Más contenido relacionado
La actualidad más candente (20)
Similar a บทที่ 1 การจำแนกสาร (20)
Más de Pinutchaya Nakchumroon (20)
บทที่ 1 การจำแนกสาร
- 3. สสาร ( Matter )
คือ สิ่งที่ มีมวล ต้องการที่ อยู่ และ สัมผัสได้โดยประสาทสัมผัสทั้ง 5
เช่ น ดิน น้า อากาศ ภายใน สสาร เป็ นเนื้ อของสสาร เรียกว่า สาร
- 4. สาร ( Substance )
คือ สสารที่ทราบสมบัติ หรือ สสารที่จะศึกษา
ดังนั้ นจึงเป็ นสสารที่เฉพาะเจาะจง
- 6. สมบัติกายภาพ ( Physical Property )
สมบัติที่สังเกตได้จากลักษณะภายนอก และ เกี่ยวกับวิธีการทาง
ฟิ สิกส์
ความหนาแน่ น ,จุดเดือด-หลอมเหลว ,ความแข็ง,ความเหนี ยว
- 7. สมบัติทางเคมี ( Chemistry Property )
สมบัติที่เกิดขึ้ นจากการทาปฏิกิริยาเคมี
เช่ น การติดไฟ ,การเป็ นสนิ ม ,ความเป็ น กรด – เบส, ผุกร่อน
- 11. 2) ของเหลว ( Liquid )
จะมีรู ปร่างตามภาชนะที่บรรจุ และ มีปริมาตรที่คงที่
ซึ่งอนุ ภาคชิ ดกันน้อยกว่าของแข็ง และ มี สมบัติเป็ นของ ไหล
เช่ น น้ามัน , แอลกอฮอล์ , ปรอท
- 13. 3) ก๊าซ ( Gas )
จะมีรู ปร่าง และ ปริมาตรที่ไม่คงที่
รู ปร่างเปลี่ยนไป ตามภาชนะที่ บรรจุ อนุ ภาคอยู่ ห่างกันมากที่สุด
มีสมบัติเป็ นของไหลได้ เช่ น ก๊าซหุงต้ม , อากาศ
- 17. 2) สารเนื้อผสม ( Heterogeneous Substance )
สารที่มีเนื้ อสารแตกต่างกันในแต่ละส่วน
เช่ น น้าอบไทย , น้าคลอง
- 22. สารประกอบ ( Compound Substance )
เกิดจากธาตุตั้งแต่ 2 ชนิ ดขึ้ นไปมารวมกัน โดยมีอัตราส่วนในการ
ร่วมกันคงที่ แน่ นอน
เช่ น กรดไฮโดรคลอริก ( HCl ) , น้า (H2O)
- 23. ของผสม ( Mixture )
สารที่เกิดจากการนาสารตั้งแต่ 2 ชนิ ดขึ้ นไปมาผสมกัน
โดยไม่จากัดส่วนผสม และ ในการผสม กัน ไม่มีปฏิกิริยาเกิดขึ้ น
- 24. 4.1 สารละลาย ( Solution Substance )
มีขนาดอนุ ภาคที่เล็กกว่า 10-7 เซนติเมตร
เช่ น อากาศ , น้าอัดลม , นาก,น้าเชื่ อม
- 27. 4.2 สารแขวนลอย ( Suspension Substance )
อนุภาคขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่มากกว่า 10- 4 เซนติเมตร
สามารถมองเห็นอนุภาคในของผสมได้อย่าง ชัดเจน
จะไม่สามารถผ่านได้ทั้งกระดาษกรอง และ กระดาษเซล โลเฟน
เช่น โคลน , น้าอบไทย, ยาคาลามายด์
- 30. 4.3 คอลลอยด์ ( Colliod )
อนุ ภาคขนาดระหว่าง 10-7-10-4 เซนติเมตร
ไม่มีการตกตะกอน สามารถกระเจิงแสงได้
ซึ่งเรียกปรากฏการณ์ นี้ ว่ า " ปรากฏการณ์ ทินดอลล์”
- 31. 4.3 คอลลอยด์ ( Colliod )
ผ่านกระดาษกรอง แต่ไม่ผ่านกระดาษเซลโลเฟน เช่ น นมสด,
ฝุ่ นละอองในอากาศ, วุ้น,ควันบุหรี่ , หมอก
อนุ ภาคสามารถส่องดู ได้จากเครื่อง "อัลตราไมโครสโคป "
- 32. ตัวอย่างคอลลอยด์
ประเภทของคอลลอยด์ สถานะของอนุภาค สถานะของตัวกลาง ตัวอย่าง
แอโรซอล ของเหลว ก๊าซ เมฆ , สเปรย์ , หมอก
แอโรซอล ของแข็ง ก๊าซ ควันไฟ , ฝุ่น
อิมัลชัน ของเหลว ของเหลว นมสด , น้ากะทิ , สลัด
เจล ของแข็ง ของเหลว เยลลี่ , วุ้น , กาว , ยาสีฟัน
โฟม ก๊าซ ของเหลว ฟองสบู่ , ครีมโกนหนวด
โฟม ก๊าซ ของแข็ง เม็ดโฟม , สบู่ก้อน
- 33. การจาแนกสารผสม
ประเภทของสาร ขนาดอนุภาค การกรอง ตัวอย่าง
สารละลาย เล็กกว่า 10-7 ซม.
ผ่านทั้งกระดาษกรอง
และกระดาษเซลโลเฟน
น้าอัดลม น้าเกลือ
นาก
สารคอลลอยด์ ระหว่าง 10-7 ถึง 10-4ซม.
ผ่านกระดาษกรองแต่
ไม่ผ่านกระดาษเซล
โลเฟน
นมสด ควัน ฝุ่นใน
อากาศ
สารแขวนลอย ใหญ่กว่า 10-4 ซม.
ไม่ผ่านทั้งกระดาษกรอง
และกระดาษเซลโลเฟน
น้าโคลน, น้าอบ,
ยาคาลามายด์