1. การลำา เลีย งนำ้า
ของพืช

2. การดูด นำ้า ของราก
ปกติใ นดิน จะมีน ำ้า อยู่บ ้า ง นำ้า
ในดิน เหล่า นี้ม ีแ ร่ธ าตุห ลาย
ชนิด ที่พ ืช ต้อ งการละลายอยู่
ด้ว ย

3. โครงสร้า งที่ท ำา หน้า ที่
ในการลำา เลีย งนำ้า
รากดูด ซึม นำ้า และแร่ธ าตุจ าก
ดิน จะอาศัย การลำา เลีย งทาง
ด้า นข้า ง (Lateral
transport)
โดยขนรากผ่า นชั้น คอร์
เทกซ์ เอนโดเดอร์ม ส ิ
เพริไ ซเคิล และเข้า สู่ไ ซเลม

4. โครงสร้า งที่ท ำา หน้า ที่
ในการลำา เลีย งนำ้า
1. อะโพพลาสต์ (Apoplast)
นำ้า และแร่ธ าตุผ ่า นจากเซลล์
หนึ่ง ไปยัง เซลล์ห นึ่ง โดยผ่า น
ช่อ งว่า งระหว่า งผนัง เซลล์ใ น
ชั้น คอร์เ ทกซ์แ ละผ่า นเซลล์ท ี่
ไม่ม ีช ีว ิต (ยกเว้น เอนโดเดอร์
มิส ) คือ เทรคีด และเวสเซล

5. โครงสร้า งที่ท ำา หน้า ที่
ในการลำา เลีย งนำ้า
2. ซิม พลาสต์ (Simplast)
การเคลือ นที่ข องนำ้า ผ่า น
่
เซลล์ห นึ่ง ไปยัง อีก เซลล์ห นึ่ง
ทางไซโทพลาสซึม ที่เ รีย กว่า
plasmodesmata เข้า ไปยัง ใน
เซลล์ช ั้น เอนโดเดอร์ม ิส ก่อ น
เข้า สู่ไ ซเลม
เมื่อ นำ้า เคลือ นที่ม าถึง ผนัง
่
เซลล์เ อนโดเดอร์ม ิส ที่
มีCasparian strip กั้น อยู่

9. ปัจ จัย ควบคุม การ
ลำา เลีย งนำ้า
1.ปริม าณนำ้า ในดิน
2.อุณ หภูม ใ นดิน
ิ
3.ความเข้ม ข้น ของสารละลาย
ในดิน
4.การถ่า ยเทอากาศในดิน

10. กลไกการลำา เลีย ง
นำ้า ของพืช
แรงดัน ราก (Root pressure)
เมื่อ พืช ดูด นำ้า ทางรากตลอดเวลา
ทำา ให้ป ริม าณนำ้า ในรากมีจ ำา นวน
มากขึ้น จนเกิด แรงดัน ในรากสูง
มากขึ้น จนสามารถดัน ให้
ของเหลวไหลขึ้น ไปตามท่อ ไซ
เลม แรงดัน นี้เ รีย กว่า แรงดัน ราก
(Root pressure)

11. กลไกการลำา เลีย งนำ้า
ของพืช า ให้
เมื่อ พืช คายนำ้า จะทำ
เกิด แรงดึง ขึ้น ภายในท่อ
ลำา เลีย งนำ้า แรงดัง กล่า วจะดึง
นำ้า ขึ้น มาทดแทนนำ้า ที่พ ืช คาย
ออกไป นำ้า มีแ รงดึง ดูด ระหว่า ง
โมเลกุล ของนำ้า ด้ว ยกัน เอง
เรีย กว่า โคฮีช ัน (cohesion)

12. นอกจากนี้น ำ้า ยัง มีแ รงดึง ดูด
ระหว่า งโมเลกุล ของนำ้า กับ ผนัง
ของไซเลมเรีย กแรงนี้ว ่า แอด
ฮีช ัน (adhesion)

13. การลำา เลีย งนำ้า ในพืช เกิด จาก
การระเหยของนำ้า มีผ ลทำา ให้เ กิด
แรงในท่อ ลำา เลีย งนำ้า ดึง นำ้า ขึ้น สู่
ลำา ต้น และใบ รากก็จ ะเกิด แรงดึง
นำ้า จากดิน เข้า มาในท่อ ได้ แรง
ดึง เนื่อ งจากการ สูญ เสีย นำ้า นี้
เรีย กว่า แรงดึง จากการคายนำ้า

15. การคายนำ้า ของพืช
สามารถวัด ได้โ ดย
ใช้
โพโตมิเ ตอร์
(potometer)