El documento describe un menú servido en un restaurante llamado "La chistera" durante un viaje de la Universidad de Mayores URJC. El menú incluye sopa castellana, cardo en salsa, lenguado al horno o lomo a la riojana como platos principales, y flan, helado o pan de calatrava como postres. Las bebidas disponibles son vino, agua mineral, café e infusiones.