2. Introdução Sistema sensorial é o sistema dos animais que engloba órgãos que recebem estímulos que são repassados para o sistema nervoso central, onde são interpretados e podem resultar numa reação do organismo. É composto por receptores sensoriais, estruturas responsáveis pela percepção de estímulos provenientes do ambiente (exterorreceptores) e do interior do corpo (interorreceptores). Essas terminações sensitivas do sistema nervoso periférico são encontradas nos órgãos dos sentidos.
3. De acordo com o local onde captam estímulos, os receptores sensoriais podem ser classificados em: Exterorreceptores - Localizadas na superfície do corpo, especializadas em captar estímulos provenientes do ambiente, como a luz, calor, sons e pressão. Exemplo: os órgãos de tato, visão, audição, olfato e paladar. Propriorreceptores - Localizadas nos músculos, tendões, juntas e órgãos internos. Captam estímulos do interior do corpo. Interorreceptores - Percebem as condições internas do corpo (pH, pressão osmótica, temperatura e composição química do sangue).
4. Os principais órgãos dos sentidos são: olhos (visão) língua (paladar) ouvidos (audição) nariz (olfato) e pele (tato) Alguns animais, como os peixes, possuem outros órgãos dos sentidos, como a linha lateral. As estruturas sensoriais desses órgãos são terminais nervosos chamados receptores sensoriais e têm a capacidade de receber um determinado estímulo e transformá-lo em impulso nervoso.
5. Classificação dos Receptores Sensoriais De acordo com a natureza do estímulo que são capazes de captar, os receptores sensoriais podem ser classificados em: Quimiorreceptores - Detectam substâncias químicas. Exemplo: na língua e no nariz, responsáveis pelos sentidos do paladar e olfato; Termorreceptores - Capta estímulos de natureza térmica, distribuídos por toda pele e mais concentrado em regiões da face, pés e das mãos; Mecanorreceptores - Capta estímulos mecânicos. Nos ouvidos, por exemplo, capazes de captar ondas sonoras, e como órgãos de equilíbrio; Fotorreceptores - Capta estímulos luminosos, como nos olhos.
