1. Les ressources d'énergie pour
demain : le bioéthanol
Comment la fabrication du bioéthanol
entre-t-elle dans l'élaboration et
l'utilisation très controversées de certains
carburants ?

2. Fabrication industrielle du bioéthanol
Cuves de fermentation
Colonne à distiller industrielle

3. Fermentation
1
2

4. 4
3
5

5. Bilan de l'expérience
➢ Fermentation réussie
➢ Durée : 1 semaine
➢Augmentation du volume des
solutions
Test de mise en
évidence d'une
présence de CO2 :

6. Équation bilan : C6H12O6 2C2H5OH +2CO2
Glycolyse
(Dreyer, Michel. SVT Term S
Spécialité. Belin, 2012. 224 p.
Collection A. Duco. ISBN 978-2-7011-
6257-7)

7. Distillation
Thermomètre
Réfrigérant
à eau
Bécher
contenant le
distillat
Colonne
de Vigreux
Ballon
contenant
le mélange
fermenté
Support
élévateur
Chauffe-
ballon
Photographie du dispositif expérimental de la distillation

8. Bilan de l'expérience
Ébullition du mélange de
betteraves fermenté
Photographie de l'ébullition
du maltose fermenté

9. Température ambiante en haut de la Température d'évaporation de
colonne l'éthanol = 79°C

10. Mesures
● Evolution de la teneur en éthanol au cours d'une séance
Légende :
- Betterave en cours de fermentation :
- Maltose en cours de fermentation :

11. ● Teneur en éthanol t=1semaine et distillats

12. ● Observations microscopiques des mélanges fermentés t=semaine
Observation microscopique du Observation microscopique du
mélange de betteraves fermenté au mélange de maltose fermenté au
temps t = 1 semaine (x400) temps t = 1 semaine (x400)

13. Conclusion