Contoh business plan

RINGKASAN EKSEKUTIF
Kesehatan merupakan aspek terpenting dalam kehidupan sehingga pemenuhan terhadap
kebutuhan kesehatan tubuh seringkali dijadikan prioritas utama, karena terlaksananya segala
aktivitas dan kegiatan yang memforsir tenaga kita sangat bergantung pada kondisi kesehatan.
Namun dewasa ini begitu banyak pola kehidupan masyarakat yang melenceng jauh dari pola hidup
bersih dan sehat. Seperti pada pemeliharaan higiene pribadi yang buruk, aktivitas padat tanpa
diimbangi istirahat yang cukup, olahraga teratur dan makan bergizi, kebiasaan makan yang buruk
(junk food, fast food, soft drink), stress kerja, stress sosial dan lain sebagainya. Perubahan pola
hidup tersebut menjadi penyebab timbulnya penyakit-penyakit degeneratif yang dapat berakibat
fatal. Salah satu cara yang bisa dilakukan yaitu dengan cara merubah pola hidup dari konsumsi
makanan serba instan dengan sesuatu yang lebih bersifat alami. Hal yang bisa dilakukan antara
lain dengan konsumsi tanaman herbal. Tanaman herbal di Indonesia merupakan sesuatu yang tidak
asing lagi, sejak zaman dahulu tanaman herbal telah dimanfaatkan oleh sebagian masyarakat
Indonesia. Namun untuk saat ini tanaman herbal mempunyai image yang kurang diminati oleh
masyarakat, hal ini disebabkan tanaman herbal hanya digunakan sebatas untuk prngobatan. Selain
itu pengolahan yang kurang tepat menyebabkan rasa yang ditimbulkan menjadi kurang bisa
diterima oleh masyarakat.
Alasan tersebut menggugah kami untuk mendirikan sebuah usaha ”Cangkrukan Herbal
Net’Cafe” yang dapat memberikan solusi bagi para konsumen yang menginginkan makanan dan
minuman ringan yang enak, menarik namun tidak berbahaya bagi kesehatan dan memberikan
banyak manfaat apabila dikonsumsi dan informasi gizi yang kami berikan sebagai pelengkap
keinginan konsumen akan kebutuhan informasi mengenai kandunggan gizi makanan minuman
tersebut. Disamping alasan diatas ada beberapa alasan penting yang mendasari pendirian cafe ini,
yaitu kami ingin membantu menyukseskan program fakultas kesehatan masyarakat pada
khususnya dan program dinas kesehatan pada
umumnya untuk promosi kesehatan kepada masyarakat sehingga diperoleh derajat kesehatan
masyarakat setinggi-tingginya. Oleh karena itu, kami ingin mencoba sedikit-demi sedikit
membiasakan masyarakat kembali ke pola konsumsi herbal yang sehat untuk menggeser posisi
makanan minuman siap saji yang berbahaya bagi tubuh apabila dikonsumsi secara
berkesinambungan.
”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” ini menawarkan beberapa jenis produk, diantaranya yaitu
cafe herbal yang menjual berbagai macam tanaman herbal (jahe, temulawak, kunir serta tanaman
herbal lainnya) yang di mix dengan beberapa bahan alami lainnya seperti madu. Selain itu kami
juga menjual salad buah dan sayur yang akhir-akhir ini mulai digemari oleh remaja pada
umumnya. Produk lain yang kami tawarkan yaitu warnet dimana memilki keunggulan keaslian
software dan keamanan dari vius, disamping itu kami juga membuka usaha percetakan dan
pembuatan design seperti mug, pin, stiker.

1
Proposal Perencanaan Kewirausahaan

Dari keunikan ide yang kami rangkum dalam usaha ini kami optimis bahwa kami layak

1 Nama Lengkap : Anta Nurus Rachmawati
2 Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
3 Laboratorium & Jurusan : S1 Antropologi
4 Alamat Surat : Jl. Gubeng Airlagga VII/06
5 Telepon : 085645087453
6 Email : annura.riesle@gmail.com

mendirikan usaha ini serta dapat diterima oleh masyarakat secara luas

NAMA PENANGGUNG JAWAB PENGUSUL PROPOSAL :

Nama Anggota :

2

BAB I
PENDAHULUAN

I.1 LATAR BELAKANG
Kesehatan merupakan aspek penting dan terpenting dalam kehidupan. Sehingga
pemenuhan terhadap kebutuhan kesehatan tubuh seringkali dijadikan prioritas utama, karena
terlaksananya segala aktivitas dan kegiatan yang memforsir tenaga kita sangat bergantung pada
kondisi kesehatan. Namun dewasa ini begitu banyak pola kehidupan masyarakat yang melenceng
jauh dari pola hidup bersih dan sehat. Seperti pada pemeliharaan higiene pribadi yang buruk,
aktivitas padat tanpa diimbangi istirahat yang cukup, olahraga teratur dan makan bergizi,
kebiasaan makan yang buruk (junk food, fast food, soft drink), stress kerja, stress sosial dan lain
sebagainya. Kebiasaan tersebut sudah mengakar kuat dalam masyrakat, mulai dari masyarakat
golongan kelas menengah ke bawah sampai golongan kelas menengah ke atas. Faktor yang
mempengaruhi pola hidup buruk tersebut antara lain yaitu, pengetahuan yang kurang, pendidikan
rendah, tingkat pendapatan rendah, kebiasaan hidup buruk yang tidak ingin dirubah, kesibukan,
budaya dan sebagainya.
Permasalahan-permasalahan diatas dapat mempengaruhi kondisi kesehatan tubuh kita,
sehingga berbagai macam penyakit dapat timbul karena pola kebiasaan hidup yang buruk tersebut.
Mayoritas masyarakat kita menginginkan tubuh yang sehat secara instan tanpa mau mengeluarkan
banyak waktu dan tenaga dalam memperolehnya dan juga enggan meninggalkan kebiasaan hidup
yang buruk seperti yang telah disebutkan diatas. Sehingga alternatif seperti minuman penambah
energi dan penjaga stamina yang mengandung bahan kimia tinggi laris dikonsumsi, padahal untuk
jangka waktu yang lama, apabila minuman tersebut tetap dikonsumsi akan menimbulkan efek
negatif bagi tubuh.
Alasan tersebut menggugah kami untuk mendirikan sebuah usaha ”Cangkrukan Herbal
Net’Cafe” yang dapat memberikan solusi bagi para konsumen yang menginginkan makanan dan
minuman ringan yang enak, menarik

namun tidak berbahaya bagi kesehatan dan memberikan banyak manfaat apabila dikonsumsi dan
informasi gizi yang kami berikan sebagai pelengkap keinginan konsumen akan kebutuhan
informasi mengenai kandunggan gizi makanan minuman tersebut. Disamping alasan diatas ada
beberapa alasan penting yang mendasari pendirian cafe ini, yaitu kami ingin membantu
menyukseskan program fakultas kesehatan masyarakat pada khususnya dan program dinas
kesehatan pada umumnya untuk promosi kesehatan kepada masyarakat sehingga diperoleh derajat
kesehatan masyarakat setinggi-tingginya. Oleh karena itu, kami ingin mencoba sedikit-demi
sedikit membiasakan masyarakat kembali ke pola konsumsi herbal yang sehat untuk menggeser
posisi makanan minuman siap saji yang berbahaya bagi tubuh apabila dikonsumsi secara
berkesinambungan.

3

Selain penjualan makanan dan minuman sehat dari bahan herbal, kami juga ingin
megusung bisnis internet dengan membuka sebuah warung internet. Alasan kami memilih bisnis
ini sebagai usaha kami adalah karena tingginya kebutuhan pelajar pada khususnya dan masyarakat
pada umumnya terhadap akses informasi dan berita masa kini secara cepat dan tepat. Selain koran
dan televisi, dewasa ini warnet merupakan merupakan media akses informasi yang sangat diminati
oleh pelajar dan masyarakat. Begitu pentingnya informasi saat ini sebagai penambah wawasan
maupun untuk meningkatkan pegetahuan masyarakat terhadap perkambangan tekhnologi maupun
perkembangan umum yang terjadi di dunia. Seluruh jenis data dan informasi dapat kita temui
melalui media internet secara tepat dan cepat. Kebutuhan akan informasi tidak akan pernah surut
ataupun hilang, semakin kedepan maka kebutuhan akan informasi akan semakin meningkat.
Sehingga menurut kami, warnet adalah bisnis yang mempunyai prospek kedepan yang cerah.
Kami memilih bisnis internet dibandingkan bisnis yang lain, selain alasan diatas adalah karena
warnet ini merupakan usaha yamg mudah dalam pengoperasiannya, kami mudah dalam
menjalankan dan mengontrol jalannya usaha ini. Pada intinya kami juga ingin membantu
mempermudah pemenuhan kebutuhan masyarakat setempat akan akses informasi terkini.
Disamping cafe dan warnet kami juga mengambil usaha pembuatan pin, mug, kaos,
stiker, spanduk. Kami melayani percetakan maupun pembuatan design. Usaha ini kami pilih
karena menurut hasil pengamatan, banyaknya remaja sekarang yang menggemari pin, mug
ataupun benda lain yang menidentifikasikan diri mereka, misalnya bergambar foto ataupun nama
meereka. Kami optimis usaha ini akan berkembang apabila kami mengambil siswa sekolah
maupun mahasiswa sebagai target sasaran utama kami. Salah satu hal yang juga mendasari dari
pendirian usaha ini adalah adanya beberapa anggota dari kami yang berkompeten dalam
pembuatan design dan percetakan ini. Sehingga selain untuk melatih jiwa wirausaha, kami juga
ingin menerapkan ilmu serta kemampuan yang kami punya untuk mengembangkan bisnis ini.
Dilihat dari beberapa uraian diatas, kami simpulkan bahwa alasan mendasar bagi kami
untuk mendirikan bisnis ini adalah kami ingin menerapkan disiplin ilmu yang kami tekuni selama
ini. Sehingga pengetahuan dan pengalaman yang kami miliki dapat bermanfaat untuk masyarakat
yang membutuhkan. Kami juga ingin menggali dan melatih jiwa entrepreneurship kami dalam
bisnis ini, sebagai langkah awal persiapan kami untuk menyongsong dunia kerja setelah lulus
kuliah.
I.2 ANALISIS PASAR SITUASI
Sebelum usaha didirikan, kami harus mengetahui situasi pasar, yaitu faktor-faktor yang
mendukung kelancaran usaha kami. Kami harus mengetahui keadaan masyarakat dan antusias
mereka kepada usaha yang akan kami dirikan ini. Selain itu, kami juga harus memastikan daya
beli mereka terhadap produk yang kami tawarkan, sehingga kami bisa benar-benar memahami
situasi pasar dan kami bisa menentukan tempat yang strategis untuk pembangunan usaha ini.
I.3 PENGENALAN LINGKUNGAN USAHA
Pengenalan lingkungan usaha sangatlah penting. Dengan pengenalan lingkungan usaha
”Cangkrukan – Herbal Net’Cafe” ini kita dapat memperkirakan kelangsungan usaha kita dan

4

mengetahui tindakan pencegahan sebelum krisis usaha itu terjadi. Lingkungan usaha adalah
mereka yang mempunyai perhatian dan kepentingan terhadap hidup matinya usaha. Lingkungan
usaha tersebut dibagi menjadi 2 antara lain:

1. Lingkungan Internal Usaha
• Karyawan
Disini yang dimaksud karyawan yaitu para pekerja yang berkecimpung dalam
usaha ini.
Dalam usaha ”Cangkrukan - Herbal Net’Cafe” membutuhkan minimal tiga
pekerja tetap dan lima tenaga karyawan dari pendiri. Karyawan yang akan dipekerjakan
memiliki pembagian kerja yang jelas. Pekerja tetap yaitu pekerja yang mendapatkan
gaji tetap dari perusahaan ini, dua karyawan tersebut kami asumsikan :
a. Satu orang tenaga operator warnet, dimana tenaga operator ini akan mengelola,
mengatur dan bertanggungjawab terhadap semua operasional warnet. Karena ini
merupakan usaha kecil, maka tenaga operator warnet juga merangkap sebagai
kasir untuk pembayaran cafe.
b. Satu orang tenaga pelayan cafe, yang bertugas untuk menyajikan pesanan
pelanggan. Pelayan ini juga bertugas untuk pembuatan pesanan makanan dan
minuman.
Untuk lima karyawan tenaga pendiri, kami asumsikan sebagai :
a. Satu orang tenaga administrasi, yang akan mengurusi semua administrasi
keuangan, pembukuan, komputerisasi dalam entry data, perijinan.
b. Satu orang sebagai penanggungjawab cafe
c. Satu orang sebagai penanggunjawab design dan percetakan
d. Satu orang sebagai penanggungjawab warnet.
e. Satu orang sebagai penanggungjawab perpustakaan mini dan penyedia media
informasi gizi, karyawan ini bertugas mancari informasi nilai gizi dan
mendesign serta mencetak brosur informasi gizi.

Pemilik Modal
Disini yang dimaksud pemilik modal adalah pemilik dan pendiri perusahaan.
Karena usaha ini merupakan usaha dari kelompok mahasiswa Universitas Airlangga dari
fakultas yang berbeda, jadi yang menjadi pemilik modal adalah mahasiswa yang
tergabung dalam kelompok pengembangan entrepreneurship. Selain itu, ada juga modal
tambahan dari pinjaman bank maupun instansi lainnya yang bersedia menyediakan dana
investasi untuk menutupi semua kebutuhan awal yang masih kurang (sponsorship) serta
donatur pribadi.

5

2. Lingkungan Eksternal Usaha
• Pelanggan
Pelanggan adalah mereka yang memerlukan dan berkepentingan atas jasa cafe,
warnet dan percetakan ini. Sasaran utama dari usaha ini adalah Pelajar, Mahasiswa dan
Kelompok LBB di lokasi setempat yang mempunyai daya konsumsi tinggi terhadap
akses informasi (warnet) dan konsumsi makanan minumn ringan. Serta bagi konsumen
yang sudah memiliki kesadaran dan ketertrikan terhadap khasiat makanan minuman
herbal dibandingkan dengan fast food.
Sasaran kedua dari usaha ini yaitu masyarakat di Kota Surabaya pada khususnya
dan masyarakat luas pada umumnya. Pelanggan ini yang sangat berpengaruh pada
berkembang tidaknya usaha yang saya laksanakan. Sehingga usaha ini prioritas
utamanya pada kebutuhan dan kepuasan pelanggan.
• Pemasok
Pemasok adalah penyedia peralatan, serta kebutuhan lain yang diperlukan untuk
bahan pelengkap cafe, warnet, perpustakaan mini dan percetakan. Dalam hal ini usaha
”Cangkrukan – Herbal Net’Cafe” menjalin kerjasama dengan beberapa perusahaan,
antara lain :
• Toko Komputer untuk membantu kami dalam pengadaan
unit komputer warnet. Toko Komputer yang kami pilih yaitu toko disekitar
lokasi usaha, untuk menghemat biaya antar barang.
• Perusahaan Percetakan untuk mencetak brosur, pamflet,
poster baik untuk promosi usaha maupun untuk informasi kesehatan.
• Penjual TOGA (Tanaman Obat Keluarga) untuk memasok
bahan yang akan kami olah dan kami jual sebagai makanan dan minuman
Herbal.
• Speedy Telkom untuk membantu penyediaan jaringan
internet dalam usaha warung internet.
• Microsoft untuk membantu kami dalam penyediaan
software dan sistim operasi internet.
• Buku untuk pelengkap perpustakaan mini, sementara
kami peroleh dari koleksi pribadi masing-masing pendiri usaha ini.
• Perusahaan furniture untuk membantu penyediaan
properti café dan warnet. Misalnya meja komputer, meja kursi café, meja saji.
Pemasok biasanya cenderung mengurangi mutu pasok, mengulur waktu
pengiriman barang pesanan, dan menaikkan harga tanpa konfirmasi terlebih dahulu.
Sehingga hal tersebut dapat mengganggu kelangsungan proses usaha, untuk
mengantisipasi hal demikian maka perlu adanya jaringan komunikasi yang baik antara

6

kami dengan pemasok. Disamping itu kami juga memilih beberapa pemasok dari
kerabat dekat sendiri, untuk meminimalisir kemungkinan-kemungkinan diatas yang
dapat terjadi, sehingga keberlangsungan proses usaha tidak terganggu.
Kontrak kerja dengan pemasok
Kontrak kerja dengan para pemasok berlaku satu tahun. Setelah satu tahun akan
dievaluasi kontrak kerjanya, dan diputuskan akan memperbaharui kontrak kerja,
penghentian kerjasama atau lainnya. Kontrak kerja ini didasarkan pada kasepakatan
keuntungan kedua belah pihak.
• Pesaing
Merupakan saingan dalam usaha serta sebagai alarm atau peringatan agar kita
selalu waspada, berhati-hati dalam mengambil langkah serta bekerja keras dan berfikir
kreatif untuk terus meningkatkan mutu, sehingga dihasilkan otput yang optimal.
Pesaing dari usaha yang akan kami angkat ini sudah cukup banyak yaitu cafe
yang mengusung tema makanan dan minuman tradisional yang bermanfaat, warung
internet maupun percetakan yang sekarang telah mengglobal di masyarakat. Ini
merupakan tantangan bagi usaha kami. Namun untuk penggabungan dari cafe herbal,
percetakan dan warnet yang kami usung dengan design klasik minimalis masih sangat
jarang dijumpai khususnya disekitar lokasi yang akan kami pilih sebagai tempat usaha
kami. Kami optimis usaha kami akan sukses dan merebut pasar karena usaha kami
sudah dimodifikasi sedemikain rupa sehingga walaupun banyak pesaing menjual jasa
dan barang yang sama, kami yakin produk kami akan banyak diminati oleh para
konsumen. Selain itu, kami juga memberikan pelayanan yang optimal agar pelanggan
merasa puas dan tidak beralih pada pesaing kami. Beberapa faktor yang menjadi
unggulan kami dibanding para pesaing antara lain:
♦ Makanan dan Minuman Herbal yang minim efek samping
♦ Konsep pelayanan (service concept) yang profesional
♦ Informasi Gizi kesehatan yang diberikan cuma-Cuma
♦ Penyediaan perpustakaan mini
♦ Makanan dan minuman sehat dari bahan herbal alami yang disajikan lebih
menarik
♦ Harga yang terjangkau
♦ Design Interior bernuansa klasik minimalis
♦ Mutu bahan yang dapat berkualitas

• Pendukung

7

Pendukung adalah, mereka yang mendukung usaha ini sehingga dapat berjalan
lancar dan berhasil. Antara lain seperti Pemerintah Kota Surabaya yang memberikan
dukungan dan menciptakan iklim usaha yang kondusif di Surabaya serta memberikan
kemudahan pengajuan ijin usaha serta pihak Bank yang memberikan pinjaman dana bagi
UKM (Usaha Kecil Menengah), pihak aparat yang memberikan izin usaha, dan
masyarakat yang mendukung usaha ini maupun istansi lainnya yang menjadi mitra usaha
sehingga memberikan solusi modal kerja dan investasi bagi industri kecil.

B. GAMBARAN SINGKAT TENTANG USAHA ”CANGKRUKAN Herbal Net’Cafe”
Usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” yang akan dilaksanakan ini merupakan
usaha kelompok mahasiswa Universitas Airlangga dari berbagai disiplin ilmu. Dimana
pemilik modal dan karyawan sebagian besar adalah anggota kelompok sendiri.
1.4.1 Keamanan Produk
Pendirian usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” ini menjawab peluang dimana
tingkat kesakitan masyarakat saat ini telah mengalami pola pergeseran yang berarti dari
penyakit infeksi ke penyakit degeneratif. Pola perubahan yang terjadi tersebut disebabkan
dari adanya perubahan pola hidup masyarakat ke arah moderenisasi.
Berdasarkan hal tersebut, secara perlahan kami ingin mencoba membiasakan
masyarakat kembali ke pola konsumsi herbal yang sehat untuk menggeser posisi
makanan minuman siap saji yang berbahaya bagi tubuh apabila dikonsumsi secara
berkesinambungan, dengan adanya pola perubahan konsumsi tersebut diharapakan dapat
menjadi salah satu upaya pencegahan terhadap timbulnya penyakit-penyakit degeneratif.
Produk herbal yang akan kami tawarkan berasal dari tanaman obat keluarga
yang diolah secara higienis dan berkualitas. Bahan baku yang digunakan berasal dari
kiriman langsung oleh suplier tanaman herbal yang sudah kami percaya dari keamanan
bahannya, disamping itu produk yang akan kami jual akan di uji standartkan oleh Balai
Besar Pengawasan Obat dan Makanan.
Untuk bahan-bahan tambahan makanan kami juga menggunakan campuran
bahan yang berasal dari tumbuhan bukan dari kimia. Sebagai contoh untuk pemanis, kami
tidak menggunakan pemanis buatan ataupun gula dari tebu. Kami menggunakan gula dari
jagung yang low fat untuk menghindari kolesterol karena penumpukan glukosa dalam
darah. Untuk susu ataupun madu, kami menggunakan susu sapi segar untuk menghindari
adanya bahan pengawet dalam susu yang dijual banyak di pasaran. Untuk madu, kami
akan dipasok langsung dari petani lebah sehingga kami bisa mengawasi keamanan
produksi madu.
Selain dari keamanan bahan makanan minuman dan bahan tambahannya, kami
juga mengawasi keamanan dari penggunaan wadah penyajian. Sehingga kami akan
menggunakan gelas kaca dan cangkir sebagai wadah penyajian minuman panas maupun
dingin, kami tidak menggunakan plastik, melamin ataupun steroform sebagai wadah,

8

dengan pertimbangan menghindari adanya korosif bahan yang dapat berefek buruk bagi
tubuh
Untuk warnet yang akan kami dirikan menjawab kebutuhan dari remaja yang
membutuhkan akses informasi dalam perkembangan usianya. Keunggulan dari warnet
yang akan kami dirikan yaitu keaslian dari software serta keamanan dari serangan virus.
Selain itu layar monitor akan kami pasang kaca gelap yang mampu meminimalisasi
radiasi cahaya monitor komputer. Hal ini kami tujukan agar dapat meminimalisasi efek
lelah dan efek samping lain pada mata pengguna internet. Selain itu kami juga akan
menyediakan spon duduk pada box warnet, sehingga akan memberikan kenyamanan pada
pelanggan.

1.4.2 Lokasi Tempat Usaha
Rencana lokasi usaha yang akan dipilih untuk tentu dengan mempertimbangkan
lokasi yang cukup strategis bagi kelancaran dan pengembangan cafe dan warnet. Konsep
lokasi usaha yang dipilih tidak jauh dari pusat kesibukan pelajar, yaitu dekat dengan area
SMA/SMP, lembaga bimbingan belajar dan dekat dari permukiman serta perkantoran.
Lokasi yang berpusat di area pendidikan diharapkan dapat mendukung untuk
pengembangan warnet karena keebutuhan akses data internet bagi pelajar semakin tinggi.
Di lain sisi pelajar SMA merupakan sasaran pasar yang konsumtif terhadap makanan dan
minuman ringan karena konsumsi makanan berat sudah banyak terpenuhi sehari-hari
dirumah. Selain itu untuk membiasakan pola konsumsi hidup sehat sejak dini pada
generasi muda.
Lokasi yang ditujukan dekat dengan pemukiman dan perkantoran diharapkan bisa
menstimulus pengembangan cafe dalam peningkatan produksi penjualan. Hal ini
dikarenakan dengan ramainya suatu daerah akan semakin mudah informasi itu
berkembang dalam masyarakat. Para karyawan kantor biasanya lebih konsumtif dan
mudah menerima informasi yang baru, kondisi ini tentu sangat memberi peluang bagi
perkembangan bisnis plan kami dalam melakukan promosi.
Beberapa lokasi yang menjadi referensi untuk pendirian usaha kami adalah di
sekitar SMA kompleks, daerah sekitar Masjid Akbar, sekitar SMA 19 dan LBB di daerah
Kedung Cowek yaitu jalan menuju SURAMADU, serta jalan di daerah Ketintang.
Beberapa area yang dipilih merupakan daerah yang sangat ramai dan padat serta mudah
diakses untuk dikunjungi pelanggan.
1.4.3 Konsep Penataan Tempat
Usaha ”Cangkrukan Herbal Net’ Cafe” ini menggunakan bangunan seluas
sekitar 10 x 14 meter persegi dengan mengguanakan konsep ”Classic Minimalize”
dimana ruangan yang sederhana ditata sedemikian rupa agar suasana yang ditimbulkan
menjadi nyaman dan sehat bagi pelanggan. Konsep kesehatan ruangan tentunya dengan

9

banyak melengkapi ventilasi udara dan tanaman yang mampu mengurangi polusi.
Kenyamana ruangan akan menggunakan konsep ”betah duduk” yaitu dengan
mempertimbangkan kenyamanan konsumen. Adapaun untuk rencana jangka panjang
adalah ekstensifikasi apabila tempat kami tidak mampu menampung pelanggan lagi.
Posisi kamar internet disusun berjajar di samping ruangan cafe yang juga terhubung
dengan meja server dan meja saji. Didalam ruangan tersebut dilengkapi sebuah
perpustakaan kecil yang dilengkapi dengan koleksi buku baik ilmiah, fiksi maupun non
fiksi. Konsep ini dipilih untuk memberikan kenyamanan pelanggan saat berada dalam
lingkungan ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” sehingga para pelanggan dapat
memaksimalkan fasilitas yang ada dalam cafe.
Warnet akan disajikan dalam konsep lesehan, sehingga akan memberikan
kesan santai dan nyaman pada pelanggan. Untuk konsep cafe akan tetap menggunakan meja dan
kursi. Penajian cafe disuguhkan dengan konsep yang sejuk dan segar diiringi oleh lagu-lagu
klasik di dalam ruangan, sehingga pelanggan dapat me-refresh dan menyegarkan kembali
tubuh dan pikiran dari lelah, penat.

1.4.4 Harga Yang Akan Dipakai
Harga yang ditawarkan untuk cafe dan warnet ini relatif terjangkau semua
golongan dan mempunyai berbagai macam variasi. Macam-macam harga yang
ditawarkan oleh usaha ini bervariasi menurut jenis dan jumlah barang (terlampir).

1.4.5 Keunikan Penyajian
Hal ini merupakan salah satu keunikan dari usaha kami, dimana pelayanan cafe
ini diiringi dengan konsep perpustakaan mini dan adanya warnet, dimana design interior
kami mengangkat konsep klasik dan minimalis, pelanggan akan disuguhkan dengan
suasana ruangan yang senyaman mungkin dalam menikmati sajian makanan minuman
herbal dan untuk sekedar melepas lelah diiringi dengan lagu-lagu yang slow. Selain cafe
dan perpustakaan mini, kami juga mendirikan warung internet dalam satu area dengan
cafe. Konsep tempat yang akan kami sajikan untuk warnet yaitu lesehan. Disini
menguntungkan kami dalam penghematan properti, tetapi tidak merugikan pelanggan
sedikitpun. Karena konsep lesehan ini bisa juga memberikan kenyamanan pelanggan
dalam menggunakan internet.
Konsep cafe memang sudah umum digunakan di masyarakat, namun kami ingin
mengusung konsep yang berbeda dengan yang sudah banyak ada sekarang ini. Selain
konsep klasik dan minimalis, kami juga menyuguhkan sajian khusus makanan dan
minuman herbal. Kami akan mengolah bahan-bahan herbal sedemikian rupa sehingga akan
menjadi sajian yang lebih menarik. Kami mencoba memadukan bahan-bahan tersebut
menjadi sajian baru untuk makanan dan minuman ringan.

10

Paradigma masyarakat yang selama ini menganggap bahwa tumbuhan herbal
adalah jamu ataupun obat, akan kami pecahkan dengan inovasi baru, sehingga olahan
tersebut juga cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan dan hidangan ringan sehari-hari
yang sehat dan enak tanpa meninggalkan khasiatnya untuk mencegah dan mengobati
beberapa penyakit.
Keunikan lain yang akan kami angkat dalam konsep usaha kami adalah
peemberian informasi gizi secara cuma-cuma kepada pelanggan. Kami akan memberikan
informasi nilai-nilai gizi dan khasiat dari makanan minuman herbal yang kami jual. Selain
itu kami juga akan menyuguhkan beberapa informasi lain seperti resiko bahaya konsumsi
makanan minuman seperti junk food, fast food, fast drink. Dan beberapa informasi
tambahan mengenai diet sehat ataupun berbagai informasi baru dalam dunia kesehatan.
Untuk keunikan yang lain, kami menyuguhkan perpustakaan mini di cafe.
Pelanggan cafe, boleh menikmati fasilitas ini secara cuma-cuma, karena tujuan utama kami
disisni yaitu ingin membantu menambah wawasan pelanggan dengan penyediaan fasilitas
bacaan. Tujuan samping pengadaan perpustakaan mini ini adalah sebagai hiburan bagi
pelanggan yang datang. Selain buku fiksi, non fiksi, koran kami juga akan mengutamakan
majalah-majalah kesehatan.
Kami akan benar-benar memfungsikan tema herbal yang kami angkat untuk
menjunjung tinggi upaya-upaya peningkatan kesehatan pada masyarakat sebagai target
populasi kami.

1.4.6 Waktu Pelayanan Cafe Herbal
Cafe ini dibuka antara hari senin sampai sabtu dan pada hari libur kecuali
pada saat hari besar agama. Pada hari senin sampai jum’at usaha ini akan dibuka mulai
pukul 09.00 pagi sampai pukul 22.00 WIB, khusus untuk hari sabtu dan minggu
mulai buka pukul 08.00 sampai dengan pukul 24.00 WIB. Dengan pertimbangan, bahwa
pada hari sabtu dan minggu akan ramai pengunjung karena merupakan hari libur pegawai.
Untuk pelayanan warnet hari senin sampai jumat akan buka mulai pukul 08.00 –
24.00, sedangkan untuk hari sabtu dan minggu akan dibuka secara optimal menjadi dua
puluh empat jam sehari. Dengan pertimbangan peminat warnet tidak terbatas oleh jam dan
banyak pelanggan yang menginginkan menggunakan fasilitas ini tanpa ada batasan waktu.
Setiap hari usaha dimulai sejak pagi, yaitu membersihkan tempat dan
mempersiapkan bahan-bahan untuk penjualan makanan dan minuman herbal yang akan
diolah serta mempersiapkan properti untuk warnet. Pagi sampai malam untuk melayani
penjualan. Setelah cafe ditutup, para karyawan membersihkan tempat, mempersiapkan
bahan-bahan makanan minuman yang akan diolah untuk pelayanan keesokan hari serta
membukukan administrasi hasil usaha pada hari itu. Setelah itu para pendiri usaha ini, akan
melakukan evaluasi kecil mengenai proses pelayanan hari ini. Apabila ditemukan

11

kekurangan ataupun kesalahan akan segera dicarikan jalan keluar untuk perbaikan
pelayanan selanjutnya.

BAB II
VISI DAN MISI USAHA

II.1 VISI USAHA
Adapun visi usaha ”Cangkrukan Herbal Net'Cafe” adalah usaha yang berdedikasi pada
peningkatan kualitas kesehatan, keamanan produk, kenyamanan dan pelayanan terbaik melalui
pengembangan SDM yang handal dan kerjasama yang sinergis.

II.2 MISI USAHA
Misi usaha “Cangkrukan Herbal Net'Cafe” ini antara lain:
1. Menjual produk barang yang berkualitas dan aman serta sehat
2. Memberikan pelayanan terbaik pada para konsumen
3. Menciptakan suasana usaha yang nyaman
4. Memberikan informasi yang tepat mengenai informasi kesehatan
5. Mensosialisasikan khasiat makanan dan minuman herbal
6. Memberikan solusi alternatif tentang konsumsi makanan dan minuman sehat sehari-hari
dengan harga yang terjangkau.
7. Melaksanakan pekerjaan dalam tim yang profesional, dinamis, inovatif, berdedikasi
tinggi dan terpercaya.
8. Meningkatkan kualitas sumber daya manusia sesuai dengan perkembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi.
9. Meningkatkan kualitas dan kuantitas sarana dan prasarana pelayanan di semua bagian
secara terus menerus dan berkesinambungan.
10. Menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan harmonis

12

BAB III
TUJUAN USAHA

III.1 TUJUAN UMUM
Mengingat pentingnya aspek kesehtatan dalam kehidupan manusia maka tujuan umum
dari pelaksanaan usaha ini adalah untuk membantu memberikan informasi tentang makanan sehat
yang berkhasiat. Dengan adanya informasi yang tepat bagi masyarakat diharapkan dapat
menambah wawasan dan peningkatan derajat kesehatan masyarakat setinggi-tingginya melalui
pencegahan pada umumnya dan meningkatkan kepedulian masyarakat terhadap pentingnya
pemanfaatan makanan dan minuman herbal pada khusunya. Hal ini ditujukan untuk mengurangi
resiko terhadap dampak negatif yang ditimbulkan dari konsumsi makanan yang banyak
mengandung zat kimia. Selain itu diharapkan dapat merangsang masyarakat untuk menerapkan
pola hidup sehat untuk menjaga daya tahan tubuh dan terhindar dari berbagai macam resiko
penyakit.
Adanya bisnis sampingan warnet ditujukan untuk memudahkan konsumen untuk
mengakses data yang diperlukan sehingga dapat terakomodasi karena mengingat usaha kami
beridiri di lingkungan akademis. Selain itu adanya warnet diharapakan menghasilkan pendapatan
tambahan untuk menyokong kelangsungan usaha kami agar lebih maju karena dapat menghasilkan
laba dan keuntungan yang lebih maksimal.
Bisnis cafe yang terjangkaau dan dikemas berbeda dengan mengutamakan aspek
kesehatan memang belum banyak dikembangkan sehingga kami tertarik untuk mengangkatnya.
Selain itu adanya warnet yang memberi kemudahan pada konsumen yang mempunyai kebutuhan
untuk mengakses data, kemudian juga didukung dengan adanya perpustakaan mini bagi konsumen
cafe yang ingin menambah wawasan dengan dilengkapi informasi kesehatan tentang khasiat
makanan herbal. Disamping itu kami melihat peluang bisnis yan cukup bagus dalam bidang
warnet dimana minat konsumen tidak akan surut akan kebutuhan akses data terutama bagi
kalangan akademis.

III.2 TUJUAN KHUSUS
Adapun tujuan khusus dari usaha ini adalah :
 Menyediakan solusi alternatif konsumsi makanan dan minuman herbal yang berkualitas,
sehat, aman dari efek samping

13

 Meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang upaya preventif terhadap kesehatan.
 Meningkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat.
 Membantu mewujudkan program pemerintah Indonesia Sehat 2010.
 Dapat bersaing dengan pihak-pihak yang menyuguhkan pelayanan kesehatan.
 Memanfaatkan dan mengaplikasikan ketrampilan yang dipunya untuk membantu sesama
dalam melakukan upaya penyembuhan pasien.
 Mendapatkan hasil dari usaha yang dilaksanakan.
 Mendapatkan keuntungan semaksimal mungkin namun tetap mengutamakan kepuasan
pelanggan dan aspek sosial kemanusiaan.
 Menjadi pelopor bisnis cafe herbal yang dilengkapi fasilitas warnet dan perpustakaan
mini di Surabaya
 Mempromosikan upaya peningkatan kesehatan masyarakat setinggi-tingginya.

14

BAB IV
TINJAUAN PUSTAKA

IV.1 KEWIRAUSAHAAN
Kewirausahaan atau Entrepreneurship merupakan prasyarat utama dalam usaha dan
merupakan bagian dari bisnis pengembangan bisnis organisasi. Kewirausahaan adalah jiwa
seseorang atau organisasi dalam bisnis.(S.Supriyanto;2007)
Kewirausahaan adalah kesatuan terpadau dari semangat, nilai-nilai, dan prinsip serta
sikap, kiat, seni, dan tindakan nyata yang sangat perlu, tepat, dan unggul dalam menangani dan
mengembangkan perusahaan atau kegiatan lain yang mengarah pada pelayanan terbaik kepada
pelanggan dan pihak-pihak lain yang berkepentingan termasuk masyarakat, bangsa dan Negara.
(Salim Siagian;1995)
Sedangkan wirausaha adalah pelopor bisnis baru atau seorang manajer yang mencoba
untuk memperbaiki suatu unit organisasi dengan memprakarsai perubahan produk atau jasa
(inovasi).(S.Supriyanto;2007)
Menurut Tanadi Santosa dalam business wisdom menyebutkan tujuh karakter seorang
entrepreneur:
1. High Achhiever atau dedikasi tinggi (komitmen, ambisisus, kecintaan).
2. Risk taker atau orang yang berani mengambil resiko dalam kehidupan ini.
3. Oppurtinity analyzer atau orang yang selalu berhasil menganalisa setiap kesempatan yang
ada.
4. Problem solver. Entrepreneur selalau bisa mencoba menyelesaikan masalah bukan
sebaliknya, yakni mencari masalah.
5. Emotional atachment yakni ikatan batin antara seseorang entrepreneur sukses dengan apa
yang dilakukannnya.
6. Self confident. Hampir semua entrepreneur sukses mempunyai sebuah kebanggaan dan
kemampuan menganalisa bahwa mereka mampu.
7. High energy level, yakni mempunyai semangat yang luar biasa.

Langkah-langkah yang harus dilalui oleh seorang wirausaha untuk menciptakan usaha baru
adalah:

15

1. Identifikasi dan evaluasi peluang usaha.
2. Merencanakan strategi bisnis.
3. Menetapkan sumberdaya.
4. Manajemen kewirausahaan.

IV.2 LINGKUNGAN USAHA
Lingkungan usaha atau yang lebih dikenal dengan stakeholder (mereka yang mempunyai
perhatian dan kepentingan terhadap mati hidupnya suatu usaha). Lingkungan usaha dibedakan
menjadi dua, yaitu:
1. Lingkungan Internal
Yaitu karyawan dan pemodal.
2. Lingkungan Eksternal
Yaitu teknologi, pemasok, pemerintah. Dan pesaing ayau pendukung.

IV.3 PELANGGAN
Manajemen perusahaan L.L. Bean, freeport, Maine, memberikan beberapa definisi
tentang pelanggan, yaitu :
1. Pelanggan adalah orang yang tidak tergantung kepada kita, tetapi kita yang tergantung
kepada mereka.
2. Pelanggan adalah orang yang membawa kita kepada keinginan.
3. Tidak ada seorangpun yang pernah beradu argumentasi dengan pelanggan.
4. Pelanggan adalah orang yang teramat penting yang harus dipuaskan.
(Vincent Gasperz;2005)
Pada dasarnya dikenal tiga macam pelanggan dalam sistem kualitas modern, yaitu :
1. Pelanggan Internal (internal customer)
Adalah orang yang berada dalam perusahaan dan memiliki pengaruh pada performasi
(performance) pekerjaan (atau perusahaan) kita.

Misalnya adalah karyawan
2. Pelanggan Antara (intermediate custsomer)
Adalah mereka yang bertindak atau berperan sebagai perantara, bukan sebagai pemakai
akhir produk itu.
Misalnya adalah distributor atau agen yang mendistribusikan produk.
3. Pelanggan Eksternal (external customer)
Adalah pembeli atau pemakai akhir produk itu, yang sering disebut pelanggan nyata (real
customer).

16

IV.4 STRATEGI MEMASUKI PASAR
1. First-In Strategy
Dalam strategi ini, perusahaan berusaha menjadi pionir dengan jalan memasuki pertama
kali sebelum ada perusahaan lain yang melakukannya.
Tujuannya adalah untuk memperoleh keunggulan dan kepemimpinan dalam persaingan,
sehingga para pesaing sukar menyamainya.
2. Early-Entry Strategy
Strategi ini dilakukan dengan merasuki pasar segera setelah pelopor pasar memasukinya.
Tujuannya adalah untuk mencegah agar pendatang pertama (pelopor pasar) jangan
sampai dapat menciptakan posisis yang kuat dalam pasar.
3. Laggard-Market-Entry Strategy
Strategi ini merupakan strategi memasuki pasar dalam tahap pertumbuhan akhir atau
dalam tahap kedewasaan (maturity).
Manfaat yang diperoleh dengan strategi ini adalah:
• Teknologi mutakhir yang telah disempurnakan telah tersedia.
• Ada kemungkinan untuk mencapai skala ekonomis yang lebih besar.
• Kemampuan untuk menjalin hubungan yang lebih baik dengan pemasok,
karyawan atau pelanggan.
• Kemampuan untuk menawarkan harga yang lebih rendah.

BAB V
AUDIT PASAR MELALUI ANALISIS ”SWOT”

V.I ANALISIS SWOT
Analisis SWOT merupakan analisis peluang dan ancaman yang terdapat dalam
lingkungan internal maupun eksternal usaha kami. Dalam melakukan analisis ini yang perlu
diperhatikan adalah keadaan lingkungan yang selalu berubah seiring dengan kemajuan teknologi
dan perubahan zaman. Oleh karena itu kita harus mengenali perubahan-perubahan yang terjadi
sejak awal, agar usaha yang kita dirikan dapat terus berjalan.

V.1.1 STRENGTH (Kekuatan)
Analisis usaha “Cangkrukan Herbal Net’Cafe” dimana usaha tersebut
memiliki kekuatan yang menjadi nilai plus bagi usaha tersebut antara lain:
a) Employee capabilities (kemampuan SDM)
• Memperkerjakan dua karyawan tetap yang berkepribadian menarik (ramah) dan
berkualifikasi di bidang usaha ini serta terdapat pelatihan bagi karyawan untuk
mempertinggi kualitas kinerja karyawan
• Lima karyawan dari tenaga pendiri yang mempunyai kompetensi dan kualitas dalam
menjalankan usaha ini.
17

• Memiliki loyalitas dan kepatuhan karyawan yang tinggi terhadap manajer sebagai
pimpinan usaha
• Kemampuan karyawan untuk menciptakan kultur usaha dengan semangat
kekeluargaan sehingga menimbulkan kekompakkan dan situasi yang nyaman bagi
karyawan maupun pelanggan. Hal ini juga diperkuat dari hubungan lima orang
pendiri usaha ini yang merupakan kelompok sahabat, sehingga hubungan kerja yang
baik bisa terjalin dan kemampuan meminimalisasi serta menyelesaikan masalah lebih
mudah dilaksanakan

• Ada bagian riset dan disign yang selalu mengemukakan ide kreatif dan inovatif.
Dimana penginovasian produk harus dilakukan secara perlahan-lahan dan terus-
menerus. Misalnya setelah enam bulan produksi akan menambah jenis penyajian dan
pelayanan yang lebih menarik lagi
• Memiliki deskripsi pekerjaan yang sistematis yaitu
a. Satu orang tenaga operator warnet, dimana tenaga operator ini akan mengelola,
mengatur dan bertanggungjawab terhadap semua operasional warnet. Karena ini
merupakan usaha kecil, maka tenaga operator warnet juga merangkap sebagai
kasir untuk pembayaran cafe.
b. Satu orang tenaga pelayan cafe, yang bertugas untuk menyajikan pesanan
pelanggan. Pelayan ini juga bertugas untuk pembuatan pesanan makanan dan
minuman.
Untuk lima karyawan tenaga pendiri, kami asumsikan sebagai :
 Satu orang tenaga administrasi, yang akan mengurusi semua
administrasi keuangan, pembukuan, komputerisasi dalam entry data,
perijinan.
 Satu orang sebagai penanggungjawab cafe
 Satu orang sebagai penanggunjawab design dan percetakan
 Satu orang sebagai penanggungjawab warnet
 Satu orang sebagai penanggungjawab perpustakaan mini dan
penyedia media informasi gizi, karyawan ini bertugas mancari informasi
nilai gizi dan mendesign serta mencetak brosur informasi gizi.
b) Production Cost
Harga makanan dan minuman serta internet yang kompetitif dibandingakan dengan
harga-harga pesaing. Tarif makanan minuman serta warnet ini tersedia dalam beberapa jenis
harga yang mampu bersaing. Misalnya untuk harga sari buah asli kami jual dengan harga
Rp. 3500,-. Biaya pembuatan dan pembelian bahan diperkirakan seharga Rp. 3000,-
sehingga kami hanya mengambil keuntungan Rp. 500,-.
c) Marketing Skill

18

• Memiliki saluran distribusi pemasaran yang mudah dijangkau . konsumen karena
dekat dengan jalan besar dan kemudahan dalam ................................transportasi
• Sistem promosi yang lebih unggul daripada pesaing dimana usaha ”Cangkrukan
Herbal Net’Cafe” ini menyebarkan brosur-brosur baik di sekolah, perumahan,
universitas, perkantoran dan lembaga bimbingan belajar untuk hadir dalam open
house ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” dimana pada acara pembukaan tersebut,
pelanggan akan diberi diskon sebesar 15%. Dengan tujuan untuk menarik minat para
konsumen untuk mencoba dan memakai jasa usaha ini.
• Keyakinan dan optimisme akan keberhasilan usaha di masa yang akan datang.
• Adanya kemampuan managemen yang baik dan modal untuk berwirausaha.
• Banyak mitra yang mendukung serta pengetahuan yang cukup terhadap lingkungan
usaha.
d) Pruduct
• Sehat dan aman karena bebas dari zat kimia dari obat-obatan dan bahan-bahan
berbahaya lainnnya.
• Memiliki tata letak (interior dn eksterior yang menarik) dimana design yang akan
kami angkat dalam usaha ini adalah konsep klasik dan minimalis. Dan tata letak
warnet akan kami sajikan dalam konsep lesehan.
• Terdapat fasilitas perpustakaan mini dan brosur-brosur informasi gizi yang akan
dinikmati pelanggan secara cuma-cuma.

V.1.2 WEAKNESS (Kelemahan)
Analisis usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” dimana usaha tersebut memiliki
kelemahan yang menjadi nilai negatif bagi usaha tersebut antara lain:.
• Keterbatasan dalam modal kerja sehingga mampu menimbulkan masalah bagi
kelangsungan usaha. Modal yang dibutuhkan besar sehingga sebagian didapatkan
dalam bentuk pinjaman berjangka dari program entrepreneurship Universitas
Airlangga dan pinjaman pribadi yang harus segera dikembalikan dalam jangka
waktu yang tertentu sedangkan usaha masih sedang berjalan dan belum diketahui
untung ruginya
• Minimalnya properti yang digunakan, Karena keterbatasan modal maka properti
yang dipakai masih tergolong sangat seserhana. Misalnya pada pendirian warnet,
kami hanya bisa menyediakan maksimal enam unit komputer pada awal berdirinya
usaha ini. Pada pendirian cafe, kami hanya bisa membiayai dua tenaga pekerja
sebagai karyawan kami. Untuk tempat, kami hanya mampu menyewa rumah kecil
dengan jumlah dana yang kami miliki

19

• Pendiri usaha ini semuanya merupakan kelompok mahasiswa yang sudah berada di
semester enam, sehingga kami tidak bisa setiap hari mengawasi berjalannya usaha
ini karena terbentur dengan jadwal perkuliahan.
• Belum banyak masyarakat yang menyadari tentang manfaat makanan minuman
herbal ini, sehingga peluang untuk mendapat banyak pelanggan masih terganjal.
Sebagai usaha baru, sudah tentu diperkirakan hanya sedikit pembeli dalam bulan-
bulan pertama. Dengan kondisi tersebut maka perusahaan akan melakukan
kebijakan-kebijakan tertentu agar jumlah permintaan pada produk bisa meningkat
seperti promosi diskon dan penurunan harga jual.

V.1.3 OPPORTUNITY (Kesempatan)
Analisis usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” dimana terdapat kesempatan
atau peluang bagi usaha ini untuk memperoleh kesuksesan antara lain:
• Adanya program pengembangan entrepreneurship mahasiswa oleh Universitas
Airlangga sebagai penyedia pinjaman berjangka tanpa bunga sebagai modal awal,
sehingga dapat menjadi peluang bagi mahasiswa untuk menggali dan
mengembangkan jiwa wirausaha dalam bentuk pendirian sebuah usasa kecil
menengah yang didasarkan pada riset dari multidisiplin ilmu.
• Political (kebijakan politik) yaitu adanya kebijakan dari pemerintah kota Surabaya
dalam hal ini untuk memberikan peluang atau kemudahan perizinan untuk tempat
usaha
• Pertumbuhan permintaan masyarakat yang terus meningkat terhadap solusi
kesehatan melalui makanan dan minuman yang bermutu, bersih, bergizi dan
memiliki citarasa tinggi. Serta peningkatan kebutuhan masyarakat terhadap akses
informasi yang cepat dan murah.
• Kesempatan berusaha tanpa persaingan karena belum ada usaha yang sama di daerah
yang dipilih sebagai tempat usaha kami.
• Minat kelompok sasaran kami yang konsumtif terhadap jajanan ringan dan sehat
serta kebutuhan tinggi akan akses informasi yang cepat. Karena kami memilih target
sasaran utama kami adalah kelompok pelajar.
• Wilayah lokasi usaha yang dekat dengan sumber tenaga SDM yang berkualitas
karena masih di daerah Pusat keramaian dan kesibukan
• Kota dimana segala jenis calon tenaga kerja dengan banyak klasifikasi dapat kami
temui.
• Masih sedikt usaha yang memberikan fasilitas seperti usaha milik kami.
• Banyak masyarakat yang membutuhkan jasa dan barang dari usaha ini.

20

• Adanya kebutuhan masyarakat akan informasi kesehatan dan upaya pencegahan
terhadap penyakit.

V.1.4 THREATS (Ancaman)
Analisis usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” dimana terdapat ancaman-
ancaman yang patut diwaspadai oleh usaha tersebut antara lain:
• Adanya banyak pesaing yang menawarkan jenis makanan dan minuman yang sehat
dengan design tempat yang lebih besar dan menarik. Serta banyak warnet yang
menyuguhkan properti yang lebih bagus dan dengan jumlah unit komputer yang
lebih banyak.
• Adanya lokasi-lokasi Wi-Fi zone untuk memudahkan akses internet tanpa batas
dan tanpa biaya dan produk-produk modem HP maupun PC yang menyuguhkan
kemudahan akses internet dengan biaya murah yang sekarang telah mengglobal.
Hal ini merupakan pesaing berat kami mendirikan warnet.
• Semakin berkembang permintaan dan penawaran dari produk substitusi (produk
pengganti).
• Ongkos pembelian bahan baku yang terus menerus naik.
• Masuknya pesaing baru ke pasar yang menawarkan produk (barang dan atau jasa)
yang berkualitas dengan harga lebih rendah.
• Tingkat penguasaan pasar dan daya beli masyarakat juga tergantung pada tingkat
kejenuhan pasar sehingga bila usaha kami lambat atau bahkan berhenti berinovasi
maka tidak menutup kemungkinan usaha bisa terhenti atau bahkan gulung tikar.
• Daya beli masyarakat yang sebagian besar menengah kebawah.
• Perilaku masyarakat yang kurang memperhatikan kesehatan.

BAB VI
PERENCANAAN USAHA

VI.1 IDENTITAS PERUSAHAAN
NAMA PERUSAHAAN : ”CANGKRUKAN Herbal Net’Cafe”
ALAMAT PERUSAHAAN : Jl. Gubeng Airlangga Gg. VI/06
Jl. Mulyorejo Utara 193 B
(Hunting)
TELEPON PERUSAHAAN : (031) 60910409
085645458854
E-MAIL PERUSAHAAN : herbalnet.cafe@gmail.com
NAMA PEMILIK : ANTA NURUS RACHMAWATI

21

ALAMAT PEMILIK : Jl.Gubeng Airlangga VII/06
TELEPON PEMILIK : 085645087453
JENIS USAHA : Cafe, Warung Internet dan Percetakan
PELAYANAN : - Design dan Pemesanan Cetak
- Internet
- Penjualan Makanan dan Minuman Herbal
- Perpustakaan Mini
- Informasi Gizi
- Perpustakaan mini
E-MAIL : annura.riesle@gmail.com

VI.2 RINGKASAN USAHA
”CANGKRUKAN Herbal Net’Cafe” merupakan cafe dan warnet yang sangat
mengutamakan faktor kenyamanan dan kepuasan pelanggan yang mengunjungi Net’Cafe ini.
Selain itu saya juga merancangkan konsep clasic minimalis pada ruang Net’Cafe sehingga bisa
dijadikan pelepas penat dan stress saat pelanggan menikmati suguhan herb’s baverage atau saat
browsing di dunia

maya. Kami juga menyediakan brosur bagi pelanggan yang isinya tentang kesehatan umum dan
brosur tentang kesehatan umum. Pelanggan bisa memilih minuman apa yang dirasa cocok untuk
mereka. Dengan banyaknya pilihan rasa dan macam yang kami tawarkan akan memberikan
kemudahan bagi pelanggan dalam pemenuhan keinginan mereka.
Pun juga dengan warnet yang ada di dalamnya. Didisain menjadi satu dengan cafe
sehingga pelanggan yang ingin menikmati baverage sambil tetap terkoneksi dengan mitra kerja,
teman atau keluarga lewat chatting, blog, e-mail, dsb.
Begitu masuk Net’Cafe, pelanggan akan disambut dengan pelayan yang ramah dan akan
menawarkan berbagai macam pelayanan yang ada termasuk di dalamnya perpustakaan mini selain
cafe dan warnet. Di perpustakaan mini ini kami menyediakan buku-buku antara lain tentang
kesehatan yang berguna sebagai penambah wawasan serta pengetahuan pelanggan.

VI.3 PROSPEK MASA DEPAN PRODUKSI
Usaha ”CANGKRUKAN Herbal Net’Cafe” milik kami mempunyai prospek yang
cerah. Hal ini dikarenakan banyaknya permintaan dari pelajar dan masyarakat pada umumnya
akan kebutuhan warnet serta cafe yang menyuguhkan baverage and snacks yang menyehatkan,
bukan seperti junk food yang enek tapi berkontribusi besar dalam penyakit degeneratif.
Usaha ini disajikan dengan tempat yang memiliki nuansa ramah dan menyenangkan serta
classic minimalis. Selain itu banyaknya variasi baverage and snacks yang kami sediakan membuat
pelanggan tidak mengalami kebosanan. Pelayanan dan produk yang kami berikan dengan tarif

22

yang relatif murah dan terjangkau oleh semua golongan. Dengan begitu usaha ini akan lebih
dikenal pelajar dan masyarakat dan banyak pelanggan yang berdatangan.
Net’cafe ini juga menawarkan sebuah keunikan tersendiri. Di tengah kota Surabaya yang
ramai dengan kesibukan orang-orang di dalamnya, kami menyuguhkan sebuah tempat yang
nyaman sebagai tempat merelaksasikan pikiran

dan menyehatkan tubuh dengan kesegaran baverage and food kami tanpa harus memutus
koneksi dengan dunia luar dengan adanya layanan warnet di tempat kami. Diharapkan dengan
layanan seperti itu, pelanggan akan semakin banyak dan prospek usaha ke depan akan semakin
cerah.

VI.4 ANALISIS PERSAINGAN
Banyaknya warnet cafe lainnya yang menyediakan bermacam fitur layanan merupakan
pesaing yang harus diperhatikan. Namun belum ada warnet cafe yang memberikan keunikan
tempat dengan place bertema classic minimalis. Serta apa yang kami tawarkan berbeda dengan
lainnya dimana baverage and food kami mengutamakan kesehatan, bukan junk food atau makanan
cepat saji yang kurang baik untuk kesehatan. Sehingga hal ini dapat menarik perhatian masyarakat
untuk datang ke Net’cafe kami.
Selain itu Net’cafe kami tidak lepas dari berbagai aspek kesehatan. Mulai dari kebersihan
dan higiene serta ergonomi dan kenyamanan pelanggan. Namun masyarakat yang cenderung
memilih cafe dengan taste yang lebih umum seperti minuman dengan kafein atau fast food dapat
mengancam usaha kami. Untuk itu kami berusaha semaksimal mungkin untuk dapat memasarkan
produk yang selalu tampil beda dan bervariasi dengan harga yang relatif terjangkau.

VI.5 SEGMENTASI PASAR YANG DIMASUKI
Pasar yang akan kami masuki yaitu :
 Pelajar sekolah yang banyak membutuhkan akses internet.
 Lembaga bimbingan belajar dimana hampir para anggotanya adalah siswa yang
mengejar target untuk lulus serta diterima di perguruan tinggi. Sehingga mereka
perlu mencari informasi yang cepat, salah satunya adalah lewat internet.
 Remaja yang berdaya konsumtif tinggi dalam produk-produk baverage and snacks.
 Pelanggan yang menginginkan tempat ”kongkow” tapi tidak harus merusak kesehatan
mereka dengan junk food.
 Masyarakat umum yang ingin menikmati minuman-minuman alami.

VI.6 ASPEK PRODUKSI
Peralatan yang kami butuhkan untuk bisnis yang akan kami dirikan adalah:
1. Cafe
• Peralatan Dapur • Tempat Sampah
23

• Meja Kursi Cafe • Meja saji
• Etalase • Kulkas
• Dispenser • Galon
2. Warnet
• Komputer • Karpet
• Meja Kursi Operator • Card Reader
• Spon duduk • Meja Komputer
• Kabel USB • Meja komputer dan sekat
• Kabel Instalasi
Peralatan umum
• Peralatan Kebersihan • Rak Buku
• Kipas Angin 3 unit • Lampu
• Plakat Nama • Sound System
Keterangan :
Peralatan Dapur:
• Blender • Pisau
• Kompor Gas dan Tabung LPG • Cangkir set
• Sendok Garpu • Piring
• Mangkuk

Dengan Peralatan diatas, balai ini membutuhkan 2 orang karyawan diluar manajer usaha.
Yaitu seorang tenaga untuk menjaga warnet pada spesifikasi tugas untuk warnet dan kasir. Untuk
menjaga cafe diperlukan satu orang tenaga kayawan.
Dengan jumlah peralatan dan sumbar daya manusia yang ada di usaha yang kami
rencanakan ini, maka untuk tahap awal dalam satu hari kami mampu melayani sekitar jam untuk
satu komputer sebanyak empat unit untuk warnet dan 13 jam pelayanan untuk cafe. Namun pada
hari sabtu, mingu serta hari libur, cafe dan warnet kami mampu melayani hingga 24 jam warnet
pada hari sabtu dan minggu, 16 jam pada hari biasa dan 12 jam untuk cafe.

24

BAB VII
ANALISIS USAHA

VII.1 PROSES USAHA
VII.1.1 Pemasaran
 Promosi yang dilakukan
Sebagai usaha baru, tentu saja usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” ini
belum banyak dikenal oleh masyarakat. Adapun bentuk promosi yang dilakukan
untuk mengenalkan usaha kami pada masyarakat antara lain:
1. Memasang spanduk di tempat yang ramai, misal alun-alun kota dan jalan yang
sering dilewati.
2. Memasang papan nama, balliho, agar masyarakat mengetahui bahwa ada cafe
dan warnet yang bernama ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe”
3. Menyebar brosur dan pamflet ke perumahan, sekolah, perkantoran, pertokoan
dan universitas.
 Pengembangan Produk
Untuk jangka panjang diharapkan usaha café, warnet dan percetakan yang kami
rencanakan tidak hanya melayani pelanggan langsung dan panggilan namun dapat
memberikan pelayanan luar kota, dapat membuka cabang dan dapat bekerja sama
dengan perkantoran maupun semua instansi.

VII.1.2 Strategi Manajemen

25

Sebagai seorang yang peduli dan mengerti akan kesehatan maka usaha
“CANGKRUKAN Herbal Net'Cafe” ini dipimpin oleh kami sendiri.
Usaha Cangkrukan Herbal’ Net Café ini merupakan usaha bersama yang meliputi
beberapa mahasiswa dari disiplin ilmu yang berbeda. Hal ini ditujukan agar ada
pembagian kerja yang didasarkan kepada kemampuan

dan latar belakang disiplin ilmu yang dimilki sehingga berdiri suatu usaha yang mampu
dan layak berdiri ditengah masyarakat. Mayoritas anggota pendiri usaha ini merupakan
mahasiswa yang konsen terhadap kesehatan. Anggota yang tergabung dalam usaha ini
telah mempunyai kemampuan dan pengetahuan memadai dalam kesehatan dan
mempunyai manajemen organisasi yang cukup baik, oleh sebab itu selain sebagai
pengelola yang bertanggung jawab langsung atas kelangsungan usaha, kami juga akan
merangkap untuk menjadi karyawan yang melayani pelanggan secara langsung sehingga
saran dan kritik dari konsumen akan cepat tersampaikan dan segera diatasi oleh pihak
pengelola. Meskipun demikian, kami masih membutuhkan tiga karyawan yang bekerja
secara shift dengan kami untuk melayani konsumen.
Kami mempunyai pembagian tugas yang jelas bagi para anggota. Setiap anggota
yang menjadi pendiri atas berdirinya usaha ini telah mempunyai satu tanggung jawab dan
kewajiban.
Adapun langkah yang kami terapkan untuk meningkatkan prouksi dan penjualan
kami adalah dengan menstimulus konsumen, yaitu pemberakuan diskon harga pada saat
promo. Selain itu kami juga akan menstimulus karyawan dengan memberikan reward
apabila terjadi penjualan minimal dua kali lipat ari target penjualan. Hal ini akan
mendorong karyawa jug melakukan promosi lebih giat padaorang sekitarnya serta akan
menjaga pelayanan agar dapat meningkatkan konsumen

Pengembangan Produk
Produk herbal yang menjadi produk unggulan dan utama dari usaha kami akan
dikembangkan dengan meningkatkan unit produksi penjualan melalui perluasan pasar.
Sasaran utama kami adalah mencapai pasar di seluruh masyarakat surabaya secara luas
dan kota-kota disekitarnya, misalnya Gresik, Sidoarjo, Mojokerto, Jombang. Perluasan

pasar tersebut akan melibatkan kerja sama dengan berbagai distributor di beberapa kota.
Selain itu dengan memanfaatkan jaringan serta domisili para anggota akan mampu
menambah penjualan produk dimana kami masing-masing berasal.
Peningkatan jumlah produksi adalah harus diiringi oleh penyediaan bahan baku
yang pasti dan memadai sehingga tidak terjadi kelangkaan yang menimbulkan kenaikan
harga yang drastis sehingga tidak terjangkau lagi oleh segala kalangan, khususnya
masyarakat menengah kebawah. Untuk mengantisipasi adanya kelangkaan bahan baku

26

maka kami membuat kebijakan agar masing-masing anggota ikut serta melestarikan
tanaman yang diproduksi dengan memanfaatkan lahan yang ada di kota domisili masing-
masing sehingga harga bahan baku akan lebih terjangkau dan eksistensi usaha kami dapat
terjaga dan berlangsung lama.

VII.1.3 Modal
Modal digunakan untuk menjalankan usaha, karena usaha ini membutuhkan
tempat, peralatan, tenaga dan fasilitas penunjang lain. Modal ini didasarkan pada
tersedianya dana dari sumber-sumber yang dapat mendukung usaha ini. Modal awal
diperoleh dari uang pinjaman berjangka dari pengembangan entrepreneurship dan sisanya
berupa pinjaman dari dana pribadi. Namun tidak menutup kemungkinan usaha kami ini
akan mencari investor maupun Sponsor. Untuk pihak investor nanti kami akan membagi
hasil dari penjualan.
Dengan usaha yang memiliki prospek cerah, kami yakin modal yang kami pakai
nanti akan cepat kembali. Sehingga selanjutnya kami dapat mengembangkan usaha untuk
lebih maju.

Manajemen Keuangan Yang Baik
Keuangan merupakan hal yang sangat penting bagi kelangsungan usaha. Untuk
posisi ini diperlukan tenaga yang benar – benar ahli untuk

mengatur keuangan. Untuk posisi ini dipegang oleh kelompok anggota pendiri yang
kami nilai teliti dan berkompeten dalam menjalankan tugas ini Hal ini kami lakukan agar
semua administrasi dapat dibukukan dengan baik dan teratur, selain juga untuk
mengurangi kecurangan untuk mengurangi biaya pengeluaran gaji karyawan.
Pengaturan keuangan meliputi penyelenggaraan anggaran untuk penyicilan
hutang, pembayaran bunga, penyusutan modal, pembayaran gaji pegawai dan
pengeluaran bulanan lainnya yang diusahakan bisa seminimal mungkin tanpa mengurangi
mutu pelayanan dan kualitas produk. Serta adanya investasi laba setiap bulannya di Bank.
Sehingga dapat digunakan sewaktu-waktu jika perusahaan mengalami devisit dan juga
dipakai untuk melunasi hutang.

Sumber Pendanaan
Pada awal pendirian usaha ini kami membutuhkan kurang lebih Rp.
35.000.000,-. Modal awal akan kami dapatkan dari pinjaman berjangka dari Universitas
Airlangga sebesar 25 juta rupiah, yaitu sebesar 71,43% dari total investasi awal. Untuk
uang selebihnya akan kami dapatkan dari pinjaman pribadi sebesar 28,57% atau sebesar
10 juta rupiah. Kami tidak menutup kemungkinan apabila dalam proses usaha ini

27

nantinya kami akan menjalin kerjasama dengan pihak sponshorship maupun bagi
penanam saham yang berminat dengan usaha kami.

VII.2 JADWAL KEGIATAN
Usaha ini direncanakan akan berjalan pada bulan agustus 2009 dengan pertimbangan
pada bulan tersebut segala macam persiapan untuk melaksanakan pembukaan usaha
”CANGKRUKAN Herbal Net’Cafe” ini sudah selesai dan kami sudah memiliki target populasi
yang jelas dengan upaya promosi usaha serta kami sudah mempunyai cukup dana untuk
menyediakan dan mengolah bahan baku penjualan.

Adapun alur perencanaan usaha adalah sebagaimana dalam jadwal kegiatan berikut ini :
Perencanaan usaha : April 2009
Revisi Proposal : Juni – Juli 2009
Magang : Agustus 2009
Pemberian modal usaha : September 2009
Persiapan tempat : Agustus- Sepetember 2009
Pembelian peralatan : Agustus- Sepetember 2009
Perekrutan karyawan : Agustus- Sepetember 2009
Promosi usaha : Agustus- Sepetember 2009
Persiapan usaha dan magang : Agustus 2009
Pelaksanaan usaha : Sepetember 2009
Pengembangan usaha : Maret 2009 dan Sept 2010
Pengembalian pinjaman UNAIR 20% : Desember 2009
Pengembalian pinjaman UNAIR 30% : April 2010
Pengembalian pinjaman UNAIR 50% : Agustus 2010

28

• Matrix rencana aktivitas

29

BAB VIII
STUDI ANALISIS KELAYAKAN USAHA

Studi kelayakan ini sangat penting guna menilai apakah secara finansial sumber daya
yang dimiliki, target pasar dan manajemen sudah cukup memadai, bila usaha ”Cangkrukan
Herbal Net’Cafe” ini dilaksanakan
Studi kelayakan ini dimulai dengan audit pasar dengan menganalisis faktor internal
maupun eksternal guna mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang akan
mendera usaha tersebut, sebagaimana sudah dijelaskan secara lengkap di BAB IV Audit Pasar
melalui SWOT, pada bab ini akan dijelaskan isi studi kelayakan terhadap usaha ”Cangkrukan
Herbal Net’Cafe” ini.

VIII.1 ISI STUDI KELAYAKAN USAHA
Studi kelayakan terhadap usaha ”Cangkrukan Herbal Net’Cafe” ini antara lain:
1. Meneliti diri wirausaha (internal)
Kami yakin usaha ini akan sukses, berdasar pada sistem manajemennya dan
tekad bulat dari sang wirausahawan untuk selalu mengembangkan usahanya melalui ide-
ide kreatif dan selalu mau belajar dari segala situasi yang ada. Walaupun belum berdiri,
namun kami punya tekad yang besar dan semangat yang tinggi untuk mampu merebut
pasar, hal ini didasarkan pada konsep yang dibawa oleh usaha ini yaitu:
♦ Makanan dan Minuman Herbal yang minim efek samping
♦ Konsep pelayanan (service concept) yang profesional
♦ Informasi Gizi kesehatan yang diberikan cuma-cuma
♦ Penyediaan perpustakaan mini
♦ Makanan dan minuman sehat dari bahan herbal alami yang disajikan lebih
menarik
♦ Harga yang terjangkau
♦ Design Interior bernuansa klasik minimalis
♦ Penyediaanlagu untuk mencairka suasana
♦ Menu makanan dan inuman tertentu gratis pada hari-hari tertentu (ex; Ultah
Cangkrukan, Tahun Baru, dll)
♦ Mutu bahan yang dapat berkualitas
Serta dukungan penuh dari keluarga dan orang-orang terdekat yang akan
memberikan beberapa kontribusi terhadap pendirian usaha ”Cangkrukan Herbal
Net’Cafe”
2. Meneliti Lingkungan

30

Kami optimis usaha “Cangkrukan Herbal Net’Cafe” di Surabaya ini layak berdiri
dan berkembang di tengah masyarakat. Salah satu yang mendasari usaha ini berdiri
adalah adanya peluang pasar yang cukup besar dimana cafe yang menyuguhkan makanan
minuman herbal berdasarkan riset dari khasiat, keamanan, cita rasa, harga yang
terjangkau serta konsep perpustakaan mini dan penggabungan dengan warnet masih
belum banyak dikembangkan, sehigga kami menjawab tantangan tersebut dengan
mendirikan usaha ini dengan keunikan tersendiri (bentuk, cara penyajian, konsep dan
pelayanannya). Oleh karena itu kami optimis usaha ini dapat survive (bertahan dalam
jangka waktu yang lama).
Lingkungan yang mendukung, pemerintah Kota Surabaya mendukung adanya
usaha kecil menengah melalui peraturan daerah yang tidak mempersulit dan memberikan
perijinan untuk memulai suatu usaha. Disamping itu adanya program pengembangan
kewirausahaan ini, menjadi peluang terlaksananya usaha yang akan kami dirikan.
Persaingan masih mungkin terjadi, hal ini didasarkan pada kondisi dimana
banyak pesaing yang menawarkan produk makanan minuman herbal maupun fasilitas
warnet lain yang serupa maupun lebih besar, tetapi kami optimis produk kami lebih
unggul karena memiliki beberapa keunikan dalam konsep pelayanan, design dan
penyajian yang dapat diunggulkan, misalnya dalam konsep perpustakaan mini dan
pemberian informasi nilai-nilai gizi pada khususnya dan kesehatan pada umumnya.
3. Menyeleksi ide usaha
Berdasarkan analisis SWOT, hasil diri sendiiri (lingkuangan internal)
menunjukkan kekuatan yang lebih besar dibandingkan kelemahan sehingga dengan
kekuatan yang lebih besar tersebut usaha ini layak ada. Sedangkan lingkungan
(kesempatan atau peluang dan ancaman dari pihak luar) mampu membuat usaha ini
bertahan (survive) untuk lebih peka terhadap lingkunagan dan belajar dari segala pihak.
4. Menghadapi pihak lain
Usaha ini diajukan untuk permohonan pinjaman modal usaha pengembangan
enterpreneurship pada program pendidikan di Universitas Airlangga serta perizinan pada
dinas yang terkait sehingga saya perlu studi kelayakan yang khusus untuk
dipresentasikan. Selain itu kami juga bermaksud untuk mengadakan kerjasama dengan
PT Telkom sebagai mitra kerja kami dalam pendirian usaha warnet.
Usaha ini perlu dipatenkan tetapi kami melakukan peninjauan terlebih dahulu
bagaimana respon konsumen terhadap usaha dan produk ini, apabila penjualan ini sukses
kami akan mematenkan produk ini dan mengembangkan rencana usaha ini setelah 1
tahun produksi.

VIII.2 INDIKATOR KEBERHASILAN STUDI KELAYAKAN
VIII.2.1 Availability

31

• Kelengkapan dan ketersediaan perlengkapan cafe, bahan-bahan pembuatan
makanan dan minuman herbal, serta pengadaan unit komputer untuk warnet
• Keberlanjutan adanya, maksudnya kami menjalin kerjasama dengan para pemasok
dalam menyediakan bahan baku
VIII.2.2 Acessability
• Aspek fisik yaitu lokasi usaha sangat strategis, di sekitar lokasi sekolah-sekolah
menengah, berdekatan dengan lembaga bumbungan belajar dan kemudahan
transportasi serta lokasi yang dekat dengan jalan besar.
• Aspek ekonomi dimana harga makanan dan minuman yang dijual relatif murah
terjangkau sehingga dapat menjadi unggulan dari usaha yang kami rencanakan.
VIII.2.3 Acceptability
• Input seperti tempat parkir yang tersedia, penginapan yang disediakan, ruang
warnet yang nyaman, ruang tunggu yang nyaman, fasilitas media saat terapi dan
keramahan dari karyawan
• Proses kecepatan layanan serta sikap yang mau membantu dari karyawan
• Outcome berupa kepuasan pelanggan dan tersampaikannya informasi gizi oleh
pelanggan yang kami hrapkan dapat merubah perilaku hidup mereka dalam
meningkatkan derajat kesehatan. Dan outcome berupa kepuasan terhadap
penggunaan akses internet.
VIII.2.4 Relationship
• Hubungan kekeluargaan yang tercipta sehingga membuat konsumen nyaman

32

BAB IX
INDIKATOR KINERJA KEUANGAN
LAPORAN KINERJA KEUANGAN
 LABA RUGI :
PROYEKSI LABA RUGI
Periode September 2009-Agustus 2010
(dalam Rupiah)
Pendapatan :
* Warnet 54,380,000
* Kafe 23,205,000
Pendapatan total 77,585,000
( - ) HPP (19,445,000)
Laba Kotor 58,140,000
Beban :
Gaji 11,000,000
Listrik & air 5,225,000
Tagihan Warnet 8,250,000
Lain-lain 1,265,000
Sewa Bangunan 14,000,000
Promosi 200,000
Renovasi & dekorasi 1,500,000
Total beban (41,440,000)
Laba Bersih setahun 16,700,000

 BREAKEVEN POINT (BEP)
TFC
BEP =
 TVC 
1 − 
 sales 
41,440,000
=
 19,445,000 
1 - 
 77,585,000 
Proyeksi BEP = Rp 55,299,663 setahun

33

 ARUS KAS

34

RINCIAN PENDAPATAN
 Pendapatan 3 bulan pertama (September -
November)
Dari warnet :
Tarif per Penggunaan Komputer Pendpt /
No Hari & Jam Operasional jam (Rp) (jam) (Unit) hari (Rp) Pdpt / Bln
1 Senin-Jumat (13 jam) 2,500 9 4 90,000 1,800,000
2 Sabtu - Minggu (24 jam) 2,500 17 4 170,000 1,360,000
3,160,000

Dari Kafe :
HPP Jual Kuantitas HPP Penjualan
No Nama Komoditas perunit perunit / Bln /bulan /bulan
1 Produk sampingan 3,000 3,500 30 90,000 105,000
2 Keripik mangrove 5,000 6,000 30 150,000 180,000
3 Sirup 25,000 30,000 20 500,000 600,000
4 Toga Instan (per Kg) 25,000 30,000 0.5 12,500 15,000
5 Ekstrak Alloevera & Selasih 2,500 3,000 20 50,000 60,000
6 Sari Buah 3,000 3,500 60 180,000 210,000
7 Salad Buah 6,000 7,500 25 150,000 187,500
8 Salad Sayur ala Western 4,000 4,500 25 100,000 112,500
1,232,500 1,470,000

 Pendapatan 3 bulan kedua (Desember - Februari)
Dari warnet :
1 Senin-Jumat (14 jam) 2500 10 4 100,000 2,000,000
2 Sabtu - Minggu (24 jam) 2500 19 4 190,000 1,520,000
Keterangan : Terdapat penambahan jam operasional 3,520,000

Dari Kafe :
HPP Jual Kuantitas HPP Penjualan
No Nama Komoditas perunit perunit / Bln /bulan /bulan
3 Sirup 25,000 30,000 40 1,000,000 1,200,000
6 Sari Buah 3,000 3,500 80 240,000 280,000
7 Salad Buah 6,000 7,500 40 240,000 300,000
2,292,500 2,735,000

 Pendapatan 3 bulan ketiga (Maret – Mei)
Dari warnet :
35

1 Senin-Jumat (15 jam) 2500 11 6 165,000 3,300,000
2 Sabtu - Minggu (24 jam) 2500 18 6 270,000 2,160,000
Keterangan : Terdapat penambahan 2 unit komputer & jam operasional 5,460,000

Dari Kafe :
Harga
HPP / jual / Kuantitas HPP Penjualan
No Nama Komoditas unit unit / Bln /bulan /bulan
3 Sirup 25,000 30,000 30 750,000 900,000
4 Toga Instan (per Kg) 25,000 30,000 2 50,000 60,000
6 Sari Buah 3,000 3,500 70 210,000 245,000
7 Salad Buah 6,000 7,500 40 240,000 300,000
1,850,000 2,207,500

 Pendapatan 3 bulan keempat (Juni – Agustus)
Dari warnet :
1 Senin-Jumat (15 jam) 2500 10 8 200,000 4,000,000
2 Sabtu - Minggu (24 jam) 2500 19 8 380,000 3,040,000
Keterangan : Terdapat penambahan 2 unit komputer 7,040,000

Dari Kafe :
Harga
HPP / jual / Kuantitas HPP Penjualan
No Nama Komoditas unit unit / Bln /bulan /bulan
3 Sirup 25,000 30,000 25 625,000 750,000
6 Sari Buah 3,000 3,500 65 195,000 227,500
7 Salad Buah 6,000 7,500 35 210,000 262,500
1,517,500 1,812,500

RINCIAN PENGELUARAN
Pembelian Peralatan :

No Item Jumlah Harga (Rp) Total
1 Komputer warnet 4 1,600,000 6,400,000
2 Komputer server 1 4,000,000 4,000,000
3 OS + software komputer (linux) 5 - -
4 Software billing 1 300,000 300,000
5 Kipas angin 3 300,000 900,000

36

6 Meja komputer & sekat warnet 4 50,000 200,000
7 Karpet 6 35,000 210,000
8 Spon duduk 4 5,000 20,000
9 Meja operator 1 150,000 150,000
10 Kursi operator 1 75,000 75,000
11 Rak buku 1 100,000 100,000
12 Kabel instalasi 1 450,000 450,000
13 Kabel USB 4 15,000 60,000
14 Card reader 1 75,000 75,000
15 Plakat nama 1 250,000 250,000
16 Kompor & tabung gas 1 350,000 350,000
17 Kulkas mini 1 500,000 500,000
18 Meja dapur saji 1 500,000 500,000
19 Meja 4 150,000 600,000
20 Kursi 11 75,000 825,000
21 Blender 1 300,000 300,000
22 Dispenser 1 150,000 150,000
23 Galon 1 50,000 50,000
24 Sendok garpu 1 30,000 30,000
25 Pisau 3 5,000 15,000
26 Cangkir & lepek 1 100,000 100,000
27 Gelas 1 50,000 50,000
28 Piring (lusin) 1 75,000 75,000
29 Mangkok (lusin) 1 75,000 75,000
30 Lampu 5 40,000 200,000
31 Tempat sampah 2 15,000 30,000
32 Sound system 1 350,000 350,000
33 Peralatan kebersihan 1 100,000 100,000
17,490,000

Gaji Pegawai :
2 Karyawan @ Rp 500,000 perbulan = Rp 1,000,000

BAB X
PENUTUP

Usaha ” CANGKRUKAN Herbal Net’Cafe ” ini merupakan usaha yang bergerak di
bidang tekhnologi dan kesehatan, yaitu sebuah usaha yang menyediakan persewaan internet
dimana terdapat sebuah cafe herbal yang menjual berbagai minuman herbal yang dapat digunakan
sebagai upaya preventif timbulnya berbagai macam penyakit degeneratif. Selain tanaman herbal
ini dapat digunakan masyarakat yang membutuhkan solusi alternatif pengobatan tradisional. Usaha
ini memiliki prospek masa depan yang cerah. Diharapkan dari usaha ini kami dapat membantu
masyarakat untuk dapat mengakses informasi dari dunia luar sehingga bisa mengupdate berita-

37

berita teraktual. Selain itu produk tanaman herbal yang kami tawarkan dapat digunakan untuk
menangani masalah kesehatan, terutama sebagai upaya pencegahan timbulnya suatu penyakit.
Sehingga dapat menciptakan masyarakat sehat dan peduli akan kesehatan, sehingga bisa
meningkatkan derajat kesehatan bangsa. Selain itu usaha ini juga telah siap untuk menjadi agent of
change, yaitu pelopor terwujudnya Indonesia Sehat yang selama ini diidamkan masyarakat dan
pemerintah.

38

Lampiran 1
SKEMA KELAYAKAN USAHA

USAHA BERLABA

Hasil Penjualan

Jumlah modal kerja dan biaya

Mampu menghasilkan laba

Resiko jika persyaratan tidak terpenuhi:
- pelanggan akan berpindah.
- Proses usaha akan berjalan
tidak efektif dan efisien.
Informasi yang meyakinkan bahwa
persyaratan dapat dipenuhi:
- Segala fasilitas sama seperti
penjelasan di atas dalam
keadaan baik
- Usaha ini jarang di daerah
tujuan usaha.
- Banyak orang yang
membutuhkan akses informasi
cepat warnet

Persyaratan yang harus dipenuhi supaya
berlaba:
- tersedia bahan baku yang cukup
Lampiran 2
- tidak terjadi kenaikan biaya
operasional secara tajam.
- Harga jual yang kompetitif
Produk yang kami jual dalam usaha ini
- Pelanggan terpuaskan.
A. Cafe :
Produk Utama
Makanan:
1. Kripik Mangroove
Khasiat Mangrove :

39

a.Rhizophora apicuata dan Rhizophora mucronata
Kayu direbus dengan air, air rebusan (ekstraknya) dapat digunakan sebagai obat
pelangsing, anti mencret dan anti muntah. Cacahan kayunya bilamana ditempelkan pada
luka yang baru, dapat menghentikan pendarahan. Lebih jauh, daun mudanya yang masih
segar bilamana dikunyah dapat berguna sebagai homeostasi dan anti septik.
b.Ceriops tagal
Kulit kayunya sebagai obat pelangsing dan air rebusannya dapat digunakan
untuk pembersih luka.
c.Ceriops decandra
Kulit kayunya merupakan obat pelangsing yang kuat dengan rasa yang sedikit
kurang enak. Digunakan secara oral, air ekstraknya bersifat anti mencret, anti muntah,
dan anti pengaruh disentri. Cacahan kulit kayu dapat bersifat homeostasi.
d.Avicennia alba dan Avicennia officinalis
Galih kayu terasa sedikit asin dan dapat mempertahankan kebugaran tubuh
secara umum. Apabila direbus bersama kulit kayu Cassia, air ekstraknya apabila
diminum dapat mempercepat penghentian pendarahan pada menstruasi.
e.Xylocarpus granatum dan Xylocarpus moluccensis
Bijinya dapat digunakan secara oral untuk menyembuhkan diare dan kolera. Air
ekstraknya digunakan untuk pembersih luka.
f.Excoecaria agallocha
Asap dari pembakaran kayunya digunakan untuk mengobati penyakit kusta.
Galih kayunya mempunyai sifat anti perut kembung dan mengurangi getah bening.
Serbuk yang basah bila ditempelkan pada kulit akan bersifat anti pyretic dan anti radang.
Daunnya bersifat anti epilepsi bila digunakan secara oral.
g.Clerodendrom inerme
Air ekstrak dari daunnya digunakan untuk pencuci muka luka dan anti parasit
pada kulit. Daun kering yang masih segar dapat melindungi luka dari infeksi. Daunnya
yang direndam dalam air hangat bilamana digunakan pada kulit yang terluka akan
mengurangi peradangan. Air ekstrak dari akar yang dikeringkan rasanya pahit, dapat
digunakan untuk menyembuhkan pilek, radang hati, pembengkakan hati (hepatomegaly),
pembengkakan limpa (splenomegaly), dan luka trauma.
h.Derris trifoliata
Batang, akar dan daunnya berperan sebagai obat pencuci perut dan dapat
mengurangi pengaruh penyakit gizi pada anak-anak.
i.Acanthus ilicifolius dan Acanthus embractheatus
Mandi dari air ekstrak dari rebusan kulit kayu dan akarnya menolong dan
mengurangi gejala flu, obat alergi pada kulit dan penyakit lainnya. Jika dimakan akan
mengembalikan/menyembuhkan akibat penyakit cacar. Kulit kayu yang segar bila
digunakan pada luka yang bernanah atau luka kronis akan mempercepat proses

40

penyembuhannya. Dicampur dengan jahe, campuran segarnya dapat digunakan untuk
infeksi pada mata atau menyembuhkan penyalit malaria apabila dimakan. Bila kulit kayu
yang segar dicampur dengan kunyit dan gula tebu, maka memiliki pengaruh anti radang.
Secara lokal, dapat digunakan untuk pengobatan haemorchoids. Campuran segar tersebut
bila dicampur dengan asam jawa dan madu dan diberikan secara oral dapat menormalkan
kembali kondisi bibir.
j.Thespesia populnea
Kudis dapat diobati dengan menggunakan campuran buah dan daun segar yang
dioleskan pada kulit yang terinfeksi. Air ekstrak dari kulit kayu digunakan untuk
membersihkan luka kronis. Akar yang muda digunakan sebagai tonik.
k.Hibiscus tiliaceus
Bunga segar direbus dengan susu segar dan digunakan ketika dingin untuk
membersihkan infeksi pada lubang telinga.

2. Salad Buah (SaBu)
Deskripsi produk : kumpulan buah-buahan seperti apel, melon, pepaya, jelly, semangka
dengan ditambah siraman saus mayonaise
3. Salad Sayur (SaSa)
Deskripsi produk : kumpulan sayur-sayuran seperti wortel, selada, ketimun, jagung, serta
sawi putih dan disiram dengan saus mayonaize.
Minuman:
1. Sari Buah
Deskripsi Produk : terbuat dari sari buah-buahan asli dimana akan dambil sarinya tanpa
adanya campuran air ataupun tambahan berupa pemanis. Nantinya
hasil olahan buah ini akan di variasikan dengan beberapa jenis
buah lainnya serta bahan lain seperti campuran madu, susu serta
bahan lainnya. Buah-buahan yang disediakan antara lain :

a. Apel
Khasiat Apel :
• apel mengandung vitamin A, B dan C
• aple dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
• apel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
1. menjadi zat anti kanker.
2. mengurangi nafsu makan yang terlalu besar.

b. Timun + seladri
Khasiat Timun :

41

• Ketimun yang kaya serat berguna untuk melancarkan buang air besar,
menurunkan kolesterol, dan menetralkan racun
• Ketimun dengan kandungan kaliumnya yang tinggi, memiliki khasiat
meringankan penyakit hipertensi, terutama akibat hipersensitivitas
terhadap natrium seperti garam dapur, petsin atau soda kue.
• Ketimun dapat memberikan rasa sejuk dalam mulut untuk mengurangi
rasa sakit pada tenggorokan atau luka sariawan.
• Ketimun dapat memperlancar buang air kecil sehingga dapat
mengurangi beban kerja jantung dan menurunkan tekanan darah.
Khasiat Seladri : Ringankan gejala hypertensi ringan, normalkan kadar asam urat
dlm darah, me(-)i rasa sakit pd sendi akibat asam-urat,
lancarkan sirkulasi darah, turunkan tekanan darah,
normalkan gula darah, jaga kesehatan jantung, tulang, sendi
& atasi infeksi saluran kencing & menetralisir efek
degeneratif & radikal bebas.

c. Tomat
Khasiat Tomat :
• Mengatasi gusi berdarah
• Mengatasi sembelit
• Mengatasi rabun senja / kotok ayam.
• Mencegah kanker prostat dan kanker payudara.
• Menghaluskan Wajah
• Mencegah usus buntu
• Membantu membersihkan hati hati dan darah kita.

d. Wortel
Khasiat Wortel :
• Mengatasi rabun senja
• Mengatasi mata minus
• Mengatasi demam pada anak
• Mengatasi cacingan
• Menghaluskan wajah
• Mengatasi batuk
• Mengatasi nyeri haid
• Mengatasi sembelit
• Mengatasi luka bakar
42

e. Jambu merah
Khasiat Jambu Merah :
• Menurunkan kadar kolesterol darah
• Mengobati infeksi
• Menjaga mengobati sariawan
• Memperlancar peredaran darah
• Melancarkan saluran pencernaan
• Mencegah konstipasi

f. Semangka
Khasiat Produk :
• semangka mengandung vitamin C dan provitamin A
• semangka dapat menjadi antialergi.

• semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
1. menurunkan kadar kolesterol.
2. mencegah dan menahan serangan jantung

g. Wortel + Belimbing
• meningkatkan kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani.
• menjaga hati tetap sehat.
• menurunkan tekanan darah.
• menurunkan kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh.

h. Melon
Khasiat Melon : membantu sistem pembuangan, anti kanker, menurunkan risiko
penyakit jantung dan stroke, serta mencegah
penggumpalan darah.

i. Jeruk
Khasiat Jeruk :
• jeruk mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
• jeruk mengandung antikanker bagi tubuh.
• jeruk dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan
kesehatan lain seperti :

43

Contoh business plan

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Destacado

Destacado (20)

Similar a Contoh business plan

Similar a Contoh business plan (20)

Último

Último (20)

Contoh business plan