Dossier de candidature

2. !
# #

3. $

4. %'
!
(

5. '

6. $

7. )

8. *
''
*

9. +,*

11. . 0(1
0

12. 2(

13. +

14. 1
*
1
*3

15. (

16. 14'

17. 1
(

18. 2' +

19. 11
4

20. (0
6
(

21. 0
'

22. +,*

23. . '

24. ' *64' 6

25. '

26. '7

27. (

28. 4 1 *

29. (

30. 1 ' 1* 2

31. (

32. '
)8*

33. 8
+

34. 91,''

35. '

37. :

38. '
3

39. (

40. (0 )
(

41. 1
6

42. '

43. +

44. (

45. 7
12' 6
44 (

46. '

47. '
*44 ; 1' *3+4

48. +

50. =

51. *3

52. ) :
04=1

53. ))

54. *)

55. #

56. (1
4'
' *

58. 1'

59. :0

60. )
' 1'
*
'*

61. *

62. =

63. (

64. ' 1

65. '1

66. *6

67. ' 046
'

68. (

69. *

70. '1

71. 1'

72. :

73. (

74. '' =

75. '
4
' (
2

76. :

77. 1
' )

78. 46

79. ( 6

80. 1
)

81. ''

83. 7 0
*

84. 6'+4

86. 1'

87. 04

88. '7

89. (?
4

90. ''

91. 1* 2

92. (

93. @ *

94. *

95. '

96. *3
+

97. ' (

98. ' ; 9
; %%

99. 3

101. '

103. ' (

104. '

105. A 1

106. (

107. )
(

108. . ))4

109. ' (4

110. '
*
*

111. '

112. *

113. = (0

114. ' B*
*

115. +

116. '

117. 1
*

118. *3
*

120. '1
'8

121. 0
'

122. 6*

123. )8*

124. *3
*

126. *
C

127. = 4 '''
= 4777D
0 *3
' *

128. )
(

129. *

130. '

131. 4

132. E (
' *

135. 14'

136. 1
(

137. (

139. 1 '

140. ))**

141. 0

142. *
' 34
=

144. 1=

145. 7
' :

146. '

147. 2'
14

149. *
(14

150. 1

151. (1

152. '

153. ' (''
' =

154. 6
' 1

155. F (

156. *
)

157. 7
? 11' *
'

158. (

159. ' (
'

160. 6 =?
6

161. '''

162. (

163. 1

164. '

165. 1

166. (

167. 4
1(
1
(

169. . 8

170. 1
:

171. 7
'' ''9:

172. *
'*

173. 6 (1
. )
'

174. 6

176. 1'

178. '

179. G+

180. *

181. '

182. (
4

183. '
+

184. '*
4

185. @ 1
8

186. = )*
'

187. (

188. '
(4

189. '

190. 0+
(

191. 7
H

192. '4

193. G +

194. G

195. (
64
' =

196. 0

197. (14(

198. (I :

199. (

200. '

201. ' 4

202. (
4 .
4'' *

203. )
(
7
?(

204. ' 1
6
6
' 11

205. 1 ' ?
)
(
'

206. 41

207. . 6
' =

208. '
' 1

209. F96
' (

210. F96
' . *

211. ))

212. J
H
' *

213. *

214. 6

215. F (

216. '

217. ?

218. G1

219. ''

220. (

221. ' '
' '
+4

222. '7

224. ! #$%'$$
( ) ) (!
*

225. +
,
-.
/0 +*
12

226. 30*
'
4

227. 5

228. 60

229. #7# 8 $

230. 0

231. :566

232. 0 6
;

233. ;

234. 3

235. 3.

236. ;0

237. :0 /

238. 6

239. /

240. 0 5

241. 6
0

242. 0;

243. 3
/6

244. 3

245. +
$60

246. 3

247. 6
*

248. 0

250. •

251. /

252. ?!@
•

253. 0
0

254. • A.

255. * 2
0
5:06

256. B

257. !
!

258. • 10

259. * ?!@
•

260. ;

261. 6
4

262. /0
06 C/

264. !#

265. $
%#
• 3

266. D0:

267. 0

268. ?!@
• 1

269. 0
06 C/

270. • ( /
0

271. 4

273. 60

274. B
#$% '( )
* + , +

275. '-.+ /0#12$3$.-0 )
* +

276. 4

277. /%5-# ) * /6 8

278. E0;

279. 3

280. #
• 0;

281. 3
0

282. 9
3
'

283. #
#02/- +:'-;:0 ) * (

284. CFAA – CFPPA de Meurthe et Moselle - Site de Nancy-Pixérécourt – 54220 – MALZEVILLE – Tel : 03.83.18.12.12
Responsable de formation : Corinne GERMAIN – Tel : 03.83.18.12.08 – Email : corinne.germain@educagri.f
BTSA Sciences et Technologies des Aliments
Spécialité « Aliments et processus technologiques »
Session : 2015-2017
Le BTSA STA met l’accent sur les process agro-alimentaires, l’évolution des aliments au
cours de leurs transformations ainsi que le contrôle qualité des matières premières aux
produits finis.
Un apprenti peut intégrer un poste au sein de la production, mais également en tant que
technicien de laboratoire ou assistant qualité.
Rémunération de l’apprenti :
En % du SMIC 18 ans 18 à 20 ans 20 ans
1 ère année du cycle 25 % 41 % 53 %
2 éme année du cycle 37 % 49 % 61 %
( au 01/01/2015, le SMIC horaire est égal à 9,61 euros brut)
Des sites à consulter :
- www.pixerecourt.fr
- www.lorraine.eu, site du conseil régional de Lorraine
- www.alternance.emploi.gouv.fr
Formation organisée avec le soutien financier du Conseil Régional de Lorraine
et du Fond Social Européen

285. 1 – CALENDRIER DE FORMATION
MAI 2016 JUIN 2016 JUILLET 2016 AOUT 2016
du 02/05
au 08/05
du 09/05
au 15/05
du 16/05
au 22/05
du 23/05
au 29/05
du 30/05
au 05/06
du 06/06
au 12/06
du 13/06
au 19/06
du 20/06
au 26/06
du 27/06
au 03/07
du 04 /07
au 10/07
du 11/07
au 17/07
du 18/07
au 24/07
du 25/07
au 31/07
du 01/08
au 07/08
du 08/08
au 14/08
du 15/08
au 21/08
du 22/08
au 28/08
SEPTEMBRE 2016 OCTOBRE 2016 NOVEMBRE 2016 DECEMBRE 2016
du 29/08
au 04/09
du 05/09
au 11/09
du 12/09
au 18/09
du 19/09
au 25/09
du 26/09
au 02/10
du 03/10
au 09/10
du 10/10
au 16/10
du 17/10
au 23/10
du 24/10
au 30/10
du 31/10
au 06/11
du 07/11
au 13/11
du 14/11
au 20/11
du 21/11
au 27/11
du 28/11
au 04/12
du 05/12
au 11/12
du 12/12
au 18/12
du 19/12
au 25/12
JANVIER 2017 FEVRIER 2017 MARS 2017 AVRIL 2017
du 26/12
au 01/01
du 02/01
au 08/01
du 09/01
au 15/01
du 16/01
au 22/01
du 23/01
au 29/01
du 30/01
au 05/02
du 06/02
au 12/02
du 13/02
au 19/02
du 20/02
au 26/02
du 27/02
au 05/03
du 06/03
au 12/03
du 13/03
au 19/03
du 20/03
au 26/03
du 27/03
au 02/04
du 03/04
au 09/04
du 10/04
au 16/04
du 17/04
au 23/04
MAI 2017 JUIN 2017 JUILLET 2017 Période
En Centre
Période
En Entreprisedu 24/04
au 30/04
du 01/05
au 07/05
du 08/05
au 14/05
du 15/05
au 21/05
du 22/05
au 28/05
du 29/05
au 04/06
du 05/06
au 11/06
du 12/06
au 18/06
du 19/06
au 25/06
du 26 juin à la fin du contrat
SEPTEMBRE - OCTOBRE 2015 NOVEMBRE 2015 DECEMBRE 2015
du 21/09
au 27/09
du 28/09
au 04/10
du 05/10
au 11/10
du 12/10
au 18/10
du 19/10
au 25/10
du 26/10
au 01/11
du 02/11
au 08/11
du 09/11
au 15/11
du 16/11
au 22/11
du 23/11
au 29/11
du 30/11
au 06/12
du 07/12
au 13/12
du 14/12
au 20/12
du 21/12
au 27/12
du 28/12
au 03/01
JANVIER 2016 FEVRIER 2016 MARS 2016 AVRIL 2016
du 04/01
au 10/01
du 11/01
au 17/01
du 18/01
au 24/01
du 25/01
au 31/01
du 01/02
au 07/02
du 08/02
au 14/02
du 15/02
au 21/02
du 22/02
au 28/02
du 29/02
au 06/03
du 07/03
au 13/03
du 14/03
au 20/03
du 21/03
au 27/03
du 28/03
au 03/04
du 04/04
au 10/04
du 11/04
au 17/04
du 18/04
au 24/04
du 25/04
au 01/05

286. 2 - ARCHITECTURE DE LA FORMATION EN CFA
DOMAINE MODULE VOLUMES
HORAIRES
Projet personnel de formation et
professionnel
M11 – Accompagnement au projet personnel
et professionnel
40
DOMAINE COMMUN
Ouverture sur le monde :
Compréhension des faits
économiques, sociaux et
culturels ;
Information, expression et
communication
M21 – Organisation économique, sociale et
juridique
74
M22 – Techniques d’expression, de
communication, d’animation et de
documentation
150
M23 – Langue vivante 90
Activités pluridisciplinaires du domaine commun 10
EPS M31 – Education physique et sportive 60
DOMAINE PROFESSIONNEL
Traitement des données et
informatique
M41 – Traitement de données 70
M42 – Technologies de l’information et du
multimédia
40
Connaissances
scientifiques, techniques,
économiques et réglementaires
liées au secteur professionnel
M51 – L’entreprise de transformation
alimentaire dans son environnement
40
M52 – L’atelier de transformation 136
M53 – Le processus de fabrication 136
M54 – La composition et les évolutions des
produits alimentaires
128
M55 – Le management de la qualité, de la
sécurité sanitaire des aliments et de
l’environnement
66
M56 – Les applications pour la spécialité
« aliments et processus technologiques »
270
Activités pluridisciplinaires du domaine professionnel 110
Initiative locale M71 – Module d’initiative locale 60
Accueil-suivi-bilans-épreuves d’examen : 20 heures
TOTAL = 1500 heures