El documento presenta un anteproyecto para la elaboración de un producto llamado kumis lacteado endulzado con estevia en Saravena, Arauca en 2011. El proyecto tiene como objetivos generales aplicar conocimientos de formación en el ámbito microempresarial y como objetivos específicos satisfacer necesidades de clientes, determinar utensilios para la elaboración de kumis y crear un producto innovador y rentable.

1. ANTE –PROYECTO
CARLOS BUITRAGO
DANIEL SAENZ
1101
CONCENTARCIÓN DE DESARROLLO RURAL
SARAVENA –ARAUCA
2011

2. ANTE-PROYECTO
CARLOS BUITRAGO
DANIEL SAENZ
1101
CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL
SARAVENA-ARAUCA
2011

3. OBJETIVOS GENERAL
Poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el proceso de
formación que hemos recibido y enfocarnos en el aspecto
microempresarial.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes.
 Determinar los utensilios requeridos para la elaboración de kumis.
 Crear un producto innovador y rentable en beneficio de la
institución.
KUMIS
Lactokumis
“Se caracteriza por ser un producto alimenticio endulzado con estevia”
PROPUESTA:
Este producto lo elaboramos con el propósito de poner en práctica los
conocimientos que hemos recibido durante el presente año.
Nuestro producto esta enfocado en la innovación por medio de la
utilización de la estevia reemplazando la tradicional sacarosa para
endulzar el producto.