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Espírito do Vale do Douro
A QUINTA
                                                                                            Vinhos

A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é
reconhecidamente uma das mais belas quintas da Região
Demarcada do Douro Douro - Património Mundial da
UNESCO-, enquadrada em 1756 na primeira demarcação
pelo Marquês de Pombal.

Com uma exposição solar magnífica e 1,5 km de extensão
ao longo da margem norte do Douro, a quinta produz
massas vínicas da mais elevada qualidade para Vinho do
Porto e DOC Douro, provenientes de vinhedos classificados
com a letra A.

Esta propriedade familiar tem sido cuidadosamente
preservada, salvaguardando a história da sua casa senhorial,    
que é hoje hotel vínico, respeitando a autenticidade da        Accommodation 2007
                                                                
paisagem e renovando as tradições.                             Architecture, Parks and Gardens 
                                                               2008
                                                                
A EMPRESA

    Projecto QN

    •   valorização do terroir da QN, com a produção de vinhos clássicos, seguindo as tendências de
        mercado;
    •   criação de vinhos direccionados para diferentes momentos de consumo, que permitem
        uma satisfação plena e uma experiência única do Vale do Douro.
    •   compromisso de alta qualidade em cada lote de vinho, através de um elevado rigor aplicado na
        viticultura e na constante inovação enológica;
    •   desenvolvimento de branding e fidelização à marca complementando a oferta de vinhos com
        produtos gourmet e enoturismo;

   Posicionamento e Segmentação

    •   vinhos super premium e premium, em disputa com as melhores referências do Vale do Douro;
    •   consistência de qualidade em toda a gama;
    •   segmentação: classes A e B1;
O TERROIR
                                                                                              Vinhos
                                                 Baixo         Cima            Douro
                                                 Corgo         Corgo           Superior




Local: margem Norte do rio, Pinhão, Cima
Corgo
Área total: 120 ha
Área de vinha: 85 ha
Altitude máxima: 297m
Precipitação média anual: 400 mm




                             Implantação da vinha: socalcos 15%; patamares 72%; ao alto 13%

                             Variedade de castas: vinha velha - 15%; Touriga Nacional- 24%;
                             Touriga Franca - 20%; Tinta Barroca - 11%; Tinto Cão - 6%; Tinta
                             Roriz - 17%; Tinta Amarela - 4%; Souzão - 3%
A ADEGA
                                                                                                    Vinhos

Aliando os processos tradicionais a uma sofisticada tecnologia, este projecto foi desenhado por forma a
aproveitar a gravidade do terreno, conservando os 2 lagares tradicionais em granito (8,5 ton/cada) e
adicionando mais 2 mecanizados em inox (10 ton/cada), para além de diferentes sistemas de vinificação e
remontagem automática, com sistemas de controlo de temperatura.

Cuidadosamente enquadrada na paisagem natural da Região Demarcada do Douro, destaca-se no edifício o
seu revestimento em xisto natural, confundido-o com os muros da Quinta, sobretudo na área subterrânea da
sala de barricas, com uma capacidade para 280 barricas destinada a vinhos supe r pre mium, ligada à adega
central por um túnel interior que acolhe uma garrafeira de vinhos raros, terminando na panorâmica sala de
provas.

                                                       Data:1764
                                                       Reconstrução: Abril 2003
                                                       Área: 2.500 m2
                                                       Vinificação: 900.000 Lt
                                                       Armazenamento Inox: 600.000 Lt
Os VINHOS
                                                               Vinhos
Os vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
apresentam aromas frutados, elevada concentração de cor e
uma notável complexidade de boca, que evidenciam o
carácter único do te rro ir. O portfolio é constituído por 3
marcas:
  - 3 Pomares
  - Grainha
  - Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo




                    ENOLOGIA
                Francisco Montenegro
3 POMARES

                      Intensos, envolventes e
                      sedutores




                                                                     Tinto
                Branco                    Rosé              Castas: T. Franca, T. Roriz,
              Castas: Viosinho,      Castas: T. Nacional;   T. Amarela e T. Nacional;
             Gouveio e Rabigato;    maturação por 4 meses    maturação por 15 meses
            maturação por 4 meses    em inox e carvalho     em inox e carvalho francês
                  em inox                  francês                 e americano
GRAINHA
                                                           Vinhos
          Bouquet, complexos e
          concentrados




               Branco                       Tinto
             Castas: Viosinho,     Castas: T. Franca, T. Roriz,
            Gouveio e Rabigato;    T. Amarela; maturação por
           maturação por 8 meses     18 meses em carvalho
            em inox e carvalho        francês e americano
                  francês
QUINTA NOVA N. SRA. CARMO
                                                                                                     Vinhos
Douro
                       Aromas frutados e elevada
                       concentração de cor




                      Colheita                           Reserva                   Grande Reserva
                          Tinto                             Tinto                            Tinto
               Castas: T. Franca, T. Roriz, T.    Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, T.
                  Amarela, T. Nacional;          Amarela, T. Nacional; maturação Nacional; maturação por 2 anos
                maturação por 12 meses em         por 2 anos em inox, carvalho     em inox, carvalho francês,
                            inox                    francês, americano e cave           americano e cave
QUINTA NOVA N. SRA. CARMO
Porto
                                Fruta e uma notável
                                complexidade




                 Ruby Reserve                              LV
                                                           B                           Vintage
               Castas: T. Franca, T. Roriz, T.   Castas: T. Franca, T. Roriz,   Castas: várias; maturação por
                  Amarela, T. Nacional;          T. Nacional; maturação por      2 anos em inox e carvalho
               maturação por 4 anos em inox      4 anos em inox e carvalho          francês e americano
                                                     francês e americano
PROJECTOS INTERNACIONAIS
                                                                                     Vinhos




                         Stellenbosch (África do Sul) & Douro (Portugal)

                  Esta parceria internacional resulta num vinho de carácter excepcional, a
 BEYERSKLOOF      ser lançado no mercado em quantidades limitadas, no segundo semestre
  Byuers Truter   de 2008.
                  Criado inicialmente na Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ele tem
                  origem num blend das castas “ rainha” das regiões envolvidas: Touriga
                  Nacional e Pinotage. O lote de Touriga Nacional foi transportado em
                  barrica para Stellenbosch, onde foi finalizado com o Pinotage e
                  posteriormente engarrafado.
                  A par dos vinhos com características mais elegantes e subtis de
 QUINTA NOVA      Montenegro com marca da Quinta Nova, irá surgir uma nova marca fruto
  Luisa Amorim    desta ligação, apresentando vinhos mais concentrados e extraídos, bem ao
                  estilo de Truter.
PRODUTOS NATURAIS
•   A Quinta Nova tem desenvolvido com a Universidade Católica de Biotecnologia
    do Porto um estudo para o desenvolvimento de vários produtos naturais da região
    demarcada do Douro.

•   O objectivo é explorar os sabores e aromas existentes na QN, oferecendo produtos
    genuínos e de elevado valor acrescentado.

         Azeite Extra Virgem;
         Doces Tradicionais:         - Compota de Uva, Cereja, Figo;
                          - Geleia de Marmelo;
                          - Mel de Rosmaninho;

         Ervas Aromáticas (Chá) - Macela Camomila, Alfazema, Urze e Carqueja;
         Rebuçados Tradicionais.
HOTEL DO VINHO

Em plena harmonia com a natureza e a tradição, o
primeiro hotel do vinho em Portugal nasce nesta quinta
em 2005.


Na antiga casa setecentista, agora totalmente
recuperada, os hóspedes e visitantes reencontram a
autenticidade nos seus 11 quartos com vista panorâmica
para os patamares de vinha e para o rio, decorados ao
estilo da época, com a garantia de todo o conforto.


Quem nos visita pode conhecer verdadeiramente o
espírito do Vale do Douro, provar a gastronomia local e
acompanhar as actividades vínicas e agrícolas da quinta    
através dos circuitos pedestres e diversos locais         Accommodation 2007
                                                           
históricos da propriedade.                                Architecture, Parks and Gardens 2008

                                                           
                                                           
WINE HOUSE

             Em Maio de 2008 nasce um novo
             projecto integrado de enoturismo, na
             estação ferroviária do Pinhão.

             O projecto Winehouse - Quinta Nova
             de Nossa Senhora do Carmo
             contempla a criação de um núcleo
             museológico com uma loja e
             esplanada, sala privada para provas e
             cursos de vinhos e degustação de
             vários menus gastronómicos.

             A estação ferroviária do Pinhão, data
             de 1880 e é considerada uma das mais
             emblemáticas estações portuguesas
             pela vasta colecção de painéis de
             azulejos que retratam paisagens e
             costumes durienses.
CONTACTOS

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Apartado 20; 4536-902 Mozelos VFR - Portugal
Tel.: +351. 227 475 400 ; Fax: +351. 227 475 403
www.quintanova.com
Geral: quintanova@amorim.com




Contabilidade (Rute Salvado )- rsalvado.qn@amorim.com
Direcção (Luisa A rim)- luisa.amorim@amorim.com
                  mo
Enologia (Francisco M nte ne g ro )- fpmontenegro@sapo.pt
                       o
Hotel e Enoturismo- hotelquintanova@amorim.com
Logistica e Compras (Gualte r Dias)- gdias.qn@amorim.com
Marketing (Paula So usa)- psousa.qn@amorim.com
Mercado (Lídia M re ira)- lidia.moreira@amorim.com
                  o
Viticultura e Produção (A M ta)- amota.qn@amorim.com
                         na o

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Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

  • 1. Espírito do Vale do Douro
  • 2. A QUINTA Vinhos A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é reconhecidamente uma das mais belas quintas da Região Demarcada do Douro Douro - Património Mundial da UNESCO-, enquadrada em 1756 na primeira demarcação pelo Marquês de Pombal. Com uma exposição solar magnífica e 1,5 km de extensão ao longo da margem norte do Douro, a quinta produz massas vínicas da mais elevada qualidade para Vinho do Porto e DOC Douro, provenientes de vinhedos classificados com a letra A. Esta propriedade familiar tem sido cuidadosamente preservada, salvaguardando a história da sua casa senhorial,   que é hoje hotel vínico, respeitando a autenticidade da Accommodation 2007   paisagem e renovando as tradições. Architecture, Parks and Gardens  2008  
  • 3. A EMPRESA     Projecto QN • valorização do terroir da QN, com a produção de vinhos clássicos, seguindo as tendências de mercado; • criação de vinhos direccionados para diferentes momentos de consumo, que permitem uma satisfação plena e uma experiência única do Vale do Douro. • compromisso de alta qualidade em cada lote de vinho, através de um elevado rigor aplicado na viticultura e na constante inovação enológica; • desenvolvimento de branding e fidelização à marca complementando a oferta de vinhos com produtos gourmet e enoturismo;  Posicionamento e Segmentação • vinhos super premium e premium, em disputa com as melhores referências do Vale do Douro; • consistência de qualidade em toda a gama; • segmentação: classes A e B1;
  • 4. O TERROIR Vinhos Baixo Cima Douro Corgo Corgo Superior Local: margem Norte do rio, Pinhão, Cima Corgo Área total: 120 ha Área de vinha: 85 ha Altitude máxima: 297m Precipitação média anual: 400 mm Implantação da vinha: socalcos 15%; patamares 72%; ao alto 13% Variedade de castas: vinha velha - 15%; Touriga Nacional- 24%; Touriga Franca - 20%; Tinta Barroca - 11%; Tinto Cão - 6%; Tinta Roriz - 17%; Tinta Amarela - 4%; Souzão - 3%
  • 5. A ADEGA Vinhos Aliando os processos tradicionais a uma sofisticada tecnologia, este projecto foi desenhado por forma a aproveitar a gravidade do terreno, conservando os 2 lagares tradicionais em granito (8,5 ton/cada) e adicionando mais 2 mecanizados em inox (10 ton/cada), para além de diferentes sistemas de vinificação e remontagem automática, com sistemas de controlo de temperatura. Cuidadosamente enquadrada na paisagem natural da Região Demarcada do Douro, destaca-se no edifício o seu revestimento em xisto natural, confundido-o com os muros da Quinta, sobretudo na área subterrânea da sala de barricas, com uma capacidade para 280 barricas destinada a vinhos supe r pre mium, ligada à adega central por um túnel interior que acolhe uma garrafeira de vinhos raros, terminando na panorâmica sala de provas. Data:1764 Reconstrução: Abril 2003 Área: 2.500 m2 Vinificação: 900.000 Lt Armazenamento Inox: 600.000 Lt
  • 6. Os VINHOS Vinhos Os vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo apresentam aromas frutados, elevada concentração de cor e uma notável complexidade de boca, que evidenciam o carácter único do te rro ir. O portfolio é constituído por 3 marcas: - 3 Pomares - Grainha - Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo ENOLOGIA Francisco Montenegro
  • 7. 3 POMARES Intensos, envolventes e sedutores Tinto Branco Rosé Castas: T. Franca, T. Roriz, Castas: Viosinho, Castas: T. Nacional; T. Amarela e T. Nacional; Gouveio e Rabigato; maturação por 4 meses maturação por 15 meses maturação por 4 meses em inox e carvalho em inox e carvalho francês em inox francês e americano
  • 8. GRAINHA Vinhos Bouquet, complexos e concentrados Branco Tinto Castas: Viosinho, Castas: T. Franca, T. Roriz, Gouveio e Rabigato; T. Amarela; maturação por maturação por 8 meses 18 meses em carvalho em inox e carvalho francês e americano francês
  • 9. QUINTA NOVA N. SRA. CARMO Vinhos Douro Aromas frutados e elevada concentração de cor Colheita Reserva Grande Reserva Tinto Tinto Tinto Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Amarela, T. Nacional; Amarela, T. Nacional; maturação Nacional; maturação por 2 anos maturação por 12 meses em por 2 anos em inox, carvalho em inox, carvalho francês, inox francês, americano e cave americano e cave
  • 10. QUINTA NOVA N. SRA. CARMO Porto Fruta e uma notável complexidade Ruby Reserve LV B Vintage Castas: T. Franca, T. Roriz, T. Castas: T. Franca, T. Roriz, Castas: várias; maturação por Amarela, T. Nacional; T. Nacional; maturação por 2 anos em inox e carvalho maturação por 4 anos em inox 4 anos em inox e carvalho francês e americano francês e americano
  • 11. PROJECTOS INTERNACIONAIS Vinhos Stellenbosch (África do Sul) & Douro (Portugal) Esta parceria internacional resulta num vinho de carácter excepcional, a BEYERSKLOOF ser lançado no mercado em quantidades limitadas, no segundo semestre Byuers Truter de 2008. Criado inicialmente na Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ele tem origem num blend das castas “ rainha” das regiões envolvidas: Touriga Nacional e Pinotage. O lote de Touriga Nacional foi transportado em barrica para Stellenbosch, onde foi finalizado com o Pinotage e posteriormente engarrafado. A par dos vinhos com características mais elegantes e subtis de QUINTA NOVA Montenegro com marca da Quinta Nova, irá surgir uma nova marca fruto Luisa Amorim desta ligação, apresentando vinhos mais concentrados e extraídos, bem ao estilo de Truter.
  • 12. PRODUTOS NATURAIS • A Quinta Nova tem desenvolvido com a Universidade Católica de Biotecnologia do Porto um estudo para o desenvolvimento de vários produtos naturais da região demarcada do Douro. • O objectivo é explorar os sabores e aromas existentes na QN, oferecendo produtos genuínos e de elevado valor acrescentado. Azeite Extra Virgem; Doces Tradicionais: - Compota de Uva, Cereja, Figo; - Geleia de Marmelo; - Mel de Rosmaninho; Ervas Aromáticas (Chá) - Macela Camomila, Alfazema, Urze e Carqueja; Rebuçados Tradicionais.
  • 13. HOTEL DO VINHO Em plena harmonia com a natureza e a tradição, o primeiro hotel do vinho em Portugal nasce nesta quinta em 2005. Na antiga casa setecentista, agora totalmente recuperada, os hóspedes e visitantes reencontram a autenticidade nos seus 11 quartos com vista panorâmica para os patamares de vinha e para o rio, decorados ao estilo da época, com a garantia de todo o conforto. Quem nos visita pode conhecer verdadeiramente o espírito do Vale do Douro, provar a gastronomia local e acompanhar as actividades vínicas e agrícolas da quinta   através dos circuitos pedestres e diversos locais Accommodation 2007   históricos da propriedade. Architecture, Parks and Gardens 2008    
  • 14. WINE HOUSE Em Maio de 2008 nasce um novo projecto integrado de enoturismo, na estação ferroviária do Pinhão. O projecto Winehouse - Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo contempla a criação de um núcleo museológico com uma loja e esplanada, sala privada para provas e cursos de vinhos e degustação de vários menus gastronómicos. A estação ferroviária do Pinhão, data de 1880 e é considerada uma das mais emblemáticas estações portuguesas pela vasta colecção de painéis de azulejos que retratam paisagens e costumes durienses.
  • 15. CONTACTOS Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Apartado 20; 4536-902 Mozelos VFR - Portugal Tel.: +351. 227 475 400 ; Fax: +351. 227 475 403 www.quintanova.com Geral: quintanova@amorim.com Contabilidade (Rute Salvado )- rsalvado.qn@amorim.com Direcção (Luisa A rim)- luisa.amorim@amorim.com mo Enologia (Francisco M nte ne g ro )- fpmontenegro@sapo.pt o Hotel e Enoturismo- hotelquintanova@amorim.com Logistica e Compras (Gualte r Dias)- gdias.qn@amorim.com Marketing (Paula So usa)- psousa.qn@amorim.com Mercado (Lídia M re ira)- lidia.moreira@amorim.com o Viticultura e Produção (A M ta)- amota.qn@amorim.com na o