Strateji ve merchandising ima- burak günbal - 22-10-11
1. Retail Merchandise Planning 1
STRATEJI VE MERCHANDISING
STRATEJİK PLANLAMA VE ORGANİZASYONEL YAPI
Moda Perakendesinde Merchandising & Satın Alma Eğitimi,
10/25/2011 İMA,
İstanbul, 2011
2. BAŞLARKEN:
2 Basit, güzeldir.
“Manufacturing is complicated business run by simple
people. Retail is a simple business run by
complicated people.”
“Üretim basit insanlar tarafından götürülen komplike
bir iştir; perakende ise komplike insanlar tarafından
idare edilen basit bir süreçtir.”
John Beddows
Yönetim Danışmanı
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
3. PERAKENDE SİSTEMLERİNDE TEMEL
YAPI TAŞLARI:
3 Olmazsa olmazlarımız:
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
4. TEMEL SİSTEM YAPI TAŞLARI (Devam):
4 Ortak amaç (tek hedefe kilitlenme), organizasyonlarda kilit rol oynar:
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
5. GENEL YAPI & ORGANİZASYON:
5 Perakende organizasyonlarında sistem geliştirme öncelikli süreçler:
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
6. KARMA YAPILAR ve BİR ÖRNEK:
6 Fonksiyonlar:
Merchandising
Planlama Satış Yön. Stok
Yön.
Bütçe İzleme,
& Analiz Sistem Kritik Yol Sipariş Marj Saha Ürün
Haritası
Ürün & Geliştirme Takibi Yönetimi Yönetimi İletişim Dağılım
Planlama Raporlama
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
7. «Merchandising»:
7 Tanım
Neden Ürün Yönetimi «Merchandising» ve Planlama?
Kar maksimizasyonu nihai amacı
güderek,
Müşteriyi daha iyi anlayıp en hızlı
şekilde doğru teklifi yapmak
sureti ile,
Marjları ve envanteri planlayarak
ve yöneterek,
Yatırımın geri dönüş oranını en
yüksek seviyeye çıkarmayı
hedefleyen,
Stratejik ve sistematik bir
yaklaşımdır.
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
8. Ürün Yönetimi Evreninde İşlevler:
8 Fonksiyonlar
• Satış
Planlama • Satın Alma
• Marj
Finans
Nakit Akış
Bütçe
• Yatırım
Kapasite
• Sipariş
Kritik Yol
Lojistik
Zamanlama
• Üretim
Haritası • Lojistik
• Sevk Marka ve
Pazarlam Konumlama
a Müşteri Profili ve
Vaad
• İndirim
Ticaret • RPT
Mağaza Kapasite
Görsel
Kombin ve Hikaye
• Tahsisat ve İkmal
Envanter • Transfer ve Rotasyon
• Sıkıştırma ve İade
Oprsyn
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
9. «Merchendising» Süreci ve Etkileşim:
9 Süreç Etkileşimi
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
11. Bütçe & Ürün Planlama Safhaları:
11 Temel Bütçe Altyapı Kurgusu:
I. Stratejik Planlama VII. Mağaza Gruplama
II. Sezon öncesi analiz ve & Seviyelendirme
data normalizasyonu VIII. Çeşitlilik planlaması
III. Omurga (Finansal) IX. Fiyat planlaması
planlama X. Mağaza yerleşim
IV. Satış kanalları planı planı
V. Kategori planı XI. Sezon içi kontrol ve
VI. Ürün gamı planlaması yeniden planlama
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
12. Stratejik Planlama:
12 Tanım:
"The art of preparing,
moving and using armed
forces in a war so as to
secure an initiative and
ultimately to win the war.
Distinguished from tactics
tactics“
The Universal English
Dictionary
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
13. Stratejik Planlama (Devam):
13 Tanım:
Şirketin üst yönetimi ve
hissedarlarınca benimsenmiş
3 ila 5 yıl vadesindeki
planlamadır.
Tüm organizasyon bu plana
yönelik kurulur, vizyon ve
misyon belirlenir ve bu
vizyon doğrultusunda
konulan hedeflere nasıl
varılacağı anlatılır.
Mutabakata varılan stratejik
plan, bir şirketin
anayasasıdır, dışına
çıkılamaz.
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
14. Bütçe:
14 Parametreler
Vergi
Öncesi İndirimler
Kar
Net Satış İşletme
Karı
Brüt Kar
Brüt Satış İadeler
SMM İşletme
Gideri
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
15. Sezon Öncesi Analiz:
15 Örnek:
Tipik bir muhasebeci,
geçmiş analizlere
bakarak, gelecekte
nereye gideceğini
tahmin etmeye çalışır.
Satış yönetimi ve ürün
planlamacısı ise dikiz
aynasından geçmiş
veriye bakarken
geleceğe odaklanır ve
gideceği yolu planlar.
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
16. Moda Perakendesinde Ortak
Problemlerimiz:
16
• Merchandise Planning
Planlama • Assortment Plan
• OTB Yönetimi
• Allocation
Ürün Yönetimi •
•
Replenishment
Fiyat Yönetimi
• İndirim ve RPT yönetimi
• Ortak Dil
Standardizasyon •
•
Süreç Entegrasyon
Kişiye bağımlılık
• Verimsiz süreçler, artan maliyetler
• Esneklik
Alt yapı •
•
Hız
Veri Kirliliği
• Raporlama ve Karar Destek Sistemleri
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
17. Problemlerimiz (Planlama):
17
İnsan
Kaynağı
Planlama
Süreç Bilgi
Sistemleri
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
18. Neden ERP? Planlama
Mevcut Durum Hedefimiz
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
19. Problemlerimiz (Ürün Yönetimi):
19
İnsan
Kaynağı
Ürün
Yönetimi
Süreç Bilgi
Sistemleri
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
20. Neden ERP? Ürün Yönetimi
Mevcut Durum Hedefimiz
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
23. Problemlerimiz (Alt Yapı):
23
İnsan
Kaynağı
Alt yapı
Süreç Bilgi
Sistemleri
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
24. Neden ERP? Teknolojik Altyapı
Mevcut Durum Hedefimiz
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
25. ÜRÜN YÖNETİMİ & PAZARLAMA
İLETİŞİM SÜRECİ MODELİ:
25 Tanım:
Mikro ve Makro perakende Tespit et
çevresinde elde edilen
Bilgiye
enformasyon, Pazarlama Bilgi Değelndir Dön.
sistemleri platformunda
bilgiye dönüştürülerek
pazarlama yöneticileri ile Ölç Modelle
birlikte Ürün Yönetimi ile
paylaşılır. Akabinde alınan Uygula
ortak karar sahaya & Test Et
Yönet
yansıtılarak önce anlatılır Eğit
(eğitim), sonrasında uygulanır.
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011
26.
27. Bitirirken:
27
“Anyone can make the simple complicated – simple.
Creativity is making the complicated simple.”
“Herkes basit olanı komplike hale getirebilir.
Yaratıcılık komplike olanı basit hale getirmektir.”
Charles Mingus
Jazz Müzisyeni
Stratejik Planlama ve Organizasyonel Yapı 10/25/2011