ramuan tradisional. Antara lain untuk menjaga kelembapan kulit dan rambut,
mengobati jerawat dan luka akibat sengatan matahari.


18

www.bisnisukm.com

Orang Romawi dahulu gemar meramu cuka apel dengan tanaman herba atau
minyak esensial untuk perawatan kulit. Cuka apel berkhasiat bagi kulit karena
mengandung unsur-unsur berkhasiat tonik yang dapat melancarkan sirkulasi
darah dalam pembuluh darah halus pada jaringan kulit; antiseptik untuk
mencegah penyebaran bakteri, virus, atau jamur yang dapat memicu infeksi; dan
mengandung zat-zat nutrisi lain yang membantu membuang kelebihan lemak
pada permukaan kulit dan mencegah kulit kering.

Pengembangan usaha industry produk olahan buah apel seperti cuka dalam
skala usaha kecil menengah memiliki prospek yang cukup baik dan layak untuk
dikembangkan, mengingat potensi pasar yang mendukung dilihat dari banyaknya
kegunaan cuka apel.

Bahan :

Apel 1 kg, Gula 250 gram, Air 3 lt.

Peralatan:

Pisau, timbangan, kain saring, baskom, panic, gallon atau guci, kompor.

Cara Pembuatan:

1. Apel dicuci bersih, kemudian di iris tipis – tipis.
2. Tambahkan air dan direbus hingga mendidih.
3. Kecilkan api kompor, tambahkan gula pasir dan biarkan selama 30-45
menit hingga aroma apel keluar.
4. Kemudian dilakukan penyaringan sehingga diperoleh sari buah apel.
5. Masukkan sari buah apel ke dalam gallon kemudian tutup rapat agar
tidak terkontaminasi udara luar.


19

www.bisnisukm.com

6. Biarkan sari apel di dalam gallon sampai dingin, kemudian tambahkan
yeast dan gallon ditutup rapat kembali
7. Fermentasi sari apel selama 1-2 minggu hingga terbentuk alcohol.
8. Jika alcohol sudah keluar, tutup gallon dibuka dan diganti dengan kain
kasa. Fermentasi kembali selama kurang lebih 2 minggu sehingga
terbentuk cuka dan pH mencapai 3-4(semakin lama fermentasi maka
cuka akan semakin bagus)
9. Setelah cuka siap dipanen, ambil cuka dari gallon dan dipasteurisasi
(dipanaskan) untuk mematikan mikroba pembentuk asam.

Dosis

Dosis umum, ½ -1 sdm cuka apel dicampur dengan segelas air. Mium 2-3 kali
sehari beberapa menit sebelum makan. Dosis ini juga dianjurkan bagi penderita
artritis. Bila belum biasa dengan rasanya, boleh ditambah 1 sdt madu atau jus
buah sebagai pengganti air.

Untuk luka akibat sengatan matahari, dinginkan cuka apel dan kompreskan
langsung pada kulit sakit.

Untuk anak-anak, cukup 1 sdt saja. Sebagian ahli menganjurkan minum ekstra
air 2-3 gelas setelah minum cuka apel untuk lebih mempercepat pengeluaran
racun dan lemak. Cuka apel juga bisa dicampurkan dalam masakan atau salad.
nb: Pilihlah buah apel organik untuk membuat cuka apel.

(Sumber gambar: http://kresensiaveronikaangsoka.files.wordpress.com/2009/02/buah2.jpg)


20

www.bisnisukm.com

Sampai Kini Bisnis Mie Ayam Tetap Subur

Sekarang mie telah menjadi makanan pokok ke 2 setelah beras. Ini ide bagus
jika kita bisa mengambil ini sebagai peluang bisnis yang potensial untuk digali.
Yah, memang selama ini bisnis yang masih cukup menggoda untuk tetap
dikembangkan adalah bisnis mie ayam.

Bagaimana tidak, hampir semua
orang menyukai makanan ini. Bisnis
ini bak jamur yang mudah tumbuh
dimana-mana dan tetap eksis sampai
sekarang. Tapi banyak juga yang
gulung tikar karena tidak bisa memiliki
ciri khas yang membuat konsumen
terpikat oleh mie yang ditawarkan.

Saat ini penjualan Mie bisa kita temui dengan banyak variasi, ada juga berjualan
dengan menggunakan gerobak, tenda, warung, maupun dalam restoran-
restoran. Sehingga tak salah jika banyaknya persaingan dalam penjualan mie
ini. Persaingan memang merupakan salah satu resiko usaha mi ayam. Karena
hampir di semua ruas jalan dapat ditemui pedagang makanan ini. Untuk
menghindari persaingan memang perlu beberapa cara untuk memenangkan
suatu persaingan demi memikat konsumen agar datang ke usaha anda.

Beberapa faktor yang bisa mendukung pengembangan usaha mie, antara lain:

1. Semangat yang optimis bahwa usaha yang anda dirikan akan sukses.
2. Ada ciri khusus dari mie yang anda tawarkan. Misalnya ke khasan dari
menu, adanya variasi-variasi menu yang ditawarkan, contoh: dengan
penambahan pangsit pada mie, penambahan jamur pada pelengkapnya


21

www.bisnisukm.com

atau menggantikan lauknya dengan daging sapi, daging ikan maupun
mengubah tampilan mie dengan memvariasikan pembuatan mie dengan
berbagai sayuran menjadi mie pelangi, dll.
3. Peningkatan mutu (misalnya: kehalalan menu, standarisasi mutu,
higienitas menu yang ditawarkan, dll)
4. Pemilihan tempat yang strategis.
5. Kenyamanan bagi pengunjung.
6. Pelayanan yang memuaskan.
7. Lakukan promosi di awal usaha dengan mengenalkan keunggulan mie
yang anda berikan.

Nah, setelah anda yakin dengan usaha mie yang akan anda rintis, lalu, mungkin
anda akan bertanya bagaimana membuatnya? Berikut ini akan saya tampilkan
bagaimana cara membuat mie ayam. Silahkan jika anda ingin mengkreasikan
dengan berbagai macam variasi-variasi yang lain agar mie yang anda ciptakan
mempunyai ciri khas tersendiri, yang bisa menarik consumen. Selamat mencoba.

Bahan:

 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
 100 ml Minyak ayam
 100 ml Kecap asin
 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
 3 sdm Kecap manis
 2 sdm Kecap Ingris
 2 batang Daun bawang dirajang
 Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.
 Bumbu yang dihaluskan:
 3 siung Bawang putih

22

www.bisnisukm.com

 5 buah Bawang merah
 1 sdt Ketumbar
 3 cm Kunyit
 3 cm Jahe
 4 butir Kemiri
 Bahan Kaldu:
 2 liter Air
 1/2 kg Tulang ayam
 1 sdt Garam
 1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

 Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus
dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk
dan garam.
 Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan
ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan
penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
 Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
 Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan
letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan
ayam 2 sdm.
 Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Catatan:

 Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.


23

www.bisnisukm.com

 Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api
kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak,
panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam,
minyak siap untuk digunakan.

Cara membuat pangsit goreng

Bahan
Kulit :

 250 gr tepung terigu
 1 kuning telur
 50 gr margarin yang dilelehkan
 100 ml air
 1/2 sdt garam

Isi Pangsit :

 125 gr udang, buang kulitnya lalu cincang halus
 1 btr telur
 2 sdm tapioka
 1 bh daun bawang di iris halus
 merica dan garam secukupnya
 minyak wijen 1/2 sdm

Cara membuatnya:


24

www.bisnisukm.com

 haluskan udang, lalu campur dengan minyak wijen, telur, tapioka,
garam, merica dan daun bawang, aduk2 hingga rata, diamkan dahulu
 lalu untuk kulit pangsit, masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin,
air dan garam, aduk2 rata hingga kalis
 pipihkan adonan, dapat menggunakan mesih pembuat mie, atau
dengan kayu untuk memipihkan adonan, lalu potong2 menjadi 10 x 10.
 Panaskan minyak goreng, masukkan pangsit yang sudah di potong tadi
 Jika akan membuat pangsit goreng isi udang, Isi adonan pangsit dengat
1 sdt udang yang sudah dihaluskan, rekatkan, bentuk sesuai selera, dan
siap di goreng
 Masak hingga kecoklatan, balik-balik.


25

www.bisnisukm.com

Kiat Sukses Berbisnis Kolam Pemancingan Ikan

Apapun yang dikerjakan, bila ditekuni dengan baik dan benar tentu akan menuai
hasil yang besar. Setidaknya, begitulah kiat bisnis yang dilakoni jika ingin jadi
pengusaha sukses. Misalnya saja jika ingin menjadi pengusaha sukses bisnis
pemancingan kolam ikan.

Bisnis pemancingan kolam ikan
sekarang telah menjadi tren bagi
semua kalangan, bukan saja untuk
para penghoby memancing, tapi
sekarang telah merambat untuk semua
orang. Kenapa seperti itu? Iya karena
memancing dikolam siapa saja bisa
melakukannya. Dengan memancing di kolam pancing, setiap orang akan dapat
dengan mudah memancing ikan tanpa trik dan keahlian khusus, karena biasanya
para pemilik kolam akan menyediakan ikannya dalam keadaan lapar sehingga
mudah untuk dipancing. Jadi semua orang bisa memancing dengan tidak harus
bersusah payah dan kepanasan untuk mendapatkan ikan.

Jika kita bisa melihat peluang dan prospeknya, bisnis kolam pemancingan bisa
menjadi bisnis yang menggiurkan dan dapat menghasilkan keuntungan yang
cukup lumayan. Pengelolaan bisnis kolam pemancingan ini relatif cukup mudah
dan persaingannya tidak terlalu ramai. Kolam pemancingan banyak sekali
penggemarnya mulai saja dari penggemar mancing, keluarga yang butuh
rekreasi, anak-anak muda, orang yang senang hobi memancing dan banyak lagi
kalangan lain yang meminatinya. Lantas apa yang harus dipersiapkan untuk
memulai usaha ini??


26

www.bisnisukm.com

Untuk memulai sebuah bisnis kolam pemancingan maka yang harus disiapkan
adalah kita harus memliki tempat usaha yang cukup luas. Bisa saja kita
bekerjasama dengan pemilik lahan dan menreapkan sistem sewa. Kalau bisa
lokasi mudah dijangkau dan berada di tempat strategis untuk memudahkan
konsumen melihat dan mendatangi tempat kita. Bisa saja kita membeli kolam jadi
ataupun kalau tidak kita bisa membuat kolam terlebih dahulu. Setelah ada
beberapa kolam maka kita bisa mengisi bibit ikan antara lain ikan mas, bawal,
gurame, patin ataupun nila.

Jika kita ingin cepat memulai maka masukkan saja ikan yang besar sehingga
dapat menarik minat konsumen.Untuk kelangsungan usaha maka kita
memerlukan karyawan antara lain untuk penjaga dan bila kita menyatukan usaha
tersebut dengan rumah makan maka tentunya kita perlu koki dan pelayan,
Karena tidak mungkin kita menjalankan dan mengerjakan bisnis itu sendiri tanpa
bantuan orang lain.

Tarif pembayaran di kolam pemancingan bisa dihitung dari berat ikan yang
diperoleh saat memancing atau bisa juga tarif dihitung dengan tarif kolam harian.
Misalnya jika menerapkan tarif hasil ikan yang diperoleh, Tombro per kilogram
Rp 23.000, Nila Rp 21.000 dan Lele Rp 16.000 per kilogram. Dan jika
menerapkan tariff kolam harian yaitu pemancing hanya bayar tiket berkisar Rp
15.000 – Rp 50.000 berapa pun banyaknya ikan yang dibawa.


27

www.bisnisukm.com

Terbuka Lebar Peluang Ekspor dari Budidaya Belut

Penggunaan pestisida pada lahan pertanian
yang berlebihan akan mempengaruhi
ekosistem ikan yang ada disekitarnya, salah
satunya adalah belut. Sehingga keberadaan
belut di alam semakin terancam dikarenakan
ketidak seimbangan kita dalam merawat
alam.

Tetapi, kini tidak perlu khawatir, anda bisa
memanfaatkan dengan membudidayakan
belut sebagai peluang usaha sekaligus
menjaga keseimbangan alam. Selain itu,
keuntungan dalam berbisnis belut adalah besarnya permintaan pasar belut baik
dari dalam negeri maupun dari luar negeri. Permintaan ekspor belut dari
beberapa negara tujuan dapat dilihat ditabel di bawah ini :

Sumber: Drs Ruslan Roy, MM, Ir R. M. Son Son Sundoro,
www.eelstheband.com, dan telah diolah dari berbagai sumber.
(*) dikutip dari sumber – sumber di trubus online, dll.

28

www.bisnisukm.com

Sentra perikanan belut Internasional terpusat di Taiwan, Jepang, Hongkong,
Perancis dan Malaysia. Sedangkan sentra perikanan belut di Indonesia berada di
daerah Yogyakarta dan di daerah Jawa Barat. Di daerah lainnya baru merupakan
tempat penampungan belut-belut tangkapan dari alam atau sebagai pos
penampungan.

Budidaya Belut sebenarnya tidak sulit dan juga tidak mahal. Masyarakat yang
memiliki lahan sempitpun dapat memelihara belut. Secara Teknis Budidaya dan
pemeliharaan belut (monopterus albus) hanya memerlukan perhatian dalam
memilih tempat/lokasi budidaya, pembuatan kolam, media pemeliharaan, memilih
benih, perkembangbiakan belut, penetasan, makanan dan kebiasaan makan
serta hama.

a.Tempat/Lokasi Budidaya
Pemilihan lokasi bakal pembuatan kolam ditempat yang tidak secara langsung
terkena sinar matahari, meskipun dapat disiasati dengan pemberian peneduh.
Disamping itu luas lahan dengan memperhatikan kemiringan dan batas calon
kolam. Kolam ini dapat diatas tanah atau galian tanah, hal ini tergantung pada
luas lahan yang akan memudahkan pengamatan, pembangunan konstruksi
kolam, seperti pintu air, saringan dan lain sebagainya.

b. Pembuatan kolam
Lokasi yang telah ditentukan dengan memperhatikan persyaratan teknis dan
jenis kolam, baik kolam penampungan induk, kolam pemijahan dan pendederan
serta kolam pembesaran. Kolam-kolam ini memiliki ukuran tersndiri, pertama,
Kolam Penampungan Induk berukuran 200 cm x 400 cm x 80 cm, kedua Kolam
Pemijahan 200 cm x 200 cm x 100 cm, ketiga, Kolam Pembesaran 500 cm x 500
cm x 120 cm.


29

www.bisnisukm.com

c. Media Pemeliharaan
Kolam budidaya belut menggunakan media pemelihaan sebagai tempat hidup
berupa tanah/lumpur sawah yang dikeringkan, pupuk kandang, pupuk kompos
(sekam/gabah padi yang dibusukkan), jerami padi, cincangan batang pisang,
pupuk urea dan NPK dengan perbandingan kurang lebih sebagai berikut :
Lapisan paling bawah tanah/lumpur setinggi 20 cm.

1. Lapisan pupuk kandang setinggi 5 cm.
2. Lapisan tanah/lumpur setinggi 10 cm.
3. Lapisan Pupuk kompos setinggi 5 cm.
5. Lapisan jerami padi setinggi 15 cm, yang diatasnya ditaburi secara
merata pupuk urea 2,5 kg dan NPK 2,5 kg untuk ukuran kolam 500 cm x
500 cm. Perbandingan jumlah pupuk dan luas kolam ini juga
dipergunakan dalam ukuran kolam, baik lebih besar maupun kecil.
7. Lapisan air dengan kedalaman setinggi 15 cm, yang ditaburi secara
merata batang pisang sampai menutupi permukaan kolam.

Seluruh media pemeliharaan ini didiamkan agar terjadi proses permentasi dan
siap untuk pemeliharaan belut selama kurang lebih dua minggu.

d. Pemilihan Benih
Media pemeliharaan yang sudah lengkap dan siap untuk pemeliharaan,
menuntut pemilihan bibit belut yang berkualitas agar menghasilkan keturunan
normal.

Syarat Benih Belut : pertama, anggota tubuh utuh dan mulus atau tidak cacat
atau bekas gigitan. kedua, mampu bergerak lincah dan agresif. ketiga,
penampilan sehat yang ditunjukan dengan tubuh yang keras, tidak lemas tatkala

30

www.bisnisukm.com

dipegang. keempat, tubuh berukuran kecil dan berwarna kuning kecoklatan.
kelima, usia berkisar 2-4 bulan.
Disamping itu diperhatikan pula pemilihan induk belut jantan dan betina sebagai
berikut :

Ciri Induk Belut Jantan
 Berukuran panjang lebih dari 40 cm.
 Warna permukaan kulit gelap atau abu-abu.
 Bentuk kepala tumpul.
 Usia diatas sepuluh bulan.

Ciri Induk Belut Betina
 Berukuran panjang 20-30 cm
 Warna permukaan kulit cerah atau lebih muda
 Warna hijau muda pada punggung dan warna putih kekuningan pada perut
 Bentuk kepala runcing
 Usia dibawah sembilan bulan.

e. Perkembangan Belut
Belut berkembangbiak secara alami dialam terbuka dan dapat dibudidaya
dengan perkembangbiakan normal dikolam dengan media pemeliharaan yang
memenuhi persyaratan. Belut secara lami memiliki masa kawin selama musim
hujan (4-5 bulan), dimalam hari dengan suhu sekitar 28° C atau lebih. Musim
kawin ini ditandai dengan berkeliarannya belut jantan kepenjuru kolam, terutama
ketepian dan dangkal yang akan menjadi lubang perkawinan. Lubang berbentuk
“U”dimana belut jantan akan membuat gelembung busa dipermukaan air untuk
menarik perhatian betina, namun belut jantan menunggu pasangannya dikolam
yang tidak berbusa. Telur-telur dikeluarkan disekitar lubang, dibawah busa dan
setelah dibuahi akan dicakup pejantan untuk disemburkan dilubang
persembunyian yang dijaga belut jantan.

f. Penetasan
Telur-telur ini akan menetas setelah 9-10 hari, tetapi dalam pendederan menetas

31

www.bisnisukm.com

pada hari ke 12-14. Anak-anak belut ini memiliki kulit kuning yang semakin hari
akan berangsur-angsur menjadi coklat. Belut jantan akan tetap menjaga sampai
belut muda berusia dua minggu atau mereka meninggalkan sarang penetasan
untuk mencari makanan sendiri.

g. Makanan dan kebiasaan makan
Belut secara alamiah memakan segala jenis binatang kecil yang hidup atau
terjatuh di air. Belut ini akan menyergap makanannya dengan membuat lubang
perangkap, lubang ini menyerupai terowongan berdiameter 5 cm.

h. Hama belut
Belut jarang terserang penyakit yang disebabkan oleh kuman atau bakteri,
namun mereka sering kekurangan pangan, kekeringan atau dimakan sesama
belut dan predator lainnya, sehingga memerlukan air mengalir agar tetap sehat.
Setelah belut berkembang sesuai yang diharapkan, kita harus memperhatikan
tata cara panen agar belut tidak luka dan tetap segar, baik untuk pasar lokal
maupun antar daerah dan ekspor. Belut untuk pasar lokal hanya memerlukan
ukuran sedang dengan umur 3-4 bulan, sedangkan ekspor perlu ukuran lebih
besar dengan usia 6-7 bulan.

Perlakukan pasca panenpun juga harus diperhatikan, baik dalam membersihkan
dan memperbaiki kolam pemeliharaan serta dilakukan penggantian media yang
baru, sehingga makanan belut tidak habis bahkan semakin banyak.

(Sumber gambar:http://hewan-peliharaan.iklanmax.com/2009/02/05/belut-eel.html)


32

www.bisnisukm.com

“ Mocaf ” Primadona Tepung, Alternatif Pengganti Terigu

Salah satu komoditas pangan yang patut dipertimbangkan untuk dikembangkan
di Indonesia khusunya di pulau jawa adalah umbi-umbian seperti singkong atau
ubi kayu. Kondisi tanah dan iklim Indonesia sangat
cocok untuk ditanami singkong. Di Indonesia, singkong
telah dapat diolah lebih lanjut menjadi gaplek, sawut,
tepung tapioka, tepung singkong dan yang terbaru
adalah tepung mocaf. Beberapa produk yang telah
disebutkan seperti gaplek, sawut, tepung tapioca dan
tepung singkong sudah tidak asing lagi di telinga
namun bagaimana dengan tepung mocaf ? Tepung apa ini?

Tepung Mocaf dikenal sebagai tepung singkong alternatif pengganti terigu. Kata
MOCAF sendiri merupakan singkatan dari Modified Cassava Flour yang berarti
tepung singkong yang dimodifikasi.Tepung MOCAF memiliki karakter yang
berbeda dengan tepung ubi kayu biasa dan tapioka, terutama dalam hal derajat
viskositas, kemampuan gelasi, daya rehidrasi dan kemudahan melarut yang lebih
baik.

Secara umum bahan baku singkong yang digunakan bisa dari varietas apa saja
namun lebih baik gunakan yang berkadar asam sianida rendah. Disebutkan pula
bahwa bahan baku singkong yang didapat dari daerah dataran tinggi akan
menghasilkan randemen yang bagus dibandingkan singkong dari dataran
rendah. Untuk membuat 1 kg mocaf diperlukan 3 kg singkong.


33

www.bisnisukm.com

Prospek Pengembangan

Tepung mocaf memliki prospek pengembangan yang bagus, pertama dilihat dari
ketersediaan singkong sebagai bahan baku yang berlimpah sehingga
kemungkinan kelangkaan produk dapat dihindari karena tidak tergantung dari
impor seperti gandum; kedua yaitu harga tepung mocaf relatif lebih murah
dibanding dengan harga tepung terigu maupun tepung beras, sehingga biaya
pembuatan produk dapat lebih rendah. Harga MOCAF Rp. 5.500/kg, sedangkan
terigu Rp. 7.000/kg; dan yang ketiga adalah pasar lokalnya sangat prospektif
karena begitu banyak industry makanan yang menggunakan bahan baku tepung.

Dari beberapa alasan diatas dapat disimpulkan bahwa lahirnya teknologi
produksi tepung singkong modifikasi (MOCAF) membuka peluang bisnis besar.
Keberadaan tepung mocaf sebagai alternatif dari tepung terigu akan bermanfaat
bagi industri pengolahan makanan nasional. Jenis dan karakteristik yang hampir
sama dengan terigu, namun dengan harga yang jauh lebih murah membuat
tepung mocaf menjadi pilihan yang sangat menarik.

Prinsip pembuatan:

Prinsip pembuatan tepung mocaf adalah dengan memodifikasi sel ubi kayu atau
singkong secara fermentasi, sehingga menyebabkan perubahan karakteristik
yang lebih baik dari tepung yang dihasilkan berupa naiknya viskositas,
kemampuan gelasi, daya rehidrasi, dan kemudahan melarut. Secara umum
proses pembuatan mocaf meliputi tahap-tahap penimbangan, pengupasan,
pemotongan, perendaman (Fermentasi), dan pengeringan.

Selama proses fermentasi terjadi penghilangan komponen penimbul warna,
seperti pigmen (khususnya pada ketela kuning), dan protein yang dapat
menyebabkan warna coklat ketika pemanasan. Dampaknya adalah warna

34

www.bisnisukm.com

MOCAF yang dihasilkan lebih putih jika dibandingkan dengan warna tepung ubi
kayu biasa dan juga berbau netral( tidak berbau apek khas singkong). Selain itu,
proses ini akan menghasilkan tepung yang secara karakteristik dan kualitas
hampir menyerupai tepung dari terigu. Sehingga produk MOCAF sangat cocok
untuk menggantikan bahan terigu untuk kebutuhan industri makanan.

Penggunaan:

Hasil uji coba menunjukkan bahwa MOCAF dapat digunakan sebagai bahan
baku, baik substitusi maupun seluruhnya, dari berbagai jenis produk bakery
seperti kue kering (cookies, nastar, dan kaastengel dll), kue basah (cake, kue
lapis, brownies, spongy), dan roti tawar. Selain itu tepung MOCAF juga dapat
digunakan dalam pembuatan bihun, dan campuran produk lain berbahan baku
gandum atau tepung beras. Hasil produk berbahan mocaf ini tidak jauh berbeda
dengan produk yang menggunakan bahan tepung terigu maupun tepung beras.

Disamping itu, telah juga dilakukan uji coba substitusi tepung terigu dengan
MOCAF dalam skala pabrik yang menunjukkan bahwa untuk menghasilkan mie
mutu baik dapat digunakan tepung MOCAF hingga 15% untuk mensubstitusi
tepung terigu, sedangkan untuk menghasilkan mie kualitas rendah, tepung terigu
dapat disubstitusi dengan tepung MOCAF hingga kadar 25%.

(Sumber Gambar : http://mulyonoibrahim.com/wp-content/uploads/2009/06/n1193508810-5003-
thumb.jpg)


35

www.bisnisukm.com

Froyo, Cara Lain Menikmati Sensasi Yoghurt

Yoghurt telah lama dikenal sebagai minuman berkhasiat. Rasanya yang asam
menyegarkan cocok dinikamti kapan saja dan dimana saja. Ada beberapa jenis
yoghurt, ada yang bentuknya paling kental mirip pudding
(Set Yoghurt), agak encer (Stir Yoghurt), dan paling encer
(Drink Yoghurt). Dari ketiga jenis tadi manakah yang Anda
suka? Setiap orang pasti mempunyai alasan masing-
masing untuk memilihnya.

Apabila Anda menginginkan sensasi berbeda dalam menikmati yoghurt, Anda
boleh mencoba produk yang satu ini, yaitu es krim yoghurt atau frozen yoghurt.
Ya, kini telah hadir yoghurt dalam sajian es krim. Tentu ini menjadi sajian yang
sangat menarik, apalagi bagi anak-anak.

Es krim yoghurt atau frozen yoghurt atau dikenal dengan istilah froyo telah
dikenal di Amerika Serikat sejak akhir tahun 1970-an dan kini menjadi booming di
Indonesia. Di Jakarta, Frozen yoghurt telah menjadi jajanan favorit banyak orang,
mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Jadi jangan heran apabila Anda
melihat antrean panjang orang yang rela menunggu seporsi es krim yoghurt di
beberapa gerai froyo di Jakarta. Biasanya es krim yoghurt atau frozen yoghurt
disajikan dengan toping aneka buah segar, namun ada juga yang menggunakan
topping kacang, wijen dan lain-lain.

Mungkin di daerah Anda belum ada gerai yang menjual eskrim yoghurt ini.
Namun tidak ada salahnya jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri. Secara
umum proses pembuatannya sama dengan pembuatan es krim pada umumnya.
Coba simak langkah-langkah pembuatan es krim yoghurt di bawah ini:

Bahan :

36

www.bisnisukm.com

1. Whipped cream cair dingin 500 ml.
2. Yoghurt jeruk 500 ml.
3. Whipped cream bubuk 6 sendok makan.
4. Selai mix fruit 100 gram, siap pakai.
5. Gula halus 100 gram.

Alat & Kemasan:

1. Baskom.
2. Mixer.
3. Cup mika transparan.

Cara membuat :

1. Campur whipped cream cair dingin dan whipped cream bubuk dalam
wadah, lalu mixer (gunakan kecepatan rendah kemudian berangsur –
angsur tambahkan kecepatannya). Kocok hingga adonan tercampur
rata dan mengembang.
2. Setelah itu masukkan yoghurt dan selai mix fruit. Kocok terus namun
jangan terlalu over, karena bisa mencair.
3. Setelah tercampur rata dan lembut, tutup dengan plastic wrap dan
simpan dalam lemari es (freezer) ± 4 jam.
4. Setelah beku, diamkan sebentar, lalu kocok lagi dengan mixer hingga
merata. Masukkan freezer lagi ± 4 jam.
5. Setelah 4 jam, keluarkan lagi dari freezer dan kerok sedikit demi sedikit.
Pindahkan dalam cup plastik.


37

www.bisnisukm.com

6. Es krim siap disajikan dengan aneka topping buah-buahan segar,
kacang, wijen, dan lain-lain.
Nb: Standar hasil Jadi : 15 cup

Untuk mempermudah dalam pembuatannya dan menghasilkan produk yang baik
dapat digunakan mesin khusus yaitu soft-serve es krim. Menikmati yoghurt beku
seperti menikmati es krim memberikan sensasi rasa berbeda. Selamat
mencoba…..

(Sumber gambar: http://wb7.itrademarket.com/pdimage/68/1355568_frozen-yogurt.jpg)


38

www.bisnisukm.com

Informasi Tambahan
Untuk tetap mendapatkan informasi berbagai peluang usaha (bisnis), jangan lewatkan
untuk senantiasa mengunjungi website kami www.bisnisukm.com. Kami akan senantiasa
berusaha memberikan update informasi peluang bisnis secara gratis.

Kunjungi pula website kami lainnya berikut :

- www.anekamesin.com
Menyediakan berbagai mesin industri, seperti : Mesin UKM, Mesin Ternak, Mesin
Pengering, Pengolah Kelapa, Pasca Panen, Es Krim, Penepung Dan Penggiling,
Pengolah Kompos, Mesin Sari Buah dan lainnya.
- www.anekaindustri.com
Menyediakan mesin industri seperti : Minyak Goreng, Industri Gula, Kelapa Sawit,
Bioethanol, Air Mineral, Rumput lain dan lainnya.
- www.pondokibu.com
Menyediakan berbagai informasi tentang Ibu dan Anak, Rumah tangga,
kesehatan keluarga, serta produk-produk kesehatan alami (herbal)
- www.anekapeluangusaha.com
Dapatkan berbagai produk bisnis ukm (ebook & video tutorial) yang siap
memberikan panduan anda ketika mmau memulai usaha (bisnis).
- www.belajarmenyenangkan.com
Download berbagai lembar kerja (worksheet) gratis, terutama untuk teman belajar
anak-anak anda.

Bisnis UKM is maintained by
PT Khalifah Niaga Lantabura
Jl. Baru Mulungan No.15 Gondanganpenen, Sendangadi, Mlati, Sleman – Yogyakarta. Telp. (0274)
6945 660, 4360 789 Fax. (0274) 4360789 Kode POS : 55285


39

Kumpulan Aneka Peluang Bisnis

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

Más de WARGA SALAPAN

Más de WARGA SALAPAN (20)

Kumpulan Aneka Peluang Bisnis