Este documento é uma grelha de avaliação de um professor de culinária em uma escola de Cuba. A grelha lista critérios de avaliação como higiene na cozinha, uso de utensílios e ingredientes, preparação de pratos e doces, e limpeza do atelier. A grelha avalia o desempenho do aluno em cada critério nos três períodos letivos.
Avaliação de professor de culinária em escola cubana
1. AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE CUBA
SERVIÇO ESPECIALIZADO DE APOIO
Grelha de Avaliação do Professor
Nome:
Ano: Turma: Ano letivo 2012/2013
Área curricular: Culinária
Critérios
Descritores de avaliação Realiza Realiza Não
Autonomamente Com Realiza
Ajuda
- Utiliza regras de higiene na cozinha.
- Manuseia utensílios da cozinha.
- Utiliza diferentes ingredientes da cozinha.
- Prepara ingredientes para confeccionar um prato/doce.
- Relaciona o nome de um utensilio ou ingrediente com a imagem do
mesmo.
- Participa na organização de pequenos eventos em que se faça a
degustação dos pratos confeccionados.
- Arruma os materiais utilizados durante a atividade.
- Faz a limpeza do Atelier “ Doces e Salgados”
Nível /
Menção 1.º Per. 2.º Per. 3.º Per
Cuba, ___de ______________de 2012 O professor__________
Codificação (avaliação) 1.º Período + 2.º Período * 3.º Período.