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5 formas de evitar que tu comida vaya al basurero
- 1. 5 formas deevitar que tu comida vaya al basurero…
Notas del editor
- #3 Cada año, cerca de 1/3 de los alimentos producidos en el mundo entero se pierde. Este desperdicio perjudica al medioambiente tanto por el gasto innecesario de recursos asociado a la sobreproducción, como también por las emisiones de gases y el cargo a vertederos que ya están colapsados.
- #4 En nuestros hogares generalmente cometemos errores para estimar lo que vamos a consumir, tanto a la hora de comprar en supermercados y ferias como a la hora de cocinar el almuerzo o la cena. Aquí te contamos algunas formas de utilizar la comida a punto de vencer o aquellos excedentes de lo que cocinaste en el último almuerzo.
- #5 1. Comprueba los productos que tienes en tu despensa y refri y haz una lista previa sólo con lo que necesitas. Organiza tus menús semanales y realiza las compras en función de lo que realmente vas a ocupar. En el supermercado ¡no discrimines las frutas y verduras de forma y tamaño irregular!
- #6 2. Aprende a identificar las fechas de consumo de los alimentos. En tu despensa utiliza el sistema FIFO (first in, first out).
- #7 3. Congela las hierbas que no vas a alcanzar a utilizar frescas: en agua para utilizar en bebidas y en aceite o mantequilla para cocinar. También puedes secarlas y almacenarlas en recipientes de vidrio.
- #8 4. No botes lo que quedó de tu cena o almuerzo, congélalas o reaprovéchalas con estas nuevas recetas.
- #9 5. Especial atención a los perecibles, optimiza tu consumo! Aquí te dejamos algunos tips: Puedes hacer puré y/o cremas a partir de las verduras y hortalizas; con las frutas puedes hacer compotas, mermeladas y batidos. El pan frío se puede tostar el día siguiente, hacer crutones o utilizarlo en sopas y budines. Papas, arroz y pastas cocidas sirven como base para nuevas preparaciones como las ensaladas y tortillas. Los tomates extra maduros son excelentes para la salsa de tomates. Los restos de fiambres y queso pueden ser utilizados en un quiche, tortilla o budín; el queso también puedes rallarlo para agregar a tus pastas.
- #10 La cocina es pura imaginación. Si tomas conciencia sobre los alimentos que desperdicias, aprovecharlos será pan comido!