O documento discute a valorização dos pequenos produtores rurais e a busca por novos produtos orgânicos para conscientizar o público sobre a importância de reduzir o abismo entre a cozinha e o campo. Ele também cita a filosofia de Masanobu Fukuoka de que a agricultura natural não é apenas para cultivar culturas, mas também para cultivar e aprimorar os seres humanos.