1. 11 al 17 de septiembre de 20148 ¡ahora sí!
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REPORTAJE
Más y más dueños de negocios latinos
PorGaryDinges
¡AHORA SÍ!
Cuando Germán
Ustariz empezó a trabajar
en McDonald’s cuando
tenía apenas 16 años de
edad, dijo que nunca
se imaginó que todavía
estaría con la cadena de
hamburguesas más de
tres décadas después.
Lo que se suponía
era una manera de
ganar un poco más de
dinero mientras cursaba
la preparatoria se ha
convertido en mucho
más para Ustariz quien,
junto con su esposa,
Delmy, son ahora dueños
y administradores de
cuatro restaurantes
McDonald’s del área, los
cuales proveen empleo a
más de 200 personas del
Centro de Texas.
“Casi sangro catsup”,
dijo Germán Ustariz.
“Todo lo que sé sobre
el mundo de los
negocios, lo aprendí
aquí en McDonald’s.
Han establecido una
estructura increíble”.
El matrimonio será
honrado con el premio al
Negocio Hispano del Año
por parte de la Cámara
de Comercio Hispana
(GAHCC) este mes.
En todo el Centro
de Texas hay más
de 30,000 negocios
cuyos propietarios son
hispanos, según datos de
la Cámara, con ganancias
anuales combinadas
en exceso de $4,000
millones.
Para el 2020, se espera
que ese número aumente
a casi 50,000 negocios
hispanos con ganancias
anuales de casi $15,000
millones.
“Germán y Delmy
representan el Sueño
Americano a la
perfección”, dijo Mark
Madrid, presidente y
CEO de la Cámara de
Comercio Hispana.
“Han llegado hasta aquí
gracias a su trabajo
duro, perseverancia, fé
y familia. No pudimos
encontrar mejores
modelos a seguir”.
Ese trabajo duro
comenzó en 1981, cuando
Germán Ustariz comenzó
a trabajar medio tiempo
como miembro del
equipo, cultivando
habilidades que más
tarde lo llevarían a
una serie de ascensos.
Conoció a su esposa en
el trabajo. A la larga,
surgió la oportunidad de
convertirse en dueños
de una franquicia, y
prontamente dijeron que
sí.
“Siempre le digo a
nuestros miembros
del equipo que sueñen
en grande”, dijo
Delmy Ustariz. “Estoy
muy agradecida con
McDonald’s por darme
la oportunidad de
convertirme en una
mujer de negocios”.
Delmy Ustariz dijo que
es importante para ella
no olvidar sus raíces.
Por eso los comensales
de los restaurantes de
la familia, incluso el de
Capital Plaza, ubicado
en 5355 N. Interestatal 35
en el centro de Austin,
pueden encontrarla
trabajando al mostrador
la mayoría de los días.
“Me encanta la gente”,
dijo. “Me gusta trabajar
hombro a hombro con
nuestro equipo. No
porque sea la dueña
quiere decir que me
crea tanto que no pueda
recoger la basura o
limpiar los baños”.
Tratan a los miembros
del equipo como si
fueran de la familia,
dijo Delmy Ustariz,
igual como si fueran
los tres hijos de la
pareja. Les han pagado
las clases de inglés
a varios empleados,
para que tengan más
oportunidades en un
futuro.
Así fue cómo
Guadalupe Morales
se convirtió en
administradora del
McDonald’s de Capital
Plaza. Comenzó en la
cadena a los 14 años de
edad, recién llegada de
México.
“Comencé en la
cocina, pero quería
involucrarme más”, dijo.
“Quería un cambio a la
sección de autoservicio
y al mostrador. Por eso
aprendí el inglés. Uno
ve que mucha gente que
comienza de esa forma,
igual que yo”.
Catorce años más
tarde, Morales todavía
está en McDonald’s, algo
que ella, así como en el
caso de Germán Ustariz,
dijo era inconcebible
cuando entregó su
solicitud de empleo.
El apoyo de la pareja
es una de las razones
principales por las que
ella se ha quedado, dijo
Morales.
“Tenemos una relación
muy estrecha”, dijo
ella. “Siempre me han
apoyado. He aprendido
tanto de ellos”.
Por supuesto, muchos
dueños de negocios
hispanos del Centro
de Texas operan a un
nivel más modesto.
Entre ellos se encuentra
Daniel Oliveira, quien
está construyendo desde
cero un negocio de
hamburguesas en varias
ubicaciones llamado Cow
De franquicias a comercios
independientes, el esfuerzo
y la perseverancia traen sus
recompensas a Austinianos.
En todo el Centro de Texas hay más de 30,000 negocios cuyos propietarios son hispanos, según datos de GAHCC, con
ganancias anuales combinadas en exceso de $4,000 millones. Para el 2020, se espera que ese número aumente a casi
50,000 negocios hispanos con ganancias anuales de casi $15,000 millones. FOTOS DE RALPH BARRERA / ¡AHORA SÍ!