Agricultura urbana

UNIVERSIDADE LÚRIO
FACULDADE DE ARQUITECTURA E PLANEAMENTO FÍSICO
Semestre: I Ano: III
Laboratório III de Planeamento Físico
Agricultura Urbana
Discente:
Hercílio António Candido
Docentes:
Arq. Bernardo Xavier
Arq. Iara Vali Carina Momade Vali
Nampula, Março de 2018

Índice
1 Introdução............................................................................................................................. 4
2 Objectivos ............................................................................................................................. 4
2.1 Geral .............................................................................................................................. 4
2.2 Objectivo especifico ....................................................................................................... 4
3 Metodologia .......................................................................................................................... 4
I. Capitulo: Contextualização ................................................................................................... 5
1 Conceitos.............................................................................................................................. 5
Agricultura................................................................................................................................ 5
Solo agrícola ............................................................................................................................ 5
Espaço urbano e rural.............................................................................................................. 5
Agricultura urbana.................................................................................................................... 5
2 Tipos de Agriculturas ............................................................................................................ 6
Agricultura orgânica ou biológica ............................................................................................. 6
Agricultura natural .................................................................................................................... 6
Permacultura............................................................................................................................ 6
Agricultura biodinâmica............................................................................................................ 6
Agricultura actual/ convencional / industrial ............................................................................. 7
II. Capitulo: Agricultura Urbano................................................................................................. 7
1 O Espaço Urbano e a Agricultura ......................................................................................... 7
2 Tipos de agricultura urbana .................................................................................................. 7
Agricultura urbana com base na localização e nível de controle do processo ......................... 7
Agricultura urbana com base as dimensões políticas .............................................................. 8
Exemplos dos tipos de agricultura ........................................................................................... 8
3 Importância da agricultura Urbana........................................................................................ 9
Benefícios da pratica da agricultura urbana............................................................................. 9
4 Desenvolvimento de Políticas Multipartes e Planejamento das Atividades .......................... 9
4.1 Estratégias municipais para o desenvolvimento da agricultura urbana segura e
sustentável............................................................................................................................. 10

Criação de um ambiente de política favorável ....................................................................... 10
Melhorar o acesso a terrenos vagos e a segurança do uso da terra ..................................... 10
Melhorar a produtividade e a viabilidade económica da agricultura urbana........................... 10
Medidas para reduzir os riscos à saúde e ao meio ambiente associados à agricultura urbana
............................................................................................................................................... 10
III. Capitulo: Agricultura urbana em Moçambique................................................................ 11
1 Agricultura em Moçambique ............................................................................................... 11
Agricultura no meio urbano .................................................................................................... 11
2 A Política Agrária e outros instrumentos normativos da Área Agrária em Moçambique .... 11
Instrumentos de planificação do sector Agrários.................................................................... 12
Agricultura urbana no planeamento e zoneamento................................................................ 12
Conclusão .............................................................................................................................. 13
Bibliografia................................................................................................................................. 14
Índice de Imagem
Imagem 1: Uma fazenda urbana em Chicago.......................................................................................... 8
Imagem 2 Cultvio dhortalices em edificios sob forma de Canteiros ......................................................... 8
Imagem 3:Um edifício em Sydney, na Austrália, usa técnicas de Imagem, com a paratica de agricultura
vertica...................................................................................................................................................... 8
Imagem 4: Cultivo em estufa de plastic na Farsley Farfield Primary School, Leeds................................. 8
Imagem 5 prática da agricultura na Unilurio........................................................................................... 11
Índice de Tabela
Tabela 1 fonte: RUAF Fundation, Revista de A. U. n°. 28, pp.6 – Dezembro de 2014............................. 7
Tabela 2 fonte: Van Veenhuizen e Danso (2007).................................................................................... 8

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1 Introdução
A agricultura e a urbanização sempre andaram de mãos dadas desde os primórdios da
civilização. Com a descoberta do manejo da agricultura, como o trigo, não foi mais necessário
que o homem vivesse nómadas, ele poderia se fixar em comunidades. Segundo (Henrimar,
2016):
“À comida moldou o processo urbano e o mundo em que vivemos é
feito daquilo que comemos”
A Humanidade é totalmente condicionado do mundo natural para sobreviver. Quanto mais
pessoas mudam para os centros urbanos, mais o mundo natural vai se transformando em
grandes plantações. Só que há um problema, cada vez mais, esses espaços não servem para
alimentar o homem e sim a sua criação e construção.
Este trabalho visa falar da Agricultura urbana, sendo que as cidades actuais vêm sendo
considerada a pratica da agricultura no meio urbano visto que apresenta vários benefícios e
também porque ao longo do tempo o espaço de cultivo vem diminuído a uma necessidade de se
pensar na agricultura urbana.
2 Objectivos
2.1 Geral
Conhecer os benefícios da agricultura no meio urbano com vista a ter melhor percepção na
elaboração de um plano urbanístico.
2.2 Objectivo especifico
 Caracterizar agricultura urbana;
 Descrever a prática da agricultura no meio urbano;
 Entender a agricultura praticada nas cidades moçambicanas e os seus modos de
aplicação.
3 Metodologia
Foi utilizado o método de pesquisa descritiva com a finalidade de conhecer os benefícios da
agricultura no meio urbano com vista a ter melhor percepção na elaboração de um plano
urbanístico através de um estudo da agricultura no geral, partindo de uma revisão bibliográfica
composta vários autores. O documento baseasse em estudos de fontes secundárias e primarias,
onde as fontes secundarias foram virtuais, artigos e obras de individualidades contextualizadas
no tema.
De modo a ter uma melhor compreensão o trabalho foi dividido em três capítulos onde o primeiro
fala num contexto geral do tema em questão, no segundo já foca no próprio tema em questão já
no ultimo capitulo refere-se a um contexto particular de uma aérea.
Os instrumentos usados para auxiliar no trabalho foram Smartphones para captura de fotografia,
Google Chrome para pesquisas do tema, Indesig para ajustar as imagens, Google Earth Pro e
por ultimo o Word para a digitação do trabalho.
O trabalho teve as seguintes fase de elaboração: Revisão bibliográfica; Trabalho de observação
directa de campo; Análise dos resultados; e por fim feita a Sistematização e Revisão por me feito.

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I. Capitulo: Contextualização
1 Conceitos
Agricultura
Agricultura compreende a actividade que consiste em cultivar a terra para dela se obterem
vegetais úteis ao Homem (frutas, legumes, hortaliças, ...) e à criação de animais. Uma produção
que pode ser de mercado ou de autoconsumo. (Wikipédia, s.d.)
Solo agrícola
É o recurso a que se associa a actividade agrícola ou a matéria prima para o cultivo de alimentos.
Compreende os solos com maiores aptidões para a produção de biomassa e, simultaneamente,
os solos particularmente importantes sob o ponto de vista ecológico, económico e social, dado
constituírem o produto da dinâmica integrada entre agentes físicos e processos humanos.
(Freire, Maria, Ramos, & Isabel, 2014)
Espaço urbano e rural
Os espaços urbano e rural inserem-se como diferentes expressões consolidadas no espaço
geográfico, compreendidas por suas distintas dinâmicas económicas, culturais, técnicas e
estruturais. Podem existir práticas rurais no espaço das cidades ou práticas urbanas no espaço
do campo, como a agricultura. (Pena, 2019)
Espaço urbano designa a área de elevado adensamento populacional com formação de
habitações justapostas entre si, o que chamamos de cidade.
Espaço rural refere-se ao conjunto de actividades primárias praticadas em áreas não ocupadas
por cidades ou grandes adensamentos populacionais.
Agricultura urbana
agricultura urbana e periurbana (UPA) pode ser definida como o crescimento de plantas e a
criação de animais dentro e ao redor das cidades.
A agricultura urbana e periurbana fornece produtos alimentícios de diferentes tipos de culturas
(grãos, tubérculos, vegetais, cogumelos, frutas), animais (aves, coelhos, cabras, ovelhas, gado,
porcos, porquinhos-da-índia, peixes, etc.) bem como produtos não alimentares (por exemplo,
ervas aromáticas e medicinais, plantas ornamentais, produtos de árvores). A UPA inclui árvores
manejadas para produção de frutos e lenha, bem como sistemas de árvores integrados e
manejados com culturas (agro-florestais) e aquacultura de pequena escala. (FAO, s.d.)

6
2 Tipos de Agriculturas
Segundo (Penteado, 2001) e (Quercus, s.d.) ,existem várias correntes dentro da agricultura
sustentável, focando em aspectos teóricos e práticos um pouco distintos. Aqui explica-se o que
caracteriza as correntes principais.
Agricultura orgânica ou biológica
Surge na forma de um movimento contrário à agricultura industrializada, que pretende reintegrar
as actividades humanas na capacidade de carga dos ecossistemas e é a corrente mais
amplamente reconhecida de agricultura sustentável. A agricultura biológica não usa produtos de
síntese química nas explorações, como os fertilizantes e pesticidas sintéticos, e dá especial
importância à manutenção da fertilidade do solo.
Agricultura natural
Surge nos anos 70 como resultado de 30 anos de experiências do microbiologista japonês
Masanobu Fukuoka. A ideia é reduzir o controlo e a manipulação do sistema agrícola para um
mínimo necessário para ter colheitas, em vez de controlar e manipular todo o sistema. Fukuoka
defende práticas como a sementeira directa, a não-monda e, tal como todos os tipos de
agricultura sustentável, o não-uso de agro-químicos.
Permacultura
Pode ser definida como uma agricultura integrada com o ambiente, que envolve plantas
semipermanentes e permanentes, incluindo a actividade produtiva dos animais. Foi desenvolvida
na Austrália, utilizando as ideias da agricultura natural, sendo trabalhadas por Dr. Bill Mollison e
deram origem a um novo método conhecido como permacultura que significa um sistema
evolutivo integrado de espécies vegetais e animais perenes ou autoperpetuantes úteis ao
homem.
Agricultura biodinâmica
Surge com um curso sobre agricultura desenvolvido pelo vidente austríaco Rudolf Steiner em
1924. As explorações agrícolas são encaradas como organismos, em que uma parte depende
da outra, sendo necessário aplicar uma gestão holística que visa alcançar a integridade da
exploração. A agricultura biodinâmica enfatiza o poder de preparações (à base de plantas,
minerais e excrementos) e da coordenação de certas actividades de acordo com a disposição
dos astros (principalmente sol e lua) para melhorar a saúde, a produtividade e o valor nutricional
dos cultivares.

7
Agricultura actual/ convencional / industrial
É descrita como o conjunto de técnicas produtivas que surgiram em meados do século 19,
conhecida como a 2ª revolução agrícola, que teve como suporte o lançamento dos fertilizantes
químicos por Liebig. Este sistema expandiu-se após as grandes guerras, com o emprego de
sementes manipuladas geneticamente para o aumento da produtividade, associado ao emprego
de agro-químicos e da maquinaria agrícola. O agricultor é dependente por
tecnologias/recursos/capital do sector industrial, que devido seu fluxo unidireccional leva à
degradação do ambiente e à descapitalização, criando uma situação insustentável ao longo
prazo.
II. Capitulo: Agricultura Urbano
1 O Espaço Urbano e a Agricultura
As actividades agrícolas estiveram sempre presentes nas cidades e expressaram, ao longo dos
tempos, tendo um importante significado económico. A agricultura em espaço urbano expressa-
se com objectivos e modos de realização distintos da agricultura tradicionalmente praticada nos
campos agrícolas ligados à cidade. Podem ser de forma espontâneas ou organizadas, em
espaços públicos ou privados, individuais ou colectivos e localiza-se dentro do perímetro urbano
ou na periferia, uma actividade agrícola que inclui agricultores a tempo parcial ou total e com ou
sem preparação técnica e/ou científica. (Freire, Maria, Ramos, & Isabel, 2014)
2 Tipos de agricultura urbana
A agricultura urbana pode se apresentar sob varias formas de acordo com: tipos de actores
envolvidos; tipos de localização; tipos de produtos cultivados; tipos de actividades económicas;
destino do produto; e escalas de produção e tecnologia utilizadas.
Agricultura urbana com base na localização e nível de controle do processo
Tabela 1 fonte: RUAF Fundation, Revista de A. U. n°. 28, pp.6 – Dezembro de 2014

8
Agricultura urbana com base as dimensões políticas
Exemplos dos tipos de agricultura
Existem vários tipos de agricultura no meio urbanos como viu se anteriormente. Podemos
encontrar apresentadas de varias formas de acordo com a sua técnica, tem algumas imagens
de exemplos de agricultura no meio urbano.
Tabela 2 fonte: Van Veenhuizen e Danso (2007).
Fonte: https://www.globalcitizen.org/en/content/seeds-in-
the-city-the-pros-and-cons-of-urban-agric/
Imagem 3:Um edifício em Sydney, na Austrália, usa técnicas de
Imagem, com a paratica de agricultura vertica.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Urban_agriculture
Imagem 1: Uma fazenda urbana em Chicago
Fonte: Ian Dickinson
Imagem 4: Cultivo em estufa de plastic na Farsley
Farfield Primary School, Leeds
Imagem 2 Cultvio dhortalices em edificios sob forma de
Canteiros
Fonte: www.google.com/imagens/huerta_urbane

9
3 Importância da agricultura Urbana
Segundo o web site (RUAF, s.d.), maioria das cidades dos países em desenvolvimento tem
grandes dificuldades para lidar com esse desenvolvimento e não consegue criar oportunidades
de emprego formal suficientes para os necessitados.
A agricultura urbana fornece uma estratégia complementar para reduzir a pobreza urbana e a
insegurança alimentar e melhorar a gestão ambiental urbana. A agricultura urbana desempenha
um papel importante na melhoria da segurança alimentar urbana, uma vez que os custos de
fornecimento e distribuição de alimentos para áreas urbanas baseadas na produção e nas
importações rurais continuam a aumentar e não satisfazem a demanda, especialmente dos
sectores mais pobres da população.
Também agricultura urbana contribui para o desenvolvimento económico local, o alívio da
pobreza e a inclusão social dos necessitados urbanos e das mulheres em particular, bem como
a ecológico da cidade e a reutilização produtiva dos resíduos urbanos.
Benefícios da pratica da agricultura urbana
As principais razões pelas quais os Municípios e as organizações internacionais estão apoiando,
estão relacionadas aos seguintes benefícios da agricultura urbana (interurbano e periurbano):
 Contribuições para a segurança alimentar e nutricional urbana;
 Impactos económicos e geração de emprego;
 Estratégia para o alívio da pobreza e a integração social;
 Contribuições para a ecologia urbana;
 Utilização racional de espaços;
 Incremento da quantidade e da qualidade de alimentos disponíveis para consumo próprio.
4 Desenvolvimento de Políticas Multipartes e Planeamento das Actividades
De acordo com (RUAF, s.d.), agricultura urbana tem carácter transversal e multidimensional,
para o desenvolvimento de políticas e o planeamento de actividades na agricultura urbana devem
envolver vários sectores e disciplinas: agricultura, saúde, gestão de resíduos, desenvolvimento
comunitário, parques e manejo da natureza, entre outros. Os agricultores urbanos e as OBCs e
ONGs que os apoiam precisam estar envolvidos no processo de planeamento.
Um aspecto importante do planeamento urbano estratégico está relacionado à participação da
própria população urbana na análise da situação, na definição de prioridades e no planeamento
e implementação de acções. Esses processos consultivos tornarão os resultados do
desenvolvimento de políticas e do planeamento de acções não apenas sólidos e inclusivos, mas
também aceitos e sustentáveis.

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4.1 Estratégias municipais para o desenvolvimento da agricultura urbana segura e
sustentável
Criação de um ambiente de política favorável
A aceitação formal da agricultura urbana como um uso da terra urbana e sua integração nos
planos de desenvolvimento urbano e de uso da terra é um passo crucial para a regulação efectiva
e a facilitação do desenvolvimento da agricultura urbana.
Melhorar o acesso a terrenos vagos e a segurança do uso da terra
 Integração da agricultura urbana no planeamento e zoneamento do uso da terra urbana;
 Produzindo um inventário das terras abertas vagas disponíveis dentro da cidade;
 Arrendamento provisório de terrenos municipais livres;
 Estimulando os proprietários de terras a dar terras desocupadas em arrendamentos de longo
prazo para a agricultores locas;
 Tomar medidas para melhorar a adequação dos terrenos disponíveis;
 Prestar assistência à realocação dos produtores urbanos que estão mal localizados;
 Incluindo espaço para hortas individuais ou comunitárias em novos projectos de habitação
pública e esquemas de urbanização de favelas;
 Promoção do uso multifuncional da terra.
Melhorar a produtividade e a viabilidade económica da agricultura urbana
 Prestação de serviços de treinamento e extensão para produtores urbanos;
 Fortalecimento das organizações de agricultores;
 Desenvolvimento de tecnologias adequadas para a agricultura urbana;
 Melhorar o acesso à água, insumos e infra-estrutura básica;
 Melhorar o acesso dos agricultores urbanos ao crédito e financiamento;
 Facilite o marketing (directo);
 Apoiando o desenvolvimento de microempresas.
Medidas para reduzir os riscos à saúde e ao meio ambiente associados à
agricultura urbana
 Melhor coordenação entre os departamentos de saúde, agricultura e meio ambiente;
 Considerações de saúde ao zonear a agricultura urbana;
 Educação dos agricultores sobre a gestão dos riscos para a saúde e o meio ambiente;
 Treinamento de fornecedores de alimentos e consumidores;
 Prevenção da poluição industrial dos solos e da água pela indústria.

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III. Capitulo: Agricultura urbana em Moçambique
1 Agricultura em Moçambique
Moçambique é caracterizo por ser um país com vários recursos naturas como também tem uma
terra para cultivo e industrialização de produtos agrícolas. Possui uma população situada em
torno de 25 milhões habitantes, da qual cerca de 60% vive no campo. Mas de acordo com oque
se observa agricultura não é a principal fonte da economia do país, mas sim os recursos mineiros
e os recursos hídricos. De salientar que a agricultura desempenha um papel importante no
âmbito do combate à pobreza, na geração de emprego rural e contribui para a segurança
alimentar familiar e nacional, além de contribuir na redução da pobreza essencialmente rural.
De acordo com (Francisco, Lopes, & Magalhães, 2010), maior parte da população se dedique à
agricultura, este sector tem beneficiado de recursos do Estado bastante reduzidos.
Paralelamente a este aspecto, a componente de recursos humanos qualificados, o fraco acesso
à tecnologia, são alguns dos constrangimentos que afectam com certa severidade o sector da
agricultura.
Agricultura no meio urbano
Em Moçambique à prática da agricultura no meio urbano tem se registado, mas em pequenas
escalas. A pratica da agriculta tem maior índice nas periferias em relação as áreas interurbanas.
Nota-se que as técnicas usadas ainda são precárias e os locas onde é praticado são terrenos
vazios ou em seus próprios terrenos. Maior parte da agricultura e feita para o autoconsumo em
um menor número e para a pratica comercial. Em algumas províncias como Maputo (fronteira
entre Maputo cidade e Matola) existem áreas de risco onde se aproveito para o a pratica da
agricultura como cultivo de verduras e outros, na Cidade de Nampula também esta presente a
pratica, mas normalmente são feitos talhos próprios, dentro das suas casas.
2 A Política Agrária e outros instrumentos
normativos da Área Agrária em
Moçambique
Em 1995, o Conselho de Ministros aprovou, através
da resolução n 11/95, de 31 de Outubro, a Política
Agrária e as respectivas Estratégias de
Implementação, documento que se afigura como
principal instrumento de orientação em relação às
intervenções que devem ser feitas e as formas como
tais intervenções devem ser conduzidas nas áreas de
Agricultura, Pecuária e Floresta na República de
Moçambique. (Francisco, Lopes, & Magalhães, 2010)
Imagem 5 prática da agricultura na Unilurio
Fonte: autoria própria

12
Instrumentos de planificação do sector Agrários
 O conhecido Programa Nacional da Agricultura PROAGRI (I e II), instrumentos programáticos
de acções, que incluem componentes que vão desde a capacitação institucional, a formação
de pessoal, a investigação, até a extensão;
 O Plano Director de Extensão Agrária, outro instrumento que, em termos de riqueza de
conteúdo, e de nível de esclarecimento da realidade moçambicana, em torno da qual tal plano
está a ser implementado (?), se equipara à própria Política Agrária;
 A própria Estratégia da Revolução Verde que, apesar de ser bastante questionada,
entretanto, apresenta aspectos bastante substantivos, referentes à sua operacionalização.
São elementos enquadrados na própria Política Agrária, e que, se pudessem ser traduzidos
na prática, o actual cenário que caracteriza o sector da agricultura19 seria ultrapassado.
 A Estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional, um instrumento extremamente importante
para a componente de Segurança Alimentar e Nutricional.
 Outro instrumento a destacar é a Estratégia de Desenvolvimento Agrário, que apresenta a
área de extensão agrária como sendo das mais prioritárias do Ministério da Agricultura.
Agricultura urbana no planeamento e zoneamento
(RUAF, s.d.) diz que, Dar es Salaam (Tanzânia), Dakar (Senegal), Maputo (Moçambique);
Pretória (África do Sul), Catmandu (Nepal), Acra (Gana), Catmandu (Nepal) e Pequim (China)
são exemplos das muitas cidades que têm zonas demarcadas para áreas de agricultura urbana
como uma forma de uso permanente da terra na perspectiva de apoiar a agricultura em
combinação, para proteger áreas verdes abertas, planícies de inundação e áreas sob linhas de
energia a serem construídas, para criar zonas de amortecimento entre usos de terra
conflituantes.
A demarcação de tais zonas, por si só, não é suficiente O zoneamento em si não é suficiente
para manter esses espaços verdes abertos. Para perceber isso, a vontade política das
autoridades locais e o apoio prático, técnico e financeiro aos produtores urbanos para estimular
o desenvolvimento de agricultura sustentável e multifuncional nestas zonas é muito importante.

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Conclusão
A questão conceitual da agricultura urbana passa pelo questionamento sobre “o que há de
próprio na agricultura urbana, para que ela seja considerada objecto de investigação e de
políticas específicas”. Assim, os principais elementos de definição da agricultura urbana são os
tipos de actividades económicas desenvolvidas, as categorias e as subcategorias de produtos
(alimentares e não-alimentares), característica locacional (intra-urbano e periurbano), tipos de
áreas onde a agricultura urbana é praticada, tipos de sistemas de produção e destino dos
produtos e escala de produção.
Tendo isso pode concluir que a agricultura urbana não se diferencia de um certo modo da rural
de acordo com o seu ambiente e no facto que no espaço urbano as áreas são limitadas e é
preciso ter muito cuidado na pratica da agricultura urbana.
agricultura urbana é positiva de várias maneiras como aumenta a segurança alimentar entre os
pobres urbanos; cria um senso de pertencer à comunidade; dá-lhe alimentos ricos em vitaminas
que você pode respeitar; proporciona aos moradores urbanos uma oportunidade de aprendizado;
e faz uso eficiente da terra e claro melhora o ambiente do próprio centro urbano.
Em Moçambique já se pode notar a preocupação da integração da agricultura nos centros
urbanos, ou seja, na elaboração de planos urbanísticos.

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Bibliografia
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Carvalho, Y., & Arraes, N. A. (2015). AGRICULTURA URBANA E AGRICULTURA FAMILIAR:
interfaces conceituais e práticas (Vol. 5). Sao Paulo: Informações Econômicas.
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MOÇAMBIQUE. Maputo: Centro de Estudos Moçambicanos e Internacionais – CEMO.
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Penteado, S. R. (2001). Tipos de Agricultura. (E. -D. Documentação, Editor) Acesso em 7 de
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http://ambientes.ambientebrasil.com.br/agropecuario/agricultura_organica/tipos_de_agric
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