Ontwikkeling visual branding concept voor nieuwe VVV winkel in Groningen i.s.m. Sandenburg Concept Creation. Inhoud: assortiment bepaling, assortiment presentatie, assortiment communicatie. Ontwikkeling visual merchandising manual & training personeel.

1. Handboek Visual Merchandising
Handleiding voor de indeling en presentatie van het VVV assortiment.

2. visual merchandising manual
nieuwe winkel VVV Groningen
december 2011
2

3. Inhoud Inleiding
3 inhoud en inleiding
Visual merchandising is de techniek van het presenteren. In dit handboek
4 sfeer willen we vooral een basis aangeven die ervoor zorgt dat de winkel er altijd
verzorgd en inspirerend uitziet op het gebied van productpresentatie.
5 assortimentsthemas inleiding
Voor het concept van deze winkel is gekozen voor een ‘less is more’
6 winkel layout uitgangspunt. Deze presentatievorm zou je ook een museale presentatie
techniek kunnen noemen. Het betekent dat in de basis de producten
7 Er gaat niets boven Groningen afzonderlijk en vaak enkelvoudig gepresenteerd worden.
Deze manier van presenteren kan worden versterkt door de speciale manier
16 I love Groningen van uitlichten: letterlijk producten in de spotlight zetten. Gevolg van deze
manier van presenteren is dat ogenschijnlijk eenvoudige producten een
19 Groeten uit Groningen bijzondere uitstraling krijgen.
32 Delfts Blauw Naast een goed overzicht van de wanden in de winkel, laten we ook een
aantal andere presentatietechnieken zien die helpen de producten inspirerend
38 Souvenirs uit Groningen en Nederland of bijzonder te presenteren.
48 t-shirt wand en informatiewand Binnen het concept zijn ook twee duidelijke accentkleuren voor presentatie:
53 visual merchandising elementen oranje: huisstijlkleur van ‘Er gaat niets boven Groningen’
blauw: het blauw van Delfts Blauw.
inhoud en inleiding 3

4. De accentkleur oranje in de presentatie middelen is
gekozen op basis van de huisstijl kleur ‘Er gaat niets
boven Groningen’.
De winkel is enerzijds uitnodigend, warm en lokaal
De accentkleur blauw is afgeleid van Delfts Blauw. en aan de anderzijds overzichtelijk, museaal en
informatief.
winkel sfeer 4

5. 1 Er gaat niets boven Groningen
Dit assortiment bestaat uit het private brand van Groningen. Het
zijn alle producten met de tekst ‘Er gaat niets boven Groningen’
of met het G-logo. Het is prominent aanwezig in de winkel.
1
Er is bewust voor gekozen om dit private label van Groningen
op deze wand te presenteren omdat dit de beste wand voor
consumenten attentie en verkoop is.
2 I love Groningen
Het assortiment is een aanvulling op de private brand van
Groningen. Het is een veel smaller assortiment en wordt gebruikt
voor diversiteit.
2 3
3 Groeten uit Groningen
Dit deel van assortiment heeft als belangrijk uitgangspunt
‘local food’. Hiermee wordt allerlei streekproducten bedoeld
die te maken hebben met eten of verzorging. Dit assortiment
wordt ondersteunt met producten die iets specifieks tonen van
Groningen zoals de Martini toren.
4 Delfts Blauw
4 5
Dit is een stukje assortiment dat in geen enkele VVV winkel kan
ontbreken. Het geeft een stuk ambacht weer en is een puur
Nederlands symbool.
5 Souvenirs uit Groningen en Nederland
Hieronder valt het assortiment dat over Nederland in het
algemeen gaat en over Groningen en omgeving. De aard van
het artikel is echt een klein aandenken aan Nederland en of
Groningen.
assortiment thema’s 5

6. 4 5 5
4 2
5
1 2 3
winkel lay-out 6

7. wand opstelling
Op deze wand werken we met de kleine plankjes van
16 x 16.
De artikelen worden hoofdzakelijk enkelvoudig
gepresenteerd om het bijzondere te accentueren.
Bij deze manier van presenteren wordt de aandacht
meer gevestigd op het produkt zelf.
Groeten uit Groningen 20

8. detail presentatie techniek
Voor deze wand met lokale ambachtelijke producten
hebben we ervoor gekozen om met de witte plankjes
van 16 x 16 cm te gebruiken. Dit zorgt ervoor dat de
producten allemaal gelijkwaardige aandacht krijgen.
Het feit dat de wand hiervan ruw hout is gemaakt
onderschrijft de meer ambachtelijke en landelijke
uitstraling van deze producten.
Maak gebruik van repetitie en laat hetzelfde product
vaker zien, dat versterkt het beeld!
bovenaanzicht
detail presentatie techniek
Voor deze bijzondere combinatie van mosterd en
mosterdpot hebben we ervoor gekozen om tegelijkertijd
ook het kleine mosterdpotje te laten zien.
De reden hiervoor is dat het kleine mosterdpotje alleen
gepresenteerd niet genoeg visuele aandacht vraagt
Het wordt makkelijk over het hoofd gezien vanwege
de kleine maat van het potje. Door het te combineren
wordt er aandacht op gevestigd
Groeten uit Groningen 21

9. bovenaanzicht
detail presentatie techniek
kleine lotion flesjes en tubes
In deze wand worden ook een deel van de
zout-producten gepresenteerd.
Deze bijzondere producten verdienen veel aandacht.
Voor de kleine plankjes in de wand hebben we gekozen
voor een groepering van 5. Ook hier om er extra
aandacht op te vestigen.
bovenaanzicht
Groeten uit Groningen 22

10. opstelling voorraad-wand
glazen potten / mosterd ed.
Ook voorraad kan dusdanig gepresenteerd worden
dat het een lust voor het oog is om te zien. Bij ‘Groeten
uit Groningen’ plaatsen we de streekproducten van
de wand gelijk in de kast eronder. Zo versterkt de
wandpresentatie en de voorraad elkaar. Let wel op een
aantrekkelijke plaatsing van de voorraad.
Door de voorraad op de bovenste plank in de kast te
plaatsen heeft de consument makkelijk toegang om het
product beter te kunnen bekijken en te kopen.
Door de voorraad in 2 lagen te plaatsen met veel ruimte
tussen de producten krijgt het een sterke presentatie.
(kijk op blz. 61 voor uitleg)
Groeten uit Groningen 24

11. opstelling voorraad-middenmeubel
Op het middenmeubel kan door middel van speciale
houten bakken de voorraad ook als presentatie gebruikt
worden.
Per houten bak 1 produkt presenteren.
opstelling presentatie middenmeubel
Voor dit middenmeubel hebben wij voor specifieke
presentatie een boekenstaander gebruikt. Op de
boekenstaander kunnen aan weerszijde boeken geplaatst
worden. Aan weerszijde 2 boeken of aan weerszijde
1 boek geplaatst.
Bij het presenteren van een lijvig boek 1 boek presenteren
en de voorraad in de wand plaatsen. Bij het presenteren
van een dun exemplaar maximaal 3 boeken gebruiken.
De voorraad plaatsen in het magazijn.
Groeten uit Groningen 27

12. detail presentatie techniek
herhaling
Herhaling werkt versterkend. Bij deze opstelling is er
gebruik gemaakt van diagonale presentatie.
Dit geeft afwisseling en beïnvloedt de zichtlijn op
de wand. Door de witte beeldjes op een oranje
presentatieblokje te zetten zorg je ervoor dat het
product niet volledig wegvalt tegen de witte achterwand
en op het witte presentatieplankje.
Groeten uit Groningen 30

13. opstelling voorraad
divers
vak 1 dozen met ‘het paard van ome Loek’ daarnaast
een dubbele rij mokken. Ook hier geld dat
als de producten in de wand meer museaal
gepresenteerd zijn is het belangrijk dat de
1 2 voorraadproducten gelijk op de bovenste plank
staan.
3 4 vak 2 ruimte voor de voorraad t-shirts ‘I love Groningen’
vak 3 overige voorraad boeken
5 6 vak 4 voorraad hooded sweater ‘I love Groningen’
vak 5 voorraad koek (smaak 1)
vak 6 voorraad koek (smaak 2)
Groeten uit Groningen 32

14. detail presentatie techniek
middenmeubel
Als je met de blauwe presentatieblokken werkt zorg er
dan voor dat ze qua presentatieopstelling aan elkaar
gelinkt zijn. Zie stippellijnen op de foto.
Delfts Blauw 38

15. t-shirt wand
In deze wand is een volledig overzicht gemaakt van alles
t-shirts en hooded sweats die VVV Groningen aanbied.
De wand is een afwisseling van open en gesloten kastjes.
Elk vak of kastje bevat 1 model met van elke maat 2
exemplaren. De overige voorraad bevind zich in het
magazijn.
De kast bevat ook 2 hangvakken waar van elk model er
een voorbeeld op de hanger hangt.
Voor elk voorbeeld model hebben we gekozen voor een
maat M.
Verder is op de wand is een scherm bevestigd waar alle
beschikbare modellen digitaal worden getoond.
t-shirt wand en informatiewand 49

16. hangvak t-shirt wand
t-shirts en hooded sweats
Voor een hangvak gelden een aantal standaard regels.
Je werkt van links naar rechts.
Van groot naar klein.
Dit betekent bij deze presentatie je begint met dames
modellen, gevolgd door de heren modellen.
Ook werk je van een lichte naar een zware kwaliteit.
Je eindigt dus met de hooded sweat.
t-shirt wand en informatiewand 50

17. informatiewand
Voor deze wand is het van groot belang dat soorten
kaarten en talen bij elkaar gepresenteerd worden.
Uiteraard alles van ons eigen merk bij elkaar brengen,
maar zorg er voor dat informatie van andere merken er
ook dichtbij staat.
Het doel van deze wand is dat het een hoog selfservice
element heeft.
t-shirt wand en informatiewand 52

18. vm elementen in de winkel
In dit hoofdstuk geven we speciale aandacht aan het
gebruik van de verschillende visual merchandising
elementen en wat je ermee kunt doen.
vm elementen in de winkel 53

19. presentatie blokken oranje
Gebruik de oranje blokken bij de Groningen thema’s ( 1, 2 en 3) en de blauwe blokken bij de Nederland thema’s (4 en 5).
Gebruik de beide kleuren nooit door elkaar!
vm elementen in de winkel 54

20. presentatie blokken blauw
Gebruik de oranje blokken bij de Groningen thema’s ( 1, 2 en 3) en de blauwe blokken bij de Nederland thema’s (4 en 5).
Gebruik de beide kleuren nooit door elkaar!
vm elementen in de winkel 55

21. presentatie materiaal divers
kubus transparant 20 x 20 x 20
vm elementen in de winkel 56

22. presentatie blokken
voorbeelden van stapelingen
kubus stapeling 1 stapeling 2 glazen kubus
zet 1 klein product op de zet kubus op laag blok zet kubus op laag blok zet over 1 product op het
kubus en zet 1 product neer op en zet 1 product neer blok en de glazen kubus
kubus op kubus, plaats glazen daar over heen
kubus over het geheel
vm elementen in de winkel 57

23. stapeling
Om het museale effect te versterken kun je d.m.v.
stapeling een bijzonder visual merchandising
presentatie maken. De blauwe blokken zijn er in
diverse maten die onderling combineerbaar zijn.
Door het geheel af te dekken met een omgekeerde
transparante stortbak is het museale effect optimaal.
Je maakt zo van een souvenier een extra speciale
herinnering.
Blok maten
40 x 32
20 x 20
10 x 10
vm elementen in de winkel 58

24. stapeling
Ook met de oranje presentatie onderdelen kun je
dezelfde bijzondere visual merchandising presentaties
maken.
In dit geval laten we zien dat je op een lang blok een
het begin of einde van dit blok een klein presentatie
blokje kunt plaatsen met daar overheen een
transparante stortblok.
vm elementen in de winkel 59

25. 16 x 16 cm blok / plankje
klein product middelklein product middelgroot product groot product
zet 5 identieke zet 1 product neer met 2 zet 2 identieke zet 1 product op het
producten neer met producten daarachter producten neer met midden van het blok
duidelijk 1 product op de duidelijk 1 product op
voorgrond en voorraad de voorgrond en 1
daarachter daarachter
vm elementen in de winkel 60

26. voorraad food (glazen potten ed.)
bovenaanzicht bovenaanzicht vooraanzichten
groot product klein product dubbele rij 1 laag dubbele rij 2 laags enkele rij 1 laag
Zet 7 identieke Zet 3 rijen product Zet 2 rijen product Zet 2 rijen product Zet 1 rij product
producten neer in 2 naast elkaar neer met 1 naast elkaar neer. naast elkaar neer met 1 achter elkaar neer.
rijen naast elkaar met 1 product duidelijk op de Vul de ruimte op het product in het midden Daarop komt met 1
product duidelijk op de voorgrond. schap naar achter op. daarop. product duidelijk op de
voorgrond en voorraad Vul de ruimte op het Vul de ruimte op het voorgrond.
daarachter. schap naar achter op. schap naar achter op. Vul de ruimte op het
Vul de ruimte op het schap naar achter op.
schap naar achter op.
vm elementen in de winkel 61

27. visual merchandising concept & manual: www.eyeam.info december 2011