SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 29
TATA NAMA ALDEHIDA
(Alkanal)
Nama IUPAC
• Nama alkanal diturunkan dari nama alkana
yang sesuai dengan mengganti akhiran a
menjadi al
• Posisi gugus fungsi –CHO tidak perlu
dinyatakan karena selalu menjadi atom
karbon nomor satu
Nama Lazim
Diturunkan dari nama lazim asam karboksilat
yang sesuai dengan membuang kata asam
dan mengganti akhiran at menjadi aldehida
Jumlah atom C Asam karboksilat Aldehida
1 Asam format Formaldehida
2 Asam asetat Asetaldehida
3 Asam propionat Propionaldehida
4 Asam butirat butiraldehida
REAKSI ALDEHIDA
1. Oksidasi Aldehide
[ O ]
Aldehida Asam Karboksilat
Pereaksi Tollens (larutan
perak nitrat dalam
amonia)
Fehling
2. Reduksi aldehida (Adisi Hidrogen)
Aldehida + H2 Alkohol primer
Contoh:
3. Pembentukan Asetal dan Hemiasetal
Aldehida + Alkohol Asetal / Hemiasetal
Asetal Hemiasetal
Senyawa karbon
dengan 2 gugus eter
terikat pada atom C
primer
Senyawa karbon
dengan 1 gugus eter + 1
gugus OH
Contoh:
Aldehida Alkohol
Hemiasetal
Aldehida Alkohol
Asetal
TATANAMA KETON
(Alkanon)
Nama IUPAC
• Rantai induk adalah rantai terpanjang yang
mengandung gugus fungsi –CO-
• Penomoran dimulai dari salah satu rantai
induk, sehingga posisi gugus fungsi mendapat
nomor terkecil
• Nama alkanon diturunkan dari nama alkana
yang sesuai dengan mengganti akhiran a
menjadi on
Nama Lazim
• Nama lazim keton adalah alkil alkil keton
• Alkil- alkil disebutkan sesuai dengan urutan
abjad
REAKSI KETON
1. Oksidasi Keton
• Keton + Tollens
• Keton + Fehling
Tidak mempunyai atom H
yang terikat langsung
pada gugus karbonil
2. Adisi Hidrogen
Keton + H2 Alkohol sekunder
Contoh:
3. Pembentukan Ketal dan Hemiketal
Keton + Alkohol Ketal / Hemiketal
Ketal Hemiketal
Senyawa karbon
dengan 2 gugus eter
terikat pada atom C
sekunder
Senyawa karbon
dengan 1 gugus eter + 1
gugus OH terikat pada
atom C sekunder
Contoh :
Keton Alkohol
Hemiketal
Keton Alkohol
Ketal
TATA NAMA ASAM KARBOKSILAT
(Asam Alkanoat)
Nama IUPAC
• Rantai induk adalah rantai terpanjang yang
mengandung gugus fungsi karboksil (-COOH)
• Penomoran dimulai dari atom-atom karbon
yang mengandung gugus fungsi karboksil,
sehingga posisi atom C gugus –COOH selalu
menjadi nomor 1
• Nama asam alkanoat diturunkan dari nama
alkana yang sesuai dengan mengganti akhiran
a menjadi oat dan memberi awalan asam
• Jika terdapat 2 gugus -COOH disebut asam
alkanadioat, 3 gugus –COOH disebut asam
alkanatrioat, tetapi lebih dikenal dengan nama
lazim
Nama Lazim
• Didasarkan pada sumber alami asam yang
bersangkutan
• Posisi gugus-gugus cabang dinyatakan dengan
huruf latin ( , , , , dst)
Nama Lazim Beberapa Asam Karboksilat
Rumus bangun Nama IUPAC Nama Lazim
HCOOH Asam metanoat Asam format (formica:
semut)
CH3COOH Asam etanoat Asam asetat (asetum: cuka)
CH3CH2COOH Asam propanoat Asam propionat (propion:
keju)
CH3(CH2)2COOH Asam butanoat Asam butirat (butyrum:
mentega)
CH3(CH2)3COOH Asam pentanoat Asam valerat (valere:
tanaman valere)
CH3(CH2)10COOH Asam dodekanoat Asam laurat (laurel: sejenis
kacang)
CH3(CH2)14COOH Asam heksadekanoat Asam palmitat (minyak
palma)
CH3(CH2)16COOH Asam oktadekanoat Asam stearat (stear: lemak)
HOOCCOOH Asam etanadionat Asam oksalat (tumbuhan
oksalis)
REAKSI ASAM KARBOKSILAT
1. Reaksi Penetralan
Asam Karboksilat + Basa Garam + Air
Contoh:
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
2. Esterifikasi
Asam Karboksilat Alkohol Ester
TATA NAMA ESTER
(Alkil Alkanoat)
Nama IUPAC
Ester diberi nama alkil alkanoat
Gugus alkil
adalah gugus yg
terikat pada atom
oksigen
Gugus alkanoat
adalah gugus R-COO-
Nama Lazim
• Nama alkanoat mengikuti nama lazimnya
asam karboksilat
Contoh:
metil metanoat metil format
butil etanoat butil asetat
etil butanoat etil butirat
REAKSI ESTER
Hidrolisis Ester
[H+]
Contoh :

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Kimia Organik (Alkohol dan eter)
Kimia Organik (Alkohol dan eter) Kimia Organik (Alkohol dan eter)
Kimia Organik (Alkohol dan eter) nailaamaliaa
 
laporan praktikum analisis gravimetri
laporan praktikum analisis gravimetrilaporan praktikum analisis gravimetri
laporan praktikum analisis gravimetriwd_amaliah
 
Kekuatan asam basa lewis
Kekuatan asam basa lewisKekuatan asam basa lewis
Kekuatan asam basa lewisNia Sasria
 
45715687 aplikasi-senyawa-kompleks
45715687 aplikasi-senyawa-kompleks45715687 aplikasi-senyawa-kompleks
45715687 aplikasi-senyawa-kompleksandragrup01
 
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)Muhammad Luthfan
 
laporan praktikum pembuatan Propilena
laporan praktikum pembuatan Propilenalaporan praktikum pembuatan Propilena
laporan praktikum pembuatan Propilenawd_amaliah
 
AROMATISITAS BENZENA & BENZENA TERSUBSTITUSI
AROMATISITAS  BENZENA  &  BENZENA  TERSUBSTITUSIAROMATISITAS  BENZENA  &  BENZENA  TERSUBSTITUSI
AROMATISITAS BENZENA & BENZENA TERSUBSTITUSIKlik Bayoe
 
Makalah retrosintesis Kimia Organik 3
Makalah retrosintesis Kimia Organik 3Makalah retrosintesis Kimia Organik 3
Makalah retrosintesis Kimia Organik 3yunita97544748
 
Senyawa Heterosiklik
Senyawa HeterosiklikSenyawa Heterosiklik
Senyawa HeterosiklikIndra Lasmana
 
Pemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus Empiris
Pemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus EmpirisPemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus Empiris
Pemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus EmpirisAbulkhair Abdullah
 
Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019
Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019
Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019Dwi Karyani
 
Penetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetri
Penetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetriPenetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetri
Penetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetriUNIMUS
 
Titrasi Pengendapan
Titrasi PengendapanTitrasi Pengendapan
Titrasi PengendapanDokter Tekno
 
Gravimetri ppt
Gravimetri pptGravimetri ppt
Gravimetri pptBillqis yh
 

La actualidad más candente (20)

Kimia Organik (Alkohol dan eter)
Kimia Organik (Alkohol dan eter) Kimia Organik (Alkohol dan eter)
Kimia Organik (Alkohol dan eter)
 
laporan praktikum analisis gravimetri
laporan praktikum analisis gravimetrilaporan praktikum analisis gravimetri
laporan praktikum analisis gravimetri
 
Kekuatan asam basa lewis
Kekuatan asam basa lewisKekuatan asam basa lewis
Kekuatan asam basa lewis
 
Alkil halida
Alkil halidaAlkil halida
Alkil halida
 
45715687 aplikasi-senyawa-kompleks
45715687 aplikasi-senyawa-kompleks45715687 aplikasi-senyawa-kompleks
45715687 aplikasi-senyawa-kompleks
 
EFEK STERIK
EFEK STERIKEFEK STERIK
EFEK STERIK
 
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
 
Titrasi redoks
Titrasi redoksTitrasi redoks
Titrasi redoks
 
laporan praktikum pembuatan Propilena
laporan praktikum pembuatan Propilenalaporan praktikum pembuatan Propilena
laporan praktikum pembuatan Propilena
 
AROMATISITAS BENZENA & BENZENA TERSUBSTITUSI
AROMATISITAS  BENZENA  &  BENZENA  TERSUBSTITUSIAROMATISITAS  BENZENA  &  BENZENA  TERSUBSTITUSI
AROMATISITAS BENZENA & BENZENA TERSUBSTITUSI
 
Kimia Organik semester 7
Kimia Organik semester 7Kimia Organik semester 7
Kimia Organik semester 7
 
Makalah retrosintesis Kimia Organik 3
Makalah retrosintesis Kimia Organik 3Makalah retrosintesis Kimia Organik 3
Makalah retrosintesis Kimia Organik 3
 
Senyawa Heterosiklik
Senyawa HeterosiklikSenyawa Heterosiklik
Senyawa Heterosiklik
 
Kd2 karbohidrat
Kd2 karbohidratKd2 karbohidrat
Kd2 karbohidrat
 
Ppt alkana
Ppt alkanaPpt alkana
Ppt alkana
 
Pemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus Empiris
Pemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus EmpirisPemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus Empiris
Pemisahan Senyawa dari Campuran dan Penentuan Rumus Empiris
 
Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019
Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019
Revisi artikel reaksi substitusi nukleofilik dwi karyani 1313031019
 
Penetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetri
Penetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetriPenetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetri
Penetuan kadar na2 co3 dalam soda abu asidimetri
 
Titrasi Pengendapan
Titrasi PengendapanTitrasi Pengendapan
Titrasi Pengendapan
 
Gravimetri ppt
Gravimetri pptGravimetri ppt
Gravimetri ppt
 

Similar a ITP UNS SEMESTER 2 Aldehide, keton, asam karboksilat, ester

gugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptx
gugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptxgugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptx
gugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptxLiaAndriaDwiyanti1
 
senyawa turunan alkana
senyawa turunan alkanasenyawa turunan alkana
senyawa turunan alkanamfebri26
 
senyawa turunan alkana.pptx
senyawa turunan alkana.pptxsenyawa turunan alkana.pptx
senyawa turunan alkana.pptxsumastikadharma
 
Asam karbosilat dan turunannya
Asam karbosilat dan turunannyaAsam karbosilat dan turunannya
Asam karbosilat dan turunannyaalditeuku1
 
materi.pptx
materi.pptxmateri.pptx
materi.pptxFinaAyuL
 
KIMIA_KARBON_power_point.pptx
KIMIA_KARBON_power_point.pptxKIMIA_KARBON_power_point.pptx
KIMIA_KARBON_power_point.pptxyusmiharti
 
Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12
Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12
Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12Mahdazakiyah
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdfTIRASBALYO
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdfTIRASBALYO
 
Tata nama senyawa turunan alkana
Tata nama senyawa turunan alkanaTata nama senyawa turunan alkana
Tata nama senyawa turunan alkanafkipkimia11
 
Makalah asam karbonat
Makalah asam karbonatMakalah asam karbonat
Makalah asam karbonatWarnet Raha
 
asam karboksilat dan turunannya - kimia organik - D3farmasi
asam karboksilat dan turunannya - kimia organik -  D3farmasi asam karboksilat dan turunannya - kimia organik -  D3farmasi
asam karboksilat dan turunannya - kimia organik - D3farmasi Anna Lisstya
 
Asam karboksilat
Asam karboksilatAsam karboksilat
Asam karboksilaticha1412
 
PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........
PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........
PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........AulinNadyaPutri
 

Similar a ITP UNS SEMESTER 2 Aldehide, keton, asam karboksilat, ester (20)

gugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptx
gugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptxgugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptx
gugus-fungsi-dan-tata-nama-untuk-di-print.pptx
 
senyawa turunan alkana
senyawa turunan alkanasenyawa turunan alkana
senyawa turunan alkana
 
senyawa turunan alkana.pptx
senyawa turunan alkana.pptxsenyawa turunan alkana.pptx
senyawa turunan alkana.pptx
 
Karbosilat
KarbosilatKarbosilat
Karbosilat
 
Asam karbosilat dan turunannya
Asam karbosilat dan turunannyaAsam karbosilat dan turunannya
Asam karbosilat dan turunannya
 
Asam organik dan turunannya klp 8
Asam organik dan turunannya klp 8Asam organik dan turunannya klp 8
Asam organik dan turunannya klp 8
 
materi.pptx
materi.pptxmateri.pptx
materi.pptx
 
KIMIA_KARBON_power_point.pptx
KIMIA_KARBON_power_point.pptxKIMIA_KARBON_power_point.pptx
KIMIA_KARBON_power_point.pptx
 
Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12
Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12
Asam karboksilat kelompok 2 kimia kelas 12
 
Asam karboksilat
Asam karboksilatAsam karboksilat
Asam karboksilat
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf
 
Aldehid
AldehidAldehid
Aldehid
 
Tata nama senyawa turunan alkana
Tata nama senyawa turunan alkanaTata nama senyawa turunan alkana
Tata nama senyawa turunan alkana
 
Makalah asam karbonat
Makalah asam karbonatMakalah asam karbonat
Makalah asam karbonat
 
Makalah asam karbonat
Makalah asam karbonatMakalah asam karbonat
Makalah asam karbonat
 
asam karboksilat dan turunannya - kimia organik - D3farmasi
asam karboksilat dan turunannya - kimia organik -  D3farmasi asam karboksilat dan turunannya - kimia organik -  D3farmasi
asam karboksilat dan turunannya - kimia organik - D3farmasi
 
Asam karboksilat
Asam karboksilatAsam karboksilat
Asam karboksilat
 
PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........
PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........
PPT KETON KELAS XII IPA SMA/MA .........
 
asam-karboksilat.ppt
asam-karboksilat.pptasam-karboksilat.ppt
asam-karboksilat.ppt
 

Más de Fransiska Puteri

Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaLaporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYALaporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYAFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANLaporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3Fransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3Fransiska Puteri
 

Más de Fransiska Puteri (20)

Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaLaporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYALaporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANLaporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
 
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
 
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
 
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
 
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
 

ITP UNS SEMESTER 2 Aldehide, keton, asam karboksilat, ester

  • 2. Nama IUPAC • Nama alkanal diturunkan dari nama alkana yang sesuai dengan mengganti akhiran a menjadi al • Posisi gugus fungsi –CHO tidak perlu dinyatakan karena selalu menjadi atom karbon nomor satu
  • 3. Nama Lazim Diturunkan dari nama lazim asam karboksilat yang sesuai dengan membuang kata asam dan mengganti akhiran at menjadi aldehida Jumlah atom C Asam karboksilat Aldehida 1 Asam format Formaldehida 2 Asam asetat Asetaldehida 3 Asam propionat Propionaldehida 4 Asam butirat butiraldehida
  • 5. 1. Oksidasi Aldehide [ O ] Aldehida Asam Karboksilat Pereaksi Tollens (larutan perak nitrat dalam amonia) Fehling
  • 6. 2. Reduksi aldehida (Adisi Hidrogen) Aldehida + H2 Alkohol primer Contoh:
  • 7. 3. Pembentukan Asetal dan Hemiasetal Aldehida + Alkohol Asetal / Hemiasetal Asetal Hemiasetal Senyawa karbon dengan 2 gugus eter terikat pada atom C primer Senyawa karbon dengan 1 gugus eter + 1 gugus OH
  • 10. Nama IUPAC • Rantai induk adalah rantai terpanjang yang mengandung gugus fungsi –CO- • Penomoran dimulai dari salah satu rantai induk, sehingga posisi gugus fungsi mendapat nomor terkecil • Nama alkanon diturunkan dari nama alkana yang sesuai dengan mengganti akhiran a menjadi on
  • 11. Nama Lazim • Nama lazim keton adalah alkil alkil keton • Alkil- alkil disebutkan sesuai dengan urutan abjad
  • 13. 1. Oksidasi Keton • Keton + Tollens • Keton + Fehling Tidak mempunyai atom H yang terikat langsung pada gugus karbonil
  • 14. 2. Adisi Hidrogen Keton + H2 Alkohol sekunder Contoh:
  • 15. 3. Pembentukan Ketal dan Hemiketal Keton + Alkohol Ketal / Hemiketal Ketal Hemiketal Senyawa karbon dengan 2 gugus eter terikat pada atom C sekunder Senyawa karbon dengan 1 gugus eter + 1 gugus OH terikat pada atom C sekunder
  • 17. TATA NAMA ASAM KARBOKSILAT (Asam Alkanoat)
  • 18. Nama IUPAC • Rantai induk adalah rantai terpanjang yang mengandung gugus fungsi karboksil (-COOH) • Penomoran dimulai dari atom-atom karbon yang mengandung gugus fungsi karboksil, sehingga posisi atom C gugus –COOH selalu menjadi nomor 1 • Nama asam alkanoat diturunkan dari nama alkana yang sesuai dengan mengganti akhiran a menjadi oat dan memberi awalan asam
  • 19. • Jika terdapat 2 gugus -COOH disebut asam alkanadioat, 3 gugus –COOH disebut asam alkanatrioat, tetapi lebih dikenal dengan nama lazim
  • 20. Nama Lazim • Didasarkan pada sumber alami asam yang bersangkutan • Posisi gugus-gugus cabang dinyatakan dengan huruf latin ( , , , , dst)
  • 21. Nama Lazim Beberapa Asam Karboksilat Rumus bangun Nama IUPAC Nama Lazim HCOOH Asam metanoat Asam format (formica: semut) CH3COOH Asam etanoat Asam asetat (asetum: cuka) CH3CH2COOH Asam propanoat Asam propionat (propion: keju) CH3(CH2)2COOH Asam butanoat Asam butirat (butyrum: mentega) CH3(CH2)3COOH Asam pentanoat Asam valerat (valere: tanaman valere) CH3(CH2)10COOH Asam dodekanoat Asam laurat (laurel: sejenis kacang) CH3(CH2)14COOH Asam heksadekanoat Asam palmitat (minyak palma) CH3(CH2)16COOH Asam oktadekanoat Asam stearat (stear: lemak) HOOCCOOH Asam etanadionat Asam oksalat (tumbuhan oksalis)
  • 23. 1. Reaksi Penetralan Asam Karboksilat + Basa Garam + Air Contoh: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
  • 26. Nama IUPAC Ester diberi nama alkil alkanoat Gugus alkil adalah gugus yg terikat pada atom oksigen Gugus alkanoat adalah gugus R-COO-
  • 27. Nama Lazim • Nama alkanoat mengikuti nama lazimnya asam karboksilat Contoh: metil metanoat metil format butil etanoat butil asetat etil butanoat etil butirat