2. Mon rêve est partir en Espagne. J’adore ce pays, son peuple avec le tempérament du sud. J’aimerais assister à la fameuse corrida , visiter les historiques et archéologiques en droits

4. Madrid est la capitale de l’Espagne. C’est le centre administratif et financier du pays, tandis que Barcelone en est le centre industriel. La ville est née de la volonté du roi Philippe II au XVIe siècle qui en a fait la capitale de son royaume. Elle compte de nombreuses places très animées jusque tard dans la nuit.

5. La Corrida est à la fois la plus connue et la plus polémique des coutumes populaires espagnoles. Depuis la plus haute Antiquité et sur tout le pourtour méditerranéen, la présence du taureau et la fascination qu'il exerce pousse les hommes à le combattre. Cette fiesta ne pourrait pas exister sans la bravoure du taureau et le courage du Matador. Le combat oppose l' homme à une race archaïque de taureaux sauvages que l' on ne trouve qu'en Espagne. Descendant de l' urus primitif, les taureaux ont conquis une grande partie de l' Europe et du monde. Beaucoup de civilisations ont considéré le taureau comme un animal mythique. Les Egyptiens consacraient le pharaon capable d'affronter la bravoure de la bête, au même titre que de regarder le soleil sans fermer les yeux. Plus tard le Mithraïsme consacra lui-aussi le symbolisme du taureau. Le culte du taureau est entretenu sur l' île de Crète ou les sacrifices des taureaux sont donnés en l' honneur de la justice divine. Le Minotaure mi-homme mi- taureau, gardien du labyrinthe, évoque à lui seul, toute l' importance de l' animal dans les civilisations antiques .

6. Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, au XVIIIe siècle[4] dans l’Horta de Valence, et c'est le riz de la lagune voisine de l'Albufera que les paysans de la région accommodèrent à leur manière. Il existe aujourd'hui plusieurs recettes de paella, mais les Valenciens dénient à toute autre préparation que la leur le droit de s'appeler paella valenciana. Dans la paella orthodoxe, il ne saurait y avoir d'autres viandes que celles tirées des animaux de basse-cour: poulet, lapin et (ou) canard, que l'on fait dorer avec de l'huile d'olive. Il faut ensuite ajouter de la tomate râpée (ou de la purée de tomates), des ferradures (haricots verts), quelques garrofons (haricots de Lima, de très gros haricots blancs) et/ou tavelles (haricots frais en grain), certains ajoutent des baquetes (petits escargots des champs), des artichauts, des poivrons et/ou un peu d'ail. C'est le moment de verser l'eau dans laquelle tout va bouillir jusqu'à cuisson des légumes, ainsi qu'une branche de romarin. Un peu de safran (en brins).

7. L'Alhambra de Grenade est un des monuments majeurs de l'architecture islamique et l'acropole médiévale la plus majestueuse du monde méditerranéen. C'est avec la Grande mosquée de Cordoue le plus prestigieux témoin de la présence musulmane en Espagne du VIIIe au XVe siècle. Leurs caractères sont d'ailleurs opposés : à la sobriété grandiose du monument religieux représentatif de la première architecture islamique, s'oppose l'exubérance de la dernière manière hispano-mauresque : celle-ci s'exprime en effet dans les palais des derniers souverains nasrides, alors en pleine décadence, et qui disparaîtront bientôt lors des derniers assauts de la Reconquista.7