1. ‫الغذاء‬ ‫كمياث‬ ‫تحديد‬

2. ‫الغذاء‬ ‫وحصة‬ ‫حجم‬ ‫بين‬ ‫الفرق‬
•‫حجم‬Portion‫الغذاء‬:-‫هو‬‫كمٌة‬
‫من‬‫المواد‬‫الغذائٌة‬‫الموجودة‬‫فعال‬
ً‫ف‬‫طبق‬‫الغذاء‬.
•‫حصة‬Servingً‫ه‬‫ال‬‫كمٌة‬
‫ال‬‫محددة‬‫من‬‫الغذاء‬‫تم‬‫تحد‬ٌ‫دها‬‫عن‬
‫طرٌق‬‫الكوب‬‫أو‬‫ال‬‫ملعقة‬‫أو‬‫كرة‬
‫التنس‬‫وغٌرها‬.
•‫مثال‬:-‫حصة‬‫من‬‫الحلٌب‬ً‫ه‬
240‫مل‬،‫ولكن‬‫قد‬‫ٌكون‬‫حجم‬
‫الغذاء‬‫الموجود‬‫فعال‬ً‫ف‬‫الطبق‬
‫نصف‬‫كمٌة‬‫الحصة‬.

4. ‫ا‬‫القٌاسات‬

5. ‫الفاكهة‬
•‫موزة‬‫متوسطة‬‫الحجم‬=
‫حصة‬=60‫سعرا‬‫حرارٌا‬
•‫نصف‬‫كوب‬‫من‬‫عصٌر‬
‫الفاكهة‬‫بدون‬‫سكر‬=
‫حصة‬=60‫سعرا‬‫حرارٌا‬
•‫كمٌة‬‫السعرات‬‫الحرارٌة‬ً‫ف‬‫ال‬‫برتقالة‬
‫أو‬‫تفاحة‬‫متوسط‬ً‫ت‬‫الحجم‬=‫حجم‬
‫كرة‬‫ال‬‫تنس‬=60‫سعرا‬‫حرارٌا‬=
‫حصة‬‫واحدة‬.

6. •‫المطبوخ‬ ‫الجشر‬ ‫مه‬ ‫طبق‬ ‫وصف‬=‫حجم‬ ‫وصف‬
‫التىس‬ ‫كزة‬=25‫حزاريا‬ ‫سعزا‬.
•‫طبق‬‫ا‬‫السباود‬ ‫مه‬ ‫ن‬=‫التىس‬ ‫كزتي‬ ‫حجم‬=25
‫حزاريا‬ ‫سعزا‬=‫الرضزاواث‬ ‫مه‬ ‫واحدة‬ ‫حصت‬
‫الورقيت‬
•¾‫طاسجت‬ ‫أو‬ ‫مطبوذت‬ ‫الكوست‬ ‫مه‬ ‫كوب‬=‫واحدة‬ ‫حصت‬=25‫حزاريا‬ ‫سعزا‬.
‫الرضزاواث‬
•‫القزوبيظ‬ ‫مه‬ ‫كوب‬=‫واحدة‬ ‫حصت‬=25‫حزاريا‬ ‫سعزا‬.
•2/3‫الرضزاء‬ ‫الفاصوليا‬ ‫مه‬ ‫كوب‬=‫واحدة‬ ‫حصت‬=25‫سعزا‬
‫حزاريا‬.

7. ‫نصف‬‫كوب‬‫من‬‫المكرونة‬‫أو‬‫الرز‬‫أو‬ً‫الكسكس‬=‫حصة‬‫من‬‫المواد‬
‫النشوٌة‬=70‫سعرا‬‫حرارٌا‬=15‫جراما‬.
‫الطرٌة‬ ‫الجبنة‬ ‫من‬ ‫كوب‬ ‫ثلثٌن‬=4‫النرد‬ ‫من‬ ‫قطع‬=110‫سعرا‬
‫حرارٌا‬=‫حصة‬‫واحدة‬‫ومنتجاتها‬ ‫األلبان‬
45‫إلى‬60‫الدهن‬ ‫المنخفضة‬ ‫الصلبة‬ ‫جبنة‬ ‫جم‬=‫عدد‬3-4‫أحجام‬
‫النرد‬=‫واحدة‬ ‫حصة‬=110‫حرارٌا‬ ‫سعرا‬
‫النشوٌات‬
‫ومنتجاتها‬ ‫األلبان‬

8. •1/3‫الدهن‬ ‫منخفضة‬ ‫الرٌكوتا‬ ‫جبنة‬ ‫من‬ ‫كوب‬=110
‫حرارٌا‬ ‫سعرا‬=‫األلبان‬ ‫المنتجات‬ ‫من‬ ‫واحدة‬ ‫حصة‬
•‫الدهن‬ ‫منخفض‬ ‫حلٌب‬ ‫كوب‬=110‫سعرا‬
‫حرارٌا‬=‫واحدة‬ ‫حصة‬
•2/3‫منخفض‬ ‫زبادي‬ ‫كوب‬
‫الدهن‬=110‫حرارٌا‬ ‫سعرا‬
=‫واحدة‬ ‫حصة‬

9. 50‫نصف‬ ‫أو‬ ‫الدجاج‬ ‫بٌضة‬ ‫أو‬ ‫الهمورجا‬ ‫أو‬ ‫الدجاج‬ ‫لحم‬ ‫من‬ ‫جراما‬
‫المطبوخة‬ ‫الفاصولٌا‬ ‫من‬ ‫كوب‬=‫الورق‬ ‫لعب‬ ‫علبة‬ ‫حجم‬=110
‫حرارٌا‬ ‫سعرا‬=‫واحدة‬ ‫حصة‬
‫والبٌض‬ ‫اللحوم‬

10. •‫المٌونٌز‬ ‫من‬ ‫ملعقتان‬=‫عدد‬2‫النرد‬ ‫حجم‬ ‫من‬=45‫سعرا‬
‫حرارٌا‬=‫واحدة‬ ‫حصة‬‫الدهون‬ ‫من‬.
•‫لوزات‬ ‫أربعة‬=45‫حرارٌا‬ ‫سعرا‬=‫واحدة‬ ‫حصة‬
‫الدهون‬
•‫زٌت‬ ‫شاي‬ ‫ملعقة‬=45‫حرارٌا‬ ‫سعرا‬

11. ‫ٌضم‬‫الحلو‬‫كال‬‫من‬‫المشروبات‬‫والعصائر‬‫والبسكوٌت‬‫والتورتات‬
‫والحلوى‬‫الصلبة‬‫والفطائر‬‫والسكر‬‫المضاف‬‫لبعض‬‫األغذٌة‬‫وغٌره‬‫ا‬
‫الحصة‬ٌ‫الٌوم‬‫ة‬‫من‬‫الحلوٌات‬=75‫سعرا‬‫حرارٌا‬
‫أو‬500‫سعرا‬‫حرارٌا‬ً‫ف‬‫اإلسبوع‬‫الواحد‬.
‫الحلو‬