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Este documento presenta un procedimiento estandarizado de saneamiento para mantener la higiene. Describe el objetivo, tipo, frecuencia y responsables del procedimiento, así como las actividades a realizar, acciones correctivas y registros asociados.

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Módulo 2 CursoIntroductorioHACCP Procedimiento Estandarizado Operativo de Saneamiento Título: Objetivo: Tipo (operativoo pre-operativo): Frecuencia: Responsable(s): Descripciónde actividades: Acciones correctivas: Registros asociados al procedimiento: Fechade emisión: Versión: Autorizadopor:

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