Dù phải bỏ ra khá nhiều chi phí nhưng nhiều gia đinh vẫn quyết định chọn bộ bếp từ hoặc bếp điện hồng ngoại vì có độ an toàn cao không gây nổ.

1. Sử dụng bếp từ an toàn và hiệu quả
Dù phải bỏ ra khá nhiều chi phí nhưng nhiều gia đinh vẫn quyết định chọn bộ bếp từ hoặc
bếp điện hồng ngoại vì có độ an toàn cao không gây nổ.
Bếp từ an toàn và tiện lợi
Dùng bếp từ đúng cách:
Bếp từ vận hành bằng các nút bấm, tiện dụng, không làm nóng không khí bếp, không có
khói lửa, không đốt ô xy nên an toàn. Khi vật liệu sắt là nồi, xoong chảo đặt lên bếp mới
nóng, nhưng rất ít nhiệt thất thoát do đối lưu nên bếp từ dùng được cả trong phòng bếp
khép kín, hoặc đun nấu ngoài trời, nơi có quạt, điều hòa mà vẫn đạt hiệu suất cao.
Mua bếp nên đi tới các cửa hàng chính hãng (đại lý ủy quyền, các siêu thị điện máy) để
xem tận mắt, hỏi rõ đặc tính, cách sử dụng của bếp trước khi mua. Nơi đặt bếp từ nên xa
hơi nóng, hơi nước, cách tường ít nhất 15cm và cách các vật khác ít nhất 5cm. Đặt nồi
(chảo) nấu đúng chỗ xong mới bật công tắc điện và điều chỉnh chiết áp phù hợp. Không
đặt nồi nấu không có thức ăn, hoặc rang khô lên bếp vì có thể làm cháy, vỡ nứt mặt bếp.
Dùng bếp từ cần có chảo, nồi và ấm đun nước chuyên dụng là nồi sắt, nồi sắt tráng men
(những vật dễ bị nhiễm từ) và trong nồi có nước, thức ăn thì bếp mới nóng. Còn các loại
nồi thủy tinh, nhôm, đồng, nồi đất, nồi sứ đáy phẳng - những vật liệu phi sắt từ tính
không thể làm nóng bếp.

2. Chỉ cần vận hành (ấn phím khởi động, chọn chế độ đun nấu, thời gian, nhiệt độ nấu) là
xong. Tùy bếp mà thời gian được ấn định 5 - 10 phút, với nhiệt độ từ 60 - 250 độ C. Gia
đình nên có nguồn điện riêng cho bếp từ để tránh gây cháy. Khi đun nấu nên đặt nồi đúng
quy định rồi mới bật công tắc điện, điều chỉnh chiết áp phù hợp. Không để nước, canh
trào lên mặt bếp. Không đặt dao, dĩa, bát tráng men, nắp lọ, vung nồi sắt lên mặt bếp.
Cũng không để bếp từ gần bếp than vì sẽ làm cho bếp bị mục, các vật liệu cách điện bị
hỏng.
Mỗi lần dùng bếp xong cần tắt điện, vặn chiết áp công suất về mức thấp nhất mới bắc nồi
xuống. Bếp nguội mới dùng vải ướt chấm nước tẩy rửa trung tính lau chùi mặt bếp. Nếu
lâu không dùng bếp cần lau chùi sạch sẽ rồi mới cất. Tuy có bếp từ, nhưng các gia đình
vẫn nên giữ lại bếp truyền thống và một số đồ nấu bếp khác (xoong, nồi nhôm...) hoặc
dùng kèm một bếp gas du lịch để lỡ mất điện đột ngột vẫn nấu xong món ăn. Vì bếp điện
từ có nhiều hệ thống điện và điện từ, do đó khi bếp có sự cố cần đưa đến các cửa hàng
sửa chữa chuyên dụng, không nên tháo rời các linh kiện ra tự sửa.
Ưu điểm của bếp từ:
Độ an toàn cao, không gây nổ, hiệu suất đun cao, không gây thất thoát điện do nhiệt hấp
thụ và vật đun, không tỏa ra xung quanh.Bếp điện hồng ngoại không kén nồi đun, lại có
cả bếp nướng rất tiện cho cả nhà cùng nướng đồ và ăn lẩu. Bếp từ rất tiết kiệm điện nhờ
hiệu suất nhiệt đạt tới 90% so với nhiệt bếp cồn (48%), bếp gas (58%). Khi đun nấu
không nóng không khí nơi đun nấu, không có lửa, đốt ôxy trong phòng an toàn, thích hợp
với gian bếp bé, hoặc căn hộ hiện đại khép kín. Tính toán của các chuyên gia cho thấy,
bếp từ tiết kiệm hơn 35% chi phí so với bếp ga, tiết kiệm hơn 50% chi phí nếu dùng bếp
từ siêu tiết kiệm điện. Với gia đình 4 người, đun nấu 2 lần/ngày, 1 tháng dùng hết 1 bình
ga thì bếp từ tiêu tốn dưới 70 số điện.
Nhược điểm của bếp từ:
Bếp từ rất kén nồi, chảo. Chỉ có thể dùng các loại nồi, chảo có chất liệu dẫn từ như: inox,
sắt tráng men, thuỷ tinh có sợi kim loại, có đáy bằng; đường kính đáy lớn hơn 12cm.
Xem them : tu bep | noi that