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Odeur ,[object Object], 	 du système olfactif par des substances chimiques
[object Object],Des caractéristiques de l’odorant lui-même Exemple : l’eugénol est un produit chimique connu pour sa forte odeur.    Fortes concentrations                                                          Dilué   Clou de girofle                                                       L’odeur de rose Odeur
[object Object],   Des caractéristiques de l’odorant lui-même    Mélanges des substances odorantes  ,[object Object]
   Supprimer l’une d’entre elles    modifie l’appréciation globale du mélange  								                                                         Essence de rose Odeur
 Caractérisation de L'odorité  ,[object Object]
Intensité de l’odeur
Qualité de l’odeur,[object Object]
 Caractérisation de L'odorité  ,[object Object]
Exemple :  Supposons que, pour ramener un échantillon à son seuil de détection, il a fallu le diluer 1 000 fois. Le mélange odorant est bien 1 000 fois plus concentré que l’étalon correspondant à 1 UOS  Son niveau d’odeur ou concentration d’odeur correspond donc à 1 000 UOS ,[object Object],[object Object]
REGLEMENTATION RELATIVE AUX ODEURS ,[object Object]
 Arrêté du 2 février 1998 (JO du 3 mars 1998) relatif aux prélèvement et à la consommation d'eau ainsi qu'aux émissions de toute nature des installations classées pour la protection de l'environnement soumises à autorisation
 Arrêté du 29 mai 2000 (JO du 13 août 2000) portant modification du l’arrêté du 2 février 1998 (JO du 3 mars 1998) relatif aux prélèvements et à la consommation d'eau ainsi qu'aux émissions de toute nature des installation pour la protection de l'environnement soumises à autorisation.
 Union européenne (2000) : L'incinération des déchets. Actes préparatoires  2000/C 150 E/01 (JOCE du 30 mai 2000).,[object Object]
Chambre de combustion Brûleur Procédé d’oxydation thermique  Système d’échange thermique
Deux familles d'incinérateurs de deux modes
Traitement d’absorption par charbon actif  L’ adsorption repose sur le transfert d’une molécule de la phase gazeuse sur la surface d’un solide;  Le charbon actif est un matériau poreux donc avec une grande surface interne spécifique de 600 - 2 000 m²/g, avec environ 50% d’air et 50% charbon.
La procédé du traitement par charbon actif
La procédé du traitement par charbon actif
Absorption - Lavage de gaz   principe d’une colonne à pulvérisation ,[object Object]
Le polluant présent dansl’air est solubilisé dans un liquide (absorption physique) ,[object Object],oxydant ou encore on effectue une dissociation par variation du pH de la solution  Source:TRAMBOUZE, les réacteurs chimiques
Absorption - Lavage de gaz           principe d’une colonne garnie    principe d’un venturi et d’un éjecteur Source:TRAMBOUZE, les réacteurs chimiques
Zones de faisabilité économique optimale des principaux procédés d'épuration d'air chargé de molécules odorantes Débit (m3/h) Concentration  (mg/m 3) Source:LE CLOIREC, procédé curatif
les avantages et les inconvénients des procédés de traitement des odeurs. Source:LE CLOIREC, procédé curatif
Comparaison des différents procédés Source :  WEINDENHAUPT, Analyse du cycle de vie
Comparaison des procédés par performances  sur les molécules
Traitement des odeurs des effluents        			     vinicoles

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Traitement des odeurs

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  • 13. Arrêté du 29 mai 2000 (JO du 13 août 2000) portant modification du l’arrêté du 2 février 1998 (JO du 3 mars 1998) relatif aux prélèvements et à la consommation d'eau ainsi qu'aux émissions de toute nature des installation pour la protection de l'environnement soumises à autorisation.
  • 14.
  • 15. Chambre de combustion Brûleur Procédé d’oxydation thermique Système d’échange thermique
  • 17. Traitement d’absorption par charbon actif L’ adsorption repose sur le transfert d’une molécule de la phase gazeuse sur la surface d’un solide; Le charbon actif est un matériau poreux donc avec une grande surface interne spécifique de 600 - 2 000 m²/g, avec environ 50% d’air et 50% charbon.
  • 18. La procédé du traitement par charbon actif
  • 19. La procédé du traitement par charbon actif
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  • 22. Absorption - Lavage de gaz principe d’une colonne garnie principe d’un venturi et d’un éjecteur Source:TRAMBOUZE, les réacteurs chimiques
  • 23. Zones de faisabilité économique optimale des principaux procédés d'épuration d'air chargé de molécules odorantes Débit (m3/h) Concentration (mg/m 3) Source:LE CLOIREC, procédé curatif
  • 24. les avantages et les inconvénients des procédés de traitement des odeurs. Source:LE CLOIREC, procédé curatif
  • 25. Comparaison des différents procédés Source : WEINDENHAUPT, Analyse du cycle de vie
  • 26. Comparaison des procédés par performances sur les molécules
  • 27. Traitement des odeurs des effluents vinicoles
  • 28.
  • 29. L’ammoniac et les amines sont des bases, volatiles et odorantes à pH alcalinComposés malodorants des effluents des industries vinicoles Famille dominante Acides gras volatils Concentration élevées dans les cuves de stockage des effluents En bassins d’évaporation, la production des AGV est intense Acides butyrique ( 3077 mg/L ) Acides propionique (308 mg/L ) Acides valérique ( 804 mg/L ) Acides caproïque ( 752 mg/L ) AGV représentent 80 % de la DCO Teneurs totales en AGV est de 10 g/L
  • 30. Traitements curatifs des odeurs Traitements physico-chimiques AGV H2S NH3 - R-NH2 Neutralisation par correction du PH (>7) Si PH >10 Oxydation Précipitation Addition de la chaux Diminution de la volatilité Formation de sel Favorise volatilisation
  • 31.
  • 32. addition de lait de chaux (pH 10)
  • 33. au moment de l’émission importante d’odeurs (fin mai)
  • 34. diminuer immédiatement les concentrations des formes volatiles des AGV de plus de 87 à 82 %. La forte diminution des formes volatiles des AGV par traitement par la chaux s’est traduite sur le terrain par une réduction significative des odeurs et des nuisances, avec l’arrêt des plaintes des riverains malgré la période climatique particulière (canicule 2003). Exemple IAA
  • 35.