2019年2月2日に開催された、市民科学講座「DIYバイオ:可能性と課題」の資料です。
https://www.shiminkagaku.org/csijseminar_diybio_20190202/
DIYバイオ(Do-it-yourself biology)によって、自宅で手軽に生命工学に関する実験ができるようになりつつあります。そして、DIYバイでは、動物を殺さずに細胞を育てて食べられるようにすることを目指すコミュニティがあります。
そこで、細胞培養肉を食べられるようになるためにどのような政策課題があるか、論点整理を試みました。具体的には、食品衛生法や食品安全行政、動物倫理との関係などについてです。