As vitaminas são coenzimas essenciais que regulam funções vitais no corpo. Existem 13 tipos de vitaminas, divididas em lipossolúveis (A, D, E, K) e hidrossolúveis (C e complexo B). A vitamina D é a única que pode ser sintetizada no corpo. Cada vitamina tem fontes alimentares específicas e deficiências podem causar diferentes avitaminoses.
2. VITAMINAS São coenzimas. (ativadores de enzimas) Regulam as funções vitais A vitamina D é a única sintetizada no corpo Existem 13 tipos de vitaminas
10. B3 (Nicotinamida ou Niacina) ou PP (Preventiva a Pelagra) Fontes Cereais, pães, feijão, ovos, vegetais de folha, levedo, nozes, fígado Avitaminoses Pelagra Doença dos 3 “D” ( d emência, d iarréia e d ermatite)
11.
12.
13.
14. B5 (Ácido Pantotênico) Fontes Cereais, pães, verduras, ovos, levedo, leite Avitaminoses Anemia Fadiga Dormência nas mãos e pés
23. B12 (Cianocobalamina) Fontes Carne, ovos, leite, levedo, cereais Avitaminoses Anemia perniciosa Distúrbios do sistema nervoso Hemácias mal formadas
24. C (Ácido Ascórbico) Fontes Frutas cítricas, verduras e legumes Avitaminoses Fraqueza muscular Escorbuto
25.
26. D (Calciferol) Fontes Leite, ovos, óleo de fígado de bacalhau (produzida pela pele) Avitaminoses Raquitismo
27.
28. E (Tocoferol) Fontes Ovos, alface, amendoim, trigo, óleos vegetais (antioxidante) Avitaminoses Aborto Esterilidade em ratos
29. K (Filoquinona) Fontes Vegetais verdes, nozes, tomate, bactérias da flora intestinal Avitaminoses Pode gerar ausência de coágulos levando à hemorragia