4rt cicle tècnic d’energia a la indústria Jornada: Granollers entre en simbiosi Ponència: Com i per què fer el càlcul d'empremta hídrica?

1. Maria José Amores Barrero, PhD
Cetaqua
Granollers, 26 de Setembre de 2019
Com i per què fer el càlcul de l’empremta hídrica?
Empremta Hídrica/Aigua i Economia Circular en organitzacions i territoris
Jornada 3: Granollers entre en simbiosi. Avaluem els recursos materials

2. Què es l’empremta hídrica? Quines metodologies permeten el seu càlcul
actualment? Per què és important els seu càlcul?
Aplicacions pràctiques als sectors urbans i industrials
EsAgua- Iniciativa per impulsar l’empremta hídrica i d’aigua
L’indicador de l’empremta hídrica i l’economia circular
Conclusions
Índex
1
2
3
4
5

3. Cetaqua
• Las áreas de trabajo comprenden:
Cetaqua és un centre tecnològic de referència en la creació de coneixement i tecnologies del ciclo integral de l’aigua
Tenint en compte les necessitats territorials
Scientific and
technical advisors
PhDs 9 8
PEOPLE
36
11
+ 3 0 0
PRIVATELY FUNDED
PROJECTS
+ 6 5
PUBLICLY FUNDED
COLLABORATIVE PROJECTS
among which 16 LIFE projects
(13 as coordinators)
WATER RESOURCES,
PRODUCTION
AND RECLAMATION
WASTE WATER AND
REUSE OF
BYPRODUCTS
QUALITY, SAFETY
AND SECURITY
NETWORKS AND
INFRASTRUCTURESENVIRONMENT, SOCIETY AND
ECONOMICS
WATER 4.0, SOLUTIONS
FOR DIGITAL
TRANSFORMATION

4. Què és l’empremta hídrica i d’aigua? Quines
metodologies permeten el seu càlcul actualment? Per
què és important?

5. Empremta Hídrica/d’aigua
 Agricultura major usuari dels recursos naturals →70% aigua dolça mundial.
 Repte 1→ augmentar un 50 % producció alimentària per al 2030
 Repte 2→ mantenir els serveis ecosistèmics
 Repte 3→ Reconciliar l’ús de l’aigua i recursos de la terra
 Per al Desenvolupament Sostenible, el paper de l’aigua coma
recurs, és clau considerant el nexe aigua-energia-aliments
Sostenibilitat i Empremta Hídrica/d’aigua
Hoekstra & Mekonnen (2012) The
Water Footprint of Humanity, PNAS
Empremta Hídrica de la Humanitat
dependències internacionals.

6. Empremta Hídrica (WFN) i d’aigua (ISO)
• Indicador de l’ús d’aigua dolça incloent:
❑ Ús directe
❑ Ús indirecte
• Té una dimensió geogràfica i temporal, per la qual cosa es dóna gran
importància al punt de captació, consum i devolució al medi.
• Es pot calcular per un producte, per un grup de consumidors (un individu,
una regió...), o productors (un centro productiu, una empresa...)
EH individu EH
producto
EH d’una empresa/
centre productiu
EH país
http://www.waterfootprint.org/
https://www.iso.org/obp/ui#iso:std:iso:14046:ed-1:v1:es

7. Visió del volum d’aigua consumida directa i indirecta [m3]
Impacte associat al consum o ús d’aigua [m3
eq], basat en ACV
Verd: relacionada amb aigua de pluja evaporada o
incorporada al producte
Blau: relacionada amb el consum d’aigua dolça
superficial o subterrània
Gris: relacionada
amb la qualitat
d’abocaments.
Aigua necessària
per a que el medi
receptor assimili els
contaminants
vessats per l’
activitat
Les metodologies i els seus indicadors
La recomenació és l’ús combinat d’ambdues metodologias
Us consumptiu
Us degradatiu
Agua Directa
Agua Indirecta
Escassetatd’aigua (m3 eq)
Degradació d’aigua (m3 eq)
• Eutrofització
• Ecotoxicitat
• Acidificació
• Toxicitat humana
Perfil Empremtad’ Aigua
ISO 14.046 (m3 eq)
¿Quan? + ¿On?
Instal·lació /
infraestructura
EH EA

8. Risc operacional
Risc reputacional
Risc financer
Riscos
relacionats amb
aigua
Risc regulació
Imagen
corporativa
Posicionament com
a líder en
preservació de
recursos
Eficiència en ús
de recursos
Estalvi costos
futurs
Anticipació
Menor
dependència
Beneficis d’incorporar l’empremta hídrica/d’aigua a la gestió
d’ organitzacions
Risc físic
Sequeres
Contaminació
Canvi
ClimàticInundacions
Ecosistemes

9. Beneficis de l’empremta hídrica en les organitzacions
Empremta
Hídrica/Aigua
1. Conèixer millor els seus processos associats a l’aigua per actuar
localment on es necesita.
2. Major informació per a la presa de decisions (Canvis en proveedors,
matèries primes, mitjançans de transport,…)
3. Marketing, reputació i responsabilidad social i ambiental
4. Compliment de normatives i requeriments de terceres parts
5. Reducció de costos e inversions efectives
o Indicador complementari a l’evaluació
d’altres indicadors com l’empremta de
carboni, obtenint així un anàlisis global
de la sostenibilitat de les seves activitats.
Coneixem l’ús de l’aigua de la nostra empresa
/producte?
Coneixem els riscos en els llocs on es dóna aquest
ús?
Tenim mesure per reduir la vulnerabilitat?
Estem preparats per afrontar els canvis i assegurar
el nostre negoci?
Volem enfortir l’estrategia de sostenibilitat i RSC?

10. Aplicacions pràctiques:
- Urbà: Sector Cicle Urbà de l’aigua
- Industrial: Sector Alimentació i Begudes

11. Agua captada de
la cuenca:
• Pozos
• Superficial
Agua devuelta a la
cuenca de origen:
Considerando cantidad
y calidad
Cadena de valor
Potabilització
Xarxa de transport i
distribució Xarxa de clavegueram
Principals fluxos d’aigua dins del Cicle Urbà Aigua
Pérdidas
de agua
potable
Descargas del
sistema unitario y
pérdidas de la red
Intrusiones de
agua limpia en la
red
Corrientes de
rechazo y lodos
Depuració
By-pass de agua no
tratada a medio
natural
Pérdidas en
aducción
Compra de
agua a
terceros
Venta de
agua en
alta
Descarga de
efluente a MAR
Reutilización de
agua regenerada
Agua de
lluvia
Clients
Fraudes,
subconta
jes

12. Aigua blava: Aigua superficial y/o
subterrània que es capta de la conca
i no es torna al medi. Aigua gris: Quantitat d’aigua necessària per
tornar el flux d’aigua a la conca d’origen amb
la qualitat que es va extreure. Poc rellevant
en ETAPs (sí en EDAR)
Cadena de subministrament
- Energia consumida (consum elèctric, gas natural…).
Aigua blava: Quantitat d’aigua superficial/subterrània
per generar una unitat d’energia
Aigua gris i Aigua verda: N/A (bases dades no
disponibles).
𝐸𝐻𝑔𝑟𝑖𝑠 =
𝐸𝑓𝑓𝑙 × 𝑐 𝑒𝑓𝑓𝑙 − 𝐴𝑏𝑠𝑡𝑟 × 𝑐 𝑎𝑐𝑡
𝑐 𝑚𝑎𝑥 − 𝑐 𝑛𝑎𝑡
𝐸𝐻 𝑏𝑙𝑎𝑣𝑎 𝑑𝑖𝑟𝑒𝑐𝑡𝑎 = 𝑉𝑐𝑎𝑝𝑡𝑎𝑐𝑖ó − 𝑉𝑟𝑒𝑡𝑜𝑟𝑛𝑠
Aigua verda: Relacionada amb l’aigua de
pluja evaporada o incorporada. N/A
Aigua produïda a xarxa
Retorns a concaETAP
- Químics consumits en tots els tractaments de les ETAPs i
transports.
Aigua blava: Quantitat d’aigua superficial/subterrània per
produir una unitat de químic i per unitat de transport.
Aigua gris i Aigua verda: N/A (bases dades no
disponibles).
Com aplicar la WFN al cicle urbà de l’aigua

13. EDAR
Aigua residual i pluvial de
RDAC
Quantitat (m3) i qualitat
(DQO, NT, PT…)
Quantitat (m3) i qualitat (DQO, NT, PT…)
Efluent aigua tractat a medi
Quantitat (m3) i qualitat (DQO, NT, PT…)
Efluent reutilitzat
Quantitat (m3) i qualitat (DQO, NT, PT…)
Aigua no tractada by-pass
EA <0 evitar l’extracció i
tractament d’aigua de la
conca
Com aplicar la ISO 14.046 al cicle urbà de l’aigua
Cadena de subministrament
• Recàrrega d’aqüífers
• manteniment de cabals ecològics de
rius
• efluent amb qualitat per a
potabilització o reg agrícola
Inventari de Cicle
de Vida
Flux Directe
Flux
Indirecte
Categories de dany
Endpoint
Categories de
impact Midpoint
Escassetat
aigua (m3)
Ecotoxicitat
(kg 1,4 DB eq)
Eutrofització
(kg PO4
-3 eq))
Indicador únic
empremta aigua
Empremta
escassetat
aigua
Empremta
degradació
d’aigua
m3 eq
Ridout & Pfister
2013
Salud
Humana
Ecosistemes
Recursos
Métodos impacto ACV:
AWARE, ReCiPe, CML, …
NormalitzacióModels ACV danys
Toxicitat
humana (kg
1,4 DB eq)
Acidificació
(kg SO2 eq)

14. >95% EH directa
Abastiment (ETAP + Xarxa distribució)
<5% EH indirecta
• En zones mediterrànies costeres es pot esperar:
80%
Abastiment
Fonts superficials i
subterrànies, amb algo de
desalació
20%
Sanejament EDARs
que aboquen
principalment a mar
Vs.
85%13% 2%
Resultats EH /EA al Cicle Urbà de l’aigua
>>> EH directa
Sanejament (Xarxa clavegueram + EDAR)
EH indirecta
90%8%
• EDARs que aboquen a riu→ benefici ambiental pel retorn aigua de la
conca→ indicador de escasez hídrica negativo (reducción de la huella
de agua).
• Els abocaments d’EDARs tenen una EA degradativa (eutrofización,
toxicidad…) associada als contaminants remanentsdesprés del
tractament.
2%
Produir 1l d’aigua embotellada:
7,3 l de empremta hídrica
Font: Kalleitner-Huber, 2014;
www.waterfootprint.org

15. 132 litros /
persona i día
La major part de la nostra EH prové
de l’alimentació
Empremta Hídrica de l’alimentació
Font: www.waterfootprintnetwork.org

16. • 9productos diferentes certificados durante 6años bajo la norma dela WFN
• Huella hídrica total deuna botella decerveza: 309L(2012)
• Las materias primas (cebada, malta, arroz) suponen un 98.2%del total dela huella hídrica
Primera cervecera y primera
empresa certificada bajo la
metodología de la WFN en
España (2013)
Experiències de EH en el sector agroalimentari

17. EsAgua i Sustainability Partners

18. Red EsAgua
www.esagua.es
EsAgua es la red pionera en España de entidades comprometidas con la reducción de su huella
hídrica.
Misión
• Promover el conocimiento del concepto de huella hídrica y concienciar sobre la importancia al tejido empresarial, las entidades públicas y a
la sociedad en general.
• Fomentar la reducción del impacto y gestión de la HH de las entidades adheridas, facilitando el intercambio de experiencias y buenas
prácticas en esta materia.
• Posicionar a las entidades españolas como referentes en huella hídrica y en el ámbito de la sostenibilidad en el uso de agua.
Promotores (3) Colaboradores (10)

19. Ciclo urbano del agua
Industria minera
Industria Agro-alimentaria
Otras
Red EsAgua
Reconocimiento: Categorías EsAguaParticipantes (21)
Herramientas EsAgua
@infoESAGUA
http://www.esagua.es/
Adhesión
Gratuita!
Webinars

20. Agua. Reutilització i gestió de l’aigua, ús compartit EDAR,
nous usos de l’aigua regenerada.
Empremta hídrica i circularitat
“Si las organizaciones, los gobiernos y los consumidores convergen hacia un
modelo circular, la evolución hacia modelos de negocio innovadores y el cierre de
ciclos mediante la refabricación, la restauración y la reutilización desarrollarán
economías globales en base a un crecimiento sostenible”.Empremta Hídrica→ indicador per mesurar
circularitat de l’aigua
Definició d’un model d’Economia Circular en un territori/organització
Diagnòstic d’oportunitats circulars amb el pla d’acció per a millorar la
sostenibilitat i desenvolupar nous models de negoci al
territori/organització
Objetivos - Agenda estratégica
Plan d’acció Implementació de les mesures de circularitat
seleccionades.
Evaluació i monitorització d’ indicadors de circularitat de les oportunitats i
obtenció de certificats de circularidad. Estalvis circulars

21. @cetaqua /cetaquawww.cetaqua.com
Conclusions

22. Conclusions
❑ Indicador que contribueix a l’ evaluación i millora de la sostenibilitat de les activitats de les empresas,
concretamente aquelles relacionades amb l’ús de l’aigua.
❑ Presa de decisions en la gestió ambiental de les organitzacions.
❑ Identificar punts de millora i eficiència dels seus recursos i processos.
❑ Importància cadena de suministrament en el total de l’EH→ compromís de toda la cadena de valor.
❑ Eines que facilitin la recollida de dades, el càlcul d’empremta i el reporting,→ millor gestión y análisis anual.
❑ Objectius mesurables per la reducció de l’empremta, i que sigui part de l’estratègia de sostenibilitat i fer una
comunicació efectiva.
❑ Al ciclo integral del agua, majoritàriament és directa → Aigües regenerades→ preservació del recurs
aigua→ reducció de l’empremta.
❑ En quant a l’empremta en els processos productius d’aliments, el peso está totalmente en la parte indirecta
(materias primas)
❑ Iniciatives com EsAgua, amb soport expert, espais de debat i grups de treball, webinars online, ajuden a
evolucionar progressivament a les organitzacions en matèria d’empremta hídrica.

23. María José Amores
Responsable de projectes a Cetaqua
Líderes en Soluciones de Sostenibilidad y Economía Circular
Tel: +34 618 628 533
mjamores@cetaqua.com
Cetaqua- Sustainability Partners
Crta. Esplugues, 75
08940 Cornellà de Llobregat
www.cetaqua.com