Progettazione dei processi corso di laurea magistrale in scienze economico anziendali economia unipa Gandolfo Dominici scm e operations

1. Progettazione dei prodotti e servizi
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
Supply Chain Management Laurea magistrale in Scienze
Prof. Gandolfo DOMINICI
& Operations economico-aziendali

2. Progettazione dei prodotti e servizi
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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& Operations economico-aziendali

3. Progettazione di un prodotto/servizio
● Processo interfunzionale con cui si definiscono le
specifiche dei prodotti per soddisfare i bisogni del
mercato;
Microsoft
● Nel complesso: priorità (statement)
● Day by day: sincronizzazioni (build)
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4. Processo di progettazione
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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5. Progettazione rapida
● Rapida introduzione nel ● Lentezza dei processi di
mercato; innovazione;
● Avvio volutamente ● Inaffidabilità;
ritardato della ● Rigidità
progettazione;
● Stimolazione frequente
del mercato;
● Maggiori opportunità di
innovazione.
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6. Effetto del ritardo del TTM
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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7. Fasi del processo di progettazione
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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8. Screening sulla fattibilità
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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9. Progettazione preliminare: approcci per ridurre
la complessità
● Standardizzazione: riduzione della varietà (es.
taglie abbigliamento);
● Comunanza: similitudine di uso tra i prodotti (es.
cabine di pilotaggio aerei);
● Modularizzazione: progettazione di sub-
componenti;
● Personalizzazione di massa: es. DELL, Disney-Art
Attack;
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10. Valutazione e miglioramento del progetto:
Il Quality Function Deployment
● Fu introdotto negli anni '60 dal prof. Yoji Akao della
Tamagawa University di Tokyo;
● E' un processo formale per la comprensione dei
bisogni dell'utilizzatore e per considerare questi
bisogni lingo tutto il processo di sviluppo del
prodotto;
● E' un metodo sitematico per includere bisogni e le
aspettative del cliente nelle caratteristiche del
prodotto/servizio.
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11. Relazione media
Relazione debole
Design
Requirements Relazione forte
Customer
voice
Parts
Design Requirements
Process
Requirements Production
Standards
Parti
Phase I: Product Planning
Processo
Phase II: Part Deployment
Phase III: Process Planning
Phase IV: Production planning
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12. BASIC HOUSE OF QUALITY MATRIX
Relationship between customer
requirements and technical
descriptors HOWs Vs. HOWs .
+9 Strong +3 Medium
+1 Weak Inte rrel atio nsh ip b etw een
Technical Descriptors (HOWs) tech nic al d escr ipto rs
(Co rrel atio n M atr ix)
Material Selection Manufacturing Process
HO Ws Vs. HO Ws .
+9 Strong Positive
+3 Positive
-9 Strong Negative
-3 Negative
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13. Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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14. Outsourcing della progettazione
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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15. Approcci di progettazione
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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16. Strutture organizzative per il processo di progettazione
Fonte: Slack et al., Gestione delle operations e dei processi, Pearson, 2007
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