Os cursos do Instituto de gestão Hoteleira voltados para gestores de todas as áreas de Hotelaria. - neste calendário consta Gestão de A & B e Revenue Management
1. Águia Consultoria
“Não há hotéis que não deem lucro, existem é hotéis mal Administrados”.
consultoria@aquiahoteis.com http://ruiventura.com.br/ Fone: +55 41 9269 9401
Programas:
PROGRAMA:
Como surgiu o Revenue Management
Primeiros passos para a implantação do RM
Controle de qualidade
Controle da Produção
Índices de satisfação
O Benckmarking
Controlando os Canais de Distribuição
CompSet
Conversão de reservas
Tipos de Tarifa
Quantos
Tabelas dinâmicas
Tarifas flutuantes
Como elas nascem
Porque alteram rápida e facilmente
Determinar em algumas horas
Como isso se faz
A Necessidade
“BAR” ou “CAR”
Tarifas flut. projetadas 2 anos
A operação delas c/dinamismo
Analisando Resultados e Rendimentos
Índices que interessam
RevPAR ou GOPPAR
Como nasceram
A quem interessam
Do Yield
O que é
Importância
Mod. de Cálculos de custo
Custo Fixo
Custo Variável
Custo vazio
Custo Ocupado (vendido)
Índices:
Preparar para Operar
Parâmetros Universitários
Parâmetros mais rentáveis
Otimizando resultados
POA:
Use diariamente
Otimize através dele
O RM em Grandes redes
Otimize e resultados
Reduza custos
Otimize staff
Programa do Curso Empreendedores e Gestores de A
& B:
O local
A escolha do local
Abertura
Compra de local em
funcionamento
Tipos de Cardápio
Quantidade de pratos
Pratos do dia (como tratar)
Preços:
Restaurantes
Coffe Shopps
Room Service
Frigobar
Bares
Lanchonetes
Etc.
3º-CALENDÁRIO ATUALIZADO DE CURSOS 2015
Abril Maio Junho Julho
NATAL – RN http://goo.gl/2zlOkH 09 e 10
Porto Alegre RS http://goo.gl/sDMpII 16&17
São Paulo http://goo.gl/u16Ol2 A&B Gest. 23&24
Rio de Janeiro http://goo.gl/5j7vXh 29&30
Foz Do Iguaçu
ARACAJU 15 (?)
2. Águia Consultoria
“Não há hotéis que não deem lucro, existem é hotéis mal Administrados”.
consultoria@aquiahoteis.com http://ruiventura.com.br/ Fone: +55 41 9269 9401
Rotatividade de cardápios
(buffet também tem
rotatividade)
Custos:
Fixos
Variáveis
Métricas:
Couvert (ticket médio)
RevPASH
Preços:
De mercado
O nosso
O de inventário
Futuro
O CURSO DE BELO HORIZONTE – Momento de descontração