Лекция Федора Овчинникова - 8 февраля 2016 года - центральный офис компании "Додо Пицца" в г.Сыктывкар

1. Локальный маркетинг
пиццерии
Федор Овчинников
8 февраля 2016

2. Что такое локальный
маркетинг пиццерии?

3. Что такое локальный
маркетинг пиццерии?
Федеральный
маркетинг
Продуктовый
маркетинг
Локальный
маркетинг

4. Что такое локальный
маркетинг пиццерии?
Федеральный
маркетинг
Продуктовый
маркетинг
Локальный
маркетинг
Бренд ПиццерияПродукт

5. Что такое локальный
маркетинг пиццерии?
Федеральный
маркетинг
Продуктовый
маркетинг
Локальный
маркетинг
Бренд ПиццерияПродукт
Управляющая
компания
Управляющая
компания
Розничные
компании

6. Дать часы, а не рассказывать
сколько времени
Цель моей лекции

7. Существует ли
«формула успеха» пиццерии?

8. Существует ли
«формула успеха» пиццерии?
Да. На следующем слайде

9. Правильная
стратегия

10. Правильная
стратегия
Оценка результатов
с помощью цифр
Креативный
подход
Правильная реализация

11. Правильная стратегия
Привлечь
новых клиентов
Увеличить
частоту заказа
и средний чек
Создать
отличный Продукт Выход на рынок
Захват рынка
Удержание рынка

12. Привлечь
новых клиентов
Увеличить
частоту заказа
и средний чек
Создать
отличный Продукт
Четкий фокус на каждом этапе
Рейтинг Качества
Новые клиенты
Частота заказа
Средний чек

13. Правильная
стратегия
Привлечь
новых клиентов
Увеличить
частоту заказа
и средний чек
Создать
отличный Продукт Оценка результатов
с помощью метрик
Корректировка
действий
Креативный
подход
Правильная
реализации стратегии

14. разные результаты
Выход на рынок:
Кто-то выходит так…

15. Кто-то выходит так…
разные результаты
Выход на рынок:

16. Причины провалов
при выходе на рынок
Три главные ошибки

17. Три главные ошибки
Ошибка №1
Неправильная
стратегия
Нетерпеливость
Непоследовательность
Отсутствие фокуса

18. Привлечь
новых клиентов
Увеличить
частоту заказа
и средний чек
Создать
отличный Продукт
Правильная стратегия и фокус
Рейтинг Качества
Новые клиенты
Частота заказа
Средний чек

19. Три главные ошибки
Ошибка №2
Отсутствие системной
работы с метриками

20. Три главные ошибки
Ошибка №2
Отсутствие системной
работы с метриками
Размер клиентской базы
Новые клиенты. Прирост
Повторные заказы
Средний чек

21. Три главные ошибки
Ошибка №3
Отсутствие креативного подхода
Адаптация и поиск решений для конкретного рынка

22. От чего зависит размер
выручки пиццерии?
(при условии высокого Рейтинга Качества)

23. Клиентская база

24. Клиентская база
Размер Качество

25. Клиентская база
Размер Качество
Количество
клиентов
Лояльность
Частота заказов
Средний чек

26. От чего зависит выручка пиццерии?
Самара-1 и Самара-2
41 156 256 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
Данные из Dodo IS

27. От чего зависит выручка пиццерии?
Самара-1 и Самара-2
41 156 256 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
21 605 клиентов
Данные из Dodo IS

28. От чего зависит выручка пиццерии?
Сыктывкар
61 741 296 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
Данные из Dodo IS

29. От чего зависит выручка пиццерии?
Сыктывкар
61 741 296 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
31 701 клиентов
Данные из Dodo IS

30. От чего зависит выручка пиццерии?
Долгопрудный
29 636 238 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
Данные из Dodo IS

31. От чего зависит выручка пиццерии?
Долгопрудный
29 636 238 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
9 217 клиентов
Данные из Dodo IS

32. От чего зависит выручка пиццерии?
Долгопрудный
29 636 238 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
9 217 клиентов
Данные из Dodo IS

33. От чего зависит выручка пиццерии?
Химки
10 709 992 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
Данные из Dodo IS

34. От чего зависит выручка пиццерии?
Химки
10 709 992 руб.
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
4 821 клиентов
Данные из Dodo IS

35. От чего зависит выручка пиццерии?
Долгопрудный
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
9 217 клиентов
100 412 человек
население
Долгопрудного9%
Данные из Dodo IS

36. От чего зависит выручка пиццерии?
Сыктывкар
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
31 701 клиентов
242 718 человек
население
Сыктывкара
13%
Данные из Dodo IS

37. От чего зависит выручка пиццерии?
Выручка в 2015 году – доставка и самовывоз
4 821 клиентов
239 245 человек
население
Химок
2%
Химки
Данные из Dodo IS

38. Как пиццерии привлекали новых клиентов?
1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц
Данные из Dodo IS

39. Как пиццерии привлекали новых клиентов?
1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц
Данные из Dodo IS

40. Как пиццерии привлекали новых клиентов?
1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц
Данные из Dodo IS

41. Как привлекать новых клиентов?
Сколько тратить денег на привлечение?
Сколько стоит один клиент?

42. Сколько выручки приносит один клиент в год?
Самара Сыктывкар Долгопрудный
Данные из Dodo IS

43. Сколько выручки приносит один клиент в год?
Самара Сыктывкар Долгопрудный
Данные из Dodo IS
лояльные >1 в год
1904
все клиенты
3491

44. Сколько выручки приносит один клиент в год?
Самара Сыктывкар Долгопрудный
Данные из Dodo IS
все клиенты
лояльные >1 в год
1947
лояльные >1 в год
3530
1904
все клиенты
3491

45. Сколько выручки приносит один клиент в год?
Самара Сыктывкар Долгопрудный
Данные из Dodo IS
все клиенты
лояльные >1 в год
1947
лояльные >1 в год лояльные >1 в год
3530
3215
все клиенты
5515
1904
все клиенты
3491

46. Как привлекать
новых клиентов?

47. Кейс «Химки»

48. Июнь 2015 Январь 2016
Додо Пицца
Химки
Доставка
594 635 руб.

49. Июнь 2015 Январь 2016
Додо Пицца
Химки
Доставка
594 635 руб. 1 961 581 руб.

50. Додо Пицца Химки

51. Додо Пицца Химки
Команда Качество Новые клиенты

52. Команда
Качество
Новые
клиенты
Рейтинг Качества
Вкус пиццы
Листовки
Социальная сеть
Прочее
Химки: как мы действовали?

53. Новые
клиенты
кейс «Химки»
- Листовки
- Обзвоны
- Delivery Club
- SMS-рассылка
- Контекстная реклама
- Ночная доставка

54. Новые
клиенты
кейс «Химки»
- Листовки
- Обзвоны
- Delivery Club
- SMS-рассылка
- Контекстная реклама
- Ночная доставка
- Социальная сеть ВК
Обзвоны:
- звонки всем новым клиентам

55. Новые
клиенты
кейс «Химки»
- Листовки
- Обзвоны
- Delivery Club
- SMS-рассылка
- Контекстная реклама
- Ночная доставка
- Социальная сеть ВК
Delivery club:
- инвестиция в новых клиентов

56. Новые
клиенты
кейс «Химки»
- Листовки
- Обзвоны
- Delivery Club
- SMS-рассылка
- Контекстная реклама
- Ночная доставка
- Социальная сеть ВК
SMS-рассылка:
- возврат потерянных клиентов

57. Новые
клиенты
кейс «Химки»
- Листовки
- Обзвоны
- Delivery Club
- SMS-рассылка
- Контекстная реклама
- Ночная доставка
- Социальная сеть ВК
Ночная доставка:
- инвестиция в расширение рынка

58. Новые
клиенты
кейс «Химки»
- Листовки
- Обзвоны
- Delivery Club
- SMS-рассылка
- Контекстная реклама
- Ночная доставка
- Социальная сеть ВК
Листовки:
- главный канал привлечения новых клиентов

59. Листовки
Качество
распространения
Контент
Предложение
40 тысяч
экземпляров
в месяц
1-2 тиража

60. И Ю Л Ь

61. А В Г У С Т

62. С Е Н Т Я Б Р Ь

63. С Е Н Т Я Б Р Ь

64. О К Т Я Б Р Ь

65. Н О Я Б Р Ь

66. Д Е К А Б Р Ь

67. Д Е К А Б Р Ь

68. Я Н В А Р Ь

69. Я Н В А Р Ь

70. Ф Е В Р А Л Ь

71. Как мы работаем над листовками?

75. -
Что должно быть
на листовках?
• Мы должны привлечь
внимание потребителей
• Мы должны вызвать аппетит
• Мы должны показать выгоду
• Мы должны показать
преимущества:
- 60 минут или бесплатно
- минимальный заказ
- режим работы
- бесплатная доставка
- зона доставки
- лучшие цены

76. Работа с существующей
клиентской базой
• Увеличение частоты заказов
• Увеличение среднего чека
• Возврат «потерянных» клиентов
• Увеличение лояльности

77. Структура клиентской базы – 2015 год

78. Структура клиентской базы – 2015 год

79. Структура клиентской базы – 2015 год

80. Структура клиентской базы – 2015 год

82. «Девять женщин
не родят за месяц…»
Уоррен Баффет