O documento discute os tipos de colheita manual, mecanizada e na pecuária. A colheita manual usa os sentidos humanos para selecionar produtos com mais cuidado, mas requer mais mão de obra. A colheita mecanizada é mais rápida e reduz custos, porém só é adequada para alguns produtos e pode danificar frutas e verduras. A pecuária também foi alterada pela tecnologia para ser mais eficiente.
2. Colheita Manual
A colheita manual baseia-se na utilização
dos principais sentidos do ser humano, tais
como visão, tato, etc. Possuí vantagens e
desvantagens. Apresenta como
vantagens, de que o ser humano é completo
em relação aos
sentidos, visão, tato, olfato, podendo
melhor empreender a colheita. Colhedores
mais cuidadosos em campo podem ocasionar
menos injúrias aos produtos. A seleção e
empacotamento podem ser realizados no
campo, portanto com menor número de
3. Mecanizada
A colheita totalmente mecanizada, caracteriza-se pelo baixo
uso de mão-de-obra, situação na qual a máquina desenvolve
todas as atividades relativas a colheita: corte e/ou retirada do
produto da planta, limpeza e embalamento ou ensaque do
produto. A utilização de máquinas para colheita, possui a
limitação de algumas culturas não se adaptarem a este tipo de
colheita, devido principalmente à sensibilidade dos frutos e não
adequação da planta para esta finalidade. Todavia a utilização
de máquinas na colheita pode proporcionar redução de custos e
aumento no rendimento de colheita superior a dez vezes.
Frutas e hortaliças são em geral produtos sensíveis ao
manuseio, aonde à aparência externa e a ausência de defeitos
são importantes atributos no momento da comercialização.
Portanto, a colheita mecanizada para hortifrutícolas
geralmente ocorre para produtos destinados para
processamento. Possuí como vantagens à viabilização da
colheita mais rápida, com melhores condições de
trabalho, reduzindo os custos com mão de obra, e eventuais
