The Importance of vegetables consumption for Health

2. • Carrot Benefits:
• - Helps strengthen the immune system
• - Improve the - Prevent constipation with high
fiber content
• - bring an important contribution by providing
vitamins and mineral nutrients to the body

3. Carrot
carrot juice is particularly useful in pregnant
women Folic acid content that helps child
development and prevention of birth defects -
Combat anemia - have antiseptic properties -
Helps in growth and development of children
through high content of vitamins and
minerals;

4. • Natura a înzestrat morcovul cu vitaminele A,
B, C, saruri minerale si elemente ca: fier,
magneziu, calciu, potasiu, fosfor, sodiu,
caroten, asparagina etc...

5. Telina
Sunteti tentati poate sa
credeti ca telina este
doar o leguma banala,
dar nu este asa.
Beneficts
• Lowers cholesterol
• Removes constipation
• Lowers blood pressure
• Improves renal
function
• Helps weight loss

6. Telina contine vitamina A, B, C, K, PP, dar si
minerale precum potasiu, zinc, calciu, fosfor,
magneziu etc. In scop terapeutic, se folosesc
radacinile tuberizate, frunzele si semintele
cunoscutei legume.

7. Varza
beneficts
Improves gastrointestinal health
Prevents cardiovascular disease
Red Cabbage protects against Alzheimer's

8. Calitatile sale sint de
necontestat, astfel ca
varza poate fi folosita cu
succes in prevenirea si
tratarea unui numar
extrem de mare de boli,
ea fiind o adevarata
farmacie naturala. Ea este
bogata in special in
provitamina A, vitaminele
C si E si in fibre, elemente
care asigura sanatatea
celulelor.

9. Din pacate insa, multi o
acuza de provocarea unor
tulburari digestive. Sa nu
uitam insa ca, in cele mai
multe cazuri, tulburarile
respective pot aparea in
urma consumului verzei
impreuna cu carnea
(sarmale sau varza calita).

10. In schimb insa, nimeni
nu se poate plinge ca
ar fi avut probleme
dupa ce a mincat o
salata de varza
proaspata. Interes
nutritional si dietetic
Varza este o leguma
foarte putin calorica,
ea avind in jur de 25
de calorii (100 kjouli)
la 100 de grame de
produs

11. Ceapa
Contine:
- glucide; vitaminele A, B, C si E; numeroase
oligoelemente precum sodiu, potasiu, calciu,
siliciu, iod, fosfor, carbon, clor, magneziu, zinc,
cupru;
- uleiuri volatile; lipide; proteine, in cantitati
reduse; acid fosforic si acetic; oxidaze si alte
enzime; substante naturale cu proprietati
antiseptice.

12. Proprietati:
- este stimulent al sistemului nervos, hepatic,
renal, puternic diuretic, expectorant,
vermifug, hipoglicemiant, dizolvant si
eliminator al ureei si al clorurilor, afrodisiac,
antiseptic si antiinfectios, antalgic (calmeaza
durerea), antireumatic etc.

13. - se comporta exact ca
un antibiotic fata de
culturile de stafilococi;
este antihelmintic
(combate viermii
intestinali), vermifug
- antisclerogen, antitrombotic

14. - curativ al pielii si al sistemului pilos;
-antitusiv, emolient si rezolutiv;
- sedativ, calmant, hipnotic usor

15. Usturoiul
• Natura ne-a pus la îndemână două legume
încărcate cu vitamine care deţin recordul
binefacerii: usturoiul si ceapa.
• Proprietăţile nutritive ale usturoiului şi cepei
sunt marcate în special de prezenţa unor
importante cantităţi de vitamine, mai ales A,
B1, B2, C şi a unor substanţe minerale utile
printre care: fosfor, sulf, potasiu, iod, calciu,
siliciu.

16. Documente dintre cele
mai vechi amintesc de
efectele terapeutice ale
usturoiului. De exemplu
constructorii de
piramide din Egiptul
Antic consumau usturoi,
ceapă şi ridichii pentru
prevenirea bolilor
contagioase.

17. De asemenea , legiunile romane foloseau
cantităţi însemnate de usturoi în alimentaţie.
În acele vremuri usturoiul era recomandat
pentru tratarea a peste 60 de boli. Medicina
populară recomandă usturoiul mai ales în
cazuri de hipertensiune şi obezitate.