O documento fornece uma receita para fazer doce de abóbora ou batata-doce, listando os ingredientes necessários como abóbora ou batata-doce, açúcar, água, cravo e canela. Ele instrui cozinhar os ingredientes em uma panela de pressão e depois levar novamente ao fogo para fazer o doce desmanchado.

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Doce de abóbora ou de
batata doce
Ingredientes
1kg de abóbora ou batata-doce
800g de açúcar
água o suficiente
cravo e canela
Modo de preparar
Em uma panela de pressão, coloque a
abóbora ou batata-doce (previamente
descascadas e picadas), com um pouco água,
canela e cravo a gosto e o açúcar. Mexa bem
e leve para cozinhar. Quando soltar a
primeira pressão forte, o doce estará pronto.
Para fazer o doce desmanchado, leve
novamente ao fogo e mexa sempre. Coloque
colheradas em uma peneira de taquara para
esfriar, e exponha ao sol para secar.