O documento discute os problemas da terceirização em hotéis, argumentando que: (1) a terceirização leva a prejuízos financeiros e de qualidade de serviço; (2) hotéis devem se concentrar em atendimento e serviço, não apenas em fornecer espaços para dormir; (3) terceirizar lavanderia é menos vantajoso do que operar uma lavanderia própria.

1. E as terceirizações
Uma tendência ou a falta de conhecimento? Na verdade, as duas, por falta de
conhecimento gastam-se verdadeiras fortunas com terceirização e deixa-se de ganhar
muito dinheiro. E estas só trazem prejuízo e comodidade a quem está terceirizando. Os
restaurantes eu disse: Porque acha que a pessoa a quem vai dar a exploração vai ter
prejuízo, então se ele vai ter lucro porque você abre mão dele? Tem vergonha de admitir
que não sabe? Ou quer se convencer que não tem tempo para aprender?
Agora temos os “Especialistas” em hospedaria metidos a hoteleiros e terceirizando tudo
de Restaurantes a Lavanderias. O que precisam para entender que Hotelaria é
Atendimento e Serviço venda de espaços para dormir é Hospedaria não hotelaria e
isso data de pelo menos 716 anos antes de Cristo, ou seja, há 2.732 anos. Agora estão
retrocedendo.
Uma lavanderia: para um Hotel com 100 Uhs (unidades habitacionais) vulgarmente
chamados de apartamentos montada com a seguinte configuração:
Com equipamentos de primeira geração deverá custar em torno de R$: 103.000,00
(cento e três mil reais) isto já prevendo utensílios uteis além do maquinário, e comtempla
perfeitamente um Hotel com a ocupação média anual de 65%.
O enxoval correto para a inauguração deste empreendimento custa hoje R$:
208.106,40
Isto se levarmos em conta enxoval de muito boa qualidade lençóis de puro algodão com
200 fios e toalhas de banho – com 440gr.
Este investimento inicial é previsto para durar ou ser trocado em aproximadamente 3
anos, e se assim for mensalmente devemos apropriar em nossas contas R$ 10.347,47
UH's Leitos Capacidade
Hotel com 100 160 200
UH com 2 Camas Solteiro 60 120 120
UH com 1 Cama Casal 20 20 40
UH com 1 Cama Queen 20 20 40
Fios / Gramatura 380gr 440gr 600gr
180 Fios R$ 104.262,40 R$ 112.522,40 R$ 123.054,40
200 Fios R$ 114.174,40 R$ 122.434,40 R$ 132.966,40
300 Fios R$ 199.846,40 R$ 208.106,40 R$ 218.638,40
Investimento Total
Fios / Gramatura 380gr 440gr 600gr
180 Fios R$ 8.706,83 R$ 8.895,61 R$ 8.516,75
200 Fios R$ 8.560,34 R$ 8.749,12 R$ 8.370,26
300 Fios R$ 10.158,69 R$ 10.347,47 R$ 9.968,60
Custo Mensal de Reposição

2. A duração deste enxoval quando devidamente manuseado pode chegar a 4 anos, mas
não vamos criar expectativas já que as pessoas podem não estar treinadas
suficientemente bem para lidar corretamente com todo o manuseio.
Se este enxoval for terceirizado, além de se perder, ser trocado e ser misturado com
outros tipos de fibra e nem sempre usar os produtos que deveriam usar ele não vai durar
mais que 24 meses (dois anos), mas se formos otimistas o enxoval durará em bom
estado de conservação 30 meses, ou seja, dois anos e meio. E aqui no mais otimista dos
diagnósticos perderam-se 6 meses da durabilidade deste enxoval. Isso significa dizer
que precisamos dispor de R$: 62.084,82 – se falarmos apenas dos equipamentos
pesados de lavanderia, alguns dos quais têm garantias de até 10 Anos, em três anos
perdemos 62,08% de uma lavanderia – e estamos investindo em enxoval o que teria
sido desnecessário. Apenas 6 meses depois ou talvez 12 meses.
Acreditem a terceirização de lavanderia vai com certeza obriga-los a:
1) Investir antes do tempo.
2) Pagar por um serviço caro e mal feito que poderia estar servido para investir
em otimização de resultados.
3) Vão pagar para perder dinheiro.
Mesmo assim as pessoas falam em terceirizar, e mais, há consultorias sugerindo que
terceirizem, como se isso não fosse suficiente, perguntados dizem – Lavanderia industrial
não é o nosso negócio nós somos hoteleiros, só que não, eles são qualquer coisa menos
hoteleiros, mas, já que vendem espaços para dormir são na melhor das hipóteses
Hospedeiros.
Uma outra continha, bem básica: você terceiriza a lavagem de roupas e tem que pagar
por isso por ano.
No menor dos valores gastos por Ano, sem computar desgastes inerentes à terceirização
e à falta de padrão, você despende o equivalente a equipamentos de 3 (Três) lavanderias
que dariam muito resultado mais positivo. Mesmo assim falam de terceirizar. Isso Brada
aos céus.
Aqui alguém diz: e a mão de obra, por favor faça as contas ´nós só vamos dar mais uma
mãozinha - são necessários um funcionário para operar com competência essa
lavanderia mas vamos computar dois com todas as despesas já calculadas, e estes
custariam por ano com um salário de R$:1.500,00 que poucos ou ninguém pagará: R$:
77.155,60 - continue terceirizando afinal os outros também precisam lucrar.
Não, nada que você terceirize num hotel é vantajoso e temos livros onde explicamos
porquê e isso faz sentido já que não é produto de achismos e sim de operação real e
vivência em Hotelaria de verdade. Aquela onde o Senhor Hóspede diz o que quer, a
R$ Uhs/Ano Total Ano
18,75R$ 23725 444.843,75R$ Valor Médio Interior RS
12,23R$ 23725 290.156,75R$ Valor Médio Interior SC
15,49R$ 23725 367.500,25R$ A médis dos 2 - 1ºs
22,13R$ 23725 525.000,36R$ O valor Nas Capitais Sul
Custo da lavagem por apartamento

3. gente atende ele se impressiona volta e nos recomenda. Não vendemos preço baixo, já
que nossa especialidade é hotelaria e como tal: Atendimento e Serviços, é isto que
vendemos.
Não, nada que você terceirize num hotel é vantajoso e temos livros onde explicamos
porquê e isso faz sentido já que não é produto de achismos e sim de operação real e
vivência em Hotelaria de verdade. Aquela onde o Senhor Hóspede diz o que quer, a
gente atende ele se impressiona volta e nos recomenda. Não vendemos preço baixo,
vendemos Serviços.