Conseils Nutrition

1. Des économies dans la boîte
à lunch
Ah, la rentrée scolaire ! Pour la plupart des parents qui ont des horaires
chargés, la rentrée scolaire est souvent synonyme de stress.
L’adaptation à une nouvelle école, les activités parascolaires, l’achat
des articles scolaires ou encore la planification des lunchs et des
périodes de devoir sont tous des facteurs qui peuvent générer du
stress. Les dépenses engendrées par la rentrée scolaire deviennent
aussi une source de préoccupation. Les nouveaux vêtements à la
mode, la tenue vestimentaire obligatoire pour l’éducation physique,
les frais de service de garde et les nombreux effectifs scolaires font
rapidement grimper la facture. Saviez-vous qu’il y a une façon toute
simple de réaliser des économies substantielles lors de la préparation
des lunchs des enfants ?
Voici le contenu de deux boîtes à lunch. Elles contiennent toutes deux
un lunch sain et savoureux ainsi que deux collations nutritives et
complètes. Dans la première, on retrouve en majorité des aliments
emballés individuellement et dans la seconde, on a acheté des
aliments en formats familiaux pour ensuite portionner la quantité
désirée dans des plats réutilisables. Constatez la différence !

2. LUNCH 1
Collation am
 1 bâtonnet de fromage
emballage individuel
 1 salade de fruits dans l’eau en
portion individuelle
Diner
 1 jus pur à 100% portion
individuelle de 200 ml
 1 sandwich à la poitrine de
poulet fait de 2 tranches de
pain de grains entiers
 Des crudités : bâtonnets de
carotte et tranches de
concombre
 1 yogourt aux fruits portion
individuelle de 100 g
 1 compote de pêches sans
sucre ajouté en portion
individuelle
Collation pm
 1 barre tendre
 1 boisson de soya vanille
individuelle de 200 ml
TOTAL : 5,63 $
LUNCH 2
Collation am
Une portion de 21 g de fromage
provenant d’un format de 500 g
15 raisins rouges
Diner
200 ml de jus 100 % pur d’un format de jus
de 960 ml
1 sandwich à la poitrine de poulet fait de
2 tranches de pain de grains entiers
Des crudités : bâtonnets de carotte et
tranches de concombre
100 g d’un yogourt aux fruits d’un format
de 650 g
1 pêche
Collation pm
1 muffin maison avoine et miel
200 ml de boisson de soya vanille d’un
format de 946 ml
TOTAL : 4,33$

3. Pour des lunchs équilibrés
 Astuce #1 : L’équilibre
Un lunch équilibré devrait renfermer
des aliments appartenant aux
quatre groupes du Guide
alimentaire canadien.
Par exemple, un sandwich fait avec
du pain de grains entiers (produits
céréaliers) et une viande ou un
substitut (thon, saumon, poulet,
oeuf...), accompagné d’un produit
laitier (comme un yogourt ou une
portion de lait), de légumes et d’un
fruit.
 Astuce #2 : Les protéines
On s’assure que les lunchs
renferment une bonne source de
protéines (viande, volaille, poisson,
fruit de mer, oeuf, fromage, noix ou
graines, légumineuses...).
Les protéines ont pour rôle de
participer à soutenir l’organisme
jusqu’au prochain repas. Il importe
que le repas du midi en renferme
suffisamment et si on ne veut pas
que notre estomac crie famine au
milieu de l’après-midi, ce qui peut
nuire à la concentration, et ce qui
risque de diriger nos pas vers la
machine distributrice!

4.  Astuce # 3 : L’hydratation
Il arrive qu’on néglige l’hydratation quand vient
le moment de préparer une boîte à lunch...
Pourtant, elle est d’une grande importance
pour rester dans une forme optimale, favoriser
la concentration, éviter des maux de têtes... On
devrait avoir avec soi une bouteille d’eau et en
boire de petites quantités tout au long de la
journée.
On privilégie le lait et les vrais jus 100% purs
aux boissons, cocktails, punchs, boissons
gazeuses et autres boissons sucrées et
colorées. Les jus de légumes ou les petites
bouteilles de lait sont aussi de bons choix de
breuvages santé. Les formats individuels tétra-pack
sont intéressants puisqu’ils ne nécessitent
pas de réfrigération.
Une idée : Placez les petits jus au
congélateur! En plus d’être sûr qu’ils soient bien
froids à l’heure du midi, ils serviront entre temps
de réfrigérant pour la boîte à lunch.
 Astuce # 4 : Les collations
On prend soin d’inclure à la boîte à lunch
au moins deux collations. La collation
idéale combine une source de glucides
(pour donner rapidement de l’énergie) et
une source de protéines (pour soutenir).
Par exemple, la collation du matin pourrait
être une quinzaine de cerises avec des
amandes, tandis que la collation de
l’après-midi pourrait être une pomme
avec un morceau de fromage.
L’idée est d’avoir un bon duo glucides-protéines.