Blas Simón Pitarch Puig es responsable de analizar el agua clorada de la cisterna todos los días y limpiar la cisterna una vez al año. También monitorea el cloro libre en los aseos, cocina y cafetería diariamente para garantizar que el nivel esté entre 0.40 y 1 mg/l. El agua de la cisterna proviene de la red de agua potable y se usa exclusivamente para la cocina, cafetería, aseos y lavandería.