carte des mets

1. LES METS
RESTAURANT VIEIL OUCHY
Place du Vieux-Port 3 l 1006 Lausanne
021 616 21 94 l www.vieilouchy.ch
LE VIEIL OUCHY SURNOMMÉ AUSSI “LE VIRIL”
car la lettre E de l’enseigne est restée longtemps amochée.

2. LES ENTRÉES
Salade verte 5.50
Salade mêlée 8.50/12
Salade de chèvre chaud 18/24
Viande séchée du Valais 16/26
Assiette Valaisanne: viande séchée, lard sec,
tomme, jambon cru 26
NOS RÖSTIS MAISON
EN PLAT DU TERROIR
Venoge: röstis au lard, tomme vaudoise panée 19
Valaisan: fromage raclette, jambon fumé, gratiné 22
Végétarien: poêlée de légumes du moment et œuf mollet 21
Zurichois: émincé de noix de Veau à la crème
et champignons 34
Sous bois: fricassée de champignons frais de saison 26
Terroir: saucisse à rôtir de chez Christian
(boucherie de Cour) 26
Viril: röstis et fondue servis à la louche 35
NOS METS AU FROMAGE
Fondue moitié-moitié vacherin et gruyère
18 mois d'âge (fromage de Châtel-St-Denis) 24.50
Fondue tomate servie avec pommes de terre 26
Fondue aux champignons 26
Croûte au fromage nature 18
Croûte au fromage, jambon et œuf 22
Croûte aux champignons des bois 26
Provenance des viandes: “Chez Hermida” boucherie Montchoisi
Bœuf: CH - Agneau: NZ
L’ÉTAL DU BOUCHER
Entrecôte parisienne sauce aux 3 poivres (350 gr.)
frites maison et salade 38
Entrecôte parisienne petite faim (220 gr.) 29
Souris d’Agneau confite aux échalotes et romarin
Gratin de pommes de terre, petits légumes 39
NOS DESSERTS MAISON
Griottes au kirsch 12
Tarte maison 8
Meringue glacée double crème de gruyère 11.50
Crème Catalane 9
Carpaccio d'Ananas et caramel à l’ancienne
boule de glace 8.50
Mœlleux au chocolat 9
Boule de glace, vanille, chocolat, pistache
fraise, mocca 3.50
Sorbet, poire, pomme, framboise, mangue (la boule) 5.50
servis avec alcool williamine, pomme, framboise 12
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