O documento discute planejamento estratégico, marketing e comunicação para um restaurante. Ele aborda tópicos como missão, visão, metas, concorrência, clientes-alvo, diferenciações, ambientação, serviços, estilo de atendimento, marketing presencial, online e de eventos, materiais promocionais, cardápios, uniformes, assessoria de imprensa e promoções.

1. Planejamento – Comunicação – Marketing

2.  Missão (Quem sou eu)
 Visão (aonde eu quero chegar)
 Princípios
 Metas
 Estratégias
 Concorrência
 Perfil do Cliente
 Cliente Ideal
 Pontos Fortes
 Pontos Fracos

3.  Starbucks X Habbib’s
 Vender um produto X Vender uma
experência
 Qual o nicho de mercado?
 Qual a concepção de negócio?
 Qual o produto principal?
 Quais as diferenciações?

4.  Cozinha, cardápio, chef
 Atendimento
 Preço
 Ambientação: o imóvel / fachada ao espaço interno /
Sonorização, ventilação e iluminação
 Serviços (wi fi, valet parking, cartela
diferenciada de vinhos)
 Estilo de atendimento (outback e starbucks)
 Cadeira dura, cadeira macia. Mesa mais
confortavel de 90cm ou mesa que cabe mais
gente de 60cm

5.  Marketing PDV
 Offline Marketing
 Online Marketing
 Mídias Sociais
 Marketing de Evento & Causa
 Email Marketing
 Esporte Marketing
 Calendário
 Eventos
 SMS

6.  Site
 APP
 Facebook
 Twitter
 Youtube
 Sites Especializados
 # Text Message
 Newsletter

7.  Porta Guardanapos
 Guardanapos com logomarca
 Placas de identificação dos banheiros
 Jogo (s) americanos
 Displays de mesa
 Comandas do garçon
 Cartela de consumo individual
 Pins
 Quadros na parede

8.  Cardápio (Almoço/ Noite)
 Uniformes
 Crachás
 Jateados dos espelhos, vidros e janelas
 Letreiro
 Toldo / Ombrelones
 TV Interna
 Rádio / DJ
 Assessoria de Imprensa

9.  Menu de porta
 Marketing Inaugural (mapeamento, peças,
mídia, coquetel)
 Promoções
 Mídia Indoor Toilletes
 Micacards / Jokerman
 Wi-Fi

10.  Site
Permite que a empresa se apresente, se
mostre ao público. O site é para os futuro
cliente a primeira impressão do
estabelecimento, o primeiro contato.
Através do site é possível ser achado em
mecanismos de busca, criar uma conecção
direta com o cliente e desenvolver uma
gama de promoções e ações

11.  Facebook ou FB
O FB é sem dúvida uma das mais
importantes ferramentas de mídia social. É
um rápido meio de comunicação, interação
e disseminação da marca e produto.
Permite que a marca se comunique ouça o
cliente, o que ele pensa e deseja. Uma via
de comunicação de mão dupla.

12.  Vodkas
 Cerveja
 Cigarro
 Espumante
 Queijos
 Produtoras de Eventos
 Produção em Eventos
 Mídias Digitais
 Cinema / Moda / Artes

13.  Happy Hour
 Dose Dupla
 Combos
 Brunch
 Você Somerlier (Wine Taste)
 Esportes
 Eventos TV
 Música
 Pré Night
 Aniversários
 Eventos fora do caléndario
 Copa
 Arte Urbana
 Wi Fi

14.  Espetinhos
 Pratos Gourmet
 Aperitivos Gourmet
 Sanduiches Gourmet
 Menu Light
 Saladas
 Pratos Executivos

15.  Criação de drinks especiais
 Ampliação do menu de vinhos e
espumantes
 Spiritz (Verão)
 Ampliação do menu de cervejas
 Cervejas degustação