Tugas kimia (sistem koloid) may'12

Disusun Oleh Kelompok 5:
Elza Anisa Suwandi
Febby Febriani
Ina Maulyani
Nur Yusri Andini
Wildan Yolanda Meridian

Kelas: XI A-2
Kimia
SMA YWKA Bandung

EXIT SIFAT-SIFAT PENGOLAHAN PEMBUATAN
SISTEM KOLOID
PERSENTATION KOLOID AIR BERSIH SISTEM KOLOID

Elza’s Production

Are you sure wanna exit ?

Yes No

Loading… please wait….

OK… Ready to use…

PERSENTATION
SISTEM KOLOID KOLOID AIR BERSIH SISTEM KOLOID

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID, DAN
SUSPENSI Koloid adalah suatu sistem campuran yang berada
KOLOID DALAM Elza’s Production larutan dan campuran kasar (suspensi).
diantara
KEHIDUPAN SEHARI- Koloid terdiri dari fase terdispersi dan medium
HARI
pendispersi. Fase terdispersi memiliki ukuran tertentu.
Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi,
JENIS-JENIS KOLOID
sedangkan medium yang digunakan untuk
Yes No
mendispersikan disebut medium pendispersi.

For more click a
button above

PERSENTATION

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID, DAN Perbandingan sifat larutan, koloid, dan suspensi
SUSPENSI
LARUTAN KOLOID SUSPENSI
KOLOID DALAM Elza’s Production MOLEKULER)
(DISPERSI (DISPERSI KOLOID) (DISPERSI KASAR)
KEHIDUPAN SEHARI-
HARI Secara makroskopis
Are you sure wannahomogen
Homogen
bersifat
exit ? Heterogen
tetapi heterogen jika
JENIS-JENIS KOLOID diamati dengan
Yes mikroskop ultra No
Salah satu/semua
Semua partikel Partikel berdimensi
dimensi partikel > 100
berdimensi < 1 nm antar 1 nm – 100 nm
nm

1 fase 2 fase 2 fase

Stabil Pada umumnya stabil Tidak stabil

Tidak dapat disaring
Tidak dapat disaring kecuali dengan Dapat disaring
penyaring ultra

.

PERSENTATION

PERBANDINGAN
Koloid dalam Kehidupan Sehari-hari
SUSPENSI A. Industri Kosmetik
Bahan kosmetik, seperti foundation, pembersih
KOLOID DALAM
Elza’s Production pelembap badan, deodoran umumnya
wajah, sampo,
berbentuk koloid yaitu emulsi.
KEHIDUPAN SEHARI-HARI
B. Industri Tekstil
Pewarna tekstil berbentuk koloid karena mempunyai
daya serap yang tinggi, sehingga dapat
JENIS-JENIS KOLOID melekat pada tekstil.
Yes No
C. Industri Farmasi
Banyak obat-obatan yang dikemas dalam bentuk
koloid agar stabil atau tidak mudah rusak.

D. Industri Sabun dan Detergen
Sabun dan detergen merupakan emulgator untuk
membentuk emulsi antara kotoran (minyak) dengan
air, sehingga sabun dan detergen dapat membersihkan
kotoran, terutama kotoran dari minyak.
Contoh Gambar
Koloid dalam E. Industri Makanan
kehidupan sehari- Banyak makanan dikemas dalam bentuk koloid
hari untuk kestabilan dalam jangka waktu cukup lama.

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

KOLOID DALAM Elza’s Production

JENIS-JENIS KOLOID

Yes No

NEXT

.

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

Industri
KEHIDUPAN SEHARI-HARI Kosmetik

JENIS-JENIS KOLOID

Yes No

Industri
Tekstil
NEXT

.

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

Industri
KEHIDUPAN SEHARI-HARI Farmasi

JENIS-JENIS KOLOID

Yes No

Industri Sabun
dan Detergen
NEXT

.

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI


Are you sure wanna exit ? Industri
JENIS-JENIS KOLOID Makanan
Yes No

PREVIOUS

PERSENTATION

PERBANDINGAN FASE FASE
LARUTAN, KOLOID, DAN NAMA CONTOH
TERDISPERSI PENDISPERSI
SUSPENSI
Padat Gas Aerosol padat Asap, debu di udara
KEHIDUPAN SEHARI-
HARI Sol emas, sol belerang,
Padat Cair Sol
Are you sure wanna exit ? tinta, cat

Gelas berwarna, intan
JENIS-JENIS KOLOID Padat Padat Sol padat
hitam
Yes No
Cair Gas Aerosol cair Kabut dan awan

Susu, santan, minyak
Cair Cair Emulsi
ikan

Cair Padat Emulsi padat Jelly, mutiara, opal
NEXT
Gas Cair Buih Buih sabun, krim kocok

Gas Padat Buih padat Karet busa, batu apung

PERSENTATION

PERBANDINGAN AEROSOL
LARUTAN, KOLOID, DAN Sistem koloid dari partikel padat atau cair yang terdispersi dalam gas disebut
SUSPENSI aerosol. Jika zat yang terdispersi berupa zat padat, disebut aerosol padat; jika zat
yang terdispersi berupa zat cair, disebut aerosol cair.
KEHIDUPAN SEHARI- SOL
HARI Sistem koloid dari partikel padat yang terdipersi dalam zat cair disebut sol.
CONTOH SOLyou sure wanna lempung dalam air), sol sabun, sol detergen,
Are : air sungai (sungai dari exit ?
sol kanji, tinta tulis, dan cat.
JENIS-JENIS KOLOID
EMULSI
Yes No
Syarat terjadinya emulsi adalah kedua jenis zat cair itu tidak saling melarutkan.
Emulsi dapat digolongkan ke dalam 2 bagian, yaitu emulsi minyak dalam air (M/A)
atau emulsi air dalam minyak (A/M).
CONTOH M/A : santan, susu, lateks
CONTOH A/M : mayonaise, minyak bumi, dan minyak ikan

BUIH
Sistem koloid dari gas yang terdispersi dalam zat cair disebut buih. Buih digunakan
pada pengolahan biji logam dan pada alat pemadam kebakaran. Zat- zat yang
PREVIOUS
dapat memecah buih antara lain eter, isoamil, dan alkohol.

GEL
NEXT TO PICTURE Koloid yang setengah kaku (antara padat dan cair) disebut gel.
Contoh : agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, dan gel silika.

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

KOLOID DALAM Elza’s Production Aerosol Cair
KEHIDUPAN SEHARI-
HARI
JENIS-JENIS KOLOID
Yes No

Sol Detergen
dan Sabun

NEXT

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

KOLOID DALAM Elza’s Production Emulsi Minyak
KEHIDUPAN SEHARI-
HARI dalam Air
JENIS-JENIS KOLOID
Yes No

Emulsi Air
dalam Minyak

NEXT

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

KEHIDUPAN SEHARI-
HARI
JENIS-JENIS KOLOID
Yes No
Buih Sabun

NEXT

PERSENTATION

PERBANDINGAN
SUSPENSI

KEHIDUPAN SEHARI-
HARI
JENIS-JENIS KOLOID
Yes No

Agar-Agar
PREVIOUS

PERSENTATION

EFEK TYNDALL Bagaimanakah cara
mengenali sistem koloid ?

GERAK BROWN
Elza’s Production
MUATAN KOLOID
KOAGULASI
Cara yang sangat sederhana
KOLOID PELINDUNG Yes adalah dengan menjatuhkan
No
seberkas cahaya pada obyek.
Larutan sejati meneruskan
DIALISIS cahaya, sedangkan koloid
menghamburkannya.
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID
LIOFOB

GAMBAR EFEK
TYNDALL

PERSENTATION

EFEK TYNDALL

GERAK BROWN
Larutan sejati
MUATAN KOLOID Elza’s Production meneruskan cahaya,
berkas cahaya tidak
kelihatan
KOAGULASI
Cahaya Are you sure wanna exit ?
Layar
KOLOID PELINDUNG
Larutan
Yes No
DIALISIS

LIOFOB Sistem koloid
menghamburkan
cahaya, berkas cahaya
NEXT kelihatan
Cahaya
Layar
Larutan

PERSENTATION

EFEK TYNDALL
Adakah efek tyndall dalam
kehidupan sehari-hari ?
GERAK BROWN
Elza’s Production
MUATAN KOLOID
KOAGULASI

KOLOID PELINDUNG Yes Tentu. Seperti, sorot lampu
No
pada malam yang berkabut,
sorot lampu proyektor dalam
DIALISIS gedung bioskop yang
berasap/berdebu, dan berkas
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID sinar matagari melalui celah
LIOFOB daun pohon-pohon pada pagi hari
yang berkabut.
PREVIOUS

NEXT TO VIDEO
TYNDALL EFFECT

PERSENTATION

EFEK TYNDALL

GERAK BROWN
Elza’s Production
MUATAN KOLOID
KOAGULASI

KOLOID PELINDUNG Yes No

DIALISIS

LIOFOB

PREVIOUS

PERSENTATION

EFEK TYNDALL

GERAK BROWN
Elza’s Production
MUATAN KOLOID
KOAGULASI


DIALISIS

LIOFOB Gerak Brown menunjukkan kebenaran teori kinetik molekul yang
mengatakan bahwa molekul-molekul dalam zat cair senantiasa
bergerak. Gerak Brown terjadi sebagai akibat tumbukan yang tidak
seimbang dari molekul-molekul medium terhadap partikel koloid.
Dalam suspensi tidak terjadi gerak Brown karena ukuran partikel cukup
besar sehingga tumbukan yang dialaminya seimbang.

PERSENTATION

EFEK TYNDALL ELEKTROFORESIS
Elektroforesis adalah pergerakan partikel koloid dalam medan listrik. Koloid
GERAK BROWN bermuatan negatif akan bergerak ke anode (elektrode positif) sedangkan koloid
Elza’s Production
yang bermuatan positif bergerak ke katode (elektrode negatif). Dengan demikian
elektroforesis dapat digunakan untuk menentukan jenis muatan koloid.
MUATAN KOLOID
KOAGULASI ADSORPSI
Adalah kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya.
Partikel koloid dapat mengadsorpsi tidak hanya ion atau muatan listrik tetapi juga
zat lain yang berupa molekul netral. Sifat adsorpsi dari koloid ini digunakan dalam
berbagai proses, antara lain :
DIALISIS 1. Pemutihan Gula Tebu
Gula yang masih berwarna dilarutkan dalam air kemudian dialirkan melalui tanah
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID diatomae dan arang tulang. Zat-zat warna dalam gula akan diadsorpsi sehingga
LIOFOB diperoleh gula yang putih bersih.
2. Norit
Norit adalah tablet yang terbuat dari karbon aktif Norit. Di dalam usus norit
membentuk sistem koloid yang dapat mengadsorpsi gas atau racun.
3. Penjernihan Air
Untuk menjernihkan air digunakan tawas atau alumunium sulfat. Di dalam air,
alumunium sulfat terhidrolisis membentuk koloid Al(OH)3 yang dapat mengadsorpsi
zat-zat warna atau pencemar dalam air

PERSENTATION

EFEK TYNDALL
KOAGULASI
GERAK BROWN Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid. Koloid yang bermuatan negatif
Elza’s Production
akan digumpalkan di anode, sedangkan koloid yang bermuatan positif akan
digumpalkan di katode. Koagulasi koloid karena penambahan elektrolit terjadi
MUATAN KOLOID
sebagai berikut. Koloid yang bermuatan negatif akan menarik ion positif,
sedangkan koloid yang bermuatan positif akan menarik ion negatif.
KOAGULASI


DIALISIS

LIOFOB

NEXT

PERSENTATION

EFEK TYNDALL
Beberapa contoh koagulasi dalam
GERAK BROWN kehidupan sehari-hari dan industri : Gas-gas
bebas asap
MUATAN KOLOID Elza’s Production di muara sungai
1. Pembentukan delta
2. Karet dalam lateks dengan
KOAGULASI
menambahkan asam formatsure
Are you wanna exit ?
3. Lumpur koloidal dalam air sungai
KOLOID PELINDUNG
dapat digumpalkan dengan
Yes
menambahkan tawas
No
DIALISIS
4. Asap dan debu dari pabrik dapat
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID digumpalkan dengan alat koagulasi listrik -
LIOFOB
dari Cottrel
+

Cottrel
PREVIOUS

Gas-gas
buangan
yang +
berasap

Zat padat yang diendapkan

PERSENTATION

EFEK TYNDALL
KOLOID PELINDUNG
GERAK BROWN Koloid pembungkus akan membungkus partikel zat
Elza’s Production
terdispersi sehingga tidak dapat lagi mengelompok.
MUATAN KOLOID
Contoh :
KOAGULASI
1. Pada pembuatan es krim digunakan gelatin untuk mencegah
pembentukkan kristal besar es atau gula
2. Cat dan tinta dapat bertahan lama karena menggunakan
suatu koloid pelindung.
DIALISIS
3. Zat-zat pengelmusi, seperti sabun dan detergen, juga
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID tergolong koloid pelindung
LIOFOB

NEXT

PERSENTATION

EFEK TYNDALL

GERAK BROWN
Elza’s Production
MUATAN KOLOID
KOAGULASI

Pada Pembuatan
DIALISIS Ice Cream
digunakan gelatin
LIOFOB untuk mencegah
pembentukan kristal
besar es atau gula

PERSENTATION

EFEK TYNDALL

GERAK BROWN
DIALISIS
Dialisis adalah proses menghilangkan ion-ion pengganggu yang dapat
mengganggu kestabilan koloid.
MUATAN KOLOID Elza’s Production

KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG - +
- +
Yes +
No
DIALISIS +
- -
+
+
- -
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID +
LIOFOB

PERSENTATION

EFEK TYNDALL

KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
GERAK BROWN
Elza’s Production yang memiliki medium dispersi cair dibedakan atas koloid
Koloid
MUATAN KOLOID liofil dan koloid liofob.Suatu koloid disebut koloid liofil apabila terdapat
gaya tarik menarik yangwanna exit ?
Are you sure cukup besar antara zat terdispersi dengan
KOAGULASI mediumnya. Sebaliknya, suatu koloid disebut liofob jika gaya tarik
menarik tersebut tidak ada atau sangat lemah. Jika mediumdispersi
yang dipakai adalah air, maka kedua jenis koloid di atas masing-masing
disebut koloid hdrofil dan koloid hidrofob.
DIALISIS
Contoh :
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID 1. Koloid hidrofil : protein, sabun, detergen, agar-agar, kanji, dan
LIOFOB
gelatin.
2. Koloid hidrofob : susu, mayonaise, sol belerang, sol Fe(OH)3, sol-
sol sulfida, dan sol-sol logam.
NEXT

PERSENTATION

EFEK TYNDALL
Perbandingan Sifat Sol Hidrofil dengan Sol Hidrofob
GERAK BROWN
Elza’s Production
Sol Hidrofil Sol Hidrofob
MUATAN KOLOID
Are you sure wanna exit Tidak mengadsorbsi mediumnya
Mengadsorbsi mediumnya ?
KOAGULASI
Dapat dibuat dengan Hanya stabil pada konsentrasi kecil
KOLOID PELINDUNG Yes
konsentrasi yang relatif besar No

DIALISIS Tidak mudah digumpalkan Mudah menggumpal pada
dengan penambahan elektrolit penambahan elktrolit
LIOFOB Viskositas lebih besar daripada Viskositas hampir sama dengan
mediumnya mediumnya

Bersifat reversible Tidak reversible
PREVIOUS

Efek tyndall lemah Efek tyndalll lebih jelas

PERSENTATION

Pengolahan air bersih didasarkan pada sifat-sifat koloid, yaitu
koagulasi dan adsorpsi. Bahan-bahan yang digunakan untuk
Elza’s Production
pengolahan air adalah tawas (alumunium sulfat), pasir, klorin atau
kaporit, kapur tohor, dan karbon aktif. Tawas berguna untuk
menggumpalkan sure wanna exit ?
Are you lumpur koloidal sehingga lebih mudah disaring.
Apabila tingkat kekeruhan air terlalu tinggi maka digunakan karbon
aktif. Pasir berfungsi sebagai penyaring. Klorin atau kaporit
Yes No
berfungsi sebagai pembasmi hama, sedangkan kapur tohor berguna
untuk menaikkan pH, yaitu untuk menetralkan keasaman yang
terjadi karena penggunaan tawas.

Gambar
Pengolahan Air Bersih

PERSENTATION

Elza’s Production


Yes No

NEXT

EXIT SIFAT-SIFAT PEMBUATAN
PERSENTATION
SISTEM KOLOID KOLOID
APLIKASI KOLOID
SISTEM KOLOID

1. Pemutihan Gula
Gula tebu yang masih berwarna dapat diputihkan. Dengan melarutkan gula ke dalam air, kemudian larutan dialirkan
melalui sistem koloid tanah diatomae atau karbon. Partikel koloid akan mengadsorpsi zat warna tersebut. Partikel-partikel
Elza’s Production
koloid tersebut mengadsorpsi zat warna dari gula tebu sehingga gula dapat berwarna putih.

2. Penggumpalan Darah
Darah mengandung sejumlah koloid protein yang bermuatan negatif. Jika terjadi luka, maka luka tersebut dapat diobati
dengan pensil stiptik atau tawas yang mengandung ion-ion Al3+ dan Fe3+. Ion-ion tersebut membantu agar partikel koloid
di protein bersifat netral sehingga proses penggumpalan darah dapat lebih mudah dilakukan.
Yes No
4. Pembentukan delta di muara sungai
Air sungai mengandung partikel-partikel koloid pasir dan tanah liat yang bermuatan negatif. Sedangkan air laut
mengandung ion-ion Na+, Mg+2, dan Ca+2 yang bermuatan positif. Ketika air sungai bertemu di laut, maka ion-ion positif
dari air laut akanmenetralkan muatan pasir dan tanah liat. Sehingga, terjadi koagulasi yang akan membentuk suatu delta.

5. Pengambilan endapan pengotor
Gas atau udara yang dialirkan ke dalam suatu proses industri seringkali mangandung zat-zat pengotor berupa partikel-
partikel koloid. Untukmemisahkan pengotor ini, digunakan alat pengendap elektrostatik yang pelat logamnya yang
bermuatan akan digunakan untuk menarik partikel-partikel koloid.

PREVIOUS

PERSENTATION

CARA KONDENSASI Ukuran partikel koloid terletak antara partikel sejati dan partikel
suspensi. Oleh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan
pengelompokkan partikel larutan sejati atau menghaluskan bahan
Elza’s Production
CARA DISPERSI dalam bentuk kasar kemudian didispersikan ke dalam medium
pendispersi.
KOLOID ASOSIASI

Yes No

For more click a
button above

PERSENTATION

CARA KONDENSASI Cara Kondensasi
Dengan cara kondensasi partikel larutan sejati (molekul atau ion) bergabung
menjadi partikel koloid. Cara ini dapat dilakukan melalui reaksi-reaksi kimia, seperti
Elza’s Production hidrolisis, dan dekomposisi rangkap, atau dengan pergantian pelarut.
reaksi redoks,
CARA DISPERSI

Are you sure Redoks exit ?
a. Reaksi wanna
KOLOID ASOSIASI Reaksi redoks adalah reaksi yang disertai perubahan bilangan
oksidasi
Yes No
Contoh : Pembuatan sol belerang dari reaksi antara hidrogen
sulfida (H2S) dengan belerang dioksida (SO2), yaitu dengan
mengalirkan gas H2S ke dalam larutan SO2.
2H2S(g) + SO2(aq) 2H2O(l) + 3S(koloid)

b. Hidrolisis
Hidrolisis adalah reaksi suatu zat dengan air.
Contoh : Pembuatan sol Fe(OH)3 dari hidrolisis FeCl3. Apabila ke
dalam air mendidih ditambahkan larutan FeCl3 akan terbentuk
sol Fe(OH)3.
FeCl3(aq) + 3H2O(l) Fe(OH)3(koloid) + 3HCl(aq)

PERSENTATION

CARA KONDENSASI

c. Dekomposisi Rangkap
Elza’s Production
CARA DISPERSI Contoh : Sol As2S3 dapat dibuat dari reaksi antara larutan H3AsO3
dengan larutan H2S.
2H3AsO3(aq) + 3H2S(aq) As2S3(koloid) + 6H2O(l)
KOLOID ASOSIASI

Yes No
d. Pergantian Pelarut
Contoh : Apabila larutan jenuh kalsium asetat dicampur dengan
alkohol akan terbentuk suatu koloid berupa gel.

PERSENTATION

Cara Dispersi
CARA KONDENSASI Dengan cara dispersi, aprtikel kasar dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi
dapat dilakukan secara mekanik, peptasi, atau dengan loncatan bunga listrik

Elza’s Production a. Cara Mekanik
CARA DISPERSI
Menurut cara ini butir-butir kasar digerus dengan
Are you sure wanna kemudian diaduk dengan mediumkehalusan
penggiling koloid sampai diperoleh tingkat
tertentu,
exit ? dispersi.
KOLOID ASOSIASI Contoh : Sol belerang dapat dibuat dengan
menggerus serbuk belerang bersama-sama dengan
Yes No
suatu inert (seperti gula pasir), kemudian dicampur
dengan air.
b. Cara Peptisasi
Cara peptisasi adalah pembuatan koloid dari butir-
butir kasar atau dari suatu endapan dengan bantuan
- + suatu zat pemeptisasi (pemecah). Zat pemeptisasi
memecahkan butir-butir kassar menjadi butir-butir
koloid.

c. Cara Busur Bredig
Cara busur Bredig digunakan untuk membuat sol-sol
logam. Logam yang akan dijadikan koloid digunakan
sebagai elektrode yang dicelupkan dalam medium
Es dispersi, kemudian diberi loncatan listrik di antara
kedua ujungnya.

PERSENTATION

CARA KONDENSASI Koloid Asosiasi
Berbagai jenis zat, seperti sabun dan detergen membentuk koloid. Molekul sabun atau
detergen terdiri atas bagian yang polar (kepala) dan bagian yang nonpolar (ekor). Daya
CARA DISPERSI pengemulsi dari sabun dan detergen disebabkan gugus nonpolar dari sabun akan menarik
Elza’s Production
partikel kotoran (lemak) dari bahan cucian kemudian mendispersikannya ke dalam air.

KOLOID ASOSIASI Are you sure wanna exit ?
kain kotoran
Yes No

(a) Kotoran atau bercak lemak pada
bahan cucian
(c) Kotoran mulai terangkat

(b) Molekul sabun menarik kotoran (d) Kotoran didispersikan dalam air
dengan gugus nonpolarnya

Tugas kimia (sistem koloid) may'12

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (18)

Destacado

Destacado (15)

Similar a Tugas kimia (sistem koloid) may'12

Similar a Tugas kimia (sistem koloid) may'12 (20)

Último

Último (20)

Tugas kimia (sistem koloid) may'12