4. Il cibo non ha solo nutrito
Il cibo crea le civiltà
Il cibo contribuisce a collegarle: trasporti comunicazioni
Le vie delle spezie
L’Europa vince il monopolio asiatico della spezie
Scoperta dell’America
Zucchero e patate sostennero la rivoluzione industriale
5. Il cibo motivo di crisi : carestie, crisi della patata
Il cibo motivo di conflitti, arma bellica:
Guerre di Secessione, indipendenza in America
Guerre napoleoniche
Guerra fredda (capitalismo e comunismo)
Il cibo fa aumentare la popolazione: il rischio fame
RIVOLUZIONE VERDE (ANNI 60 DEL 900): AUMENTANO INCREDIBILMENTE
LE PRODUZIONI AGRICOLE
6. SI ABBANDONANO LE AGRICOLTURE TRADIZIONALI
SI AFFERMA L’AGRICOLTURA INDUSTRIALE
IMPATTI NEGATIVI SULL’AMBIENTE
7. I cibi fondamentali: piante erbacee
Medio oriente
Asia
Queste colture sono delle invenzioni
Americhe
Il genere umano cambiò le piante e queste a loro volta
trasformarono il genere umano
8. Erbe spontanee eduli
Testimoni del processo di
domesticazione delle piante
Processo di domesticazione
incompiuto
Aumentare, diversificare
le specie utilizzabili
9. Gentile Kia, naturalmente esistono molte
piante piacevoli da cercare e da raccogliere,
buone e talvolta anche molto salutari.
Purtroppo ce ne sono altrettante, o
probabilmente molte di più, che sono
sgradevoli o inutili o anche tossiche.
Il destino vuole che a questa categoria
appartenga anche la borragine, ufficialmente
inserita nella lista nera del ministero della
salute per il suo contenuto in sostanze
epatotossiche e cancerogene (regione.emilia-romagna.
it/.../....
L'unica parte della pianta che è commestibile è
il seme (e quindi è commestibile anche l'olio di
borragine che proprio dai semi viene ricavato).
Naturalmente piccole dosi non sono da
considerare drammaticamente pericolose, ma
d'altro canto non esiste alcun valido motivo
per consumare una pianta che, oltre a non
essere proprio niente di speciale dal punto di
vista organolettico (l'unico pregio che ha è
estetico ed è legato al colore dei fiori), è pure
tossica.
la mangio da
sempre, passato di
verdura di borragine
o cotta in frittata o
impanata e grazie a
Dio stò bene e dalle
analisi risulta stare
in piena salute
