Za kontinuirani rad i uspjeh prehrambeno-prerađivačke organizacije, uobičajena ulaganja u društvene i ekonomske programe razvoja nisu dovoljna. Za takve organizacije od vitalnog je značaja stabilnost i dobrobit okoliša i društva iz kojeg crpe svoje sirovine i materijale, u kojima proizvode i kojima distribuiraju i prodaju svoje proizvode. Takve organizacije izravno ovise o očuvanosti okoliša iz kojeg im dolaze sirovine, jednako kao i o okolišnoj praksi svojih dobavljača. Jednako tako ovise i o društvenim okolnostima u kojima djeluju. Svi pozitivni elementi održivosti pridonose da potrošači prihvate njihove proizvode kao vrijedne brandove, te tako izravno utječu na ekonomsku održivost poslovanja.

1. 30.11.2015.
7. konferencija o društveno odgovornom poslovanju, Zagreb, 1.12.2015.
INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE
PROCESE
S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
Autorica: K. Gaži Pavelić, mag.oec.
Senior Project Manager
PODRAVKA d.d.

2. ••••••••••••••••••••••••••••••••••
7. konferencija o društveno odgovornom poslovanju, Zagreb, 1.12.2015.

3. Promet je 2011.g. rastao za 6,8 % u odnosu na
2010.g. i 32 % u odnosu na 2006.g.*
€1,017 mlrd.
prometa
*FoodDrink Europe, 2012.

4. 4,25 mil.
zaposlenih*
*FoodDrink Europe, 2012.

5. 287.000
kompanija
285.000 su SME s oko 50% prometa i
63,4% radnih mjesta cijelog sektora.*
*FoodDrink Europe, 2012.

6. 24 %
16,5 %
Pad
IZVOZA
1997
2011

7. Ulaganje u
ISTRAŽIVANJE I
RAZVOJ
Intenzitete ulaganja u istraživanje i razvoj je
vrlo nizak - 0,53% godišnjeg prometa.

8. Manje
INOVACIJA
Inovacije procesa i proizvoda značajno
zaostaju u odnosu na ostale sektore.

9. 5 - 15 %
Mali broj novih proizvoda komercijalno je
uspješan.

10. Smanjeno
POVJERENJE
Zbog sve češće kontaminacije proizvoda
kupci mijenjaju kupovne navike.

11. Globalizacija dovodi do netransparentnosti
nabavnog i proizvodnog lanca.
OTUĐENJE
kao manjak
vidljivosti

12. Slabija
DOSTUPNOST
Agrarna industrija preusmjerava se na
potrebe bio - ekonomije.

13. Niska
CIJENA
Prehrambene tvrtke drastično smanjuju
proizvodne troškove i tamo gdje ne bi smjele.

14. Razlozi
IMPLEMENTACIJE

15. Normativna
USKLAĐENOST
Promjene zahtjeva, propisa i zakona
potiču razvoj zdravijih proizvoda.

16. PREFERENCIJE
potrošača
Tvrtke koje najbrže reagiraju na promjene
preferencija potrošača konkurentnije su.

17. Proizvodni troškovi smanjuju se stalnim
poboljšanjem postojećih procesa.
Postizanje
IZVRSNOSTI

18. Stalne
INOVACIJE
Konkurentska prednost gradi
se na diferencijaciji.

19. PROMJENE
Potrebno je mijenjati pristup ustaljenoj
poslovnoj praksi.

20. ENERGETSKA
efikasnost
Značajne uštede mogu se ostvariti u
potrošnji vode i energije.

21. RECIKLIRANJE
i oporaba
Prevencija nastajanja otpada (nula otpada) i
oporaba nusproizvoda donose velike uštede.

22. KVALITETA
proizvoda
Tržišno natjecanje bazira se na visoko
vrijednim proizvodima, a ne cijeni.

23. TRANSPARENTAN
nabavni lanac
Tvrtka se treba okrenuti lokalnim
proizvođačima osnovnih sirovina.

24. CERTIFIKACIJA
proizvoda
Povjerenje se gradi kroz relevantnu
certifikaciju i dostupnost informacija.

26. Inovativna
AMBALAŽA
Treba razmotriti inovativne mogućnosti za
pakiranje, ambalažu i ambalažne materijale.

27. HVALA NA PAŽNJI!