1. son HIDROSUBLES GLUCOSA
AZUCARES SIMPLES
son
CRISTALIZABLES
Formula es
DULCES
nv MONOSACARIDOS
de color
CHO
BLANCO
FRUCTOSA
como ALDOPENTOSAS
ALDOSAS (ribosa)
GRUPO
FUNCIONAL como
CETOSAS CETOPENTOSA
(ribulosa) GALACTOSA
Se dividen
por
TRIOSAS 3 CARBONOS
Nº DE CARBONOS
C PENTOSAS 5 CARBONOS
L
A como
S HEXOSAS 6 CARBONOS
F MANOSA
I formado
C DISACARIDOS por 2 MONOSACARIDOS
A de
C formado 2 MOLECULAS GLUCOSA
I DULCES MALTOSA por
O Formula es
de
N
son HIDROLIZABLES LACTOSA formado 1 MOLECULA GALACTOSA
tenemos por
de
en SOLUBLES SACAROSA formado por n 1 MOLECULA FRUCTOSA
D CHO
E
CRISTALIZABLES ALMIDÓN O formado AMILASA Unidos son
GLUCANO por COLOIDE
C son MACROMOLECULAS AMILOPECTINA
A GLUCOGENO
R formado de
B DULCES por MOLECULAS GLUCOSA
O no son CELULOSA
H POLISACARIDOS comprenden
I SOLUBLES forma la PARED CELULAR
D HEMICELULOSA
R
A CRISTALIZABLES de CRUSTACEOS
T QUITINA forma el EXOESQUELETO
O Formula es
S SOPORTE INSECTOS
función PECTINA
m
RESERVA
ROSA L. RABANAL CRUZ
Pro: Física y Quimica