Aurore Duvauchelle-Wache, M. Guiadeur, B. Mounaix, E. Royer, E. Vanbergue

1. Quoi de neuf en santé des jeunes bovins ?
Aurore Duvauchelle-Wache, Marlène Guiadeur, Béatrice Mounaix, Eric Royer, Elise Vanbergue
15 sept. 2021 1

2. Quoi de neuf en santé des jeunes bovins ?
15 sept. 2021 2
Dermatite digitale
Clinique et facteurs de risques potentiels
Troubles respiratoires
Comment les maitriser et réduire l’utilisation des
antibiotiques ?
BEBOP
De nouvelles méthodes pour évaluer
le bien être animal
Disarm, BovIne : des
réseaux d’échanges
européens

3. Troubles respiratoires
Comment les maitriser et réduire l’utilisation des antibiotiques ?

4. SACOMTE : Observatoire de l’usage des Antibiotiques
en Engraissement de jeunes bovins allaitants

6. Les maladies respiratoires des bovins,
quelles solutions pour les prévenir ?
Elise Vanbergue

7. Race, génétique
Préparation vêlage, colostrum, soins 1er
mois, alimentation, bâtiment
(Ambiance et hygiène)
Elevage naisseur
Elevage engraisseur
Bâtiment (Ambiance, densité, hygiène)
Distances de transport
Mélange d’animaux (et
de microbismes de
diverses origines
Centres de tri
manipulation,
contention,
Taille des lots
Des facteurs de risque connus
Organisation
filière
Animal
Conduites
d’élevage
Allotement sur poids
stress
stress
Immunité
Immunité
Saison

8. Plusieurs solutions ont été étudiées
Substances
« alternatives »
Phéromones
Huiles essentielles
Optimisation des distances
de transport, diminution des
taux de mélange
Traitement
antibiotique sélectif
des lots, en fonction
des facteurs de risques
Préparation sanitaire
Préparation complète
Antibioprévention

9. Substances « alternatives »
Phéromones d’apaisement - Huiles essentielles
Objectif = réduire le stress  réduire l’incidence des troubles respiratoires
Transition naisseur / engraisseur
- 244 JB
- Ferme expérimentale des
Etablières + 3 ateliers engraisseurs
commerciaux

10. Huile essentielle de lavande
• Pas d’effet sur la morbidité
• Pas de diminution du nombre de traitements
Substances « alternatives »
Phéromones d’apaisement - Huiles essentielles
• Pas d’effet sur le GMQ
• Des JB plus calmes à la manipulation ?

11. Efficacité de la
solution
Difficulté à mettre
en œuvre
Substances « alternatives »
Phéromones d’apaisement - Huiles essentielles

12. Préparation sanitaire et préparation
complète
Préparation sanitaire chez les naisseurs = vaccination chez les naisseurs (valable au
moment de la vente) contre, a minima, trois agents pathogènes : VRSB, Pi3,
Mannheimia Haemolytica (Encadrée cahier des charges Interbev)
Objectif = renforcer l’immunité, réduire le stress  réduire l’incidence des problèmes
respiratoires
Préparation complète chez les naisseurs =
- Préparation sanitaire
- Préparation alimentaire
- Sevrage précoce
- Habituation aux bâtiments…etc. !!

13. Préparation sanitaire = vaccination
+ 28 g/j si 50 à 100%
d’animaux vaccinés
• 248 broutards Charolais vaccinés
• 2 groupements
+ 8 %
de gain de croissance
Modalité
vaccinale
V1 V3
GMQ (Kg/J) 1.54* 1.36
Durée
d’engraissement (j)
207 277

14. Préparation complète
Préparation complète =
Préparation sanitaire (vaccination BRD)
Préparation alimentaire
Sevrage précoce
Habituation aux bâtiments…etc. !!
168 JB
9 naisseurs
4 engraisseurs

15. Préparation complète
Sevrage des animaux (-45j) - Des JB moins stressés
Vaccination BRD (VRSB, Pi3, M Haem)
- Une immunité renforcée
- D’autres pathogènes peuvent être impliqués
- Des questions sur les protocoles
Alimentation équilibrée en oligo-éléments,
vitamines….
- Une immunité renforcée
Habituation aux bâtiments - Selon l’ambiance des bâtiments
Approche performante mais à intégrer dans une continuité de bonnes pratiques d’élevages et de
démarches globales sous peine de sous-efficacité !

16. Préparation sanitaire et préparation
complète
Efficacité de la
solution
Difficulté à mettre en œuvre
+ traçabilité

17. Optimisation du transport et de
l’allotement
DISTANCES OPTIMISEES
DISTANCES ORIGINALES
293,3 km/animal
29,9 g/j/animal
Distance moyenne par animal
Perte moyenne de GMQ due au transport
(estimation)
204,1 km/animal
18,1 g/j/animal
9,61 kg/animal
Perte estimée de masse par animal
(estimation)
5,85 kg/animal
30,4 %
39,4 %
38,9 %
LOTS APRES
OPTIMISATION
LOTS ORIGINAUX
0,43 origine/animal
23,2 j
Taux d’origines du lot
Ecart-type d’âge
0,31 origine/animal
34,9 j
17,4 kg Ecart-type de poids 35,8 kg
27,9 %
8,6 %
105 %
2,21 1,52 31,0 %
Facteur de risque d’infection par animal
Facteur de risque d’infection par lot
1,71 1,13 33,5 %

18. Optimisation du transport et de
l’allotement
Efficacité de la
solution
Difficulté à mettre
en œuvre
Allotement
Transport

19. « Bonnes pratiques
d’élevage »
Efficacité / Difficulté des solutions
étudiées
Efficacité de la
solution
difficulté à mettre
en œuvre
Optimisation transport
Phéromones, Huiles
essentielles
Préparation sanitaire / complète
Optimisation allotement

20. La nouvelle technologie au service
de la santé des jeunes bovins à l’engraissement
M. Guiadeur, B. Mounaix, C. Allain, J.J. Bertron, B. Cornette, S. Valance, L.A. Merle, S. Assie, D. Concordet, M.
Chassan, A. Philibert, M. Drouet, F. Roullier
Détection précoce des troubles
respiratoires (TR) à l’aide d’un capteur
multi-paramètres

21. Troubles
respiratoires
des JB
Détectés en élevage
sur la base de signes
cliniques
Intervention
précoce
Précédents
tests de
capteurs
Est-ce que la
combinaison de
capteurs permettrait
d’améliorer la
detection précoce des
TR en engraissement ?
Pourquoi ce projet ?
Principal motif
d’utilisation des
antibiotiques
Détection
tardive
Clé du
succès du
traitement
Spécificité et
sensibilité
détection faible

22. Principe
1
2
Etat de
santé
Comportement
& activités
hypothèse

23. Principe
1
2
Etat de
santé
Comportement
& activités
Modèle mathématique
Apprendre le lien entre
comportement et état de santé
Vision globale et rationnelle
hypothèse
but

24. Principe
1
2
Etat de
santé
Comportement
& activités
Modèle mathématique
Apprendre le lien entre
comportement et état de santé
Vision globale et rationnelle
hypothèse
but
Besoin de
données
Quels paramètres ?
Quels capteurs ?
Quelle faisabilité en engraissement ?

25. Etapes du projet
1 2
Faisabilité d’équiper des JB avec
des capteurs ?
36
 Température ruminale
 Température sous cutanée
 Activités
Détecter précocement et
automatiquement les troubles
respiratoires
170
Identifier le dispositif
approprié
 Signes cliniques
 Exposition aux
pathogènes
 Comportement
 Croissance
 Observation post mortem
 des poumons
Développer un algorithme
permettant une alerte précoce

26. Dispositif mis en place
1 Faisabilité d’équiper des JB avec
des capteurs ?
 Température ruminale
 Température sous cutanée
 Activités
2 Détecter précocement et
automatiquement les troubles
respiratoires
86
2019 + 2020
2019

27. Dispositif mis en place
1
2 Détecter précocement et
automatiquement les troubles
respiratoires
Etat de santé Comportement
86
2019 + 2020
 Signes cliniques : état
général, toux, jetage…
 Température rectale
 Exposition aux pathogènes
 Croissance
 Nb de pas
 Station debout/couché
Collier
Podomètre
Bolus
 Rumination
 Alimentation
 Repos
 T°C rumen
 Buvées

28. Exemple de données collectées
par les capteurs
Température intra-ruminale (corrigée)
Podomètre
Activité rumination
Buvées (jour)
Exemple de données capteur
Plages de 4h

29. Dispositif mis en place
1
2 Détecter précocement et
automatiquement les troubles
respiratoires
Etat de santé Comportement
86
 Signes cliniques : état
général, toux, jetage…
 Température rectale
 Exposition aux pathogènes
 Croissance
 Nb de pas
 Station debout/couché
Collier
Podomètre
Bolus
 Rumination
 Alimentation
 Repos
 T°C rumen
 Buvées
Modèle mathématique
Apprendre le lien entre
comportement et état de santé
but
En cours… 2021

30. Merci de votre attention
Retrouvez les
diaporamas de nos
conférences sur
idele.fr
Venez échanger avec nos
ingénieurs sur le
stand A37 (Hall 4)
Rendez-vous en 2022
pour les résultats complets !
Institut de L'elevage idele
@idele.fr
IDELE
@InstitutElevage

31. La dermatite digitale en ateliers
d’engraissement
Aurore Waché (Idele)

32. Contexte
• Boiteries sévères chez JB de 15 ateliers
• Pertes économiques importantes:
• 16% des animaux vendus précocement dont 75% à cause de problèmes de boiteries.
• Pertes économiques: récupèrent au mieux le prix du broutards
Levée des pieds
 Lésions de dermatite digitale

33. Contexte
• Projet multi partenarial piloté par la Chambre d’Agriculture de l’Aisne
• Co financé par la région Hauts de France et l’Europe.
• Objectifs:
1. Comprendre le développement de la DD en ateliers de JB et émettre des
hypothèses sur les facteurs de risque d’apparition des lésions (année 1)
2. Proposer et évaluer des mesures de maîtrise et connaître leur acceptabilité
(année 2)

34. Matériel et méthode
Inclusion
• 8 élevages : 4 à priori sains et 4 à priori
atteints
• 1 à 3 lots par élevage = 14 lots
Suivi
• Visites : début, milieu et fin d’engraissement
• 4 pieds levés des JB inclus  observation et description
des lésions de DD
• Relevé de température de litière (12 points)
• Recueil de données sur les pratiques et conduite
d’élevage
ATTENTION !
Beaucoup de données et peu d’élevages
Certains paramètres non ou difficilement investigables
= HYPOTHESES SUR LES FACTEURS DE RISQUE !

35. Résultats : échantillon inclus
• 8 élevages inclus, 7 atteints :
• 6 avec DD dans les lots suivis
• 1 avec 1 animal atteint dans un lot non suivi
• 1 élevage sans DD
• 271 animaux inclus mais plusieurs
« perdus de vue »
• Fin d’engraissement: parmi les 242
JB présents à V2 et V3 ou >0 à V3 :
120 atteints à au moins une visite.
• MAIS: différences importantes
inter et intra élevages.

36. Manque ≈
50% des anx

37. Résultats : 257 lésions décrites
• V2: 1,7 lésions/anl en moyenne
• V3: 1,8 lésions/anl en moyenne
• Min= 1; Max =5 Lésions actives
Khi², p<0,05 • ≈ 50/50 antérieurs vs postérieurs
• Ergots : ++ (10%)
• Dorsale, plantaire, EID : +++

38. D’après le pareur: des
lésions plus
profondes, dans la
peau, qu’en vaches
laitières.

39. Résultats :
hypothèses facteurs de risque
• Attention:
• Beaucoup de variables, peu d’élevages  variabilité parfois insuffisante (des
pratiques identiques ou « rares ») ex: alimentation.
• Lien entre de nombreuses variables  facteurs de confusion possibles
• Analyses uni, bi et multivariées  des résultats intéressants :
 suite à ACM et CAH à l’échelle du lot : distinction d’un groupe de modalités :
• T° litière >40°C sur au moins un des 12 points de prélèvement
• Passage des JB dans une case avec une litière inchangée (quarantaine ou
pendant l’engraissement)
• Nombre de cheptels naisseurs dans un lot >5
• Statut du lot = atteint
• Surdensité = oui

40. Résultats :
hypothèses facteurs de risque
Des facteurs qui ressortent également en bi-varié : ex :
Statut des animaux vis à vis de la DD en fonction de la
température moyenne maximale de la litière à laquelle
ils ont été soumis au cours de l'engraissement (N= 242).
Statut vis à vis de la DD en fonction du nombre de
cheptels naisseurs composant les lots suivis (N= 242)

41. Résultats :
hypothèses facteurs de risque
Surdensité entre 12 et 18 mois
Source: Bâtiments pour JB en PDL, GIE élevage des PDL
et CA des PDL, 2009

42. Conclusion:
préconisations
• Objectif: limiter la pression infectieuse et l’évolution vers des lésions graves
Limiter la douleur et les pertes économiques
• Comment?
 Agir sur les conduites d’élevages
 Observer régulièrement et détecter
 Gérer à l’entrée et pendant l’engraissement

43. Conclusion:
préconisations
• Constituer des lots avec, au maximum, 5 cheptels naisseurs différents.
• Avoir une T° de litière <40°C en tout point
• Avoir une densité correcte dans les cases
• Nouvelle litière en quarantaine et dans la case d’engraissement + garder les animaux dans
une même case tout au long de l’engraissement
• Eventuellement : pédiluve et/ou traitement de la litière
 Tests en cours
• Attention débit d’eau

44. BeBoP
15 Sept. 2021 Y
Demain, de nouvelles méthodes pour évaluer le BEA
Béatrice Mounaix, Anne Aupiais, Aurore Philibert, Mohammed El Jabri, Agathe Cheype – Idele
Xavier Boivin – INRAE
Vincent Gautier, Jérôme Manceau – NeoTec-Vision
Julien Mante, Station de Lanaud – Laure-Anne Merle, Ferme des Etablières

45. Evaluer le bien-être
• Des indicateurs adaptés au système d’élevage des taurillons
• Des indicateurs validés surtout dans des conditions expérimentales
• Peu d’études sur les conditions de logement et de conduite des JB en engraissement
dans les systèmes français (paille, taille des lots, …)
• Des indicateurs comportementaux et de santé parfois difficiles à observer et à évaluer
• Comment faire dans une diversité d’élevages ? De lots ? Comment rendre
l’audit faisable sans risque pour l’homme ou l’animal ?
3
⇒ Apporter des solutions faisables
• Pour simplifier l’analyse du comportement
• Pour faciliter la mesure des indicateurs corporels et sanitaires

46. La vidéo au service de l’analyse du comportement
RDV en 2022

47. 15 Sept. 2021 Y
Deux réseaux Européens

48. DISARM, c’est quoi ?
Réduire l’antibio-résistance et
promouvoir un usage raisonné des
antibiotiques : « Aussi peu que
possible, autant que nécessaire »
 Prévenir l’apparition des
maladies
 De la diffusion de solutions à la
diffusion de méthodes
 De la motivation externe à la
motivation interne
 Au delà de l’éleveur, impliquer
tous les acteurs et gérer tous les
facteurs

49. Le projet DISARM
Groupes pilotes
multi-acteurs
Eleveur Organismes
techniques
Vétérinaire Techniciens
Animateur
• Améliorer le statut sanitaire de l’élevage
• Améliorer les performances de l’élevage
• Réduire l’utilisation des antibiotiques dans l’élevage
Contributions
Banque de
données,
synthèses
scientifiques
Exemples
solutions et
bonnes
pratiques
Communauté,
réseaux sociaux
30 études de cas
Résultats
Boite à outils en ligne
45 élevages pilotes:
5 par pays
Echanges de connaissances entre élevages pilotes de la même
production (Fr + Gr) et évènements/démonstrations pour éleveurs
Echange de savoirs
Partage de savoir-faire

50. BovINE : réseau de partage de connaissances
http://www.bovine-eu.net/
19 équipes partenaires
9 pays européens
Associations représentatives
des éleveurs de bovins
viande
Institutions scientifiques et
universitaires
Structures de conseil en
élevage
https://hub.bovine-eu.net/
o Des bonnes
pratiques
o Des innovations
4 domaines d’intérêt :
Bien-être et santé
Environnement
Qualité des viandes et
productivité
Socio-Economie
Pour l’instant :

51. Merci de votre attention
Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur
idele.fr
Venez échanger avec nos ingénieurs sur notre
stand A37 (Hall 4)