Más contenido relacionado
La actualidad más candente (20)
Similar a خطرات پنهان مولتی ویتامین ها (19)
خطرات پنهان مولتی ویتامین ها
- 1. ﻣوﻟﺗﯽ ﭘﻧﮭﺎن ﺧطراتوﯾﺗﺎﻣﯾنھﺎ
ﻣوﻟﺗﯽ آﯾﺎ ،ﺷﻣﺎ ﻧظر ﺑﮫوﯾﺗﺎﻣﯾنﻗﺎﺑﻠﯾت ھﺎﻣﯽ و دارﻧد ﺑﺳﯾﺎری ھﺎیاﯾن ﺑر ﻋﻣوم ﺗﺻور ﮐﻧﻧد؟ اﯾﻔﺎ ﺑﺳزاﯾﯽ ﻧﻘش ﻣﺎ ﺳﻼﻣت در ﺗواﻧﻧد
ﻣوﻟﺗﯽ ﮐوﭼﮏ ﮐﭘﺳول ﯾﮏ در ﮐﮫ اﺳت،دارد ﻧﯾﺎز آﻧﮭﺎ ﺑﮫ ﮐردن ﮐﺎر درﺳت ﺑرای ﺑدﻧﻣﺎن ﮐﮫ ﻏذاﯾﯽ ﻣواد ھﻣﮫ ﺗﻘرﯾﺑﺎ ،وﯾﺗﺎﻣﯾن
اﺳ ﮐﺎﻓﯽ ﭘس .اﺳت ﺷده ﮔﻧﺟﺎﻧدهﻣوﻟﺗﯽ ﮐﺎﻣل ﻗرص ﯾﮏ روزی ت،ﻧﮫ وﻟﯽ .ﻧﺑﺎﺷﯾم ﭼﯾزی ھﯾﭻ ﻧﮕران دﯾﮕر و ﺑﺧورﯾم وﯾﺗﺎﻣﯾن
ﺳﺎده ﺣﮑم اﯾن از ﻏﯾر ﻣﺎﺟرا واﻗﻌﯾتاﺳت ﺧطرﻧﺎک ﺣﺎل ﻋﯾن در و اﻧﮕﺎراﻧﮫ.
ﻣﯽ واﺷﻧﮕﺗن ﺟورج ﭘزﺷﮑﯽ داﻧﺷﮑده اﺳﺗﺎدﯾﺎر ،ﺑﺎرﻧﺎرد .دی ﻧﯾل دﮐﺗرﻣﺳﺎﻟﮫ اﯾن ﺑر ﭘژوھﺷﯽ و ﻋﻠﻣﯽ ﻣراﮐز ﺣﺎﺿر ﺣﺎل در ﮔوﯾد
ﮐرده ﺗﻣرﮐزﻣوﻟﺗﯽ در ﻣوﺟود ﻓﻠزات ﻣﻘدار ﮐﮫ اﻧدوﯾﺗﺎﻣﯾنﺑﺳﯾﺎری اھﻣﯾت ﻣﺳﺎﻟﮫ اﯾن .داﺷت ﺧواھﻧد اﻧﺳﺎن ﺑدن ﺑر ﺗﺎﺛﯾری ﭼﮫ ھﺎ
د ﻓﻠزات اﯾن ﻣﯾزان زﯾرا ،داردﻣوﻟﺗﯽ ﺑرﺧﯽ روﯾﺗﺎﻣﯾنو ﺑوده زﯾﺎﻧﺑﺎر ﻣﻐز ﺳﻼﻣت ﺑرای ﻣﻘﺎدﯾر اﯾن و اﺳت ﻧﯾﺎز ﻣورد ﺣد از ﺑﯾش ھﺎ
ﻣﯽﻣرﺗﺑط ﺳﺎﻟﻣﻧدی دوران در ﺷﻧﺎﺧﺗﯽ ﻣﺷﮑﻼت از وﺳﯾﻌﯽ طﯾف ﺑروز ﺑﺎ ﺗواﻧدﺑﺎﺷد.
ﻣوﻟﺗﯽوﯾﺗﺎﻣﯾنآرام اﺳت ﻣﻣﮑن ھﺎآن ﺑدون ﺑرﺳﺎﻧﻧد آﺳﯾب ﻣﻐز ﺑﮫ طوﻻﻧﯽ زﻣﺎﻧﯽ طﯽ و آرامﻋ ھﯾﭻ ﮐﮫﻧﺷﺎن ﺧود از ﺑﺎرزی ﻼﻣت
ﻣﮑﻣل در را آھن و ﻣس ﺣﺿور ﺧطر زﻧﮓ درآن و ﻧوﺷﺗﮫ ﮔزارﺷﯽ ﺑﺗﺎزﮔﯽ ﺑﺎرﻧﺎرد دﮐﺗر .دھﻧدآورده در ﺻدا ﺑﮫ ﺧوراﮐﯽ ھﺎی
ﻣوﻟﺗﯽ آزﻣﺎﯾﺷﮕﺎھﯽ ﺗﺣﻠﯾل و ﺗﺟزﯾﮫ ﺑﺎ ،او ﻧظﺎرت ﺗﺣت ﺗﺣﻘﯾﻘﺎﺗﯽ ﮔروه .اﺳتوﯾﺗﺎﻣﯾنﮐرده ﺳﻌﯽ ﮔوﻧﺎﮔون ھﺎیآھن و ﻣس ﻣﻘﺎدﯾر اﻧد
آﻧ در ﻣوﺟوداﻧدازه را ﮭﺎآزﻣﺎﯾش اﻧﺟﺎم از ﭘس آﻧﮭﺎ .ﮐﻧﻧد ﮔﯾریرﺳﯾده ﻧﺗﯾﺟﮫ اﯾن ﺑﮫ ھﺎﻣوﻟﺗﯽ ﺑﯾﺷﺗر ﮐﮫ اﻧدوﯾﺗﺎﻣﯾنﺑراﺑر دو ﺣﺎوی ھﺎ
دارد ﻧﯾﺎز آن ﺑﮫ ﻣﯾﺎﻧﮕﯾن طور ﺑﮫ اﻧﺳﺎن ﮐﮫ ﻣﻘداری از ﺑﯾﺷﺗر ﺑﺳﯾﺎر ﯾﻌﻧﯽ ھﺳﺗﻧد؛ آھن و ﻣس ﺷده ﺗوﺻﯾﮫ ﻣﻘﺎدﯾر.
ﺑدن در آھن و ﻣس وظﯾﻔﮫ
از آھن ھم و ﻣس ھمزﻣﯾﻧﮫ ﮐردن ﻓراھم در ﻣﮭﻣﯽ ﻧﻘش اﺗﻔﺎﻗﺎ و ھﺳﺗﻧد ﺑدن ﻧﯾﺎز ﻣورد ﻣوادﺑﮫ اﻧﺳﺎن ذھﻧﯽ و ﺟﺳﻣﯽ ﺳﻼﻣت ھﺎی
ﻣﯽ ﮐﻣﮏ ﺑدن ﺑﮫ آھن ﻣﺗﺎﺑوﻟﯾﺳم ﻓرآﯾﻧد در ﻣس ،ﺳو ﯾﮏ از .دارﻧد ﻋﮭدهﻣﯽ ﺗﻘوﯾت را ﺑدن اﯾﻣﻧﯽ ﺳﯾﺳﺗم ،ﮐﻧدﺳﻠول و ﮐﻧدھﺎی
رگ و ﻋﺻﺑﯽﻧﮕﮫ ﺳﺎﻟم را ﺧوﻧﯽ ھﺎیﻣﯽدﯾ ﺳوی از .داردﮔﻠﺑول در ﻣوﺟود اﺻﻠﯽ ﻋﺎﻣل آھن ،ﮕررا اﮐﺳﯾژن ﮐﮫ اﺳت ﻗرﻣز ھﺎی
رﯾﮫ درون ﺗﺎزه ھوای ازﻣﯽ ﺟذب ھﺎﻣﯽ ﺑدن ﺗﻣﺎم ﺑﮫ ﺧون ﺟرﯾﺎن ﺑﺎ و ﮐﻧدﺳﻠول ھﻣﮫ ﺑﮫ را اﮐﺳﯾژن اﯾن و رودﻣﯽ ﺑدن ھﺎی.رﺳﺎﻧد
اﮐﺳﯾژن روﻧد در اﺧﺗﻼل ﺳﺑب آھن ﮐﻣﺑود اﺳت طﺑﯾﻌﯽﺳﻠول و ﺷده رﺳﺎﻧﯽﻣﺷﮑﻼت دﭼﺎر را ھﺎﻋدﯾدهﺳوﺧت زﯾرا ﮐرد ﺧواھد ای
ﺳﻠول ﺳﺎز واﻣﮑﺎن اﮐﺳﯾژن ﺣﺿور ﺑدون ھﺎﺑدن وارد ﺣد از ﺑﯾش ﺿروری و ﻣﮭم ﻓﻠز دو اﯾن اﮔر ھﻣﮫ اﯾن ﺑﺎ .ﺑود ﻧﺧواھد ﭘذﯾر
،ﺷوﻧد اﻧﺳﺎنﺳﺎل طﯽﻣﯽ ﻣﺗﻣﺎدی ھﺎیﺑﮕذارد اﻧﺳﺎن ﻣﻐز ﺳﻼﻣت ﺑر ﻣﺧرﺑﯽ اﺛرات ﺗواﻧﻧد.
آﺳﯾبﺑﯾش آھن و ﻣس از ﻧﺎﺷﯽ ﻣﻐزی ھﺎیﺣد از
ﺑزرگ از ﯾﮑﯽآﺳﯾب ﺗرﯾنﻣﯽ وارد اﻧﺳﺎن ﻣﻐز ﺑﮫ ﻓﻠز دو اﯾن ﮐﮫ ھﺎﯾﯽاﺑﺗﻼ ﻣﮭم ﻋواﻣل از آﻧﮭﺎ .اﺳت آﻟزاﯾﻣر ﺑﯾﻣﺎری ﺑﮫ اﺑﺗﻼ ،ﮐﻧﻧد
ﻣﯽ ﺷﻣﺎر ﺑﮫ اﻧﺳﺎن در آﻟزاﯾﻣر ﺑﮫﻣطﺎﻟﻌﮫ ﻧﺗﺎﯾﺞ طﺑق ،واﻗﻊ در .روﻧدﻣﺟﻠﮫ در ،ﺟﺎری آﮔوﺳت ﻣﺎه در ﮐﮫ ایProceedings of the
National Academy of Sciencesآﻟوده دﺳﺗش و ﻧﺷﺳﺗﮫ ﭘرده ﭘس در ﮐﮫ اﺳت ﻣﺣﯾطﯽ اﺻﻠﯽ ﻋواﻣل از ﯾﮑﯽ ﻣس ،ﺷد ﻣﻧﺗﺷر
ﺳﻠول ﻧﺧﺳت ،ﻧﻘش اﯾن ﺑررﺳﯽ ﺑرای ،ﻣﺣﻘﻘﺎن .اﺳت آﻟزاﯾﻣر ﺑﮫ ﺳﺎﻟﻣﻧدان اﺑﺗﻼی ﺑﮫﺳﻠول ﺳﭘس و ﻣوش ﻣﻐز ھﺎیاﻧﺳﺎن ﻣﻐز ھﺎی
ﮐ ﻣﻘﺎدﯾری .دادﻧد ﻗرار ﻣس از ﮐﻣﯽ ﻣﻘﺎدﯾر ﻣﻌرض در ﻣﺳﺗﻘﯾم راﺑود ﻣﻘداری ھﻣﺎن ﺑردﻧد ﮐﺎر ﺑﮫ ﺧود آزﻣﺎﯾش در داﻧﺷﻣﻧدان اﯾن ﮫ
اﻧﺳﺎن ﻋﺎدی ﻏذاﯾﯽ رژﯾم در ﻣﻌﻣوﻻ ﮐﮫﻣﯽ ﭼﺷم ﺑﮫ ھﺎﺧورد.
ﻣﯽ اﯾﺟﺎد اﺧﻼل ﻣﻐز ﭘﺎﮐﺳﺎزی طﺑﯾﻌﯽ روﻧد در ﻓﻠز اﯾن ﮐردﻧد ﻣﺷﺎھده ﻣﺣﻘﻘﺎن ﻣرﺣﻠﮫ اﯾن از ﭘسﻣﮑﺎﻧﯾﺳم از ﻣﻐز واﻗﻊ در .ﮐﻧدھﺎﯾﯽ
اﺳﺗﻔﺎ ﺑﺎ ﮐﮫ اﺳت ﺑرﺧوردارﭘﻼک آﻧﮭﺎ از دهﻣﯽ آﻟزاﯾﻣر ﺑروز ﺳﺑب ﮐﮫ را ھﺎﯾﯽﺧﻼص آﻧﮭﺎ ﺷر از را ﺧودش و ﮐرده ﭘﺎﮐﺳﺎزی ﺷوﻧد
ﻣﯽﻣوش روی آزﻣﺎﯾش ﺑﺎ ھﻣﭼﻧﯾن ﻣﺣﻘﻘﺎن اﯾن .ﮐﻧدﻣﯽ ﻣس درﯾﺎﻓﺗﻧد آﻟزاﯾﻣر ﺑﯾﻣﺎری ﺑﮫ ﻣﺑﺗﻼ ھﺎیﮐﻧد ﻋﺑور ﻣﻐز ﺧوﻧﯽ ﺳد از ﺗواﻧد
ﭘﻼک اﯾن ﺗﺷﮑﯾل ﺳرﻋت ﺑر وﻣﻐز ﺧوﻧﯽ ﺳد .ﺑﯾﻔزاﯾد ھﺎﻧﻣﯽ اﺟﺎزه ﮐﮫ اﺳت ﻣﻐز دﻓﺎﻋﯽ ﺳﺎزوﮐﺎرھﺎی از ﯾﮑﯽ درواﻗﻊﻣواد دھد
اﺑﺗﻼ از ﭘس ،آزﻣﺎﯾش اﯾن ﻧﺗﺎﯾﺞ ﻣطﺎﺑق واﻗﻊ در .ﺑرﺳﺎﻧﻧد آﺳﯾب آن ﺑﮫ و ﺷوﻧد ﻣﻐز وارد ﺧون ﺟرﯾﺎن در ﻣوﺟود ﺧطرﻧﺎک و ﻣزاﺣم
،آﻟزاﯾﻣر ﺑﮫﻣوش ﻣﻐز ﺧوﻧﯽ ﺳدﻣس ﺣد از ﺑﯾش ورود از ﺟﻠوﮔﯾری ﺑرای را ﺧود ﺗواﻧﺎﯾﯽ ھﺎﺑود داده دﺳت از.
ﭼﯾﺳت؟ ﺗﮑﻠﯾف
ﻣﯽ ﺑﺎرﻧﺎرد دﮐﺗرھﻣﮫ ﺑﯾﻣﺎری ﯾﮏ آﻟزاﯾﻣر :ﮔوﯾدﻣﯽ رﺷد ﺑﺳرﻋت ﮐﮫ اﺳت ﮔﯾرھﯾﭻ اﻓراد ﺑﯾﺷﺗر ،ھم اﻣروز ھﻣﯾن ﺗﺎ اﻣﺎ ،ﮐﻧد
ﻣﯽ ﮐﮫ ﮐﺎرھﺎﯾﯽ از ﺗﺻوریﻧدارﻧد دھﻧد اﻧﺟﺎم آن ﻗﺑﺎل در ﺗواﻧﻧد.
- 2. راه دﯾﮕری ﻋﻠم ھر ﻣﺎﻧﻧد ﭘزﺷﮑﯽ ﻋﻠم در اﺳت طﺑﯾﻌﯽﺟﺎد ﺣلﭘزﺷﮑﯽ داﻧش ﻋوض در .ﻧدارد وﺟود ﻣﺳﺎﺋل ﺑر ﻏﻠﺑﮫ ﺑرای وﯾﯽ
روش ﻣﺎ اﻣروزﻣﯽ ﭘﯾﺷﻧﮭﺎد ﻣوﺛر اﻟﺑﺗﮫ و ﻣﻌﻣوﻟﯽ ﮐﺎﻣﻼ ھﺎﯾﯽﭘﯽ ﺑﺎ ﮐﮫ ﮐﻧدﻣﯽ آﻧﮭﺎ ﮔﯾریﺣد در را آھن و ﻣس ﺟذب ﻣﯾزان ﺗوان
ﻧﮕﮫ ﻣطﻠوبﺟذب ﻧﺎﮔوار ﻋوارض ﺗرﺗﯾب اﯾن ﺑﮫ و داﺷت
ﻧﺧرﯾد ﺟﺎن ﺑﮫ را ﺿروری ﻓﻠزات اﯾن ﺣد از ﺑﯾش.
ﮐﻧﯾد ﻣﯾل ﺳﺑزﯾﺟﺎت زﯾﺎدی ﻣﻘﺎدﯾر!
ﻣﯽ ﺑﺎرﻧﺎرد دﮐﺗرﻣﯽ ﯾﺎﻓت ﺳﺑزﯾﺟﺎت و ﮔوﺷت اﻧواع ھﻣﮫ در آھن و ﻣس ﮔوﯾدﺧوراﮐﯽ اﻧواع ﺧوردن ﺳﺑب ھﻣﯾن ﺑﮫ .ﺷودھﺎ
ﻣﯽاﯾن :ﮐرد ﺗوﺟﮫ آن ﺑﮫ ﺑﺎﯾد ﮐﮫ ھﺳت ھم ﭘررﻧﮓ اﮔر و اﻣﺎ ﯾﮏ ﻣﯾﺎن اﯾن در وﻟﯽ ﮐﻧد؛ ﻓراھم ﻓﻠزات اﯾن ﺑﮫ را ﺑدن ﻧﯾﺎز ﺗواﻧد
ﻓﻠﺷﮑل ﺑﮫ زاتاﻧواع ﺧوردن ﺑﮫ را ﻣﺎ ﮐﮫ اﺳت ﺗﻧوع و ﮔوﻧﺎﮔوﻧﯽ ھﻣﯾن و دارﻧد وﺟود ﻣﺧﺗﻠف ﻏذاھﺎی در ﮔوﻧﺎﮔوﻧﯽ ھﺎی
ﺧوراﮐﯽﻣﯽ ﺗﺷوﯾق ھﺎﺧوراﮐﯽ ﺑرﺧﯽ ﺧوردن در اﻓراط از و ﮐﻧدﻣﯽ ﺑﺎز دﯾﮕر ھﺎیﺷﮑل ﺷﺎﻣل ﻗرﻣز ﮔوﺷت .دارددو ھر از ھﺎﯾﯽ
ﻣﯽ ﺑدن ﺟذب ﺑراﺣﺗﯽ ﮐﮫ اﺳت آھن و ﻣس ﻓﻠزو ﺷوﻧدآھن و ﻣس ،ﻋوض در اﻣﺎ .ﺷد ﺧواھﻧد اﻧﺑﺎﺷﺗﮫ ﺑدن در زﻣﺎن ﻣرور ﺑﮫ
ﺷﮑل ،ﺳﺑزﯾﺟﺎت در ﻣوﺟودراﺣت ﺑدن ﮐﮫ دارﻧد ھﺎﯾﯽﻣﯽ ﺗرھر از ﺑﯾﺷﺗری ﻣﯾزان ﺑﮫ ﺷﻣﺎ اﮔر ،واﻗﻊ در .ﮐﻧد ﺗﻧظﯾم را آﻧﮭﺎ ﺗواﻧد
در ﮔﯾﺎھﯽ ﻣﻧﺎﺑﻊ اﯾن از دارد ﻧﯾﺎز آﻧﭼﮫ ھر ﺑدﻧﺗﺎن ،ﺑﺎﺷﯾد داﺷﺗﮫ ﻧﯾﺎز ﻓﻠزات اﯾن از ﯾﮏﻣﯽ ﯾﺎﻓت.ﮐرد ﺧواھد دﻓﻊ را آن ﻣﺎزاد و ﮐﻧد
ﺟﻧﺑﮫ از ﺷﻣﺎ ﺑدن ﺳﻼﻣت ﺑرای ﮐﻣﺗر ﻗرﻣز ﮔوﺷت ﺧوردن ،ﺑﻌﻼوهﺑود ﺧواھد ﻣﻔﯾد ﻧﯾز دﯾﮕری زﯾﺎد ﺑﺳﯾﺎر ھﺎی.
ﮐﻧﯾد ﻣﯾل ﻣﺗﻧوع ﻏذاھﺎی
ﻣﯽ ﺑﺎرﻧﺎرد دﮐﺗرﻏ اﻟﺑﺗﮫ و ﺳﺑزی و ﻣﯾوه زﯾﺎدی ﻣﻘﺎدﯾر ﯾﻌﻧﯽ ،دارﻧد ﮐﺎﻣﻠﯽ ﻏذاﯾﯽ رژﯾم ﮐﮫ اﻓرادی ﮔوﯾدﺳﺑوس ﻼتﻣﯽ دار،ﺧورﻧد
ﻣوﻟﺗﯽ ﻣﺻرف ﺑﮫ اﺣﺗﻣﺎﻻوﯾﺗﺎﻣﯾنوﯾﺗﺎﻣﯾن ﺗﻧﮭﺎ .ﻧدارﻧد ﻧﯾﺎزی ھﺎﺑﺎﺷﻧد داﺷﺗﮫ ﻧﯾﺎز اﺳت ﻣﻣﮑن اﻓراد اﯾن ﮐﮫ ھﺎﯾﯽدﻟﯾل ھﻣﯾن ﺑﮫ .
ﻣﯽ ﺑرطرف را اﺿﺎﻓﯽ آھن و ﻣس ﺟذب ﻣﺷﮑل ،ﮐﺎﻣل ﺗﻐذﯾﮫ ﯾﮏ اﺣﺗﻣﺎﻻ.ﮐﻧد.
ﻣﮭم ﺑﺳﯾﺎر ﻧﮑﺗﮫ ﯾﮏ و
ﮔرﯾﺑﺎن ﻣﺷﮑﻼت از ﯾﮑﯽ آھن ﻓﻘر ﺣﺗﯽ و ﮐﻣﺑود ﻣﺗﺎﺳﻔﺎﻧﮫ اﯾران درﻧﮕران اﻟﺑﺗﮫ و ﮔﯾر.اﺳت ﻋﻣوﻣﯽ ﺳﻼﻣت ﺳطﺢ در ﮐﻧﻧدهھﻣﯾن ﺑﮫ
از را ﺧود ﻧﺎآﮔﺎھﺎﻧﮫ آھن ﮐﻣﺑود ﺑﮫ اﺑﺗﻼ ﺻورت در ﺗﺎ ﮐﻧﯾد ﻣﺷورت ﻣﺗﺧﺻص ﭘزﺷﮏ ﺑﺎ ﺧود ﻏذاﯾﯽ ﺑرﻧﺎﻣﮫ زﻣﯾﻧﮫ در ﺣﺗﻣﺎ دﻟﯾل
ﻧﮑﻧﯾد ﻣﺣروم ﻗرﻣز ﮔوﺷت ﻣﺎﻧﻧد ﻣﮭﻣﯽ ﻏذاﯾﯽ ﻣﻧﺎﺑﻊ.
ﭘژوھشﻣﯽ ﭼﮫ دﯾﮕر ھﺎیﮔوﯾﻧد؟
ﺳﺎل در2010ﺻورت ﻣس از ﻧﺎﺷﯽ ﻣﺳﻣوﻣﯾت ﺑر ﻋﻠﻣﯽ ﺑررﺳﯽ ﯾﮏ ﻣﯾﻼدیدر آن ﮔزارش ﮐﮫ ،ﭘذﯾرﻓتChemical
Research in Toxicologyﮔزارش اﯾن در ،ﻣﯾﺷﯾﮕﺎن داﻧﺷﮕﺎه ﭘزﺷﮑﯽ داﻧﺷﮑده اﺳﺗﺎد ،ﺑرور ﺟورج دﮐﺗر .اﺳت ﺷده ﻣﻧﺗﺷر
ﻣﯽ ﻧﺷﺎن ﺗﺣﻘﯾﻘﺎت اﺳت ﻧوﺷﺗﮫھر .اﺳت ﺧطرﻧﺎک ﮐﻠﯽ طور ﺑﮫ اﻧﺳﺎن ﺳﻼﻣت ﺑرای آھن و ﻣس ﻓﻠزات ﻧﯾﺎز ﺣد از ﺑﯾش ﻣﻘﺎدﯾر دھد
ﻓﻠ اﯾن دویﺑﯾﻣﺎری ،آﻟزاﯾﻣر ﺑروز ﺑﺎ ،ﺑرﺳﻧد اﻧﺳﺎن ﺑدن ﺑﮫ ﻧﯾﺎز اﻧدازه از ﺑﯾش اﮔر زاتﭼﻧد ﻧﯾز و ﭘﺎرﮐﯾﻧﺳون ،دﯾﺎﺑت ،ﻗﻠﺑﯽ ھﺎی
ﺑود ﺧواھﻧد ارﺗﺑﺎط در ﻋﺻﺑﯽ ﺑﯾﻣﺎری.
ﻣﯽ اﺷﺎره دﯾﮕری ﻣطﺎﻟﻌﮫ ﺑﮫ ﺧودش ﮔزارش در ﺑﺎرﻧﺎرد دﮐﺗر ،ﺑﻌﻼوهاز زﯾﺎدی ﺗﻌداد ﺧون در را ﻣس ﻣﯾزان ﻣﺣﻘﻘﺎن آن در ﮐﮫ ﮐﻧد
ﻣﯽ ﻧﺷﺎن ﭘژوھش اﯾن از ﺣﺎﺻل ﻧﺗﺎﯾﺞ .دادﻧد ﻗرار ﺑررﺳﯽ ﻣورد ﺳﺎل ﺷش ﻣدت طﯽ ﺳﺎﻟم ﺑزرﮔﺳﺎﻻنﺑﯾﺷﺗرﯾن ﮐﮫ ﮐﺳﺎﻧﯽ دھد
ﺳرﯾﻊ ﺑراﺑر ﺳﮫ ،اﺳت ﺷده ﺛﺑت ﺧوﻧﺷﺎن در ﻣس ﻣﯾزانﺷﻧﺎﺧﺗﯽ ﻗوای ﺑوده طﺑﯾﻌﯽ ﺧوﻧﺷﺎن ﻣس ﻣﻘدار ﮐﮫ ﺑزرﮔﺳﺎﻻﻧﯽ از ﺗررا ﺷﺎن
ﺑودﻧد داده دﺳت از.
ﻣﯽ اداﻣﮫ در اوﻧوﯾآﺳﯾب ﺑروز ﺳﺑب اﺣﺗﻣﺎﻻ و دارد ﻗرار اﺗﮭﺎم ھﻣﯾن ﻣظﺎن در ھم آھن ﺳدو ﻣس ھم زﯾرا ،ﺷد ﺧواھد ﻣﺷﺎﺑﮭﯽ ھﺎی
ﻣﯽ اﯾﺟﺎد ﻣﻐز در ﮐﮫ ﻋوارﺿﯽ دﻟﯾل ﺑﮫ طرﯾق اﯾن ﺑﮫ و ﺷده ﻣﻐز ﺑﮫ ﺣد از ﺑﯾش اﮐﺳﯾژن ورود ﺳﺑب آھن ھمآﺳﯾب ﺳﺑب ﮐﻧﻧد
ﺳﻠولﻣﯽ ﻋﺻﺑﯽ ھﺎیداده ﻧﺷﺎن ﻣطﺎﻟﻌﮫ ھﻣﺎن واﻗﻊ در .ﺷوﻧدرﺳﯾده ﺛﺑت ﺑﮫ ﺑدﻧﺷﺎن در آھن و ﻣس زﯾﺎدی ﻣﻘﺎدﯾر ﮐﮫ اﻓرادی ﺑود
،اﺳتﻣوﻟﺗﯽﻣﯽ ﻣﺻرف وﯾﺗﺎﻣﯾنﮐردهاﻧد.
- 3. ﺳﺎل در ،دﯾﮕری ﻣﺟزای ﻣطﺎﻟﻌﮫ2008درJournal of Nutrition Health and Agingﮔروه ﯾﮏ آن در ﮐﮫ اﺳت ﺷده ﻣﻧﺗﺷر
1450ﮔرﻓﺗﮫ ﻗرار آزﻣﺎﯾش ﻣورد ﻧﻔرهاﯾن ﻧﺗﺎﯾﺞ ﻣطﺎﺑق .اﻧدآزﻣون در را اﻣﺗﯾﺎزھﺎ ﺑﺎﻻﺗرﯾن ﮐﮫ ﮐﺳﺎﻧﯽ آزﻣﺎﯾشدﺳت ﺑﮫ ﺷﻧﺎﺧﺗﯽ ھﺎی
ﺷرﮐت ﺳﺎﯾر ﺑﺎ ﻣﻘﺎﯾﺳﮫ در ﺑودﻧد آوردهﭘﺎﯾﯾن از ﮐﻧﻧدﮔﺎنﺑودﻧد ﺑرﺧوردار ﻧﯾز ﺧون ﺟرﯾﺎن در آھن و ﻣس ﻣﯾزان ﺗرﯾن.