I. O documento descreve a Política Nacional de Alimentação e Nutrição do Brasil, que tem como objetivos principais estimular o acesso universal a alimentos, garantir a segurança e qualidade dos alimentos, e promover práticas alimentares saudáveis.
II. A política também busca monitorar a situação nutricional do país, prevenir distúrbios nutricionais e doenças relacionadas à alimentação, e desenvolver pesquisas nessa área.
III. Entre as ações propostas, destacam-se a regulamentação da propaganda de alimentos
1. POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Reunião VISA/ 2006 – Controle sanitário de alimentos
2. Política Nacional da Alimentação e Nutrição I - Estímulo às ações intersetoriais com vistas ao acesso universal aos alimentos. II – Garantia da segurança e da qualidade dos alimentos e da prestação de serviços nesse contexto. III – Monitoramento da situação alimentar e nutricional do País. IV – Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e doenças associadas à alimentação e nutrição. V – Promoção de práticas alimentares saudáveis . V I - Desenvolvimento de linhas de investigação. VII – Desenvolvimento e capacitação de RH .
3. PNSAN CONSEA POLÍTICA DE PROMOÇÃO DA SAÚDE POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO- PNAN Interfaces FOME ZERO
4. Perfil da Saúde no Brasil Transição Epidemiológica Transição Nutricional Transição Demográfica Globalização Mortalidade por DCNT* supera doenças transmissíveis Dupla carga de doenças Mudanças na alimentação e redução da atividade física Envelhecimento populacional acelerado e urbanização Difusão rápida de hábitos e padrões de comportamento
5. DESNUTRIÇÃO OBESIDADE E OUTRAS DCNT Desafios na área de alimentação e nutrição no SUS INFECÇÕES DEFICIÊNCIAS DE MICRO ATENÇÃO À SAÚDE E AS FACES DA INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO CURSO DA VIDA
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13. Pacto social para redução do teor de sódio nos alimentos Tabela 2. Estimativas de óbitos evitáveis a cada ano pela redução do consumo de sal, gorduras saturadas e açúcar (números absolutos e percentuais do total de óbitos anuais). ** - UK White Paper: Choosing Health: Making healthy choices easier. Department of Health/UK (2004). Nível de redução Causas de óbito Óbitos preveníveis Brasil* Inglaterra** Sal 1g/dia Doenças isquêmicas do coração, AVC 6.356 (0,63%) 4.750 (0,89%) Gorduras saturadas 1% na participação no total de calorias Doenças isquêmicas do coração 180 (0,02%) 600 (0,11%) Açúcar 1% na participação no total de calorias Todas as causas, via redução da obesidade 708 (0,07%) 750 (0,14%)
